不知从何时起，我喜欢上了夜晚的街，喜欢上了夜晚的那些街灯。来到阿得雷德后，这种喜欢愈发强烈了。

曾经的一住所，离市中心不远，可坐公车到中国城不方便；便寻找周围的购物中心。真的找到了，且找到了很美的一条街，一条有静美韵味的街—Parade。不似市区购物中心街那样人群川流，却不少一丝的繁华。以Prade街的中段，分座于两侧的两家大型购物广场为中心，店铺、餐厅、酒类店铺向左右两侧延展开去。街道的中间是双向的车道，两侧分化出自行车道，在两边就是店铺前的宽宽的人行道了。

第一次来到这里时，就喜欢上它。喜欢上了那种闲静中的繁华，那种低调而有气质的店面的设计；喜欢骑上脚踏车慢慢闲逛，有时也喜欢飞驰在那专用的车道上超过那些缓慢行驶的汽车，呵呵。Parade街的静美是可以让你放松紧张的神经，来慢慢享受的。我时常找个小郁闷的借口，自己来逛这里，尤其是傍晚以后，走在那街灯里。我喜欢那厨具店，那里有我喜欢的Max William,总是摆放着他吸引人的设计，让我不肯挪动步子。那些店里的咖啡总是在那些夜晚显得格外香醇；那些餐厅里就餐的客人总是在夜晚的灯光里显得令我羡慕。甚至我觉得Parade街的华人餐厅要比唐人街的格调要更好一些，更有中国的古色的沉美韵味些。我也因此而被吸引，在某个旁晚走进一家华人餐厅。那里有我所期待的那种氛围，接待我的服务生更是让我觉得有理由喜欢这条街。

离开那住所许久了，初冬的一晚，友人一行三人闲步，竟又来到Parade街。这次走得比以往更长一些了，知道街的另一端的更多的店铺，还有一家很摩登的影院。朋友说，经常来这个影院看电影。呵呵，方便可去的影院那么多，偏偏选的是这条街上的，的确是有些品味相投！进餐的地方，三人是不肯去已去过的地方了，尝试不同的餐厅是我们一贯的风格，更何况在这样一条街道上呢！

飘些绵绵雨丝的初冬夜，三人在美丽街灯的Parade街上走着，寻觅着就餐的场所。一家明净的玻璃门，深棕底反白色字体的灯箱的印度餐厅吸引我们了，就是这家了。推门进去，我们就知道自己的选择是正确的了。这家面积不大的餐厅，内饰简洁、雅致；餐桌上摆放的小烛光将氛围营造的更美。虽落座的只有几座客人，可接待的前台小姐告诉我们，室内都已订满了；不过餐厅外的两张餐桌还未订出。嗯，一家经营得体的特色餐厅。我们决定尝试他们的菜品和服务了。初冬的夜，餐厅外就餐，虽然是10度左右的阿得雷德，可还是冷了些吧。服务生为我们打开了炉火。坐在软座的长靠椅上，搭在如古代战车般的扶手上，近距离的望着街灯的夜，烤着炉火，我喜欢在那里就餐了。这里的菜式外观上就能引起食欲，口味也很不错。有印度的辛香特色，不过恰到好处。点了份烤羊排，口感柔嫩。好的菜品，好的餐厅，在这样美丽的Parade街的夜晚，与好友在一起，真的是好美。

夜晚的街灯下，我将自己的脚印留在阿得雷德的Parade街。

----陈年中的单宁-----

二零零七年六月二十七日凌晨四时

I. Long black 与 Cappuccino

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我站在柜台前，望着墙上的Menu，有几分迟疑；服务生问我点什么了，我还在思考中，竟没有听懂她的问题了。我回头望了他一眼，“Long Black”。这是什么咖啡，我想。“Cappuccino”，又是Cappuccino，我有些讨厌自己的答案；可是这个回答总是我在最无迟疑的时候，最有把握的一个回答。

并不是每个人的生活都那么丰富多彩的，并不是每个人都品尝过，或者知道这个世界上各种各样的咖啡的；至少我不是。知道Cappuccino还是在大学时，从萧亚轩的那首《爱情象卡布其诺》中知道的。一直都不知道她这首歌的完整歌词是什么，只知道其中的半句“爱情象卡布其诺，浓浓的眷恋泡沫”。那时想这应该是小女生独自的感想了，也就对卡布其诺多几分认可了。

“他们的Cappuccino做的还不错”，他说，我望着杯中的咖啡，浮在上面的泡沫绘着焰火的图案，我浅笑，“嗯”。坐在那家咖啡店外的椅子上，我觉得很奇怪。店里，飘着的不是诱人的咖啡香。柜台前的坐椅，在那个周三的不繁忙的下午，显得尤其缩短了与柜台的距离，我想店内的客人没有多少的空间的。靠近Market那边的店外座椅，在那样的阴天的下午显得阴暗、潮湿。可我们也没有选择靠近街边的店外，那里的冷风，在这样冬日的下午并不是我所期望的。

我们，在成90度的两个座位坐下。我，可以望着店里服务生开始忙碌的动作；他，靠着门坐下。热的咖啡好暖，我捧着，让双手温暖着；喝一小口，那暖暖的感觉在身体里开始循环了。我们相遇在各自的最后一个学期里，对彼此没有多少的了解，至多也就是来自哪里而已，除此以外就是敬而远之了。这个是世界是出奇地喜欢变幻的。我们竟然在一组做project了，也就有了这次一起喝杯咖啡。聊假期的安排，旅游，毕业以后的计划。聊到欧洲，我说喜欢欧洲的两个国家，问，哪两个；答，意大利和德国。问，为什么，答喜欢意的时尚和手工业，很多葡萄酒业的机械也多产于意国。说，在英工作时，经常去欧洲他国旅游，刚开始觉得很好，时间长了也不觉得有多少新意。问，德国，答，男人和Riesling。笑。低头喝咖啡。此时，剩下的那半杯咖啡，已经冷了。冬日的下午，喝冷咖啡，感觉好不舒服。不知，此时他那杯Long black的味道是不是还跟开始一样。

II Flat White

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前日，坐车到城里已经是午后了。好饿，到Hungry Jacks里，点份套餐，将冰饮料换成热饮，咖啡。问点什么，听服务生报到Flat White，说，就这个了。第一次，在饿的时候，将一份快餐吃了那么久。那杯咖啡，依旧有咖啡的苦涩。我问自己这苦涩是否将自己的味觉全都掩盖了；如果没有，那就看看还有没有其他的味道。奶的轻柔缓和了咖啡的重，让这杯咖啡喝上去柔和了好多。若不是上次的Long Black，今天，我可能点的还会是Cappuccino。

III Macchiato

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昨日出游，到一小镇进餐，点杯咖啡。朋友问到Macchiato是什么，以前到邻居意大利奶奶家喝Short Black时，有听过；可没有喝过，也就点了。服务生问，Long还是Short？我说，long。在那层浮着的泡沫下，我喝到了Long black。

图片来自www.google.com

陈年中的单宁

2007-07-15

kevin编译

    今年5-7月份连续的暴雨天气对法国的葡萄园造成严重影响，由此导致的葡萄霉烂现象将可能造成波尔多地区2007年份的葡萄收成骤减。

    根据波尔多气象局提供的数据：五月份录得150毫米的降雨量，六月份录得57毫米的降雨量，而7月份截至目前已经录得23毫米的降雨量。而局部某些地区如Lesparre Medoc和Premieres Cotes de Blaye在六月份更是录得了超过100毫米的降雨量。潮湿暖和的天气条件，为霉菌生长的提供了温床，霉菌从葡萄叶开始侵袭，接着渗入葡萄枝干，进而侵蚀葡萄果实。

    同时拥有chateau Brown 和chateau Preuillac 两家酒庄的Jean Christophe Mau对decanter.com表示，5，6，7三个月的大雨给当地的葡萄园带来了很大的伤害，一旦葡萄变成黑褐色，那么基本上就没有用了。

    大雨使整个波尔多地区的葡萄园受到影响，尤其是对梅洛和赛美容这两种葡萄品种的伤害更大。而在格拉夫南部地区，湿度达到了更高的水平，对当地的葡萄园造成更严重的损害，有些酒庄的葡萄收成损失达到90%。

    持续的大雨对多数酒庄来说都是灾难，但是对酒庄Gazin Rocquencourt来说却是好事，因为他们今年新栽种了许多葡萄树。

    而Saint-Emilion地区的酒庄 Grand Corbin Despange的Francois Despagne却显得比较乐观，他表示大雨的确给葡萄园带来了损害，但是当务之急是有一个持续的好天气。

    据相关的报道称，法国的博若莱、卢瓦尔河谷、罗纳河谷和勃艮地等产区也面对同样的问题。

文白兄來帶了前一晚和登徒子兄兩人一起喝剩的酒，名曰中國貴州茅漿窖，醬香型五十三度，茅台釀酒一分廠釀製，生產日期1987年6月13日。說留了點給我，並叮囑一定要等李明兄來的時候再品，他可是茅臺酒專家。

接過瓶子，雖說是醬色的瓷瓶看不透瓶底，但是手底的掂量也知道沒剩下多少，倒出來果然，僅不到兩杯的份量，分開四杯。

“登徒子的酒？他哪懂茅臺！”李明兄進來一邊坐下，一邊就笑了。

二位仁兄皆是可人，當不當面也好總要相互抬槓，一個說“他所有的假茅臺都喝遍了，就是沒喝過真的”，一位道“他見了茅臺就知道說：這是假的、這是假的！喝了假的卻說：這是真的、這是真的！”

酒倒出來的時候顏色流白，拿到燈光下微微泛著點青綠的光芒，聞香確是典型的醬香，明晰尖銳，酒精刺鼻。

李明兄取過瓶子，大手一抹，指點著酒的正標和副標說：“你看，僅寫仁懷縣，連茅臺鎮的字樣都不敢打出來！是，這酒香氣很濃，醬香也正，但人為加工的痕跡太明顯，入口也沒有真茅臺的醇厚大氣。我只用四個字來形容它──濃妝淡抹。”

我的感覺：此酒落口甜，然後強烈如坦克輾過舌面般全是酒精在走路；回味短，一陣的留白之後，泛出苦味來。酒體纖瘦寡淡，不夠厚重，沒有綿潤感，典雅細膩皆無所體現。

網上查了點資料，有說此酒打的是茅臺酒的擦邊球，不過確是老酒；有說它是茅臺酒廠的一個常規品種，由釀制茅臺酒的3曲、4曲勾兌而成，滋味也算不錯；有說它就是假酒。

“這是真酒，也是茅臺那個地方出的，但卻是假的茅臺酒。”李明兄總結性發言道。

他是茅派，也常聽他提點市面上的一些冒牌，“別的酒不敢說，茅臺酒咱一喝就知真假”。

一起喝酒而得他首肯是真茅臺的僅有一次，卻既非華麗包裝、亦非濃妝素裹，而是大藏家劉校長用喝完的蒸餾水瓶帶來的散裝酒，是茅臺酒廠的釀酒師為其特別調配的。但是那天登徒子兄不在現場，而這晚這一口酒剛品完，他卻到了。結果仍是錯過了酒在杯中色、香、味短兵相接的機會！

於是乎，茅臺酒真真假假的爭論想來還會如此這般的在此二人間上演下去了。

──百嘗