遗憾的失之交臂，无缘德国佳酿。
上个星期的事情，一直让我耿耿于怀，因为错过了一次德国商业酒Tasting
其实，也不是有心错过，实在是被逼无奈，我的实验计划没有按照常规做完，16个样品的VA，糖度，pH，TA还有酒精度的测定，一直从早上10点开始，忙到了下午5点。
德国酒的Tasting下午2点开始，4点就结束了。可惜，我只能看着一瓶一瓶的美酒被别人T掉，而自己却只能在隔壁的实验室晃着烧杯，嗨，谁叫实验不能停呢。。。
不过好在空余的时间，抓拍了几张德国最新的商业酒的照片，颇有新世界的风格，不知道是不是喝起来也是新世界的style呢？
看照片
圆瓶设计，似乎很复古。
这次所过来的商业酒，用上螺旋盖的，占到了一半以上。看来新世界的风刮的不弱啊，德国的商业酒，已经开始有所动作了。
最终坚持采用cork形式的商业酒，还是采用的折中的方式，采用的是合成cork。看来西班牙的cork是真的很吃紧了。连旧世界也开始放弃传统的封装方式，开始有所突破了。
不光是合成cork和螺旋盖的应用，而且最近刚刚在新世界兴起的水晶头，也出现在了德国酒的瓶子上。水晶头封装，据说还可以根据顾客的要求来增加图案，而且还可以做成十分具有收藏价值的小小徽章。十分有意思。而且据说，这种水晶头封装，和cork还有螺旋盖的成本是差不多的，但是要精致很多，而且在封装前，还可以向瓶子里面添加氮气。不过，开瓶子的时候，好像没有螺旋盖那么容易，但是比cork还是简单很多。我比较担心，喝得时候要是水晶头封的太死，打不开呢？是不是将来又有机会配套推出一个拔水晶头的钳子呢？呵呵，不知道。但是，水晶头，我还是很喜欢的。看来新世界的市场做得越来越细了，连瓶子盖子，都不忘记做文章。赞一个。
还是很遗憾的说一句，没尝到这些最新的德国商业酒，真的是有想把自己打得吐血的感觉。22种德国不同产区的酒，看来我只能看着照片，来想象一下这些带有新世界风格的旧世界美酒了。。。
