马拉华侨男歌手光良自2005年单飞后，以一首<<童话>>疯靡了整个东南亚。他之前与拍档组成“无良膺品”（sorry，应该是“无印良品”），把自创歌曲推向市场，反应平平，自己也几乎要引退歌坛。幸得唱片公司监制人多给了他一个机会，从此便走红亚洲。如此凭着监制人内心的一个信念，正是光良去年所唱的那个家誉户晓的《我等你》！连台湾影后刘若英也翻唱这首美妙的歌曲。

阿KEN这回想暗示什么？其实阿KEN早于3年前看上这瓶本是1990年但标榜著Millennium千禧纪念版的双瓶装POL ROGER香槟。它贵气万千，除了金铜铁牌等高档包装以外，先来一层透明实用的PVC纸，然后存放在一个精美的原木盒里，盒面上刻着酒标基本的资料。听说这瓶是限量版本，说不定是以手功代替激光器去刻制此等商唛字句。阿KEN当时已第一时间预订了几瓶，计划作他日亲友办大喜事情时饮用。鉴于苦无喜事，加上自己举棋不定，一时误听一些香槟老手的一派胡言，老早已取消订单，实行一走了之！另一个很关键的原因，就是阿KEN自以为是，认为2005年还没到适饮时候，所以一时间便想到弃置这酒的念头。其实，以当时6支装一箱，每瓶港币一千多块来讲确是物有所值的！

这回又是上帝的恩赐了，让我在年前公司的年夜饭尝到这瓶几近绝唱的POL ROGER 1990千禧版大号香槟，真是人生一乐也！同场当然有其他美酒相伴，诸如BOLLINGER无年份香槟，勃根第Chassagne-Montrachet LOUIS LATOUR 2001白酒，波尔多二级庄St-Julien区的Chateau LEOVILLE-POYFERRE 1993大瓶装红酒，还有波尔多五级庄Pauillac区的Chateau LYNCH-BAGES靓次伯1999红酒。真是排名不分先后，品种多不胜数！

因当时007占士邦电影在港上映播放的原故，我们早已开了几瓶BOLLINGER NV香槟作开场白。正如前文述说，BOLLINGER表演中规中矩。但喝罢勃根第白酒之后，主角最终要出场了！老板向员工讲了一番“Donkey与萍果”的勉励语句后便马上开启这瓶大香槟。响声过后，真是“手快有，手慢就没有”，众人空杯乱捧，争先恐后地抢差去拿这滴滴甘露的香液。把光良那首《我等你》的名曲抛诸脑后。阿KEN因站在老板与贵宾旁边，有幸分配到一小杯，加上太太不能喝多，所以阿KEN拿了一个Double Round Portion，比老板分得还多一点，真是羡煞旁人。

在这种急速的情况下，只能“甘露当药吞”，不消两个回合便把整杯香液喝掉！幸得平时锻练有方，现在还能写下这样的“酒佬笔记”：

满杯尽见黄金泡，一发不收泡柱扬；绵密细泡显活力，色层虽深亮泽光；花香朴鼻微轻送，麦子香蕉味更浓；口感细腻酒体状，酸度中和没什甜；收结多层露梨香，后味飘然回味长。

临场送赠此酒给大家品尝的宾客向阿KEN透露，他最近在一家中环老店偶然找到仅此一瓶的香槟，店内老板还给他一个特惠的“灭亡价”，算他港币一千多块。老板还对他说，如个再找到货源，价格应该比目前更贵。这是奇货可居的做法，谁叫你喜欢这香槟呢？幸好阿KEN以在港的江湖地位，最终以“上门价”，打折后仅一千块帮他买到一瓶，总算向他有点交代。何谓“灭亡价”？不送货而须“自取”之意！古语有云：自取灭亡，香港日下的文化就是常把古语当时髦潮流般应用，问你服不服？

此文曾刊登于《酒典》

kevin编译

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    法国当地时间6月17日，第十四届国际葡萄酒与烈酒展在波尔多开幕，不过由于法国国民议会选举的影响，官方推迟到18日，届时法国前总理、法国农业部长以及波尔多市长会到现场主持剪彩仪式并宣布酒展正式开幕。

    往年的波尔多这个时候往往已经很热了，不过近期由于连续的阴雨天气使得当地的温度比较舒适，不过这不会影响从世间各地赶来参观的爱好者们的热情。

    作为全球最大的葡萄酒与烈酒展，本届国际葡萄酒及烈性酒博览会的展台面积达4．1万平方米，东道主法国以超过2万平方米的参展面积位居榜首，其后是西班牙、意大利、葡萄牙。本届vinexpo吸引了全世界45个国家的2400名参展商，50，000名参观者。

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    建于展馆的两个展厅之间长达430米长的浮桥还在酒类展会创下了一个新的记录。

    世界知名的葡萄酒公司都争相斗艳，包括星座公司（Constellation），帝亚吉欧葡萄酒(Diageo Wines)，法国Baron＆Guestier公司，美国Gallo葡萄酒公司(Gallo Winery E.＆J.)，法国罗斯柴尔德公司(Baron Philippe De Rothschild，S.A.)，法国C.V.B.G.-Dourthe—Kressmann葡萄酒公司，智利孔查依托罗葡萄酒公司(Concha Y Toro S.A.)，法国卡斯特兄弟集团(Castel Fr@res S.A.)，法国吉赛福公司(Les Grands Chais de France S.A.S.)，法国人头马君度集团(Remy Cointreau C.L.S.)，路易斯王妃(Louis Roederer S.A.)公司，Lanson法国香槟厂，拉·罗什公司(Laroche S.A.)，法国Marie Brizard＆Roger International公司，法国Marnier-Lapostolle公司，杜兹香槟酒厂(Champagne Deutz)，法国泰廷爵集团(Taittinger—C.C.V.C.)都悉数到场。

现在总感觉迷茫和浮躁,迷失很久了,但生活依旧沿着他的轨迹在前行...

结婚了,买房了,投资失败,当爸爸了...

因为想做葡萄酒生意想学喝酒,也显得自己比较时尚,有品位...

那天我到朋友那喝酒-白葡萄酒...

也差不多...

一连3天的展览就在悉尼Darling Harbor的exhibition centre里举行。展览的都是来自澳洲的酒厂与食品商。几乎每个摊位都有免费的试吃试喝。我一早就来到会场，到处视察民情。

到了下午，来的人越来越多。虽然连续几天下雨，仍然不阻人们的热情。由于但是气温偏低，影响了极大部分酒的表现。

场内有几家Cheese厂家有免费试食，不知为何，在家里吃感觉Cheese很一般，然而当天试食时，虽然只是简单的Cheese加面包或饼干，但是却很美味。

第一个试的红酒是叫Paxton来自McLaren Vale的厂商，它只生产大概4款酒。Chardonnay 2006，tight，concentrate。   Shiraz Grenache 2005，soft，酒体中等偏小。   Shiraz 2003，soft，酒体中等偏小。

试Delatite。Sauvignon Blanc 2006，nice texture，较sweet。   Riesling 2006， mineral，pestrol，推荐。   Gewurztraminer，Lychee，简单。  Dungeon Gully，bramble，capsicum，涩，对上鄂刺激。   Shiraz，干草为主，对上鄂刺激。   Devil's River 2004，leather，black fruit，总体一般。

试Warramate。Riesling 2005，mineral，fruit，总体一般。   Pinot Noir，oak，wild animal，草药，山楂，梅子。

试Tyrrell's。这家的白酒挺出名的。Vat 1 Semillon 2000，citrus，buttered toast，excellent body，citrus finish，推荐。   Vat 47 2005， peach为主，总体一般。   Rufus stone McLaren Vale Shiraz 2005， nice on nose， young。   Vat 8，typical Hunter Valley Shiraz。

试Virgin Hills，整个酒厂只生产一个型号的Shiraz，最新释放的年份是2002。1998，leather meat，酒精稍突出。   1999，类似气味，还可以陈几年。   2000，consume now。   2001，young。   2002，young，good structure。98年与02年的最好。

试Saddle's Creek。Merlot，big，浓郁。 Bluegrass Cabernet Sauvignon 2003，big，酒精感突出。   Bluegrass Shiraz 2003，big。   Reserve Cabernet Sauvignon 2003，big，young，没上次试得好喝。   Reserve Shiraz 2003，typical hunter valley shiraz，涩，integrate，young。

在Saddle's Creek除了试酒外，还可以盲品，我还是第一次玩这种游戏。一瓶由铝纸包住的红酒，猜中有可能获得1000元的奖品。我首先看颜色，判断这是merlot，第2题猜地区，我猜不到，确实惭愧，气味上闻不出所以然，甚至闻不到merlot的痕迹，胡乱填了一个地区。第3个问题是有没有经过橡木处理，我答是。第4题问年份，我感觉这酒很一般，应该不好的年份，填了05年。第5题问价位，我选12－15。后来工作人员告诉我答中了3题，最令我震惊的是这酒居然是由Shiraz酿制，从颜色我怎么也想不通为何颜色那么浅，难道与杯中酒的分量不够而导致看上去较浅？这酒由两个地区blend的，我看很难猜得出是哪两个地区了。

上图是Riedel的展位，留意那个特大酒杯，与旁边的decanter相比就知道大小了。

下图是在会场内的一个小型品酒会，这个session品6种Chardonnay，一个是unwood的。

下图是小型会场的外观。我参加了由McWillams主办的小型讲座，试了多次的他家的顶级Semillon，Lovedale 2000，integrate，balance，是好酒，可惜本人不喜爱semillon。Bawang 2002 Shiraz和Brand's of coonawarra Cabernet Sauvignon 2004我都推荐给大家，不贵且性价比高。

Hunter Valley地区的展位，装修一如既往，优雅，有点像酒吧。

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