收集武当, 需要的是耐性和实力, 以及一次又一次的酒庄之行和各家酒窖的深度发掘.在中国, 这样的时间和精力投入, 我们称之为""功夫""---只要你的目标是很明确滴，理想是很远大滴, 你的愿望就可以实现。
如果一位做酒贩的先生自认为胸怀大志，贩酒这件事也就不那么难以容忍了吧。
功夫绝对是适合男女老幼滴，打打杀杀只是大家对它滴误解。
---功夫更加是一门艺术，一种不屈的精神。
Chateau Mouton Rothschild 1926 - 2005 武当 老柴 七十九年 精心酝酿而成
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兄台，身怀十年轻功二十年铁砂掌三十年独孤九剑四十年太极八卦……谁还在酒窖里营营碌碌？
其实贩酒只是我的表面工作，我真正的身份是一位研究SEN！
往昔所造诸陶醉，皆由无始色香味，
从口舌鼻之所生，今对杯中求涅磐。
FORCE 8 CELLARS将为意大利爱好者，带来纯正的意大利美食与意大利美酒体验。
曼妙的托瑞斯拉(Torresella)意大利葡萄酒，搭配美味新鲜的意大利匹萨，配上纯正意大利调味料和最上乘的配方，将为您带来印象深刻的意大利体验之旅。
四款来自托瑞斯拉酒庄的葡萄酒。
自助匹萨和意大利面，搭配您所钟爱的意大利葡萄酒。
加入我们吧，在这个冬季，温暖的倍可意餐厅中，品尝传统的意大利葡萄酒，闻新出炉的匹萨香。
时间：11月19日，晚6：30-9：00
地点：成都南路158号（近淮海中路）
价格：仅150元（请提前预定）。
预定方式：
1. Email: shmarketing@force8wines.com
2. Tel: 021-6267 9209;
Mobile: 138 1610 4036.
友情提示：
您所享受的每道新烤匹萨，将完全配合每一款葡萄酒；
因此，请准时入宴，确保您完整体验整道晚宴。
The delicious paring of Torresella Italian Wines with the unforgottable taste of a fresh pizza just baked, pasta in the right cooking point with a real italian sauces and the finest ingredients, will be present together this day.
Italian food and Italian Wine for Italy Lovers.
4 differents wines from Torresella Vineyard
Buffet of Pizza and Pastas to match the wine with the dish that you prefer.
Only 150 RMB (RVSP)
Come with us to celebrate this winter with a traditional italian wines feeling the smell of the just baked pizzas, and the warm ambient of Bricco
kevin编译
根据伦敦葡萄酒指数最新数据显示：10月份名庄酒的价格下跌12.4％，创下18个月以来新低。
拉菲酒庄（Chateau lafite）首当其冲，其中2004拉菲跌27.9%,2005拉菲跌24％，1995拉菲跌22.5％。
梦玫瑰酒庄（Chateau Montrose）2003价格下降23.1 ％ ，而欧颂酒庄（Chateau Ausone）2000每箱售价从15575英镑下降到12200英镑，跌幅21.7 ％。
与Liv-ex 100 Index大跌不同，Liv-ex 500 Index，只下跌了1.8％。后者包含了更多的波尔多，还有部分勃艮第，罗纳河谷，香槟，波特，意大利，以及一些新世界的好酒。
伦敦葡萄酒指数的研究经理Jack Hibberd对记者表示：“葡萄酒价格发生戏剧性变化，人们不得不适应它，毕竟大家都不能幸免。”
“毫无疑问，经过一段时间的调整，市场将恢复。目前这一下降使这些酒具备长期投资价值。” Hibberd补充说 ，“目前是买方市场。这些好酒如今价格较好，但短期内部分投资者可能仍然保持谨慎，不过也有人认为现在是个机会，选择买进。”
前段
上个月香槟Henroit的 export director在北京，我们两个一拍即合决定举行一个小型的香槟晚宴。要说对我来说最不能抗拒的美妙事物就是香槟了，周末的时候在连卡弗买东西却正好碰到无限量供应的Mumm香槟，不仅喝得眩晕的回家，临走的时候还一步三回头的舍不得那杯中的香槟。
选酒、预定地点、邀请函一系列东西在24小时之内搞定并不是那么容易。加上强烈要求某人来，但是竟然不在北京。但是剩下的我们都做到了，地点毋庸置疑的选在了前门23号，布鲁宫法餐厅中。最近实在喜欢那个地方，迷恋那里指尖拈起的麦德琳。曾经在法国最著名的餐厅Le Graves任职的Koen非常尽责的为我们的每款香槟搭配了菜肴。
这次晚宴虽然是小型的，但是最大的卖点就是我拿来的1988年的珍藏香槟，本来就是限量珍藏系列的香槟，又因为是1988年的特别年份在欧洲早已无法买到，而国内也只有10瓶左右的数量，被自己买下打算穿上嫁衣的时候与爱人分享。既然离我嫁人还有一段时间，这次拿出来就算是提前的欢愉吧。心里也绝望的想大概嫁不出去了，所以拿来喝吧。
Starter前菜搭配的是鹅肝和腌肉，与Henriot Souverain搭配的无与伦比，沁人心脾的感受。所谓Souverain就是主权的，君主的意思。这是由于Henriot一直以来都是为荷兰、丹麦等皇室提供香槟，因此他们的无年份香槟都是以Souverain命名的。到来的宾客对第一支酒就赞不绝口，香气、口感、气泡平衡的非常好，非常优雅的仿佛画中人的coco Chanel婉约走来。这支无年份的香槟甚至可以窖藏陈年到二十年。
第二道菜是胡椒吞拿鱼，最近比较流行的一道fushion菜系。与海鲜最好的搭配就是无年份的纯白香槟，这支完全用chardonnay纯白葡萄酿造的香槟有着完美的结构，与鱼海鲜等搭配可以更好的体现海鲜的香甜，而据说它与sushi 生鱼片的搭配也非常完美，不过那是下次才能尝试的了。
之后是比较浓郁，口感饱满的粉红香槟。虽然这款粉红香槟也是无年份的，但是已经窖藏了八年之久，颜色已经从鲜明的粉红色变为了铜红色了。带着岁月感的痕迹，就好像我们自己一样，随着时间一些光鲜的亮丽的外表散去之后，炼下来的却是更加深厚的内涵。又怎能不让人着迷呢。
接下来就是法国经典的食物烤小鸟（或者是烤鹌鹑），总之非常的好吃，可惜照片上只有一支腿。与其搭配的当然就是1988年的珍藏香槟了，这是Henriot的顶级款香槟，一直以来可以媲美krug cristal 等。我们一直在讨论这支酒究竟有什么样的魔幻感受呢？我一拿起杯子，那香气散发出来，我忽然说，“Royal”；而其他人也同时说出了“imperial”，而旁边加拿大的女孩子说的还是中文“华丽的”。那不是可以简单语言形容的美妙滋味。我可以看到在每个人眼中的撼动，我想这次的晚餐是成功了。
餐后的甜点，简直就是诱惑夏娃的苹果，有着冰激凌、巧克力蛋糕、姜汁松饼、糖棒。哪怕刚才已经经历了四道菜，我们的食欲又达到了一个高潮。每个人都欢呼着，啧啧有声的吃着甜点以及搭配的香槟。
当然还有很多的花絮，恰好李景汉和母亲也在，也爱上了我们的香槟。而下午刚见过的银泰中心Park Hyatt的经理罗伯特也过来打招呼。整个布鲁宫几乎成了我们的大party。
拖着一身的疲惫回到家里。其实在公司也没做什么，但是下班后就是觉得累！
打开冰箱，想都不想，拿出蓝宝白。手握着冰凉的蓝色酒瓶的时候心里不觉微微一振，那股特有的苹果和橘子香气的酒似乎已经到嘴里了。浅金黄色的酒体倒入杯中，灰色的心情似乎也被冲亮了许多。举杯到嘴边，已经问到了脑子里刚刚闪现的香气。冰凉的酒体渐渐滑入口中，啊，好爽！下班以后，来杯蓝宝白！