2008年国庆节假期第一天晚上，有机会第二次品尝到被称为“波尔多王者”的Latour。相比起第一次喝1997拉图，这次1994的拉图更值得期待，因为97拉图只有89分，而94则高达94分。单从分值看，两者并不是一个水平的，真正的结果又是怎样的呢？
    开瓶初期，马上感到他的力量，醇厚的果香喷薄而出。难道他“走”得快？这并不是好事，并不是一支好酒应有的表现啊！经验这样告诉我。因为通常香得快的酒，持久力都非常有限。不过由于拉图是出了名力量强劲，我还是把一半的酒倒进了Decanter，希望他早点苏醒。
    1小时后，果香更丰富，源源不断涌出，酒体劲度十足，似乎在说：“快来感受我吧！”实在是担心酒走得太快，错过了最佳品饮时机，我还是忍不住先试一口，即刻感到“爆”，尽管是几滴，已经满口果香，但此时明显酒精和单宁偏强。看来，还不是时候。
    继续的等待，1.5小时后，开始第二次试饮。此刻拉图的香气已经蔓延整个房子了，闻起来有点甜，香味层次复杂，但极为丰富，依然可以用“爆”来形容。走得快的初期判断看来是错误的。他的力量无穷啊！可惜的是依然nose好于taste，总觉得品尝起来始终有缺陷，酸度偏高了点，余味可以但不算悠长。但残留在杯中的新鲜的西洋杉木味，明显是新橡木桶陈酿所赋予的。
    94分的高分，难道就是这样的表现吗？我有点动摇了。
    不过，接下来发生的事情却是360度的转变！2小时后，拉图的表现征服了在场所有的人——balance，油质充分展现，之前涩等缺点一扫而光，换来的是愉悦畅快的感觉，淋漓尽致。天鹅绒般的口感，带着浓郁芬芳的气息，丰富多变的果味夹杂着可可、咖啡的气息，强劲而顺滑的单宁带出悠长的余味刺激着舌头和口腔内每一个味蕾，口水不断涌出，像大口大口的吃着熟透了的黑果实。
    更重要的是，细致、高贵、优雅，并没有掩盖拉图一贯的王者霸气，这从身体反映可以证实——气沉丹田，肩膀处毛孔打开，蒸发，很想闭上眼睛去感受那飘然的一刻，忘却一切，只有一片熟成的果园！
    这时的他才真正苏醒起来，说他走得快真是侮辱他了。落Decanter都要2小时后才完全打开，相信在瓶子里需要3小时！看来是一支耐藏的酒。
    愉悦、畅快，淋漓尽致、飘飘欲仙应该是最好的比喻了。不过，我还是认为他并不像典型的拉图那种霸气十足的派头，他多了点婉约和优雅，多了点贵妇的气质，到后来甚至有点像拉菲。哈哈，是一支很有个性的拉图哦！（峻少）

>

    今天的主角是我8月23日，冒着8号风球强台风从香港领回家的，它的名字很好听——2002 Beaulieu Comtes de Tastes——A Bordeaux Blend Dry Red Table wine from Bordeaux Superieur。

    一直以来对table wine（餐酒）的品质都有所保留，但这次的经历却又使我对葡萄酒的认识加深了一层——不断探索、研究、品赏，最后能精选出超值的葡萄酒，它所带来的惊喜是最大乐趣！

    CH.Beaulieu Comtes de Tastes名副其实的table wine，它所在的地区是Libourne的西北部，由于酒是用60%Merlot和40%的Cabernet Franc葡萄酿造，属于轻柔型，但果味丰富，有余味，开瓶约40分钟后就渐入佳境，大概1.5小时进入最佳状态。nose爆，有樱桃、新鲜水果、vanilla等复杂的果香，很是迷人。试想着，一边摇晃着水晶杯里的红颜，一边用鼻腔、口腔感受着那种迷人的芬芳，一边看书看电视……那是一种怎样的境界？

    入口细致，酒体纤细、顺滑、平衡，除了薄身外，对于一瓶100多元的酒来说,夫复何求？峻少

>

    Montrose（译名：玫瑰庄园/望曹庄园）的名声早有所闻，是波尔多产区美度地区圣史提芬村（St.Estephe）的名庄酒，在美度区64家最顶级的列级酒庄中名列二级庄园，售价当然也不便宜。以1982年的Montrose来说，曾经在香港卖过近2000元/支，现在价钱回落到1400元左右。

    Montrose的特点是有力度和深度，而且极为耐藏，被喻为St.Estephe的Latour（拉图）。

    因为是“老酒”了，1982 Montrose的水位已经降到胳膊处，若不喝的话继续存放意义也已不大。正因为这个原因，董领导就慷慨解囊了。

    曾经喝过1994年的Montrose，印象并不太好，可能喝的时候它仍然很新，单宁比较硬，粗糙得有点难接受。也因此，虽然家里有支1998年的，但至今未有开瓶，因为总觉得此酒特性比较刚烈，没有15年的存放酒体难以熟成，特别是比较好的年份。行家介绍，未熟成的Montrose泥味会比较重，并非每个人都能接受。

今晚喝的1982可以说已经熟透了，果香不算澎湃但也算讨好，酒液入杯后可以明显看到边缘呈黄色（如图），这就是老酒的标志了。

    我们大约是在醒酒后1小时开始品尝，最大的感觉是酒体柔软而细致，单宁几乎全部化去，酒液有少许丝的感觉。但可能是酒存放质量并非最佳，因此酒体偏酸，但余味仍算长。

    Nose方面，感觉上比较单一，但有此区的独特风格。（可能是我喝此区酒太少的缘故，未能一下适应。）有果味和薄荷的感觉， “老味”（酱油味）更是明显，个人并不是特别喜欢。之前曾喝过76、78、90等老年份酒，觉得缺乏活力，虽单宁有何细致，有丝绵的感觉，但并非激情四射。

    不过凡事都有例外，特别是对于优秀者来说。我曾在一个高级酒会中对另一家二级庄进行垂直品饮，该二级庄名为“Ducru Beaucaillou（宝嘉龙）”，其中的1982年就让我留下深刻印象，不仅细致纤柔，如丝绒一般，而且有暗劲，力量丝毫不逊于一支年轻的酒。后来一查才发现，该年份的宝嘉龙取得了94的高分。

    总的来说，1982 Montrose表现中规中矩，以1000多元的价钱喝27岁高龄的名庄酒，怎么说也值回票价啦。

    补充说一下，酒的表现不是特别优秀，可能跟当年酿造水平有关系，1982 Montrose仅仅拿到了90分，这对二级庄来说只能说是合格啦，更何况1982年是波尔多世纪好年，在这样的好年中未能做出一流的酒，的确令人有点失望。Parker说，1989之后的Montrose才开始了它出产真正优质酒的旅程——

    1990年的Montrose就拿到100分的满分，Montrose也因此一举成名天下知。

                                          峻少

>

前排右二是我哦！

这张我没份哦

食物好丰富

继续

美味

骑车活动

穿靴骑车，厉害啊！

  三月八日，我们组织去大夫山春游。朋友们都劝说，这样的天气还是不要好！但我在印象里，如果一件确定下来的事情，不能按期完成的话，会很不安心！也就是说“既然目标已定,便只需风雨兼程”说得有点夸张，嘿嘿！所以我们也没有在意，按原定时间出发。

“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风”，春天的风春天的雨，那是注定的天气！

其实由于担心下雨，所以所有食品都到8号早上才购买。报名期间，有的人退出了，有的人加如来。Lin和懒猫积极响应，其中Lin提供一部2门越野车（很喜欢啊），懒猫提供一部5座，Fanny提供一部5座车，14个人加一个小孩，刚好坐下。。。

一路很顺利，从佛山桂城沃尔玛到大夫山，我们只用了40多分钟。这样的天气很舒服，很有春天的味道。到了大夫山，我们当然是先停车，然后租单车啦；记得以前我都会去到场地，然后先了解下真个场地的情况，也就是综观大局，然后才确定怎么安排游览路线。

我们统一从南门进去，在门口的时候我们看了收费标准，烧烤租炉费用、租单车的费用、看樱花的费用等等。今天来大夫山的人还真多，从大巴车下来很多老人家，哈哈！我们竟然忘记了今天是三八妇女节啊！朋友们回来说，只有2个男的，真像过妇女节呢！呜~~~~

   进了门口走了不到3分种，就听到有一群年轻人，学生的摸样，在讨论着一定要到外面租车，之前在在网上也看了不少资料，也说要到外面租车会更便宜一点的。最后我上前询问她们，它们叫我们跟她一起去租车，学生心地就是真诚。经过询问，租自行车事宜如下：

山内：单人5元/小时，双人8元/小时

山外，最后成交：单人车 10元／天，双人车 15元／天

（备注：当然我们会选择外面租车了。我们租了8辆单人车；3辆双人，要1张省份证，按1200元押金。）

 租完单车，大家像鸟儿一样雀跃嚷着要出发，有的先出发，有的慢慢骑，欣赏着路边的美景色，湖水的静美。我一近到湖边，给我的感觉实在太舒服了，看到看樱花的路标，手指划过心头的历史辙痕，让我想起在樱花遍地的扶桑、在烟雨朦胧的岭南，我仿佛又看到一个一身青衣袈裟的和尚，周围世人对他指点讽刺，他却漠然视之依然故我。更让我记忆岭南的木版年画、红木格子窗，正如从东坡先生的这两句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的诗句知道广东这个美丽的地方的。大夫山给我的印象就是，烟雨常常笼罩的显得有点朦胧的人间仙境，若有温婉女子,自水边携清风暖香而来,裙裾飘舞,长声吟诗，更是妙绝……

  十一点半，懒猫来到。从山上飞车到南门接她，这家伙居然迟到。我立刻和她租车，在去到上山路上，Lin下来说，已经租好了炉子，叫我们一起拿货品上去烧烤，比我还性急。。。

租2口大炉：200元/3小时，按金300元。送10个叉，还有2张烧烤网。

我们准备的物品：

【1】   食品类：茄瓜、土豆、玉米、火腿、鸡亦、鱿鱼、排骨、墨鱼丸、牛肉丸、脆皮肠、番薯、金针菇、韭菜、海带、鸡珍。。。

【2】   饮料料：大可乐、雪碧、矿泉水、黄老吉、菊花茶、红茶

【3】   调料：胡椒粉、野山椒、黑椒粉、蜂蜜、花生油、酱油、泰式辣椒酱

【4】   物料：纸杯、纸碟、纸巾、一次性手套、锡纸、少烤叉、竹签、塑胶碗。。。

物品一共：400元。

租单车费用：125元

租烧烤炉：212元

最后总费用：737元，共15人，小孩1人不计，人均53元。（车费不计，车主不肯收，都说大家开心就好，感动ing。。。。）

  烧烤好狼狈啊！在毛毛雨中进行，却别有一翻风味。由于前一晚没有睡好，所以没有什么食欲。我就烤给大家吃吧。用锡纸包番薯放到炭上去烤，超好味，用锡纸煮金针菇和海带、韭菜。Fanny烤的韭菜也好味。。。。还有蓝猫带来的葡萄酒送烧烤，简直一流。当LIN喝第一口时候，边大呼好喝，像一个兴奋的孩子吃到雪糕一样。细细回味这特别地点喝的葡萄酒，近乡犹是苦愁，游离千里岂不更是寂寞。这种寂寞寄乡愁亦不过是迟暮美人赏花而花更谢罢了。既然寂寞是挥不去的烟，剪不断的雨，又何必执意主观意愿的苦苦排斥。弃其苦涩，品其中美，一杯清茶，整理寂寞，活出洒脱，悠哉尤哉。

我们一共带了4支，大家分着喝，唯一不足的地方我们用塑料杯喝。呜~~~~

酒名： Stamp or Austarlia Cabernet Merlot（澳大利亚邮票赤霞珠梅乐干红）
酒厂： Hardy（哈迪)）
种类：Red Wine(红葡萄酒)
国家：Austarlia (澳大利亚东南部)
年份：2007
酒精度：13.5%
容量： 750ml
葡萄品种： 梅洛 、赤霞珠
参考价格：60RMB
酒体：中度
试酒记录：
酒体深红色带紫色，新鲜的果味夹杂着淡淡的香草，单宁柔和，口感圆润。

备注：也不知道这篇算不算品酒日志，第一次在这里写文章，各位前辈多多指教。