2008年11月

国最大的酒庄——Zonin



   Zonin当之无愧是意大利最大的酒庄，它的11个葡萄园遍布意大利几个大区，甚至开拓到了美国，在美国大陆也拥有1个葡萄园。在意大利的葡萄园占地3700公顷，其规模不仅是意大利私有公司占地之最多，在整个欧洲都名列第三。
　　我们参观的这个酒庄位于托斯卡那大区，汽车经过重重盘山公路到达山顶时，一座雄伟壮观的庄园全景即在眼前，这就是Zonin的一个酒庄了。这里原是一个贵族的产业，建于12世纪的古堡风貌犹存，稳稳地立在当地最高山头，颇有俯视芸芸众生之势。去年，Zonin公司的营业额是8000万欧元，年产量2500万瓶，40%以上出口海外。中国市场上也已经有他们的产品。在这里，我看到了此行所见最大的不锈钢酿造桶。
    与古老的城堡相比，新建的酿造厂十分看重与原有环境的协调，当地政府部门对新报建项目的批复也会考虑新旧建筑的协调统一。办公室之间的走廊实际上就是一座葡萄酒博物馆，古老的马车、采摘葡萄用的篮子、压榨机等用具，还有各种各样的开瓶器，很多的葡萄酒。Zonin酒庄的地下酒窖建筑风格独特，步入其中有一种进入古罗马宫殿的感觉，所有的灯光又好像使用了教堂里的采光技术，没有一束直射的光线。这里种有150多种葡萄，其中80%的品种属红葡萄。所产葡萄酒从ASTI DOCG到经典的DOC系列均有，所有这些产品均植根于意大利传统经验，同时又吸取了国际先进的酿造技术，使Zonin的葡萄酒畅销世界许多地区。


　　意大利的酒庄基本上都是私人企业，且绝大多数都是葡萄种植与产销一体，因而很多酒庄都坐落于风景优美的葡萄园中。也有许多外乡人到此，赏景品酒，临走再买上几瓶。有想多待几天的，酒庄便设了客房，接待这些度假客，顺带也拓宽了自己的财路。

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kevin编译

    上周末，法国的两家主要报纸《世界报》和《费加罗报》撰文抨击了2008年份，称其恶劣的天气已经损坏了全国各地的葡萄收成。两份报纸都为读者描绘了一幅今年葡萄收成的凄凉画面，《费加罗报》更称2008年份的葡萄酒“质量和数量都无法保证”。

    《世界报》也提醒读者，当酿造一个伟大年份的各种条件不具备的时候，不应指望酿酒师们能给予肯定的答复。

    该报补充说：“即使在最困难的08年份，大自然也提醒我们，没有什么必然的，9月底到10月中的晴好天气，还是给这个行业带来了一丝转机。”

    面对08这个的艰难年份，波尔多既非神话也非特例，只能说是个典型。而勃艮第更是较往年录得更多的降雨量，世界报还声称，该产区采用有机与生物动力种植者，今年将可能惨淡收场。

    法国的卡特兄弟公司的弗兰克·克洛泽，对《费加罗报》表示08年是艰难的一年。

    至于产量方面，今年法国只有香槟，阿尔萨斯两个产区录得增长。

上個星期五, 終於等到了""神之水滴""第17冊在香港出版. 比原來預告的時間晚了兩個多月! 不知是否與""金融海嘯""有關? 買來以後, 一口氣讀完, 發現""第五門徒"" 還要等到下一期才揭曉, 真是吊胃口! 下一期要到明年二月份才出, 出版間隔太長, 難怪有些朋友沒有耐性繼續追. 不管如何, 我從一開始就開始收藏及閱讀這套書, 還是想堅持到底, 況且, 現在要收齊全套, 已越來越難.

第17冊的內容, 算不上精采, 但唯一使我有興趣的是其中介紹的""DRC Fine de Bourgogne"" (見該冊封底圖片).  以前只知道DRC(全稱: Domaine de la Romanee-Conti)是出產最頂級Burgundy葡萄酒的酒莊, 原來她還出產少量的白蘭地, 一種叫""Marc de Bourgogne""以壓汁後的葡萄渣連梗再行蒸餾, 桶儲15年才上市; 另一種就是第17冊中介紹的""Fine de Bourgogne"", 以發酵後的桶中浸飽酒汁的死酵母, 復行蒸餾, 是更細膩的精釀白蘭地. 一直對烈性酒不太有興趣, 但因為是DRC出品且書中介紹這酒帶DRC Burgundy紅酒的迷人芳香, 所以, 也渴望有朝一日能有機會品嘗.

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在全球股市找不着北的时候，葡萄酒市场却成为资金的避难所!
 
美利坚巨厦在金融危机中轰然坍塌，顶级酒消费也似乎也应该理所当然的倒下，但是事实却是相反的。卢森堡投资基金Nobles crus这样形容：波尔多顶级庄以及勃艮第DRC将无视此次的金融危机！该乐观的评价并不是没有道理的，从08年1月到8月末，该基金保持了16%的增值率。
‘不应该相信葡萄酒市场也跌入到金融危机的漩涡中’，葡萄酒专家Pascal Kuzniewski也如此认为，‘直到现在市场依然正常，但是也不能忘记911之后，葡萄酒市场遭受到的巨大打击，有所不同的是，那个时期的市场远没有现在的活跃，市场中只有少量的基金介入，而现在众多大型的国际型基金，更值得注意的是来自亚洲的基金给予了这个市场巨大的活力！’
 
由于对市场前景的担心，使更多的投资者将注意力集中在顶级酒上，把购买顶级酒当成回避资金风险的一种手段。‘最顶级的酒成为了最抢手的货’， Nobles crus基金的经理Christian Roger这么评价，该基金买入了Mouton Rothschild 1945, Chateau d'Yquem 1921, Ausone 1961等等最牛的酒，另外还有2万瓶存贮在Geneve港口。‘顶级酒市场确实依然坚挺’,Angelique 也做肯定的回答，作为网上售酒Idealwine.com的奠基人之一，证实了在最近的一次伦敦的交易中，2000年波尔多长了20%！
 
诚然，投资葡萄酒肯定是比存款吃利息要复杂的多，打个比方，加入葡萄酒基金Nobles crus，至少需要支付12.5万欧元，但即便如此也似乎比我们自己经营一个酒窖要好的多。期酒市场虽然没有再像以前那样的暴利，但依然保持了丰厚的利润。对于一些古董酒，如果愿意经常出入拍卖会依然可以淘到合适的价格。‘市场也有可能在近期有一个低谷，不要错过这个低谷，这正是购入的好时机！’Angelique如是说：就像1990年份波尔多虽然强劲的涨势放缓，但在未来依然具有替代风光无限的82年的资格！
 
后记：中午吃饭的时候碰巧看到的这条新闻，也可以说是旧闻，现翻译出来给大家做饭后的聊资！原文载于费加罗10月10日刊，距今已1月有余，正如文中Angelique所预料的，市场已经历了一个低谷，伦敦葡萄酒交易指数Live-ex 100在10月份大跌12.4%，创18个月以来新低，现如今一些虚高年份似乎已探底，部分国际基金已悄悄开始购入，比如05年拉菲已被开始大量买入，毕竟05年波尔多还是一相当的好年，除去其炒作的成分，依然是非常值得购入的，相信仍在观望中的买家，抄底的机会已经不多了。
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