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坐下來的時候我沒有意識到這原來是一個陷阱。
很久不見的一個美女來電話，生意夥伴約她到這區吃飯，想起我來，問有沒有時間一起宵夜。
“我很少來這邊了。”
“我知道。”
那是當然，工作的地方在金融中心，而越來越有錢，住的便也越來越遠。
“你還住在──”
“對呀。不是說窮人才住市區麼，我是窮人。”
“你在揶揄我呢。”她說。
呵呵，我笑。
推了自己的約會，還是更想見她。
進到以前經常一起宵夜的酒家，她已經在了，同桌還有兩男一女，握手寒喧，然後在留好的位子坐下，面前擺了一只空的紅酒杯。
“不好意思，我們先喝了。”她舉杯向我。
“沒關係。”
看一下她手邊的酒瓶，Chateau Talbot 1995。
“這麼豪華。”
“他是專家。”她介紹我。
“開玩笑！哪敢稱專家？祇是喜歡喝而已。”我擺手。“說起來你才是專家呢，接觸葡萄酒並喜歡葡萄酒都比我早。”
“是呀，以前我們一起喝過很多好酒呢。”她笑。
“來。”靠近她的男士拿起酒瓶向我。
“可惜，我呢排口生痱滋，連食飯飲水都很辛苦呢，更不敢喝酒。”
“這麼好的酒怎麼能錯過，聞聞也好麼。”他二話不說倒進我的杯中。
大家一起舉杯，聞一下，有些困惑，顏色麼，中心是不透明的黑紅，一毫米的水邊，然後是漂亮的深櫻桃紅，再聞，然後杯都無需搖，放下來，搖搖頭看著她。“你知道我討厭這種把戲。”
她先道歉，然後：“我和你們說騙不了他吧！”
“不好意思，是我的主意。”他身邊的男士說。“我們最近的工作和葡萄酒有關，一些細節她說可以和你交流一下，所以──”
我歪頭不說話。
“確實不是Talbot，但你能喝出來這是什麼酒麼？”他握著酒瓶看我。
我看她，她只向我擠一下眼睛。
緩緩地拿起杯來，一邊開口：“剛才第一時間的香是薄荷、尤加利樹。赤霞珠？或者色拉子？澳洲的？都有可能。”這種時候可不能嘴快，忍住，而且已經過了數分鐘的時間，最有利的線索應該出現。
搖杯，聞，果然杯中有一絲粉粉的那種熟的甘薯干的甜美露出頭來，我微微笑了。“現在麼，出現了典型的Merlot的香味，但是，是單一的Merlot？還是Cabernet & Merlot呢？”再搖杯，讓表層的香散開，里層是雅致的黑莓的香。放下杯再等一下，然後聞。甘薯的香甜更清晰。
“單一的Merlot。”我肯定了。“不搖杯，是很純淨的黑醋栗的香味，搖杯後則是純粹的黑莓。”
“我就說有薄荷味麼。”旁邊的女士說。“但是我不知道黑醋栗是一種怎樣的味道。”她好奇的看我，然後聞自己的那杯。
不介意吧，伸手取過她的杯子聞一下。她杯中的酒我沒來就已經倒好，和空氣的接觸已經很長時間，但是足以證明自己的判斷，確實是單一的Merlot。在黑醋栗的香味之外雜著一些花香，不明晰，也暴露了它的潛質。
“你的酒在杯中太久，雖然有黑醋栗的香味但是已經不純粹了。”再聞一下自己的杯，然後給她聞。“這酒很簡單，現在的氣味也只有黑醋栗一種，但非常清晰純粹，記住它，這時的味道就是黑醋栗。然後搖一搖杯，等表面的香散去，剩下的香就是黑莓，連枝帶葉的那種，非常清新。”
“連枝帶葉，呵呵。”他搖頭。“好，猜對了是Merlot。澳洲的麼？你剛才說是。”
“是澳洲酒麼？”我問，然後自己作答。“澳洲酒慣常果香肥美，象樹熊一樣佔據了你的鼻腔便抱著不願放手，而這酒克己有禮；澳洲酒多數酒精強勁，袋鼠般在舌上、兩頰間衝擊跳躍，縱使聞也能感覺到它飛揚跋扈的性格，而這酒溫文爾雅。──是利智，噢，不，不是，是智利呀。”
她得意洋洋看她的幾個朋友，然後轉向我。“太過分了吧！”
“就是！還沒喝光靠鼻子就可以判斷這麼多東西出來？是不是你酒喝的多都記住了？”另外的男士問。
“我不會記酒。”對他我說。“因為同一款酒別說不同年份了，即使不同地方、不同時間、和不同的人喝也不會盡然相同。”
然後向她。“我記憶力不好，你知道我是一個只活在當下的人。”
“我記得。”她笑。“我記得我們一起喝過很多好酒呢，曾經。”
“曾經。”我喃喃。
她拿起酒瓶，我伸手蓋住自己的杯，吐一下舌，嘴巴真的很痛啊。
同一時間她身邊的男士卻伸手握住了酒和她的手：“還沒猜年份呢。”一秒，二秒，三秒。我明白他們的關係了。最討厭被人利用，心想。
自顏色看，想酒可能是03年的，但酒家燈光不強烈的緣故，酒的明亮度會有偏差，應該偏暗，那麼加上一兩個指數，則應該是04年，但是智利麼南半球05年的也有可能。而且香氣方面的單純清晰也應該是很新的酒。
“03年。”我說。向自己的球門踢一腳吧。
“05年。”他眼睛發光。
“噢，這麼快有05年的酒了。”我說。
酒名在外常常真的是無可奈何的一件事情，葡萄酒是需要用心欣賞的美事，不應該作為競猜遊戲吧，而且還是專給自己設下的把戲。
“貴不貴這酒？”他仍追究不舍。
“應該不貴吧，這酒並不複雜，但是已經很好了，也有可能是太新的緣故，複雜度還沒有顯露出來。不過也很難說，美樂很多時候都會流於表面，過於溫和爽快，稍欠深度。就象我的錢包，有時候可能放了很多錢、有時候則很小錢，而其實那已經是我的全部身家。”
“呵呵，幹什麼哪你，我又不是來向你借錢，干嗎裝窮？”她大笑。
“不是裝窮，是裝熊，因為是真窮。”我也笑了。
“你變了很多啊。”後來席間她說。
“老了。”我說。
“切，我是說性格。”
“進步了還是？”
“進步了。”
“噢。”我說。
“要是以前遇到這種場合，你一定是拂袖而去。”
“是麼。”我淡淡的回答。
沒說的是：很多東西在我其實都沒變啊，現在遇到這種場合我也會拂袖而去，但是因為你呀，無論現在過去我都不會拂袖而去。
──因為她，我得以度過以前年輕時候很多艱難的時日。
等的士的時候站在大街，颱風將近，夜風微冷，抱著胳膊，手機響起。
短訊：“很抱歉今晚令你出盡風頭。”
不禁微笑了。
酒麼：
Frontera Merlot 2005
Concha y Toro
孔查＆多羅
13%
Valle Certral中心山谷：擁有最佳的地理環境，近乎完美的氣候、肥沃的土壤及來自安地斯山脈晶瑩剔透的雪水。
www.conchaytoro.com
真的是樣板一樣的Merlot啊，那香氣，雖然單調了點，但是絕對是新世界風格Merlot的典型，印象深刻，可以作為入門學習的一款酒。
自酒標看這酒應該是台灣帶回來的，當然Concha y Toro這麼出名的酒廠香港肯定找得到，而且它的酒自己肯定喝過，不過忘了是哪一款，酒薄應該有。
等嘴巴好了要找一支正經的喝喝看。
14-05-2006
──百嘗。
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－－Cassis
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－－Blackberries
