Let's learn about wine in a fun and relaxed way! We'll go through the basic elements of wine tasting while enjoying a leisurely Saturday afternoon. 6 interesting wines from different regions will be tasted, and discussed. No prior knowledge is required, and Chinese translation will be provided when needed.

Venue: Globus Wine shop at 376 Wukang Rd

Time: 4 pm on Saturday, March 10, 2007

Price: 100 RMB per person

Number of seats is limited, so please make your reservations either by sending email to cheers@globus-wine.com or calling Phoebe at  138 1777 1349.

让我们轻松、愉快地学习葡萄酒知识吧！阁乐葡酒业将与您共度一个休闲的星期六下午，我们将挑选六种世界各地不同地区的葡萄酒与您分享与讨论。您不需要具备葡萄酒相关知识，任何对葡萄酒感兴趣的朋友都可以参与进来，如果需要汉语翻译，也可以酌情安排。

地址：武康路376号阁乐葡葡萄酒专卖店

日期：2007年3月10日星期六下午4时

费用：100元人民币

注：本次品酒会座席有限，请发邮件至cheers@globus-wine.com或拨打13817771349预定。欢迎您的光临！

kevin编译

越南作为东南亚新兴的市场,其成长中的经济以及其新兴的中产阶级的消费能力越来越被进口洋酒商看中.

    随着越南加入了世界贸易组织(WTO),关税也相应降低,为国外投资者进入越南市场进一步扫清了障碍.而且越南今年的经济增长率预计超过7%.

    他在接受采访时说:“越南的市场,我们认为目前还不是重点市场,而是一个发展的市场,但是它将作为我们未来市场发展的一个重点”.

    近年来越南市场已对外国人开放,2005年,随着越南加入WTO,葡萄酒进口关税从80%减至65%. 澳大利亚和欧盟竞争者还成功就葡萄酒进口关税降低的条款与越南进行洽谈.

    在越南,澳大利亚葡萄酒除了面对强大法国葡萄酒竞争外,还要与保加利亚、 捷克共和国以及美国的葡萄酒进行竞争. 针对越南市场, 富士达集团将投资1亿5百万美元在当地建设两个酿酒厂,隶属新加坡亚太地区.

    ""我信奉一句老话—亡羊补牢恐为时已晚.因此在起步阶段我们就来开拓市场,做品牌,使消费者能够记住我们. "" 不过Jacobs表示,目前富士达旗下的奔富葡萄酒业务的重点还是放在新加坡,马来西亚和泰国.

    在新加坡,增速近年来随着市场成熟有所减缓,由几年前两位数的增长回落到了目前的5%. "" 不过Jacobs表示,他目前正期待着新加坡综合度假村项目的落成,该项目投资520万澳元(440亿美元)由马来西亚绅士国际建设.

    在泰国,澳洲葡萄酒的进口一直得益于泰澳自由贸易协定(TAFTA)所达成的降低的关税. 澳洲驻泰国大使Mr. Bill Paterson日前对外表示, 澳大利亚享受与泰国间相互最惠国待遇 ,葡萄酒关税税率为32%,但是市场并非没有挑战.泰国进口关税、货物税和其它附加费用可以让酒的价格达到最初价格400%.

    Paterson 提醒我们:""导致泰国消费者买到高价进口葡萄酒的不是关税,而是其他税收,高税收也导致了跨国走私、并影响了政府的财政收入”.

    Jacobs 承认走私以及冲货问题值得关注. ""对此我们会采取非常强硬的态度,我们有一个非常积极的态度去建设自己的品牌,在区域内设立独家分销体系. ""

    Jacobs表示假冒葡萄酒是要面对的另一个问题,但到目前为止,当地的经济规模还没有达到出现大量假冒葡萄酒的程度.

酒界资讯,

3月8日,上帝是女孩,西班牙CAVA酒会在上海美术馆Kathleen's 5餐厅酒吧顶楼

Force 8 / 丰溢洋酒为女士节特别呈现:

来自西班牙Rojia的汽泡酒一杯,特制鸡尾酒一杯,另有精美点心

女士只需38元/男士68元。特价88元/1对   时间: 3月8日 周四晚 6点到9点

9点之后更有爵士拉丁乐队现场演出。

地址:南京西路325号 上海美术馆5楼

咨询电话: 62679209

下午被朋友拉去吃意大利菜，让人迷茫的不行，胃口都没有打开，看着那如同地中海般旭热的各类意大利面以及各种主菜，绚丽得让人不知所措。

还好漂亮的菜单上面有当日前菜精选，便挑了每个前菜都有一小份的精选。

有的时候真的佩服朋友的与生俱来的选择能力，前一天晚上在许多根雪茄中就挑中了ryj 2004限量版，然后转眼又拿走了一支trinidad, 那晚最贵的两只雪茄都被并不接触雪茄的他拿走，不知道是否有人会肉痛得很。同样给他两只酒让他选，他甚至没有看就选出价钱贵一倍的那支酒。大概比别人花多的钱也是一种天赋。

既然是意大利餐厅所选的两只酒都是意大利，当然也和该同学坚持旧世界有关。一只是长相思，Sauvignon Blanc 2005 ，另外一支则是Pinot Grigio 2004。

拿起pinot Grigio的时候是青苹果的味道，然后吹气如兰的带来橡木的味道，清晰的味道之后，是些尖锐的仿佛是橙橘的酸甜。可惜我从来都分不清橘子橙子之间的区别，所以再努力也只是这样了。入口本来是冰的酸甜的感觉在舌尖转成了温暖，带着一点涩涩的结束。

首先吃的烤番茄与虾，自己并不是很喜欢海鲜，（从小到大的母亲都是企图每餐让我吃掉许多只比我脸大的对虾螃蟹鲍鱼和海参。）所以这个掠过不说。

自己最喜欢的搭配是番茄与mozerrella,当柔软的芝士和浓浓的奶味在舌中徘徊，番茄的酸味盖住骚腻，而入口的葡萄酒又丰满悠长。

朋友拿着酒百思不得其解为什么sauvignon blanc会被翻译成长相思，而我已经沉浸在它那青草般的芳香中了。Crisp，细致的味道，酸度好像是踩在稚嫩的草坪上，马上就散发出那枝叶柔嫩的味道了。

意大利的sauvignon blanc似乎和我以前喝过的不一样，其中的酸度并不会太多刺激，温和的多。我喜欢它与鹅肝的搭配，清脆的好象打碎了肝中的异味，让鹅肝轻盈的舞蹈。

面包和橄榄油平静了酒精，也浓郁了味道。

粉红色的牛肉也让人食欲大振呢。微微烤过嫩牛肉片，整片放在口中香料的味道散发的又让人舒服。

我写到好饿。。所以决定不写了。。。 出去吃饭了。。

附，可爱的新同事

今天跟同事商讨完事情，新来的他大概与别人都不熟，于是认真地问我，“听说我们办公室有一个大大大大。。。。 美女。”我一脸迷惑。“是你吗？”

我一脸迷惑几乎能从脸上掉下来，“啊？”我实在哭笑不得的不知道怎么回答这个问题。“嗯，我们办公室的女性是比较多。”其他办公室的女性比例极低，顶多也只有3，4个，而我们办公室高达10个。

“我怎么走了好多圈都没有看到美女呢？”他很无辜的表情，似乎不是在做戏。

“那。。 那。。怎么办呢。你再走几圈看看？”

“不，我仔细看了，真的没有。到底是不是你啊。”同事似乎又回到了问题上。可我不知道是否应该承认自己是否是个大大大大。。 美女。只能沉默。

“看来，传言不能信啊。”他摇摇头，回到座位上。

酒真的會死掉麼？當然，酒也有它的保質期和生命的週期。

酒精度高的酒保質期很長，如白蘭地、威士忌、中國白酒是蒸餾酒，釀造出來以後要經貯藏等其老熟，讓酒中的成分隨著時間自然的改善，香味變得濃郁，口感變得圓潤，酒質協調穩定，才裝瓶出售，在瓶中酒質幾乎不再會發生改變，除了非常緩慢的酒精即乙醇和水的分子排列會發生變化，締合形成大分子，減小了活躍度和對味覺的刺激度。酒鬼們常說陳年舊酒更醇和圓潤就是這個道理。

葡萄酒是釀製酒，也是唯一的鹼性酒類，除了水和酒精還有很多其他成分，從葡萄本身萃取以及釀製過程產生的糖類、酸類、醇類、醛類、丹寧、色素等等微量物質，比例雖少，卻決定著酒的色香味、典型風格和陳年的能力。釀造出來也要經過數月的貯存陳釀的過程才裝瓶，品質好的需一兩年的時間，甚至貯存十數年的也有，釀酒廠的傳統和經驗，最恰當的貯藏、裝瓶時間皆有自己的堅持。

在瓶中微氧甚至無氧的情況下，除了乙醇和水分子的締合，其他微量物質也會作用發生聚合、締合、氧化還原等反應，過程緩慢，儲放的時間、貯存的環境條件對酒質的穩定性都有影響，所以說葡萄酒是有生命的酒，有它自己的生命週期和生老病死的過程，甚至每一瓶也都有獨立的命運曲線。從醞釀、出生，年輕時候的青澀難以入口，到成長、成熟後的香氣四溢、口感豐富和諧，然後自高峰滑落，香氣消散、口感枯竭，之後死亡。頂級好酒中間甚至還有一個收斂、沉睡、再度復甦的階段。

當工藝設備、釀造技術等外在的條件大同小異，酒的好壞決定性的影響便在於種出好的葡萄來了，因為只有好的葡萄才能夠提供足夠的微量物質給酒在生命過程中消耗，好的酒陳年之後能夠提供給我們更高層次的色香味和口感享受的關鍵便在於此。

加烈葡萄酒可以保存很久的年月，白葡萄酒稍差，甜白酒壽命卻最長，頂級的可達百年，頂級紅酒有數十年的壽命也是等閒。當然這種級數的酒既昂貴數量又不多，而且需要極嚴格的窖藏條件。至於我們平時能夠見到、買到、喝到的普通素質的葡萄酒，大多數三五年內喝掉就好。

──百嘗