古语有云：恶有恶报，善有善报，如若未报，时晨未到！阿KEN一直想把存在深圳的餐酒一次性开掉，与众酒友尝过痛快。但是，近日工作极忙，每周均坐着空中巴士，不仅当了前日本首相“左腾右腾”，还经常提升至商务舱位，任喝任吃，并靠近架驶舱，与飞机师来个零距离接触。与其是不能忙中有序，又不想让深圳的酒友苦等这个“未到的时晨”，倒不如找一个周六晚上，来一次即兴的试酒晚宴吧！所谓“择日不如撞日”，结果在3月24日晚如愿以偿啦！

当晚开了十瓶红白玫瑰餐酒，当中较为突出的便是这瓶智利Chateau LOS BOLDOS Cabernet Sauvignon Grand Reserve特级苏维翁2004红酒了！

跟黎巴嫩Chateau MUSAR沐洒酒庄一样，智利Chateau LOS BOLDOS路博杜酒庄也是在上世纪由法国侨民Massenez马森内家族在Rapel Valley瓦帕谷开始酿酒，把法国传统傲慢与认真兼备的酿酒技术，在外地开枝散叶，让佳作扬威海外！

阿KEN第一次喝Chateau LOS BOLDOS的红酒大慨是在1998年的时候，当时那瓶1996年苏维翁已叫人拍案叫绝。其后也多番尝过它的1998年特级苏维翁双瓶装，可以说是印象难忘！阿KEN曾于2003至2004年那段时间帮香港酒友们直接向批发商一共买了180瓶，平均售价约港币200块一瓶。以果香与层次并重的大瓶智利酒盖上法国风格来说，果真是物超所值！

这回让我在印尼雅加达机场找到Chateau LOS BOLDOS的芳踪，怎能不买它一瓶作先睹为快与重温旧梦呢？这家免税店正是货真价实，他们把Chateau LOS BOLDOS 2004年整个特级系列来一趟“齐双飞”！凡购买两瓶相同或不同葡萄品种的人士可以“买一送一”，总开支也不过美金20块。基于香港法例规定，阿KEN原来想买一瓶苏维翁便收手，在这种魔鬼诱惑的情况下，那有不多拿一瓶的想法呢？在冒险与理智的情况下，我最终选了梅鹿，留待下次再购买余下的Shiraz与Carmenere那两款葡萄。

这瓶酒在当晚安排在第六个回合品尝，还比一瓶所谓的1982年Haut-Medoc波尔多上梅度红酒更晚试喝。皆因众酒友有点急不及待，加上在好奇心推动下，不到十分钟已把那瓶1982年的酒喝掉了！但是在整体表演来说，Chateau LOS BOLDOS特级苏维翁2004当真是能维持上佳水准。我回忆的感觉是这样的：

光泽鲜红的色彩，深层紧密的色度；丰厚鲜果的放送，糖果巧古力味浓；杏仁榛子咖啡香，单宁中度味蕾甜；酒身丰满如丝幼，后味层次多番尝。

容后把当晚更精彩的片段呈献给各位吧！Cheers！

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    今天我和KOBE怀着激动的心情,带了两瓶波尔多的酒到尚书吧.与百尝一起品酒.

自酿酒？！

    二月，在北京与旧友后海边小聚，小胡同里有家“九门小吃”，全是北京的地道小吃，从豆汁、糖耳朵、驴打滚，到炒肝、卤煮火烧，在京腔京韵的吆喝声里来了个全面回忆，狠狠地怀旧了一把。临别朋友赠送两款酒，其中一瓶很特别，因为它来自阿尔及利亚！曾经是法属殖民地的阿尔及利亚，对于我来说遥远而陌生，可以猜想的是葡萄酒文化由法国带入本土，除了这瓶酒，其他信息一无所知。此酒无年份、无灌装日期、无葡萄品种， 看着Cuvee Du President 实在令人疑惑！摆在柜子上一直没开。

    三月，慕名来到四大书院之一——岳麓书院，无比景仰地参观了千年古书院，清风古树，深具灵气，多少夫子儒生在此传道解惑。望着楹联上遒劲的书法，正是湖南才子人人耳熟能详的那句——“唯楚有才，于斯为胜”，不禁莞尔……让我谨记的是书院讲堂上乾隆年间名联：是非审之于己，毁誉听之于人，得失安之于数……。忠、廉、孝、节四个大字每个足有一人高，选了节字下端坐留影。

    说来也巧，岳麓书院旁的集贤宾馆里见到了来自阿尔及利亚的“Cuvee Du President”系列葡萄酒，译为“总统特酿”。其中一款1998年的，我好奇问了一下价，868元。

    晚上在网上查了一下，原来正是湖南一家企业引进了阿尔及利亚的葡萄酒“总统特酿”！

    不过我这瓶酒显然不是为总统特酿的，颜色浅绯，新鲜葡萄汁味，估计是06年的，没什么特别香气，应算自酿酒水平，不多言了。

    不过说道自酿酒，想起那个在北京郊区山里建起别墅的朋友——梁大师和王导，也有自酿酒的计划了。超级葡萄酒爱好者们开始不满足于喝别人的酒了，想要体会全过程DIY的乐趣！已经选好2亩地的葡萄园，打算秋天手工采摘、精选，请专家指导酿造，后期的瓶子、酒标设计则更没问题了，全是梁大师和王导的强项。呵呵，我的脖子伸得更长了……想象着再过几年，“三家村”的小院里的树上结满累累果实，柿子金黄，核桃满地，不忘品尝一下自酿珍藏酒……

    梁大师拿出一瓶别人送的自酿酒，可惜质量不佳，估计某个环节失控，酒呈茶色，有沉淀，有坏葡萄味，最多只能做菜用罢。席间笑谈到一款自酿好酒，听闻酒主人酿酒秘诀是与葡萄说话，说悄悄话，就好比让奶牛听音乐……功效自有葡萄知。

    接下来，看一下我这瓶自酿珍藏酒，来自加拿大的礼物。颜色暗黄，色过深，喝着好比酒精与糖浆的混合，而且糖浆发酵过度，根本不是我想象的冰酒，色味皆失……全然空欢喜一场。

    看来想自酿出优质葡萄酒，路漫漫，不易耶。

                                                                                                    !2007年4月1日

(时隔一年,续写)

    写这篇博客得罪不少红酒发烧友，拍板砖，本人心胸狭窄，耿耿于怀。

时隔一年，三家村的红酒发烧友亲历亲为，过了一回现代农民的瘾--摘葡萄，榨汁、发酵、进桶、灌装、贴酒标...然后乘飞机送货上门！

我这厢着实觉得无尚荣光，感动得不行！

    这是一瓶没经过过滤的酒,属三批酒里的第一批，颜色清亮，红中带紫，透着新鲜气。水线较阔，挂杯均匀中等粗细。再说酒标设计，前标很艺术，“3”字象翅膀,暗喻来自三个家庭的有着自由飞翔的心的人们；背标一段文字记录了酿酒的故事，酒塞也印有图案和英文字，每个细节都完美得让我拍手称奇，赞叹不已。热情、实力和出品实在超出我的预期，这烧发得真高，高烧呀！

    探鼻嗅了一嗅，新鲜的浆果香，类似樱桃，还有木藤的气味，象产自稍冷地区的酒。酒杯壁有酒石析出，呵呵，有点意思。

    入口嚼了一会，整体均衡，酒精似乎没有13.5度那么高，因而自然易饮；单宁不足，稍有点咸，余味略短，无其他杂味。爱好者第一次DIY自酿酒，到这个水平，起点很高了，了不起呀！佩服佩服！

    后来聊到他们的遗憾：一是采摘葡萄时间稍早了一周，二是用手捏代替脚踩，对酒的品质有一些影响，听罢，席中众人踊跃申请今年脚踩葡萄的机会，经大家研究，确定踩葡萄者的标准为童男童女，真担心那些臭脚......

                                                                                                        2008年4月18日

kevin编译

(Prince Henrik of Denmark)

    丹麦亲王亨里克（Henrik）是丹麦女王玛格丽特的丈夫，亲王在法国南部卡奥尔拥有一家酒庄Chateau de Caix，每年总共生产15万瓶干红、玫瑰红和莎当妮干白。

    现年72岁的亲王目前还把目光瞄准了澳洲葡萄酒市场。他在哥本哈根皇家王宫表示：“要在澳洲销售葡萄酒有很大难度，就算你生产很好葡萄酒你也要面对激烈的竞争。”

    所以他希望他的儿媳出生在澳洲塔斯马尼亚的玛丽王妃能帮忙开拓澳洲市场。

    亲王的酒庄的酒是挤进澳洲市场销售的法国酒之一，并且销量在过去一年里有了较大的增长。

    经销亲王酒庄的酒的澳洲代理商表示，亲王的酒在澳洲市场上反映不错。

kevin编译

    根据印度商业在线最近的报道，印度政府表示在不伤害国内市场的情况下将有可能降低奢侈品进口关税。

    印度工商部长卡迈勒·内斯说: “如果降低关税能给这个行业创造机会而又不会伤及本国的产业，我们将会考虑。”

    他表示印度的进口关税是高一些这是因为它不希望来自于中国等国家的廉价产品大量涌入印度市场冲击本国产业。

    卡迈勒·内斯说，印度正在尝试寻找适用于葡萄酒和烈酒等高价值产品的较低的关税模式。“我们承认，酒税很高，我们正在研究降低关税，相信与欧美的争议通过谈判将得到妥善解决”。  

    欧洲联盟已就印度酒类高额关税问题世贸组织投诉。在表示愿意削减关税的同时卡迈勒·内斯表示欧洲市场也必须向印度的威士忌开放。