2009年2月

圣诞节的晚上,公司举行了一场别开生面的聚餐。以下是当晚的回顾:

 

豪士崴2003时尚:初涉澳洲风味

酒体丰满果香丰富,体现了巴罗莎谷红葡萄果子的特征。优雅充满活力的果味,温柔的口感,淡淡的丹宁酸味和柔和的橡木气息令人难忘。本品装瓶前在300升的橡木桶里存放了短时间。

这是澳洲有名的酒庄Hillview所出产的一款酒,对于开始喝葡萄酒的人来,这款酒也是一个很好的选择,首先她是非常有个性的一款酒,喝过一次之后就能很容易记住这种味道;另外就是她的价格不算贵。

 

圣维特AOC干红葡萄酒:来自隆河的祝福

有明显的红色水果的味道,酒体中等,典雅细腻,回味悠长,是一款高品质的法国葡萄酒!

刚开始一看这酒瓶,我还以为是勃艮第的酒,其实这是来自隆河谷(罗纳河谷)的一款酒,也许这正印证了一位品酒师的话:其实找好酒不一定要到声名显赫的波尔多或者勃艮第,到隆河谷也能找到很多好酒。

 

奔富407:“位”高“拳”重

丰厚而典雅的风格,显示出典型赤霞珠的薄荷味和黑莓味的特色,在美国和法国橡

木桶酝酿12个月,橡木特质极为完整,层次复杂,颇富深度,回味悠长。大部分澳

洲葡萄酒不需要陈年,在其年轻时饮用味道己极佳。在澳洲可种植酿酒葡萄的区域

比世界上任何一个葡萄酒出产国都要大,因此,可酿出地区风格多样的优质葡萄酒。

澳洲葡萄酒还以优价实风行世界。说她“位”高是说她的价位比较高,“拳”重则

是指重拳出击,口味极佳,还来不及细细品味就已一饮而尽!

 

Amarone: 爱情的味道

这是一款以传统方法酿制的Amarone,将葡萄放在通风的地窖中4-5个月自然风干,然后才将葡萄干压榨并在500升的橡木桶中完成发酵,使用的是天然的酵母,在装瓶前,必须在橡木桶中熟成25-30个月。

酒的颜色是深石榴红色,密不透光,香气浓郁,黑莓、樱桃、香草、橡木、烘烤及辛辣的气息清晰且富有层次感,酒体饱满,复杂善变,酸度中上,单宁适中,虽然有14.5%的酒精度,但入口顺滑,丝毫也不觉得有那么高的酒精含量,平衡做得很好,回味悠长,有典型的黑胡椒的味道。

这款酒给我们最大的感触,就是她的香味,这是樱桃木香,与橡木的香味不一样,而且此香味能长久保持,愈闻愈香。其实“amarone”的意大利语的意思是“哭”的意思,这款酒来自罗密欧与朱丽叶的故乡,罗密欧与朱丽叶是一个爱情悲剧,然后爱情总是苦中有甜,苦中有乐,关键是看先体会苦还是先体会甜,正如这款amarone就像爱情的味道。

 

德国大蓝宝:传说中的冰酒

大挺拔的瓶中是由来自德国莱茵黑森产区的西万尼葡萄酿造而成的白葡萄酒。该酒入口平顺,清爽宜人,适合搭配各种亚洲菜肴。其两倍于一般酒瓶的超大容量和美妙的口感又使此酒成为各种庆典的宠儿。

蓝色一直都是我喜欢的颜色,而这款蓝蓝的高高的酒自然就让人格外喜欢,而且还具有冰酒的轮廓,感觉这酒不是用来喝的,而是用来观赏的,不过众人在一起喝这酒的时候绝对是一种美妙的享受。

当晚,深圳凡博瑞斯的张总还带来了好几款酒,可惜没有一一记上名字了,非常感谢张总。

2008年很快就过去了,今天是2008年的最后一天了,上午朋友给我发了个短信:2008年总结:过大年,雪灾了;炒牛市,崩盘了;留个影,艳照了;去旅游,暴乱了;乘飞机,罢航了;坐火车,出轨了;呆在家,地震了;发工资,都捐了;喝牛奶,结石了~~~~~这一年,太难了。好在,还有一天,2008就完了!展望2009!祝元旦快乐!!!

我也借此发给所有的朋友们,祝大家元旦快乐,新年吉祥,万事如意!

 
 

 

2009第二届广州国际名酒展暨第四届世界名酒节(Interwine Canton 2009)

展览时间:2009年6月3-5日    

展览地点:广州锦汉展览中心     

展出面积:5000平方米

展商范围:国外葡萄酒生产商、进口葡萄酒贸易商、国产葡萄酒、白酒、保健酒、啤酒等

 

2009第三届广州国际名酒展暨第五届世界名酒节(Interwine China 2009)

展览时间:2009年11月26-28日               

展览地点:广州国际采购中心   

展出面积:10000平方米

展商范围:西班牙、葡萄牙、意大利、南非、罗马尼亚的国家展团(各国酒庄集体参展)、进口酒贸易商等

 

 

 

 

广州科通展览有限公司
项目经理:沈利华 小姐  13049634287
项目助理:谭玉新 13580306084
电 话: 020-87353891  87353299  87329598 
传 真: 020-87353919
网  址:<www.interwine.org>
E-mail:interwine2008@yahoo.com.cn
MSN:interwine@live.cn     QQ: 5479581581
地 址:广州市越秀区明月一路4-6号祈福华厦裙楼三层C2室510600

于清晨莫名惊醒,仿佛昨夜之梦已耗尽心力。却苦于不能忆起。。。就这样辗转于床磾之间,翘盼朝阳能带离我于这无声静默光阴的空隙。我不做声,任由脑里光影流转,自得其乐。友人小九,习酒已久,爱酒之心,日月可叹。呵,而我,于她,终为陪衬。但是,我却乐意。。。还记得,是她告诉我如何分辨酒的成色,香气,如何使用那么多不同颜色不同气味的酒鼻子,如何接近,如何试探,如何拿捏,又如何远离这天赐的“神之水滴”!在异地求学的路走的颇为坦荡,自觉生活偶尔了无生趣。终日埋于书海,又被她嘲笑浑身充满酸气。面于万千大众之间,世俗的铜臭流于周遭,早已不足为奇。只是,甚为惊叹她的游刃有余与从容大气。偶尔,也会心疼,隔三差五的酒会,让她的脾胃与肤质令人担忧,于是,自发的想要保护这样状态下的她。正所谓爱屋及乌怕也是如此。。。第一次跟她一起去参加品酒会的我异常紧张,那种感觉实在难受。试想,要一个浑身充满酸气的书生融于世俗暗槽之间,尤显突兀,这又让我对杯酒人生有了更多的感知与领悟。金碧辉煌,蓬荜生辉的星级酒店,圈状的品酒区域,外间诱人的自助西餐糕点。。。之间流转浮动的各类人群,明亮通敞的灯光,声色犬马的幻影,各种语言,各类面孔,各种声音。。。犹如陶渊明之世外桃源一般,在我的小小世界开辟出了新的天地。我并非唐突的闯入于此。对这个陌生的世界,我早已做好准备,蓄势待发!

“如果要是求婚,应该选什么样的酒啊?”

“Dom Perignon 吧,著名商标历史悠久价格昂贵购买容易,适合所有重大庆祝场面,绝对不会出错,”我随口回答。求婚,重要的并不是什么香槟,而是人。只要是正确的人,给我一瓶tequila我也会欢呼雀跃的喝掉。

可笑的事情是,这边刚刚回答了朋友的问题。转过身就遇到一个,没有Dom Perignon,我是说求婚。很睿智很可爱的男孩子,说的求婚词更令我感动的睡不着。但。。。

问题是。。。

我们两个根本不熟。。。

被这么一搅和,小小满足了虚荣心后,一个人回到家里却很没出息的睡不着了。翻翻酒柜竟也找到一瓶Dom Perignon1998。香槟最棒的一件事情是,它适用于所有的庆典同时也适合有瘾贪杯的人。一瓶好的红或白葡萄酒若不去跟朋友分享总是觉得有愧于酒;而香槟就可以贪心的属于自己,肆无忌惮的享受。自己心急的很,也不顾它还不够冰就打开了还发出好大的声音,我仿佛听到有人在叹息。经过了十年的时间,原本圆鼓鼓的酒塞已经被瓶中巨大的气压压的细长。

金色的气泡连成数串仿佛是窗外北京美丽夜晚的灯火;杯中如同家庭温暖的烘焙厨房的味道,成熟的酵母、烤面包、丝丝的香料、香甜的杏仁香气,可以从身体深处感受到的温暖,触发了那些仿佛是在记忆中的片断啊。十七八度的温度,略暖,使酸度没有很好的平衡。塞回冰桶,让它继续冷却,自己慢慢的喝着。很多时候酒只是酒而已,但更多时候当一瓶酒被打开,我期待着它会触动我,就好像是一场甜美的邂逅,哪怕是一瞬间的感受也会留在心里。

我们总有着很多的期待,期待着美好的事物发生,期待着美好的事物按照我们所想像的方式发生。然而期待往往会落空,或者不按照我们所想的方式进行。Dom Perignon,人们赋予了它太多的梦幻太多故事,我期待着它如同烟花般在舌尖绚烂开放,可它只是一支有年份的香槟,具备了陈年香槟特有的香气和口感。也许是太苛刻,我寻找着在这些之外的更重要的东西,——可以感动我的特质。然而它只是我在一个寂寞的夜晚,喝的一支寂寞的酒。

“告诉我你需要的是什么?我能够给你的。”求婚的时候男孩这么说。

可我不知道需要的是什么呢。也许当那一刻,那个人真的出现的时候,我就会知道了。

 

 

 

来自多个酒庄超过2300瓶参加比赛,然后在周末对外开放试酒。这是个很好的机会,只嫌时间太短了,只有5小时。

>

 

参赛的酒当中不乏售价过百的,例如Penfolds RWT,Brokenwood graveyard,wolf blass black and platinum label等等。

刚开始时看到有个小房间,都是这次比赛的冠军。共20款酒左右,包括红的,白的,甜的,白兰地。由于有很多奖项,所以同一类型的葡萄酒有很多冠军(来自不同的奖项)。

>

Angullong Sauvignon Blanc 2008,开放,直白,fruity。

Logan Sauvignon Blanc 2008,非常fruity,偏酸,直白。

Cape Mentelle Chardonnay 2007,知道2006很好,这瓶还没进入状态,封闭,creamy body。

Tyrrells Vat 1 Semillon 2005 到杯的份量少,不足以评价,坚果味。

Tyrrells HVD Semillon 2004,新鲜,很好的质感和酸,平衡。

Helm Classic Dry Riesling 2008 少许矿石味,很好的质感和酸,现在已到顶峰。

Wigan Riesling 2003, 稻草黄,葡萄成熟度高,很好的质感。

Penfolds Koonunga Hill Seventy Six Shiraz Cabernet Sauvignon 2007,酒精有点冲,没进入状态。

Starvedog Lane Shiraz Viognier 2007, 新鲜,rich,fruity,较为简单,口感较薄,但是非常非常的rich,推荐。

Paringa Estate Estate Pinot Noir 2007, 有点spicy,感觉一般,可能没进入状态??

Ringbolt Margaret River Cab Sav 2007, 青椒,fresh,重酒体,总体感觉还可以。

Paringa Estate Estate Shiraz 2006,香气像同牌的Pinot,酒体较薄。

Mount Langi Ghiran Langi Shiraz 2004, 年轻,香气与味道一致,口感不错,推荐。

Clairault Estate Chardonnay 2006, creamy, 小许spicy, 厚,中等酒体。

Paringa Estate Reserve Shiraz,年轻。

ColdStream Reserve Chardonnay 2006, 透亮,少许spicy, 酸度不高,适宜现在喝。

还有其它一些酒没试。

>

 

2300瓶确实多,单印刷酒名就去到50页。回到主会场,如果逐瓶试是不可能的,所以挑贵和没喝过的牌子时。虽然挑贵的,依然很多很多,而且部分还没有开瓶,在这种情况下很难拼出酒的高低。酒瓶外贴一标签,不看小册子不知道酒名。

 

Yalumba Wrattonbully Vineyards Tempranillo 2008 18.5(分数为该酒的得分,以下同),soft,simple,能很好地表现该葡萄的特征。

D’Arenberg The Ironstone Pressings 2006 14.3  young

Grant Burge Meshach 2006 16.2, deep,花香,精细的单宁,好酒。

Langmeil Orphan Bank Shiraz 2006 14.7, 偏甜,很一般

Mitolo Savitar 2007 13.7, 偏甜

Yalumba The Octavius 2006 14.7, 普通,

Best’s Bin 0 2006, 14.0, 很好

Penfolds RWT 2006 13.0, 很年轻,好酒

Barossa Valley Estate Black Pepper Shiraz 2005 14.5, 口感一般,soft, sweet fruit

Wolf Blass Platium Label Shiraz 2005,17.0, 年轻,精细

Wolf Blass Black Label Shiraz 2005,18.5, big,strong,close,capsicum,pepper在后段涌现

Chateau Reynella Cellar 1 Shiraz 2004 17.0, 好酒

McWilliams 1877 2004 18.5, 一般

Houghton Gladstones Cabernet 2004 16.2, 酸偏少,单宁很young

D’Arenberg The Coppermine Road 2004, 17.5  复杂,重,多单宁,好酒

Meerea Park Terracotta Semillon 2004 19.0, 进入顶峰,integrated,很好

McWillam’s Mount Pleasant Lovedale 2006 18.5, 整个会场最好的一瓶,nuts, 汽油,香气有层次,年轻,偏酸。

Elderton Ashmead Cab Sav2006,精致的单宁,口感与Command Shiraz相近。

Leasingham Individual Vineyard Release Provis Shiraz 2007 16.5 deep, concentrate, 其它的一般

McGuigan Personal Reserve Somerset Vineyard Shiraz 2000 15.3,已经成熟,好酒。

>

 

大部分的干红香气饱满,酒体重,香气没新意,很快就厌倦了。都是在斗谁更rich。与众不同的没几个。然后说说分数,现在就觉得很没意义,一来好酒需要更长时间的呼吸,若在封闭状态下作出评价会不公平。如何能得到高分呢,我认为是平衡,鲜明葡萄特征,单宁柔和,丰富等等。当一款酒能评为高分时就是它进入顶峰,适宜现在喝。然而好酒往往需要10年才达到顶峰,现在去评价它当然不公。看看Penfolds RWT 2005只得13分就知道。得高分的绝对不差,但适宜尽快饮用。