懂酒的朋友都知道，正确的盲品对熟悉葡萄酒，理解葡萄酒和记忆葡萄酒是有很大帮助的。但是很遗憾目前在上海很难找到这样的活动。目前也有媒体想做关于“盲品导购”的事宜，可能届时我还需要推荐一些懂酒的朋友参与活动，或者做固定评委.

    希望有兴趣的上海朋友，在此处交流交流想法，讨论一下如何创建这样一个团体。

--时间  周末

--场地 涉及到提供酒杯，明亮的环境等问题

--成员筛选 希望有一定水准的爱好者参加,总人数不超过10人。

--具体步骤 以每人携带一瓶酒为原则

--交流平台 创建一个MSN群 或者在某个固定群内交流

    看看大家反映吧  ：）

2006年是一个值得探讨的年份，两个足球大国——法国、意大利，相互争夺世界杯冠军。自从1982年夺冠以来，意大利可以说是在长期的艰难时期度过；时隔24年，意大利重夺冠军。巧合地是足球的胜利似乎带动了葡萄酒的胜利，2006年意大利的葡萄酒遇到了一个好年份。

都说美酒天成，上帝似乎给法国人开了个玩笑。法国失去了冠军，而且法国的酿酒葡萄收成情况也不容乐观，可谓举步为艰。

很久以来，没有遇到上好的年份了，2000年给大家带来了惊喜，经过了六年的时间，从夏季的气候来看，对于喜欢葡萄酒的朋友来说，可能会是一个糟糕的年份，但是2006年并没有让大家有太大的失望，法国的葡萄酒王国地位是无法撼动的。法国葡萄酒的产量约收成略好于2005年，增幅近1%。2006年葡萄酒的储量也比2005年增长0.5%。

对于世界头号酿酒大国来说，美酒天成似乎更是一个促使它强大的因素之一。

Beaujolais地区是出产全世界最好的Gamay葡萄生产地,每年的9月底，Beaujolais地区就进入了葡萄收获季节，经过两个月的发酵和处理后，按照法国官方规定，在11月的第三个星期四，所有的新酒可以启封饮用，这天就是法国的新酒节。法国人，乃至全世界喜爱Beaujolias新酒的人们就会在这天不约而同的，狂饮作乐，享受新酒的美味。这也是在法国唯一能喝到的，当年生产的AOC级别的高档葡萄酒。

都说美酒天成，但是我认为，美酒不一定天成，气候不过是关键因素之一，对于葡萄酒的酿造来说，法国几乎是无法比拟的。

Beaujolais Nouveau由于发酵酿造时间短，口味清新，富于果香，没有单宁的涩味，非常适合年轻的时候饮用,也不需要细品慢咽，经过适当的冰镇（10～14度），是可以一饮而尽的好酒。由于采用二氧化碳浸泡发酵法酿造的Beaujolais Nouveau更增加了他这个特点。

2006年的法国Beaujolais产区葡萄可以用圆润、芬芳与果香等等来形容，可以说是 Beaujolais Nouveau 丰饶、盛产的一年。产区葡萄的特色是果实成熟饱满，7月份的高温加上9月收成时良好的日照使得今年的产区葡萄甜美熟成，质量足可比美2005年。

Beaujolais Nouveau的由来

古希腊人为了祭拜酒神Dionysus，于是在每年12月的月底要举行葡萄酒节，庆祝当年新酒的诞生。

古希腊把文化传到古罗马后，酒神的名字变成了Bacchus，但是罗马人同样继承了相应的传统。于是就有了葡萄酒庆祝节日，大家饮酒作乐，享受快乐生活。

第二次世界大战期间，巴黎被德军占领，德国人把法国一分为二。迫于无奈，维希政府只好南迁里昂，在南迁的队伍中，就包括了巴黎的许多报社。在里昂所在的宝祖利地区，巴黎的记者成为当地酒馆的常客，于是和当地人一样，喜欢上了喝Beaujolais Nouveau。

战争结束后，这些记者返回巴黎，被同时带回巴黎的是喝Beaujolais Nouveau的习俗，并且把它命名为“Beaujolais Nouveau”。于是Beaujolais Nouveau随着这些记者被传到了世界各地。  

上臣，领略，滋味

每年11月的第三个星期四凌晨，Beaujolais Nouveau的解禁日，也就是新酒节。当Beaujolais Nouveau刚从酒窖内苏醒过来，它就风靡了全球。这天对于Beaujolais的由来和历史来说，似乎已经不重要了，热爱葡萄酒的朋友，早已迫不及待地准被好了一切酒具，并且绝对不会在新酒节上浪费一滴Beaujolais Nouveau。

很有兴参加了上臣VIP俱乐部的新酒节，这也是我第一次参加的酒会。2006年11月19日，是“新酒节”的庆祝日，也是上臣的开业日。双重喜庆之下，Beaujolais Nouveau更为上臣添加了欢快愉悦的气氛。

来到过后才发现这个豪华的俱乐部内不乏顶级酒：Chambertin、Clos de Vougeot、Grand Echezeaux、Le Montrachet......但是都没有今天的主角Beaujolais抢眼。很荣幸见到了法国高腾集团中国区域总监的梁进小姐。梁小姐尝饮过无数美酒，但是今天却被Beaujolais深深吸引，并为前来参加酒会的朋友作了长时间的专业葡萄酒讲诉。可见，Beaujolais已经征服了所有人，美酒不再是男人的独有了。Beaujolais葡萄酒以它的鲜活著称，人们常常形容它是一个16、7岁的小姑娘，充满活力和新鲜，简单而宜人。

最动人的时刻当然是感受杯中的酒液了。软木塞是抑制不住美酒的，开瓶的时候，一股香味、一股活力，迅速地就从瓶子里冒出来了，对于饮用者来说，这不仅是一种感官上的吸引，而且是一种幸福的滋味。伟大的思想家、政治家和科学家本杰明·富兰克林留下许多富有哲理的明言，你是否听过这一句：“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福。”

美酒是上天带给大家的厚礼。但是我认为，美酒是自成的。

我认为不一定美酒就是顶级好酒，所谓美酒：需要一个好的氛围，一个好的酒具，一个好的心情，以及懂得与您一起分享的人……才能把它的美体现出来。

法国酒除波尔多，勃根地。。等名酿早于多年前凭美国名评酒师Robert Parker Jr派克先生的经典金句面世后便开始“向世界出发“，赚取全球钞票，那些陈年上佳美酒身价天天暴涨，就是单凭派克说了“1982年是法国当时仅十数年最出色的年份”。当然，还加上派克首创了评酒计分法，让法国酒几近唯我独尊。

法国酒商对这位美国酒坛权威又爱又恨！爱者是他极有影响力的评分，恨者就是这位非傲慢法族血统的外邦人竟在市场上呼风唤雨，叫人眼红。有时候更让法国酒商无地自容的场面更多不胜数，特别是在一些重要的盲品比赛当中，几让新世界酿酒拿到全场头三甲（曾有智利，阿根廷。。等酒拿到全场冠军）。怪不得迪士尼乐园仅在巴黎连年亏损，傲慢的法国人哪会接受强权和假民主的美国文化呢？

可能有见于此，很多在法国南部极有水准的酒厂均以真诚真功夫来“向世界出发“，扩大市场和提高在市场的佔有率。Domaine De La JANASSE珍尼斯家族便是当中的佼佼者！

JANASSE珍尼斯酒厂自1973年由退役军官Aime Sabon萨玻伯爵于继承老父和岳父的葡萄园后创立。萨玻伯爵实际于1967年退役，经过6年岁月才正式在Courthezon黑縔园地建立佔地50公顷葡萄园。园地位于Lyons里昂以南和Marseille马赛以北，大部份属阴凉地带，以种植Grenache葡萄为主（50%以上），Syrah和Mourvedre, Carignan, Cinsault。。等其他葡萄为次。有意思的是，首三种葡萄充分章显了GSM这一通讯科技的专有名词。

萨玻伯爵最初经营该酒厂是挺辛苦的，后来他终于等到儿子Christophe 1991年拿了酿酒师学位回来，加上两个女儿Isabelle与Helen的帮助，品质和业务也随之而蒸蒸日上。他们利用这50公顷园地酿造出5个系列，分别是Chateau-Du-Pape教皇堡，Cotes Du Rhone隆茵河，Cotes Du Rhone Village隆茵河谷，VDP餐酒跟VDT日常饮用酒。产量方面当然以Chateau-Du-Pape为主，平均採用50年以上老树所出的葡萄来酿制，提炼出来的汁液化作酒液的比例可比美列级酒庄的要求。故此，酒厂的Chateau-Du-Pape当中的几个型号像Tradition, Chaupin（即Chapoin凉土之意），Les Garrigues, Terre D’Argile与Terre D’Bussieres在海内外酒展里经常拿到90分以上的好评（有些还拿到96-98分），其中以2000-2001年份最为优秀。他们的海外经销分布在世界各地，但是在东南亚只有日本与泰国两位代理商。

这次要谈的是酒厂为了“向世界出发”而生产的单一Grenache葡萄酒，名为Chaupin 2004。虽说年产量仅仅过万，但酒厂却一丝不苟地採用了木桶与不锈钢桶并用的酿制方法去生产。把过往曲高傲寡的制作精神转化成口味大众化的饮料，将GSM的复杂配方简化为单一葡萄（有些同业更採用5到13种葡萄混制，其复杂程度可见一般），让初尝者更容易明白与接受教皇堡。。等佳酿。还有，这样的做法对买卖双方更为有利，双方再不用等上多年才尝到复杂的酒体，酒厂更能在良好的经济效益下去改良品种和开发市场。

此酒以旧税计算虽说是几百块港币，但已能比美众多法国东南佳酿。请看看以下品酒心得吧：

紫墨色泽呈深密，幽香红加蜜糖；土豆矿物未散尽，腌渍梅子盖味蕾；单宁润滑酒体厚，甜酸均衡辣未明；喝后回甘后味长。

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    近日，一些来自波尔多的2005年葡萄酒将在今年进行拍卖。拍卖资金将用于摩纳哥（Monaco）元首阿尔贝二世亲王（Prince Albert II）发起的摩纳哥基金会（Monaco Foundation）。该基金会是去年由阿尔贝二世亲王发起的一个环保项目。

    Chateau Smith Haut Lafitte酒庄的Florence和Daniel Cathiard、Chateau Lynch Bages酒园的Jean Michel Cazes和Sothebys酒园联合组织的这次拍卖会将在英国伦敦由Sotheby拍卖公司葡萄酒部门的头头Serena Sutcliffe MW主持，届时巴黎、摩纳哥和纽约也将通过远程连接参与。

    这些捐赠的顶级波尔多酒庄的葡萄酒拍卖后的资金将用于3个主要项目：气候变迁、生物多样性和可饮用的水资源。

    Florence Cathiard告诉媒体：“在波尔多，我们很乐意参与为重大事件筹集资金的活动，因为环境对葡萄酒和葡萄丰收的影响至关重要，这次确实是很有意义的活动。”
    拍卖会预计在5月份举行，但是具体事宜还没有最后确定下来。
阿尔贝二世亲王已经发表声明他将出席6月21日在Chateau Smith Haut Lafitte酒庄举行的庆祝葡萄业兴盛的年度ete de la Fleu聚餐。包括顶级葡萄酒大亨在内的大约1500位客人将出席这次聚餐，同时该聚餐还将在波尔多北部的Graves地区纪念贝沙克-雷奥良(Pessac-Léognan)产区第20届周年纪念日。
    据悉，阿尔贝二世亲王还研究了北极地区为的是探究气候变迁的影响。 

俱乐部简介

   今天，在全球范围内，葡萄酒至少有不下十万个品种。在这个日益标准化的年代，葡萄酒可能是唯一还坚持着个性的一种产品。在葡萄酒收藏家的储酒室中，每个人都会有一两瓶市场上根本不可能找到的罕见葡萄酒，这种酒往往是主人的挚爱，也是主人品味和个性的象征。但对大多数葡萄酒收藏者而言，那些最昂贵的葡萄酒，往往只能是一种传说。

红酒是几百年上千年沉淀下来的一种文化，一种艺术品，它是逐步发展的。带着一种迷人的优雅，其色泽尤其令人着迷，就因为此我们只选择法国产的红酒。

上臣红酒藏家俱乐部让每一个俱乐部的会员都能够心无旁骛地坐下来，品味杯中佳酿，用精神和肉体，同时感受杯中那来自大自然最纯洁的生命，陶醉在优雅与精致，浪漫与时尚的生活境界中。

凭借上臣餐饮管理公司的雄厚实力，上臣红酒藏家俱乐部的诞生必将全面推动葡萄酒文化在本地的传播，促进葡萄酒爱好者之间的交流，提高葡萄酒爱好者的鉴赏力，让葡萄酒成为越来越多人的最爱，为美好生活增添更多的绚丽姿彩。

俱乐部宗旨

我们真诚的希望与您在会沟通，达成以下目标：您可以仔细地了解如何更好地购买法国顶级红酒；您可以详细地了解作为上臣尊贵客户的权利和能够享受的优惠待遇；本会向您及时提供上臣最新推出的产品和活动情况与资料；本会更贴近地了解您对上臣提供产品的需求和建议，从而改善上臣的产品规划和创新；本会旨在加强和促进上臣作为企业与社会各界的密切联系。