kevin编译
16日上午，欧颂酒庄（Chateau Ausone）发布其07期酒价格，为每瓶380欧元，相比06年份的450欧元下降18%。欧颂酒庄的副牌酒Chapelle d'Ausone为每瓶60欧元，是截至目前发布期酒价格的所有酒庄中价格最贵的副牌酒。
这也意味着波尔多07年份期酒活动接近尾声，截至目前除了除了伊甘（Yquem）酒庄和白马（Cheval Blanc）酒庄没有发布07年份期酒价格外，其他的酒庄都已经发布。
据悉，这两家酒庄将于本周稍后时间发布其期酒价格。
因为山山用的是苹果电脑,
所以每次在这里都发不了博克,因为软件不支持的缘故
所以没法经常来.. 来了也说不了话，干着急。。
至于lafite的问题，。。。。。我不告诉你。。
chateau Ducru-Beaucaillou 1999
这次的主题品尝会是我的主意——“超二级葡萄酒”
所谓超二级葡萄酒相对的是一级酒庄葡萄酒，即拉斐拉图等五大酒庄。自从1855年它们被评定为一级酒庄之后，各个葡萄酒庄都希望可以在品质上超越这些酒庄。随着时间，许多葡萄酒庄已被公认为已经超越了二级酒庄的级别，位列一级的行列了。之前提到的庞马，以及杜克鲁都是这样的酒庄.
这是一支让人不得不认真对待的酒，有点无法抵御的魅力的存在。真实的喜欢它，并不是因为它总是出现在皇宫贵族的地方，也不是因为它长久以来被人们公认的价值。只是单纯的喜欢，无法抵御那深邃动人的味道。并不是很夺人声势的酒，甚至带些内敛与沉静，却值得回味很久很久。柔和又醇厚的水果香气，温和的酒体就如同刚从温暖的浴缸中走出来般的舒爽，无法散去的身后感受。在现在的市场上这款酒并不常见，这也有一部份Robert Parker帕克先生的原因。因为这款成熟优雅又迷人的葡萄酒并不得帕克先生的喜爱，以至于每次评分都低于同品质葡萄酒太多，于是在2002年该酒堡宣布停止参与帕克先生的评分活动。1999年对saint julien地区是一个不错的年份，尤其是赤霞珠成熟的很好。开瓶后，不需要太久就可以饮用了，整款酒中体现的是平稳与均衡的特点。去掉了宴会的繁杂和喧嚣，带来的是成熟、谦谦优雅的君子。
很多酒并不是一开始就能让人念念不忘的，一定要经历过才会放在心上。真正的好酒需要时间去陈酿，也需要去记忆，也许在某天回首才发现它的味道早已印记在心中，无法抹去了。杜克鲁葡萄酒就是这样的酒，它保持着自己长久以来的与众不同的特色，绝对不哗众取宠。哪怕不是葡萄酒流行届中的心头好，但喝过的人却知道它是不可复制，不可忘记的了。
“起来，不愿做奴隶的人们……”2点45分，枕边的手机铃声让我艰难地爬起，晃晃悠悠地用冷水冲去困盹：欧洲杯时间又到了，德国对奥地利。
象我这种出生于60年代的人，基本上都是在80年代开始才能看到电视转播足球的，当年正是联邦德国足球的黄金时代，82年西班牙世界杯及86年墨西哥世界杯亚军，90年意大利世界杯冠军，连续三届打入决赛，实力可见一斑，所以我们这一代人，对德国足球情有独衷也是挺普遍的，至于中国足球，爱过，恨过，现在只能是一笑而过了。
德国队打平即能确保出线，中国队在这种情况下，基本上没戏，可德国人钢铁般的意志是不会让机会随便地从身边溜走的，因此赛前普遍的预测是奥地利队暴泠的可能性不大，可是，比赛正式开始后，出乎意料的是奥地利人发起一波又一波的攻击，莱曼在怒吼，梅策尔德差点送给对手一个点球，巴拉克孤掌难鸣，克洛泽不是一剑封喉的杀手，戈麦斯再次令人失望，只有拉姆的突破可圈可点，勒夫坐不住了，与希克斯贝格恶言相向，两人在第39分钟被双双罚上看台。
当主教练勒夫气冲冲地在主席台找座位的时候，电视直播给了一个特写：现场督战的德国总理默克尔关切地拉着勒夫的手，象是一个在抚慰闯了祸儿子的焦急的老母亲。
默克尔是德国第一位女总理，也是两德统一后第一位出身东德的总理，今年三月份，她亲自挑选了德国最好的葡萄酒，以满足到柏林参加欧盟首脑峰会的法国总统希拉克挑剔的口味。
希拉克对饮食之道颇有个人心得且直言不讳，曾公开指责芬兰食物是欧洲最差的食物，英国的食物紧随其后，2005年他在谈到英国的厨艺水平是就说：“人们不应相信厨艺如此差的人。”
在白葡萄酒方面，默克尔不用担心希拉克的挑剔，但德国红葡萄酒与法国红葡萄酒相比则要相形见拙，于是默克尔向德国著名葡萄酒生产商组织（简称VDP）主席萨尔姆寻求帮助，并最终钦点了埃伯巴赫修道院酒庄(Kloster Eberbach)的一款2003年份Assmannshausen Hoellenberg晚摘型黑比诺，这款红酒的酒精含量高达15%，萨尔姆希望劲儿较大的红酒能够激发政治家们的灵感，他说：“一杯美酒将会使他们产生更多的好想法。”
埃伯巴赫修道院位于莱茵河流经黑森州西南部的崇山峻岭之间，大约在1136年，来自勃艮第西多会教派(Cistercians)的12名修士来到这里修行，同时在修道院附近的山坡上种植葡萄，以酿酒作为生活来源，而勃艮第最好的葡萄品种当然就是黑比诺了。
实际上，我也是德国黑比诺的坚定支持者，我喝过许多勃艮第的黑比诺，总体的感觉都是轻薄，而且价格不菲，也许这就是它的本色，但作为个人的选择，我宁愿选择美国纳帕谷和德国的黑比诺，2004年公司决定开展葡萄酒业务的最重要的原因就是我看了《杯酒人生》这部电影和喝了几箱纳帕谷诺德庄园的绿岛黑比诺。
上半场双方打个平手，德国人有些拘谨，但是依然很稳健，颇有撼山易，撼德国队难的意味，真正的强队不是一夜暴发的，而是多年的积淀，象奥地利这样的拼杀，我就预计下半场体力肯定不支。
下半场德国队逐渐控制了节奏，随着巴拉克炮弹般的任意球轰开奥地利的大门，比赛实际上已经结束。
德国队的经典球衣是白色，而德国葡萄酒85%以上是干白，两者虽然没有什么必然的联系，但是，却有一个共同点，就是稳定可靠：法国酒或者澳洲酒中常会碰到一些劣质酒，你一闻就想倒掉，可是，德国酒很少会有这种情况，我相信在理论上，顶级的德国酒可能没有法国酒多，没有法国酒好，不过，我也更相信在实际上，最差的德国酒肯定会比最差的法国酒好。
奥地利的甜白非常出色，我有一个奥地利的客户Granec先生，每年会到大陆来1至2次，每次都会给我带2瓶酒，都是小酒庄自己酿的酒，375ml的甜白呈琥珀色，果香浓郁，酒体饱满，粘稠度很高，甜而不腻，价格是30欧元，在感觉上跟德国的冰酒区别不大。
说到德国冰酒，有一个笑话：春节后某天，深圳康帝酒坊的老板杨荣，说一个朋友想专门进口德国的冰酒，约我晚上一起试酒，晚餐在一家养生餐馆，是比较清淡的菜，主人带来了6支冰酒，最便宜的也超过300元人民币，最贵的约1500元，但是，没有干红，也没有干白，整个晚餐就配这6支酒，一次性喝这么多的冰酒，不仅是一种浪费，更是受罪，那股甜腻的感觉，使我一回家，就去开冰箱，太太问我想干什么，我说：喉咙不舒服，想弄块咸鱼或者咸菜嚼一嚼。
奥地利也是讲德语的国家，有一次跟Granec先生谈到葡萄酒，他说奥地利的葡萄酒要比德国贵，奥地利工人的工资也比德国高。于是，我就说：
“因为你们的工资高，所以酒当然就比德国贵了。”
他非常认真地望着我，非常认真地纠正我：
“奥地利葡萄酒之所以比德国贵，是因为质量更好，而跟工资没有任何关系。”
之后，他又非常认真地告诉我，说奥地利与德国有共同的酒类协会，用同样的标准与方法酿制葡萄酒：
“德国的葡萄酒技术是从奥地利传过去的，德国人自己都承认这一点。”
可惜，我在书上找不到这样的根据，从中也可以看出，虽然都是德语国家，奥地利人并不情愿当小弟弟，有机会，他们会发起挑战，就象昨晚的比赛，即使不在同一水平线上，也决不会束手就擒。
Sylvia是2005-2006年度德国葡萄酒皇后，Benzinger Im Leiningerhof 酒庄庄主的女儿，2006年，世界杯足球赛在德国举行，她也肩负向世人展示德国葡萄酒风采的重任，包括要跟笔者这样的爱好者合影，《酒典》杂志今年5月刊有介绍。
很难想象这次ASC心态这么好，200元品尝这么多好酒。要不是特地问Susan确认了酒单，还真不敢相信。
说说这次品尝会印象比较深的一些酒：
Henri Bourgeois Pouilly-Fume 2006很棒，果香新鲜清新，酒体圆润，回味也不错。
Henri Bourgeois Sancere 2006相对表现平常一些。
Henri Bourgeios Petit Bourgoise 2007非常清脆新鲜，酸度高，显得硬一些。
“La Bourgeoise”是这个家族的一支高端酒，很复杂，酒体醇厚，圆润，回味持久。
另外这个家族有一支新西兰酒Clos Henri Sauvignon Blanc 2007，感觉很典型的新世界风格。
这家同时展出的CH. Smith Haut-Lafite白酒已经卖到1000多元，品尝时竟然有些cork！
来自法国朗戈多克地区的Mas De Daumas Gassac Blanc堪称地区餐酒之王，其酒体宽厚，复杂，果味多变，据说有十几种葡萄混合酿制而成。
Robert Skalli的夏多丽出人意料的好，非常厚重，有Mersault极其相似的风格，奶油，芝士，瓜果类各种香气。木桶用的很多，微微有点氧化味。原来Rober Skalli和St. Supery是一家的。可惜回过头来忘记喝那支F牌。家里还有一支1998年，应该问一下最晚可储存到哪一年。
CH. Rausan-Segla的2004非常早熟，问起陈年能力，对方解释说像一个美丽的少女，年轻时很漂亮，到了成熟期更美丽，呵呵，完美的解释。不过我不完全接受他的说法。CH. Canon也很容易入口，没想到是这样的，那样一个名字，和酒体相比。。。
CH. Gruaud-Larose 1998，还很硬，封闭状态中，谈到我和朋友买了他们2007年的期酒，这家主人很高兴。并解释了我对2007年分的质疑，他建议不要轻易相信Robert Parker之类那些人，2007年对他们的酒来说是个不差的年份。并给了我2007年vinification的详细资料。
又遇到CH. Ferriere了，女庄主是非常有亲和力的一个人，对她印象特别好，她竟然也记得我，上次在金茂那么多人的tasting呢。后来老吴聊起他们酒庄和CH. Lascombes的渊源，她也很高兴我们知道这些，拿瓶子签了名并和老吴和了影。
旁边那家CH. Citran第一次喝，简直太棒了，是这次品尝会的惊喜，主人也很高兴，要了我的名片。我不敢太多表达赞美之辞，因为旁边除了CH. Ferrier，CH. Gruaud-Larose，还有CH. Chasse-Spleen。。。
Trimbach的的单一葡萄园比普通款更圆润和醇厚，那支晚收酒非常清新，一点都不腻。
Insignia还是太美国了，这家人非常小气，倒出在酒杯里就那么一点点垫底的酒。大概是我参加品酒会有史以来最少的，实在不知道就这么点酒如何品尝？
来自南非的Meerlust的Rubicon很棒，这次可能没有很多人注意，大部分人都冲到里面品尝那些法国酒庄去了。庄主解释了Ribicon的意思。不知道是不是这里酒友是否有人知道?
这次品尝会另外一个惊喜是Michele Chiarlo，除了Gavi di Gavi，Baroro，那支Babera的确让人欣喜，烟熏，李子，黑色浆果的味道，复杂有层次，但是价格不便宜。说到Babera一般不适合单饮，通常都要配菜，庄主很高兴我能知道这些，向我解释了一般适合搭配的意大利菜。并讲了一个我未曾听说过的事情：Baroro根据土质不同，基本可以分成2种不同的风格，呵呵这件事我在这里同样也要卖个关子：）
Marquis de Riscal的Barrel Riserva很不错，不过西班牙酒（尤其是Rioja）的氧化味还是不太让人觉得亲近。Taylor的port只喜欢那支20年tawny，LBV的味道不太喜欢，即使是85年的vintage port也没有太特别的感受，也有可能是自己原先期望太高了。
CH.de Tertre和CH. Haut-Bailly喝得有点匆忙，没什么特别的感觉。
CH. Haut-Brion学Mouton家族的做法，推出了一个叫Clarence的底端系列。摊位上的法国人特地要我品尝一下他们的白酒，个人觉得和谐感不错，内敛文雅的感觉。但不是太优秀，到问360的价格怎样，我的回答是：not a good price，but reasonable。
还是太多，一次喝这么多到后来感觉越来越迟钝，建议以后这样的品尝会和足球一样要安排中场休息。另外ASC的顶级会所Wine Residence场地不够大。这次活动有200多人，比较拥挤。据说第二天是Trade Tasting，应该会好些。
喝完之后坐下来看报价单，都说ASC酒价格偏高。仔细看下来，如果要买的话我会选择这3支酒：
1，CH. Citran Cru Bourgeois Superieur：2003年的价格563元。作为中级酒庄这个价格是偏高的，但是这家的酒品质其实可以与列级酒庄媲美。因此500多买一支相当于列级酒庄的酒，尤其是2003还是很好的年份，还是值的。
2，Meerlust Rubicon 2003：价格是425，这是一支被低估了的酒，从它的复杂性和陈年潜力来说，400多的价格不贵。
3，Michele Chiarlo Gavi di Gavi Rovereto DOCG：290元。来自意大利Piemonte的一支白酒，用Cortese酿制。比较独特，但却是Michele Chiarlo家族的招牌之作，绝对值得一试。
2008年6月13日记
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附酒单：
Mas De Daumas Gassac Blanc 2007, Languedoc
Mas De Daumas Gassac Rouge 2000, Languedoc
Robert Skalli Viognier VDP 2006, Languedoc
Robert Skalli Pinot Noir VDP 2006, Languedoc
Robert Skalli Coteaux du Languedoc AOC 2006, Languedoc
Robert Skalli F-Ultra Premium Chardonnay 2001, Languedoc
Robert Skalli F-Ultra Premium Merlot 2001, Languedoc
Robert Skalli F-Ultra Premium Cabernet Sauvignon 1999, Languedoc
Henri Bourgeios Pouilly-Fumé AOC 2006, Loire Valley
Henri Bourgeios Sancerre Blanc ""La Bourgeoise"" AOC 2006, Loire Valley
Henri Bourgeios Petit Bourgeois Sauvignon Blanc 2007, Loire Valley
Henri Bourgeios Sancerre Blanc ""La Bourgeoise"" AOC 2005, Loire Valley
Trimbach Pinot Blanc AOC 2004, Alsace
Trimbach Riesling AOC 2005, Alsace
Trimbach Gewurztraminer AOC 2005, Alsace
Trimbach Pinot Gris Réserve AOC 2004, Alsace
Trimbach Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre AOC 2000, Alsace
Trimbach Riesling Cuvée Frédéric ?mile AOC 2001, Alsace
Trimbach Pinot Noir Réserve AOC 2002, Alsace
Trimbach Gewurztraminer Vendanges Tardives AOC 2001, Alsace
Ginestet Bordeaux AOC Blanc 2006
Ginestet ""Le Bordeaux"" De Ginestet Blanc AOC 2002
Ginestet ""Le Bordeaux"" De Ginestet Rouge AOC 2004
Ginestet Bordeaux Rouge AOC 2004
Mascaron Par Ginestet Bordeaux Blanc AOC 2006
Mascaron Par Ginestet Bordeaux Rouge AOC 2004
Chateau Jean Gue, Lalande de Pomerol AOC 2001
Chateau Larose-Trintaudon, Cru Bourgeois Superieur 2002, Haut Medoc
Chateau Loudenne, Cru Bourgeois Superieur 2004, Haut Medoc
Chateau Loudenne, Bordeaux AOC 2005, Haut Medoc
Sarget de Gruaud-Larose 1997, Ch. Gruaud-Larose 2nd Label, Saint Julien
Chateau Gruaud-Larose 1998, 2nd Grand Cru Classé, Saint Julien
Le Bailly de Camensac 2004, Ch. Camensac 2nd Label, Haut Medoc
Chateau Camensac 1998, 5th Grand Cru Classé, Haut Medoc
L'Oratoire de Chasse-Spleen 2005, Chateau Chasse-Spleen 2nd Label, Moulis En Medoc
Chateau Chasse - Spleen 2003, Cru Bourgeois Exceptionnel, Moulis En Medoc
Les Remparts de Ferriere 2005, Chateau Ferriere, 2nd Label, Margaux
Chateau Ferriere 2003, 3rd Grand Cru Classé, Margaux
La Chapelle de Bages 2005, Chateau Haut Bages Liberal, 2nd Label, Pauillac
Chateau Haut-Bages Liberal 1999, 5th Grand Cru Classé, Pauillac
Chateau La Gurgue 1993, Cru Bourgeois Superieur, Margaux
Chateau Smith-Haut-Lafitte Blanc 2004, Grand Vin de Graves, Pessac Leognan
Les Hauts de Smith 2004, Chateau Smith-Haut-Lafitte, 2nd Label, Pessac Leognan
Chateau Smith-Haut-Lafitte Rouge 2004, Grand Cru Classé de Graves, Pessac Leognan
Chateau Siran 2004, Cru Bourgeois Exceptionnels, Margaux
Chateau Du Tertre 1999, 5th Grand Cru Classe, Margaux
Chateau Haut-Bailly 2002, Grand Cru Classé de Graves, Pessac Leognan
La Parde de Haut-Bailly 2004, Chateau Haut-Bailly 2nd Label, Pessac Leognan
Ségla 2004, Chateau Rauzan-Ségla 2nd Label, Margaux
Chateau Rauzan-Ségla 2003, 2nd Grand Cru Classé, Margaux
Clos Canon 2004, Chateau Canon 2nd Label, Saint Emilion
Chateau Canon 2004, 1st Grand Cru Classé, Saint Emilion
Clarendelle Red AOC 2003, Bordeaux
Clarendelle White AOC 2005, Bordeaux
Clarendelle Amberwine AOC 2003, Monbazillac
Clarendelle Rosé AOC 2005, Bordeaux
Italy
Masi Costasera Amarone Classico DOC 2004
Masi Campofiorin IGT 2005
Masi Masianco Pinot Grigio & Verduzzo IGT 2006
Michele Chiarlo Gavi di Gavi Rovereto DOCG 2007
Michele Chiarlo Barbera d'Asti La Court DOC 2004
Michele Chiarlo Barolo Tortoniano DOCG 2003
Lungarotti Brezza IGT 2007
Lungarotti Torre di Giano DOC 2007
Lungarotti Rubesco Rosso di Torgiano DOC 2004
Spain
Riscal Rueda 2006
Riscal Sauvignon Rueda 2007
Riscal Rioja Reserva 2003
Riscal Rioja Gran Reserva 2000
Riscal Baron de Chirel Rioja Reserva 2002
Riscal Baron de Chirel Rioja Reserva 2007
Portugal
Taylor Late Bottle Vintage Port 2002
Taylors 20 Years Old Tawny Port Port
Taylor Vintage 85
USA
Joseph Phelps Le Mistral 2005
Joseph Phelps Innisfree Cabernet Sauvignon 2005
Joseph Phelps Cabernet Sauvignon 2005
Joseph Phelps Insignia 2004
Seghesio Sonoma Zinfandel 2006
Seghesio Old Vine Zinfandel 2005
St. Supéry Sauvignon Blanc 2006
St. Supéry Cabernet Sauvignon 2003
Chile
Santa Rita Reserva Sauvignon Blanc 2007
Santa Rita Medalla Real Chardonnay 2006
Santa Rita Reserva Carménère 2006
Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon 2005
Santa Rita Triple C 2004
South Africa
Meerlust Chardonnay 2006
Meerlust Merlot 2004
Meerlust Rubicon 2003
Australia
Brown Brothers Chenin Blanc 2007
Brown Brothers Everton Chardonnay-Sauv. Blanc-Pinot Grigio 2007
Brown Brother Moscato 2007
Brown Brothers Orange Muscat & Flora 2007
Brown Brothers Tarrango 2007
Brown Brother Cienna 2007
Brown Brothers Shiraz 2004
Brown Brothers Patricia Shiraz 2004
New Zealand
Clos Henri Sauvignon Blanc 2007
Clos Henri Pinot Noir 2006