法国自03年来遭遇最低产量
8月14日, 2007
Oliver Styles
法国农业部近日表示，法国葡萄酒今年产量预计为50亿升，为自03年来最低产量。
农业部修订了早先在7月预计的51.2亿升的原始数据。由于夏季热浪的影响，现在的估计产量在49.9亿升，比03年略高了2.4亿升。
虽然今年恶劣的天气要对产量的减少负一定的责任，但是法国农业部表示，主要是因为在法国南部继续推行“翻掘葡萄藤”计划，导致了日常餐酒(Vin de Table)23%的锐减。
今年优良产区的葡萄酒也将减少2%。
但是，农业部肯定了7月到8月预计产量的变化是由于近日的坏天气。官方表示，未来的坏天气将继续减少收成，总体产量甚至可能低于03年。
根据气象服务公司Meteo France和英国Met Office的预测，这周恶劣的天气将进一步席卷全国。波尔多和勃艮第地区明天下午将会受到暴风雨的袭击，而在星期四法国大部分地区将普降暴雨。
COLSON
不管是什么时代，什么国情，所谓的关系和“走后门”在工作中是很重要的。法国酒这一行业尤其突出，一般是父业子传，如果不幸培养出一个败家子，酒厂就只好关门倒闭。
Colson
Colson 先生职位很高却平易近人，我有一个喜酒的朋友从上海来，希望参观酒厂。向他提出来以后二话不说，马上答应下来。“不是为了卖我们的香槟，老实说，每年的香槟都被提前预定光了。只是如果能通过她来传达香槟的精神，何乐不为？”
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(1971
年)
，拿着就要和我们一块品尝。“很贵吧？”我的朋友有些不安心，“应该吧，酒不就是用来喝的吗？碰到了一个好时机，就是今天吧！”豪爽。Colson 很重情义，在这一行干得出色，难免会有其他公司来挖墙角。“工资虽然高，但是不自在。我14
Colson
Colson 也是一个诗人，读书虽少却不能阻止他对于法国古典诗歌的热爱。他引经据典，出口成章幽默风趣。
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Colson 还是一个“慈善家”，他在越南远程领养了三个孤儿，每年汇钱过去，还去探望他们。只是他从来不对外谈及，“没什么好说的”。(本人对于“慈善家”一词有点反感，做好事不需要成为“专家”)。
Colson
你们说，这样的人能不让人喜欢吗？
经常会替一些香槟酒厂接待中国贵宾，有时候是进口商，有时候是经销商，有时候是一些在时尚界工作的记者。
这一次比较特别，几个香槟自酿农和中国一家进口商有了一个初步的联系。对方名不见经传，想要借波尔多国际酒展之际来香槟地区洽谈。几个憨厚的自酿农还没有此等经验，于是乎找我来商量：接待还是不接待？
要接待吧，对方只是一面之缘，害怕他们打着做生意的旗号来骗吃骗喝(已有前例)。不接待吧，又有可能错过进攻中国市场的一个绝好机会。怎么办？左思右想之下还是做出了一个憨厚的决定：就算生意成不了，还是交了个朋友。而且经过3天在香槟地区的参观游览，必然也加深了他们对于香槟这一产品的了解，回国以后对于香槟整体形象的宣传也是有好处的。
这次来的一共有4个人，其他三位穿着洋气很随意，另一位则西装革履有点格格不入，一付国家干部出国考察的派头。叽叽喳喳客套话说遍以后了解到他就是所谓的“头头”。
还问我要不要抽雪茄？红酒配雪茄在电视和画报里经常看到，只是我从不沾烟。自从学习品酒以来更是注重入口的东西，“这么高贵的东西落到不懂的人手里，不糟踏了吗？”婉转的拒绝了。
“现在在中国不懂雪茄的也抽雪茄，就为了显示身份。不懂酒的也谈酒，简直和风雅打趣”，“洋派”私底下有些嘲笑。抽的雪茄还叫“罗密欧与朱丽叶”，他简直就是“乡巴佬”一个。
既然决定接待了，做事就不做半截。虽然没有大型香槟酒厂一掷千金的财力，却也是有心有意。中午就在一家香槟酒厂经理家用餐，上下午参观他们的葡萄庄园和酒厂，晚上坐热气球游览美景。一连3天，尽心尽责。按照法国的生活习惯，一般的朋友就邀请到餐馆用餐，只有很好的朋友才会邀请到家里用餐。向素未谋面的人打破这条生活界限，并不是每个法国人都愿意做的事。
到要走的时候，大家衍然成了朋友。五星级酒店老总的那一位一直笑眯眯的发出邀请，渡假来中国一定要找他，酒店免费住。另一位也非常慷慨，店有好茶，来沪一定要找她。
走之前一直不多话的“乡巴佬”把我拉到一边，手里有着几根雪茄和一包小黄鱼。“雪茄就送给这几天招待我们的香槟酒厂主人，他们也辛苦了”。说着还用手挠挠头，“真是不好意思，不知道你们接待得这么周到，出门没带什么东西，刚才看到行李箱里还有一包小黄鱼”，愣愣，“给你解解馋，也解解乡愁吧”。
那些“洋派”，回去之后就夭无音讯了。。。
问我小黄鱼吃了没？当然吃了，和我们家的小猫一起分享了。只是滋味一直还留在心里。
酒厂的主人前几天还在跟我说，很希望收到一张他们寄来的明信片,或者是顺利回到中国的报平安的邮件。明信片值几分钱？写一封邮件需要花多少时间？值钱的是背后的心意。
几年以来随着工作的机会，接触了很多所谓懂酒的“洋派”和不懂酒的“乡巴佬”。其实不管有钱没钱，懂酒不懂酒，谁都可以品酒喝酒。品酒的人绝不会因为懂酒而成为一个值得让人尊敬和所谓懂得风雅的人。反之，一个让人尊敬的人则必是对于知识有着谦恭的态度，对于生活有着谦虚的心理，对于人有着感恩的心。
国内在很多领域里都流行什么“大师”，是否在自称成为一个什么什么“大师”之前，首先要做好基本的“人”呢？一个信守承诺，谦虚有理，怀着感恩之心的人。
上一次陪法国政府团回国参加湖南芷江国际和平节，回去之前，法国朋友们纷纷向我打听需要准备什么样的礼物才合适？除了准备了具有法国风味的特产以外，我还特地去香水店要了很多小试用香水，听说是拿去中国的，都很慷慨。一路下来，有替我们开车的司机小吴，有翻译小姐金媛，有做导游的ABCD，很多人都只有一面之缘，我们也只能用小小的礼物表示谢意。
负责接待我们的秘书长却撇撇眼 “送给他们没什么用处，也打不通关节”。
不想和他说小黄鱼的故事…
最近在开葡萄酒市场国际研讨会，听一位在Sonoma美国同僚关于Robert Parker的一个说法。她说：
美国针对人们对葡萄酒味觉敏感度和舌头上单位面积上的味累数量将人分为“超级品酒者”“中等品酒者”“钝化品酒者”，其中“中等品酒者”大约占人口比例的一半，另外两个各占25％。Robert Parker，不幸为“钝化品酒者”，这就解释了为什么Parker喜欢重口味。
香港每年8月份既是暑假，亦是父母亲最为紧张的时刻，特别是高中会考学生的家长。所谓“高中考生问前程，八月放榜便知情”！
近日香港传媒大肆报道年仅14岁的小琳以全优的成绩高中女状元，还有那对印尼华侨兄弟，哥哥以14岁之龄就读英国剑桥大学，弟弟以9岁之年报读港外知名大学。这些万中无二的特殊例子叫广大的父母“爱子深切，望虫成龙，望鸟成凤”！看人家拿了8到10个A（相等于甲），也希望自己的子女能“身怀六甲”，拿它6个A，光宗耀祖吧！
阿KEN曾在昔日博文里评论过西班牙葡萄酒皇PINGUS “萍姑”2003是当今最贵的西班牙红酒。这项殊荣是按她千多元欧罗身价来计算，同年份的PINGUS往往比Ribera del Duero同产区的VEGA-SICILIA伟哥犀犀利的售价高出几近十倍。
台湾葡萄酒评酒教父陈新文先生在他的全球100大葡萄酒必选的名册里也提到这两瓶名酿。择居广州的摄影界叔父冯卫东先生（门生尊称他为东哥），开业满布广东的红酒雪茄吧，也是源自尝过一瓶VEGA-SICILIA红酒而印象难忘，立志推广红酒文化。国内的红酒文化推广媒体在今年5月走访过西班牙后也把PINGUS评为西班牙PETRUS，而PINGUS 2004曾被Robert Parker Jr小帕克赐予100分。大家可想而知，若给PINGUS满分（相等于10个A），那么VEGA-SICILIA也理应荣获“身怀六甲“之美誉吧！
此次要谈的是VEGA-SICILIA Valbuena No.5 Cosecha 2001，它是酒厂的初级阶段版，Cosecha此西班牙语解作“收获”之意。酒厂还有Unico（唯一之意）与特级版本，在过去的十几年内，以1994年最为突出。很多朋友都鲜有机会尝过VEGA-SICILIA，即使有，他们皆说，除1994之外，这瓶2001替酒厂重新擦亮了其金漆招牌。阿KEN就叫这瓶酒作“5号仔”吧！
5号仔是阿KEN庆祝友人生日的一瓶酒。我们几个人当然要把它先倒在醒酒器内，让这瓶“伟哥犀犀利”降降热火。它果真是“有前有后”，在整个晚上的五六个小时皆能维持下去。拿它和其他几瓶红酒来比较（当晚有意国Tuscany的Tignanello 2001，南非的PLAISIR DE MERLE Merlot 1999，波尔多右岸Pomerol的Chateau Latour A Pomerol 1998，还有1瓶St-Emilion产区 2003和两瓶分别是1999与2003的勃根地红酒），它肯定是全场冠军。但是，同场一些老酒友（包括一位矇瓶便能再三肯定它是“西班牙酒”的AY君）在后段却认为Tignanello 2001那种温文典雅比伟哥犀犀利的丰满澎湃来得细致，最后以5比4之结果评Tignanello 2001为全场之酒后（阿KEN当然在庆典里是其中一名“酒仙（走先）”）。阿KEN在喝罢POL ROGER 1998香槟与吃过生日蛋糕后，在离开的一刻把5号仔的酒评牢记如下：
紫红深层，泥土漓漫，京果香浓；熟透杨桃，初熟黄梅，笼罩口腔；果味隐藏，烟草桂花，粉墨登场；味蕾层次，口感段落，执笔难描；酒体丰满，单宁圆润，甜酸平衡；收结时段，深喉舒畅，细致和谐。
如果诸位对上述的评语可照单全收的话，那么喝PINGUS会是另一至高景界了！
