竟有幸數天內連試加喝共遭遇了三支Chateau Lafite-Rothschild，別張大你驚異的嘴巴，因為並非1982年的噢，只是1983。在現今葡萄酒世界有關“年份”的神話最登峰造極的一役定非1982年的波爾多莫屬，不說也罷。

小時候每每于書本、電視見到北京天安門、巴黎凱旋門甚至澳門大三巴等等被稱之為宏偉的建築物們的那些著名的正面影像，自己更想的不是定要去彼一遊，而是最想知道它們的背後到底一副什麼樣子。性格使然麼，於酒中逕自喜歡的也是在82年光輝陰影下的81、83年了。

83年的拉斐其實有數個故事可寫，不過與己無關，而自己生命裏的那一年好像也沒有任何特別，或者年代久遠的關係遭到了遺忘？

拉斐一向是自己酒中的至愛，每一次的相遇都讓人癡迷，何況是自己珍藏多年的。

下午開瓶，軟木塞狀態良好，酒液滲入接近瓶口四分之三處，附著著鑽石般閃閃的酒石結晶，這種狀況在拉斐還是第一次遇到。酒味醇厚融合，悠悠的散發出來，好象縈繞著光環只是聞一下自鼻子始整個身心便被籠罩了。黑莓，典型的鉛筆芯的香氣，然後一瞬間竟有香水般的華麗氣味溢出來，嚇我一跳。在杯中靜靜的時候，又有樹葉和青草的氣息。敦厚的酒體，涼爽的口感，狀態極佳。

吃點麵包，讓味覺休息，留酒在杯中慢慢開放。

純粹的木的香味，掛杯異常美麗，新沖的普洱、雪松、甜美的焦糖味，丹寧縝密，有著林間沙路靜無泥般的質感，招牌的刨鉛筆的回味更加吸引。“真的是鉛筆屑的味道哪。”“當然。”等雪茄盒、雪松的香味一出，酒的架構忽然間矗立起來的感覺，只是杯中靜靜的液體，但是卻給人三維的立體感，甚至還有著深遠的去處。要路愈遠，薄言情晤。沒有激動，沒有訝異，一切那麼的平和，只是想這就是拉斐啊。

再如此奢侈喝拉斐的機會肯定不多了，我早已放棄追逐的腳步，其身價屢創只應天上有的高位擁有不起。距離，有時候是金錢，有時候是地位，有時候是想法，有時候是身處的位置，當無力改變，只能承認，不應有恨，只能承擔。

幹了這一杯吧，趁杯裏還有，親愛的拉斐，你的美麗請你帶走，我的哀愁我會在杯中消受。

──百嘗

— 作者是欧盟委员会驻印度、尼泊尔及不丹代表团团长及大使。

kevin编译

    各国都对酒精饮料征收一定的税赋，这也是被各国公认为应该的，这样做不但可以增加财政收入，同时可以对理性饮酒的社会政策起到一定的调节作用。在这方面，印度也不例外，没有人会质疑印度有对葡萄酒和烈酒征收相应税收的权利，但是这是否表明印度可以对欧盟的产品征收比印度本国产品高出那么多的税费呢？印度的做法违反了世贸的相关规则。

    欧洲已经关注到印度限制欧盟的葡萄酒和烈酒进入其市场已经超过10年，直到1998年,印度才通过发牌制度允许部分欧盟的产品进入其市场，这明显违反世贸组织规则。而当这项不合理的制度在2001年取消以后，印度却对来自国外的酒增收高额关税，使得进口酒类在印度市场举步为艰。尽管欧盟在日内瓦举行的世贸组织会议上频频呼吁印度政府正视此问题，但是直到最近印度都没有着手解决此问题，目前美国也就同一问题向世贸组织提出申诉。

    此案是相当明确的，世贸组织成员都有责任对国内外的相同产品在税收上一视同仁，很明显印度对进口葡萄酒与烈酒征收高额关税的做法有悖于此。

    从欧洲进口的烈酒被征收150%基本关税，以及其他种类繁多的税收科目，最后可以使进口烈酒税负总额达550%，进口葡萄酒税负达264%。这已经是世界上最高的进口税，最后再加上印度各邦政府施加诸多税收征费，负担之重，可想而知。

    印度政府的做法不但违背了世贸组织成员的义务与责任，同时也不利于印度政府的税收来源。高税收导致大量的非法逃税。根据一项独立的调查显示，2005年支付了高额进口关税的进口的葡萄酒和烈酒在印度市场上销售极其有限。因此，高额税负实际上影响了印度的国库收入，同时对印度消费者不公平，而且不利于印度日益增长的旅游业。高额税负使得印度消费者对进口葡萄酒和烈酒只能望而怯步，影响他们品尝到真正苏格兰或爱尔兰威士忌以及瑞典伏特加等等佳酿。

    也许有一些印度的国产酒生产者会辩解说：他们虽然少交了进口关税，但是各邦政府也要对他们征收可观的消费税等税费，其实大家都是公平的。但这不是事实，真实的情况是目前印度许多邦政府对国产与进口酒的税负是差距很大的。例如一瓶进口的威士忌相比国产威士忌在印度安得拉邦、果阿邦、卡纳塔克邦、西孟加拉邦税负要高200卢布，在新德里要高100卢布；而一瓶进口葡萄酒相比国产葡萄酒的税负差在西孟加拉和孟买分别要高250卢布和200卢布。

    欧洲并不是要挑战印度对进口酒类征收关税的权力，也不是要求特殊待遇。它只是希望得到一个公平、公正、平等的关税，从而让印度消费者，税务机关和服务行业都能从中获益。印度蓬勃发展的经济不需要进口保护主义壁垒，欧洲人希望他们很快能以公平的价格为印度的朋友们提供最好的葡萄酒与烈酒。

Oh my teeth .

有人看过[金刚]吗？——我没有。自己从不去看任何有怪兽的电影，我承认跟胆小有很大的关系。但是更重要的是，我无法忍受他们的牙齿。当他们张开嘴，露出黑色斑点扭曲丛生的牙齿时，我就有种掉进垃圾堆中的感觉。

不过应该走题了，还是回到那晶莹的水晶灯下吧，觥筹交错，总有美丽的人拿着清澈通透的杯子，可以清楚地看到杯中拿如同玫瑰花般盛开的红酒。轻启朱唇，琼浆入口，把美人的脸都映红了，多么迷人的画面啊。享受着红酒，让它在口中滑过盘旋，味道在慢慢绽放，爱上了这酒也爱上了这人，她转过来了，美目流盼，嘴角翘起温柔的一笑。

——Oh my teeth！看到的竟然是红锈斑斑的牙齿。那些厚重的酒在我们身上玩的恶作剧啊。无论牙齿，嘴唇，舌头竟然都变了颜色。好像看到在森森白骨之中那个刚刚吃完人的怪兽。

若是人人都这样也就罢了，可是据我次次观察，有人很轻易的就会变身，而另外一种人似乎完全不受什么影响，哪怕是舌头嘴唇变成紫色，牙齿还是如同珠贝。（偷偷说句，这样的人定然是将牙齿换作瓷的了）。当然还有格外幸运的人，（哦，感谢母亲），并不容易被染色，所谓出淤泥而不然者。

牙医会告诉我们，要保护牙齿，正确刷牙。所以在喝红酒的时候，应该随身带一只牙刷。而不可以在喝完酒以后马上刷啊，一定要等一个小时，否则会更加腐蚀牙齿。

那怎么办呢？？用吸管吧，有人建议呢。不会沾染嘴唇的最好方式，而当酒入口，记住不可以swirl的过分，否则又会被染色，所谓治标不治本。

爱妃怎样来处理这样的问题呢？——　先吃午饭吧。。　

首先得道歉，因为没有及时把这个信息发布出来。

   其余的，如香槟等。。。。

除此以外，今天早上品尝了目前国内市场上还没供应的7款香槟。