海景酒乡McLaren Vale
澳洲的葡萄产区遍布沿海地区，而南澳州的McLaren Vale更是有“海景”之美誉。探索这酒乡之谷，总会让你充满期待的喜悦的。
昨日，友人一行四人驱车赶往这仰慕已久的酿酒圣地。从阿德雷德市中心大约45分钟的车程；行驶在宽宽的道路上，似乎可以直接通往目的的。进入McLaren Vale之前，抬眼右望，你就可以看到那不远处湛蓝色的海面与天际相融合的景色；而那远蓝与近处红色的屋顶，衬托在再近处的绿色草木中，所勾勒出的画面会让你有想跃出这束缚的车子，飞到那处画中，哪怕是做个小小的点缀也甚为甘心的冲动。
进谷地之后，首先映入眼帘的那大片的绿色，自然是葡园。以我的角度看，McLaren Vale的葡萄架式更富有变化的；除了澳洲最通常的VSP,双层的，高低相间的，灌木状的都可以找到。这里的温度暖和，更受益于濒海之长，昼夜温差相对较小，一月份平均气温在21.4度；属典型的暖气候种植区域。
原本的计划是去d'Arenberg, Cornial, Wirra Wirra的。石头的经验，一日至多就是三个Cellar Door，这个真的是非常有价值的总结，向大家推荐一下。一进谷，我就瞅见了一cellar door的牌子，实在是有心想进，且觉得时间尚早。正逢韩误转，进来掉车。而石头说想进去看看，大家也就同意了。不过，一走下车，我们几个就有些后悔了。那牌子简直就是块破板；那个房子真的是中国村舍里都不常见的那种！这样的Cellar door，会有什么好酒？韩说不进去了；前面不表态的漪说，算了，说不定人家就做这种风格的；石头说，进去看看，说不定进去会有惊喜！听了他们的话，我也就定下来，想探求一下。近了舍前，敞开的木门中间的整扇深色玻璃门，让我有些好感。有些迫不及待的推门进去时，眼前的景色，着实让我沉浸在一片惊喜之中。那种木质的柜台，那木质的格架，摆放着那各式的葡萄酒，我不知道那里的光线是来自灯，还是来自阳光；亮堂、柔和。那不是一个修琢很多的Cellar door，可你不能否定设计在这个屋舍中的存在；但，你却找不到任何设计师的痕迹，让你空余享受的能力了。
酒，是来自两个酒厂的Adelaide Hills的Anvers和McLaren Vale的Fonthill。接待的女士说，这两个酒厂都是小型的酒厂，就在一起做Cell door tasting了。Anvers每年8000cases，而Fonthill一年只有1000cases。在那里我们从白葡萄酒Fonthill McLaren Vale Sea Air Verdelho2005，玫瑰酒Anvers Adelaide Hills Rose Shiraz Cabernet Sauvignon2006，红葡萄酒Fonthill McLaren Vale 2003 Dus of Ages Grenache,到餐后甜酒Anvers Adelaide Hills Fortified Shiraz 2005，共有8支酒；而这八支酒全是新开的。描述一下Anvers Adelaide Hills Semillon & Sauvignon Blanc 2006，近似无色，闻上去蜜的甜甜和青草的香香；能寻到Sauvignon Blanc的痕迹，却因Semillon弱化了，与上次品到的Shaw&Smith的Sauvignon Blanc截然不同。酸度、甜度平衡的很好，喝到嘴巴里感觉十分的清爽。酒精度13%。这里的酒整体不错，平衡度很好；即使是红葡萄酒，也不涩口，现在饮用也是时候。虽说不是很有名气的酒厂和品牌，但品它的酒却有种超出你所认为的口感。真的感谢朋友们，下定决心走近这个相貌不扬的Cellar Door.
从第一家Cellar Door出来，我们已经有些醉意了。索性找个地方吃东西，醒醒酒再走了。Market 190这个在当地的宣传册上的餐馆竟让我们随意撞到。不过说实话，那里的菜真的是超贵，最便宜的午餐都要14.5AUD一人（市区中餐馆7块左右），你若胃口大，绝对让你吃个半饱！不过，菜还是挺好吃的。
下午，第一家是d'Arenberg。果真是大品牌，小小的停车场已经接近客满。推门进去，更是有些人声鼎沸，长长的柜台前站满了品酒的游客。我们四人都立在门口了。一张长长的试酒单，清楚地表明了名称、价钱以及哪几款酒不提供试品。白的大约有7种，红的有8种吧，玫瑰酒还有甜酒；记不太清楚了。他们的d'Arenberg Dead Arm Shiraz 2004获得金奖（什么比赛忘记了^_^），也提供试饮。还有已经脱销的那款酒，也同样留给Cellar Door来做试酒。出手相当大方的。服务人员非常的耐心、专业。与他们谈论着每一款酒的发酵时间，橡木桶；和他们交流着每款酒的品尝口感，受益相当的多。这家的另一亮点就是，在靠近阳台的出口旁，有一个香味对照的闻香盒，总共有５４种香气特征。从水果、花香、植物、动物到烘烤的整个系列。
第三家去的是Coriole。许是前两家已经喝得太多的缘故，看到一列排开的酒，已经有些意兴阑珊了。品了三款白的，后面就抱着杯子出来晃悠了。去这家的游客也不少，有些狭长的柜台里就一位服务人员。她给了我们每人一个杯子，然后告诉我们DIY，就忙其它的事情去了。柜台上摆放着两碟Cheese，供游客自助。同样是Semillon和Sauvignon blanc的混合，我又闻到了Sauvignon blanc的青草香，还以为是50%呢；石头说没有那么多，一问果真只有30%。
来过McLaren Vale，发现这里的Grenache很多；Semillon经常与Sauvignon Blanc混酿；各个酒厂都有用Adelaide Hills的葡萄酿酒；Cellar Door极其朴实，三家全是自然、古老的屋舍；酒整体做的平衡度好。McLaren Vale，海景酒乡，值得再往。
二零零六年十一月二十四日午后
--------陈年中的单宁-----------
