最近有幸喝到一瓶1983年Santenay聖妲尼的紅酒，是Leroy的出品，它的主人是被視為“行事風格特異、個性如冰山一樣不好相處”的大名鼎鼎的拉魯女士，那時候她還沒有失去既是勃亙地紅酒之王、也是世界紅酒之王的羅曼尼．康帝的經營權。

聖妲尼位於勃亙地伯恩丘的最南端，以溫泉水療聞名，出產的黑皮諾酒體醇厚綿軟，香氣在怡人的草莓和野櫻桃之外，另一特點便是礦物質和潮濕的腐質土的香氣，丹寧的架構宏偉，口感內斂深沉。

Leroy的酒一向都是夢寐以求的、傳說般的一種存在，但是面對著、沒開瓶之前卻還是禁不住懷疑，一直在市場上流通的這瓶老酒顛簸流離，它的壽命還能夠保持麼？

打開來，軟木塞的狀態不錯，潮濕的程度顯示酒瓶一直都是橫放著、很好地保存到現在。

倒進杯中，很淺的顏色，第一時間嗅聞，是老酒特有的香，但很明顯已感覺出年華已逝；找一張白色的餐巾紙映照著，顏色是橙紅色，通透而有細微的酒渣；搖杯，慢慢地細聞，藥香、松露、野櫻桃、茶香時隱時現；入口丹甯仍強，給舌面的感覺像熨斗熨過板實但沒有生氣；餘韻幾無。

已想到就是這樣了，但還是一次次仔細看著顏色、用心捕捉著香氣、以舌分辨著滋味，一杯酒喝完，再聞著空杯，還是沒有更多的發現，如同看著深夜裏的午間新聞重播一樣心中泛著一些失落。

忍不住拿過酒瓶倒了第二杯，下半瓶的酒倒出來變得混濁，草藥的氣味，然後是菊花，口感更差，已經不能喝進喉嚨。

回來後一邊回想著、一邊看著手機裏拍下的酒的圖片、一邊寫下喝時的這些感覺，依然覺得遺憾。然後看到案頭放著這樣的一本書《必要的喪失》，封面上寫著這樣的一段話：“──愛、夢幻、依賴和不能實現的期望，所有我們為成長所必須放棄的”。

老大不少，早已經不需要名人格言作為人生的指南，當然也更加不必用來作為推託的依賴，只是這“喪失”二字卻正好可以用來作為這支年華已逝的美酒的解釋。聖妲尼的酒也確實留下過這樣的一句名言：Life is too short to drink Santenay！很有中國古人人生苦短、唯有杜康的況味。

常和人說：在老酒裏能學到更多，那些留下來的和那些喪失了的，給到我們更多的感悟吧。

──百嘗

－－santenay

3月中旬，国内一个酒厂来法国考察，我替他们做波尔多地区的翻译。

到参观结束时，RAUZAN-SEGLA 负责接待的工作人员问我：您想不想要一瓶RAUZAN-SEGLA 的酒啊？我惊讶地张大了嘴随即兴奋地说：想！

“只要您帮我们的葡萄酒技术说明翻译成中文，我们就送您一瓶酒。”

随后我接到了另外一个小活，翻译CANON 的葡萄酒技术说明。（RAUZAN-SEGLA 和CANON同为CHANEL 旗下酒庄）我的报酬总共是两瓶葡萄酒。

MOUTON每年送给替他设计酒标的艺术家N 箱酒做为报酬，我的技术含量没有艺术家的高，但是能得到两瓶酒，我已经很心满意足了。

4月新酒品尝期间，同客户在CANON 聚餐的时候，带回了自己的报酬--- 01年和04年的CANON.

我终于也有自己的藏酒了。

福 州 红 酒 俱 乐 部

——我们的一亩葡萄园地

    上一段时间，我正在忙得天昏地暗的日子，施子给我电话，说他最近有几款葡萄酒，有空去他那品酒。我说，等我拿到证了吧，然后找你庆祝去。那个时候我还不知道他要做些什么。然后，他告诉我创了个红酒俱乐部，把加入了群，当时群里只有三个人吧，万年，Vickey，还有就是小海盗诺诺。我们的Club就这样诞生了。

    以前有研究过酒，世界名酒，不过，这么详尽细致且下决心的去了解一种酒，在我，是个新鲜的尝试。

    不过，有兴趣就好——我们，为兴趣而生。

    稍事介绍一下我们的俱乐部。

俱乐部名称：

    福州红酒俱乐部  QQ群 58315155

俱乐部宗旨：

    引导福州人品酒的艺术，了解葡萄酒文化，传播品酒知识 ，建立一个公益性的第三方葡萄酒传播组织。

俱乐部常务机构成员：

    会长：施志勇(万年)

    主要职责 : 定协会发展大方向，组织协会活动，安排协会成员各司其职。

    副会长：黄飞君 (vicky)

    主要职责：帮忙寻找愿意加入协会活动的葡萄酒公司，每一次品酒会的细节安排负责人(酒的温度控制，品尝前的酒的保存)，Accord mets & vin酒与食物搭配建议。暂时代理财务长：岗位寻找经济援助，监督协会帐户。

    秘书长：苏金金(小海盗诺诺)

    主要职责 :记录每次会议情况，每个月发信件通知协会成员活动时间及地点，不定时发信件通知协会最新活动。协办俱乐部品酒月刊。

    以下职位待定中：

    公共交流负责人 ：

    主要职责 : 寻找各方面经济援助，对外交流及合作

    培训部负责人：

    主要职责：推进俱乐部的培训工作，通过自身的能力或者借助外界力量达到提高俱乐部成员品酒的能力。

    纪检负责人 ：

    主要职责 :确保每次活动的参与成员没有过多饮酒，监督俱乐部运营。

俱乐部章程

定位：

    知识，葡萄酒知识的分享和传播；

    品酒，物美价廉的品尝世界各国的葡萄酒；

    圈子，信任放心的沟通放松的平台；

    品味，引导差别于一般人的生活观。

投名状：

    1个会员推荐，或者在行业内有特殊地位者，向俱乐部管理员提出申请，或由俱乐部管理员提出邀请，免费参加1次协会活动后，给与最终的会员资格或顾问荣誉确认。

权利：

    1、每2月1期的会刊（资讯，酒评，活动记录，新知，收藏，推荐，下月活动安排表等）。

    2、提供入门培训，原版中英文对照等级认证教材，其他图书借阅。

    3、AA制参与俱乐部活动，安排特定的指导老师，享受合作商家的会员折扣。

    4、参与策划和推广俱乐部活动，选举和被选举俱乐部管理员，推荐和邀请朋友或专业人士加入的权利。

    5、参与俱乐部等级认证考试，获得相应爱好者等级（入门级，狂热级，发烧级，骨灰级）。

    6、对本俱乐部工作的批评建议权和监督权。

    7、经推选，代表协会参加外界交流活动或培训活动。

    8、分享品酒快乐，参与会刊编制的权利。

    9、入会自愿、退会自由。

义务：

    1、执行本俱乐部的决议;

    2、维护本俱乐部的合法权益和声誉;

    3、完成本俱乐部委托的工作;

    4、按规定交纳俱乐部会费;提供真实个人资料。（毕竟酒属于管制范围内的东西，安全第一）

    5、向本俱乐部反映情况，提供有关资料。备注：会员如果1年不交纳会费或3个月不参加本俱乐部活动的，视为自动退出俱乐部。

    施子订的章程。有些理想化的东西在现实中是要受些挫折。很多的东西，还需探讨。

    探讨中反思，反思中进步——实践检验真理。

    地上本没有路，走的人多了，也变成了路。

    所以，要踩出路的人总是辛苦的。。

    我们不怕辛苦！！

    迎难而上！！！！

    勇者无畏！！！！

俱乐部的第三次活动

俱乐部的第三次活动 日期：2008 .4 .20       距奥运还有109天 天气：雨天 雨时大时小时没有 地点：福大德克士旁“啡色地带”咖啡吧 22 55 967 905到福大北门往回走500M &  冠亚广场 出场人物介绍：万年（老大）  小海盗（左护法）   VICKY（右护法 ）   兵临城下（大内高手）  浪子（浪客）   品（地主）   土土（包身工）兔兔(记录) 公告：  首先，大家一起来鄙视一下一个临阵脱逃的会长  万年兄！！！                            身为会长  没有起好带头作用       辜负人民对你的厚望  鄙视                            然后，我们苦苦等待到下午五点 人还没到齐，花儿都谢了 ~~~~                             如果以后大家临时有事，能不能？好不好？方便的话和“海盗护法”                             说下发个      也行                              最后，我们去了冠亚广场 品酒会 照旧进行 友情赞助：    啡色地带    怡园酒庄                     今天品了五款酒分别为：沙丹妮 06 干白（精选）；沙丹妮 04 干（白珍藏）；干红（精选）；干红（深蓝）；玫瑰红（甜酒）          本人试酒过程   颜色  气味  口感   很努力的想把每一种气味辨别，并表达感觉  因为词汇太少  熟悉的气味竟然说不出来  只能归类为花香 果香 酒精         沙丹妮 06 干白（精选）：清澈浅黄 +麦杆绿   酒精+葡萄+菠萝            沙丹妮 04 干（白珍藏）；偏黄 酒精+葡萄+微甜          干红（精选）：赤/梅  紫红黑  涩.厚重  黑李+橡木桶          干红（深蓝）：紫红黑 微甜 果胶味          玫瑰红（甜酒）：浅紫红 甜 混合果味+玫瑰香 大家互相认识  ……》  在 困惑中学习交流  ……》   合影留念       时间在不知不觉中过去，天黑了 ，我们各回各家各找各妈       为了配合大家阅读本人近期将会把活动照片上传 尽请期待

 

还是忍不住贴出来了。http://video.bbs.club.sohu.com/player/show.php?id=14447