又是一个暮光之晨，又是这样自叙似的娓娓道来。。。感觉上这种自述方式实在是令人欢喜。一种自我矫情被言语适当的放大，不多不少，恰到好处。""自我感觉良好是做好任何事的先决条件。""--不记得是哪个伟人说的至理名言，亦或权当作自我开脱的借口罢了。呵~这样的时候怕是大多数人酣甜入梦之际，而我，却唯独为这破晓时分迷恋痴狂。喜欢安静，喜欢夜，更喜欢安静的夜即将结束的静默挣扎。。。那种无声的消逝，仿佛格外有力，但却丝毫不显张扬。有的时候在想，是否越是安静的物体，本身承载着的东西也就越多呢。。。就好像这无声的黑夜承载了众多人的孤独一般。。。就好像在世界的某个角落葡萄们安静并且努力的生长一样。。。呵呵~我喜欢这样拟人的比喻。让人感到亲切。很多拥有小资情怀的人喜欢宣扬一种在深夜入睡前喝葡萄酒的行为。这种行为被人们称之为健康并且可取的。又有学术报道表明，这种方式，是能有效减缓人们衰老的可行性极高的行为。对此，我并不表示怀疑，只是，偶尔会想，真正能这么去做的会有几人？这种方式又是否适合葡萄酒呢。。。看了那么多关于酒的书亦或文章，感觉上，葡萄酒极具人物情节。喝酒的人本身所彰显的特质也正是此时所喝酒之人想要表达的情怀。可能我的看法很主观。我也不想多做辩解，总觉得，很多事情，多说无益。就好像喝酒一样。如果你或是你的朋友苦闷了，此时你看到他正在喝酒，你会怎么做呢？很明显，你不会想一上去就问他缘由，而是静默的陪他先喝上一两杯。这或许就是酒本身承载的情怀吧。而在我看来，葡萄酒是所有酒里最孤独的一种。先不说它的酿造过程与生产周期。单看喝酒的人，就明显能感觉到一种孤独感。喝葡萄酒没有像喝烈酒那般激进的凛冽，喝酒者通常都是一人或三五为伴。起先还有交谈。待酒一开启，立刻静默无声。仿佛只为等待此刻的来临，其它一切都是多余。然后聚精会神的倒入杯中，内心在迫不及待却还要耐心等待。那般情绪的纠结实则难以言喻。等到一切安好，便小口缀饮起来。然后独自陶醉，独自感怀。。。

眾所周知, Chateau Mouton Rothschild 每年都會邀請世界知名畫家為其創作該年推出市場的Mouton酒的酒標. 畢加索, 達利等都曾為其創作酒標.

今年10月將上市的2006年份酒, 請到了被稱為英國在世的最偉大畫家的Lucien Freud為期作畫(見圖). 酒莊評價此畫作以歡樂熱情的方式表達了飲酒的快樂. 酒莊將十箱Mouton酒送給Freud作為酬謝, 其中一半是2006年份的酒. 2006年份的Mouton酒廣泛被認為是該年的代表酒, Robert Parker 給予96 -100分. 此酒的價格大約在5000英鎊一箱. 但由於此酒的適飲期在2018 - 2050年, Freud現已86歲, 不知在有生之年是否仍有機會享用成熟的06年Mouton酒?

(此文部份內容根據有關英文報導翻譯)

好久没有写博客了，感觉很多东西要写，但总是没有最终动笔。年前忙忙碌碌的，也不知道具体干了些什么。本以为过年了，会好好休息一下，结果反而觉得自己更累，只能遗憾春节的时间太短了，又要开始上班了。每次看到百尝老师的博客，心里不知道有多钦佩与仰慕，而自己却是如蜗牛般缓缓爬行了。

过去的一两年都是没有收获的季节，总以为是时运不济，想想到09年应该运气比较好一点了，所以把新年的希望也寄托在这一年了。那天一个葡萄酒的前辈告诉我说：人生如葡萄酒，总有你的好年份！我想想他的话，越想越觉得有道理，简直是至理名言，形容得入木三分，让我又联想了很多事情，结果去坐车的时候，连站牌都错过了，我只得又折回来。

新年就这样开始了，过了春节回来，感觉又是一大堆的事情，不知道是气候差异太大还是别的什么原因，刚上班的一个星期就病倒了，感觉浑身没力气，极不舒服。病了才知道平常锻炼身体的重要性，身体才是革命的本钱。

感冒走了之后，新年已经开始很长时间了，新年的主要任务是学习。首先是要学习驾驶，驾驶年前就报了名，只是没时间去练习。过了年挑了几个时间去练习后就开始考试了，谁知平时练得好好的，结果一去考试就碰杆了，就那么一会，判断失误！操作失误！一切前功尽弃，浪费人力物力不说，关键是浪费时间。

新年就这样在曲折中开始了，葡萄酒也有新的了，只是希望别出现太多的曲折了。其实还是要付出的。付出多了，运气也就来了！人生如葡萄酒，总有你的好年份！

那天晚上跟人吵架了，心里真的是很不舒服，想找点事情干又不知道具体干什么，但是不干点事情又觉得更加不舒服。于是就躺在床上睡觉，当然睡觉也是睡不着的。

人就是怎么奇怪，越是亲密的人越是很在乎，越是很在乎越是要求很高，越是要求很高越是让人失望。明明知道这是一个恶性循环，还是要坚持。其实自己也可以让步，就偏偏想让对方让步，这样的结果无疑是双方心里都不舒服，唉，理解和宽容并不是那么容易做得到的。特别是针对自己很亲密的人，如果换成一个关系一般的人，就算是受气或者委屈，倒是很快就过去，不跟他一般见识就行了，不要拿别人的错误惩罚自己。

人就这么矛盾着，想着想着心情也平静了很多，我望着天花板，突然想起葡萄酒来了。这一瞬间的想法连我自己都觉得很诧异，怎么突然会想到这上面而不是别的东西呢。也许在以前碰到这种情况的话，突然想到的是一个人，是爸爸妈妈，或哪个同窗好友，或是哪个尊敬的长辈…我为自己的这一想法感到很奇特又很欣喜，也许在不经意中，葡萄酒成了我的另外一个好朋友。

对于这个好朋友，我一直没有一个全面系统的了解，我也很想从各个方面去了解她。不过，她真的是太广泛而磅礴，所以我只能在不断的学习之中，尽管如此，她的潜在魅力还是深深的吸引了我。我想起了刚刚吵架那会，我气得涨红的脸而他冰冷如霜的脸，我想只有两个词来形容就是“干红”和“干白”。

干红和干白是两种葡萄酒的类型，各有各的特点。优良的干红葡萄酒应具有以下特点： 
（1）有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。 
（2）有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。 
（3）葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。 
（4）葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉（在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁）。 
（5）葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。 
（6）有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满，有完美感。 
（7）葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。

优良的干白葡萄酒应具有以下特点：

（1）酒色泽应近似无色、浅黄带绿、浅黄、禾杆黄、金黄色，澄清透明。
（2）具有醇正、清雅、优美、和谐的果香及酒香。
（3）有洁净、醇美、幽雅干爽的口味，和谐的果香味和酒香味。
（4）酒精度（20 ℃）：7－13%（v/v）；总糖 (以葡萄糖计) ≤ 4g/l；总酸（以酒石酸计）：5－7.5g /l；挥发酸（以醋酸计）≤ 1.1g/l。

从中不难看出，干红和干白还是有很明显的区别，最直观的就是颜色了。就我个人来讲，我更喜欢喝干白一点，我感觉干白给人的感觉更加清爽、自然、舒服，让人冷静理智的去思考，或许我正需要这些；而干红的味道比较浓郁饱满，很容易融入感性的因素（当然这都是我个人的理解了）。而我的性格正是感性的成分偏多而缺乏从容冷静与理智；而他跟我恰恰相反，所以我们也是一种互补吧，那么也就需要融和与调解了。