Muscat Frontignan（蜜丝嘉 芬亭兰）白酒自2002年起一直是BOVIN（宝韵）的经典名作，而且是一年比一年进步。 其2002年的处女作，是用了夏娃都挡不住的青苹果香味来诱惑女士们，继而以2003年的成熟苹果味加上蜂蜜，蜜桃、花香及其以真面目来示人的麝香葡萄味（Muscat ），确实夺去不少女士的芳心，弄到香港及国内瞬间缺货。笔者有幸年初尝过2004年的新作，除酒精度略增以外（2002年为12.5%，2003年为13.5% 及2004年为13.7%），此新作更将过往的元素强化起来。可以说，男士们连续两年都看不透为何女士们这般喜爱过去的蜜丝嘉，当他们开始与女伴们一同喝2004年的酒，便马上如梦初醒！

纵使专家们说“蜜丝嘉芬亭兰”产自法国，其实这种芳香的葡萄是在马其顿土生土长，生于泰域斯区海拔300米土壤上，待每年9月左右以人手剪摘。这酒虽然不像宝韵其他5款白酒那样拿到这么多的奖项，当中的Chardonnay 2002及2003连续两年拿到法国Chardonnay-du-Monde铜奖，但其销路却一直节节领先，生产几近赶不上需求，所以不要小看女士们的潜能！

2003的蜜丝嘉带有淡绿色泽，青苹果鲜味，然后渐渐送出上述几种果花香味，酒身中度柔和，甜酸适中，极易入喉及芳香持久，后味悠长细致。假如“电车男”开了这瓶酒给他的梦中情人，他便不用在月台捱站多晚，只用对她说：“你答应我吧”！说后便能马到功成！

蜜丝嘉以前一路是法国阿尔萨斯（Alsace）的专利，间中让意大利Muscadet 及德国Gewurztraminer等带有荔枝花香味白酒发放一下短暂的风采。但出了宝韵的蜜丝嘉后，酒客便添了一份清新的享受，就是青苹果啦！宝韵有信心今年生产有气葡萄酒就是看到这个因素。

这酒在中港两地约售HK$128元，阿Ken非常乐意参加品酒会时开一瓶与大家分享，与各位酒友交流心得，来喝个痛快！唉，差点儿忘了预备下篇文章！

在无限大的餐酒世界里，有一个位于希腊以北的小国叫马其顿（Republic of Macedonia），该国目前占地2万3千平方公里，人口两百五十万，每年出产近8千万瓶餐酒，在当地买这类酒比买本地矿泉水更便宜；而在马其顿，有一家唯一私营的酒庄以新世界酿酒的模式酿出价钱合理、易饮易明及完全适合中国市场的葡萄酒，这家酒庄叫BOVIN（宝韵）酒庄！

据《圣经》记载，马其顿早在二千多年前就开始酿造葡萄酒，而法国在此之后才跟随匈牙利开始酿酒。那为什么位于马其顿的宝韵酒庄不沿用旧世界的方法造酒？这是钱的问题！

宝韵酒庄于1997至1998年开始试酿第一批葡萄酒，酒质未如理想，故一直没有推出市场。直至2001年把几款2000年的红、白及玫瑰酒送去欧州几个国家参展，便第一次拿到几个奖。 这以后才扩大生产量及加添设备，更开始生产有气葡萄酒以滿足市场需求。现在年产量可从50万公升提升至100万公升，对比国营酒厂之5千多万公升细致得多。

Alexandar（亚历山大）2002红酒可以说是宝韵酒庄最具代表的初级佳作。因为自2000年的第一瓶 “亚历山大”面世后便好评如潮，酒厂更因 2001年的梅鹿（Merlot）及韵丽（Vranec为马其顿仅有的品种）两款葡萄质量欠佳而放弃推出，令久侯此酒的饥渴酒友苦等一年，当然他们转喝宝韵的其他酒。2002年当然比2000年更有水准！

宝韵为此酒冠以“亚历山大”来记念这位马其顿最伟大的君主！亚历山大在公元前300多年时继承腓利二世父王的王位后，便把国家的领土东拓至印度，在历史上书写了光辉的一页！此酒含苏维翁（Cabernet Sauvignon）, 梅鹿（Merlot）及 韵丽（Vranec）各1/3，反映“亚历山大”刚中带柔的一面。所有葡萄都在数百公顷的“泰域斯区”（Tykves Region）海拔300米土壤上培植并在每年9月左右以人手剪摘。“韵丽”与“梅鹿”同样带有柔和的丹宁及果香，但却比“梅鹿”更娇嫩而多带点杏仁及李树味。评酒师对这酒的评语如下：

“中石榴红光泽，以成熟黑莓及李树味为主，当中略带烟熏及胡椒味，酒精度（13%）及丹宁柔和，酒体中度干爽及平衡，后味和暖适中”。

这酒在香港售HK$128元一瓶，但尚未在国内销售，日后若进入内地市场应该也差不多是这个价。如能在深圳等地方举办试酒会，阿Ken定当带来一瓶让大伙儿品尝品尝！
下次谈“宝韵”的经典白酒，女士们万勿错过！

      若是想让所有的球迷在2006年德国世界杯期间有宾至如归的感觉，德国葡萄酒产区的葡萄酒自然是必不可少。它将带给全世界球迷德国文化重要的一部分以及数世纪之久的古老传统，这一传统如今正由锐意革新的酒商、行业协作社和具有专业技术的酿酒厂继续发扬光大。

      德国葡萄酒协会与世界足联（FIFA）签订了一份许可证协议，协议保证了德国葡萄酒商拥有独家特权，在整个欧洲范围内，提供给广大球迷的德国葡萄酒可以贴上2006世界杯的官方标志或者是世界杯冠军奖杯的图片。目前有53家酒厂为世界杯准备了130种不同品质等级和葡萄种类的葡萄酒。德国葡萄酒协会理事阿明·戈林说：“我们非常高兴地看到，不仅是大的葡萄酒协作社和酿酒厂，还有家族经营的葡萄庄园都希望借难得一遇的世界杯的机会，向全世界展示德国的葡萄酒。”

      德国葡萄酒特许进入足球场

      在足球场内人们可以用德国葡萄酒来庆祝。根据许可证协议的规定，德国葡萄酒协会将给予许可证持有者额外权利，在贵宾餐饮接待中使用他们的葡萄酒。阿明· 戈林强调说：“经过我们的不懈努力，葡萄酒是餐饮业中唯一获准进入世界杯赛场的德国商品.” 在去年的联合会杯上，德国葡萄酒已经有了首次成功的经验。除此之外，世界杯期间国际足联所有的官方活动中，都将见到德国葡萄酒的身影。

      葡萄酒和足球－完美的结合

      众多酒厂为推广他们的葡萄酒，还围绕世界杯策划了一系列活动，其中包括在大屏幕上现场直播比赛、在葡萄种植园中开展世界杯派对。派对上会有独具地方口味的特色菜肴、现场音乐和舞蹈表演.

• 在芬德网站上找到一些关于德国葡萄酒的文章：

1. 【德国葡萄酒】
2. 【德国雷司令甜白葡萄酒的秘密档案】
3. 【德国酒庄之旅及葡萄酒业的发展与问题】
4. 【德国葡萄酒要兴旺到中国】

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意大利SOLAIA（苏拉亚）是TAGNANELLO（铁挪尼洛）的老大哥，由Antinori（安提洛尼）家族自1978年起推出市场的，档次比“铁挪尼洛”更高一层。 举世都想不到仅需19年时间其1997年之出品竟获选名酒评杂志Wine Spectator 2000年全年100佳酿之冠军，当时以98分力压同群。往后意大利酒便开始与法国酒在众多地区平起平坐（亚州除外：网友们要了解亚州人还是很重视法国酒的贵族名气）。

啊！阿Ken没有试过1997“苏拉亚”，.但尝过2001后便毕生难忘！Wine Spectator对1997当时之评语如下：
“这是从1978年以来最好的一瓶苏拉亚红酒。酒体结实及强而有力，深宝石色非常结固，其成熟之葡萄干和辛辣味芳香无比，酒身丰厚并非常粘稠，带有无量醇化的丹宁，后味悠长，极度经典之作，且具长期陈年条件。当时产量为7000箱，酿酒师用了75% Cabernet Sauvignon（苏维翁），20% Sangiovese（三祖维斯）及5% Cabernet Franc（品丽珠）三种葡萄合制而成。

我上月试2001年份时确有上说的感觉，但发现到果香味比辛辣味更明显。

意大利酒自SASSICAIA（西施佳雅）在1977年于200款法国酒中荣获英国酒经杂志Decanter（品醇客）评为满分而举世闻名后，便由这款SOLAIA（苏拉亚）继任香灯，从此双方便平起平坐。到底这两款酒谁胜谁负？我只能说两者在同一个年份里“苏拉亚”比“西施佳雅”在开瓶一小时后较层次分明（即没有复杂的感觉）及苦涩味不太明显。 再者，论丹宁幼细，“苏拉亚”肯定胜出，而价格比“西施佳雅”平了50%！可以说“苏拉亚”善走短途而“西施佳雅”善赛长途。 那到底谁能陈年较久？凭一些专家的评论加上我自己的经验，相信“西施佳雅”较有胜算。但最终还要看上帝的造化了！

那“苏拉亚”2001值多少钱？在香港如能找到，也要过千港币！ 那么网友对“西施佳雅”之价值更心中有数（但找此酒更难上加难）！下次谈别的酒啦！

此酒产于意大利中部佛罗伦萨之Tuscany区（托斯卡尼），由Antinori（安提洛尼）家族自1970年初开始酿制。虽然每年产量逐步提升至近万箱，但其水准一直能保持下去。除了葡萄树龄够老及土地佳宜之外，现今掌舵人Piero Antinori（皮亚路安提咯尼）确实是付出了不少心血。

TIGNANELLO 2001在云云的托斯卡尼红酒中接近“面面俱圆”的境况。其深宝石紫亮丽的颜色与明显橡木及黑莓浆味从进杯起便悠悠送出，丹宁幼滑如丝，酒体温文细致，绝不觉酒精度偏高（原来是13%度），果糖平均，味蕾富有花生米及麦芽芳香，收结悠长，这种感觉一直维持数小时，是近几年意大利代表作。在香港售HK$650元一瓶，此价比同年法国二至三级酒稍便宜一点，但较他们更有旧酒风范。此酒是用Cabernet Sauvignon（苏维翁），意大利特有的Sangiovese（三祖维斯）及Cabernet Franc（解佰芳）葡萄合制而成，真是刚柔并重。

下次将TIGNANELLO之大哥SOLAIA（苏拉亚）献上给你们，它可比美GAJA等顶级红酒。