新鲜运到台湾版葡萄酒书，因为在网上订的时候只能看到简介，运到才发现内容大部分重复，我只要留其中一本就可以了，其余的想原价转让。邮费另计
弘兼憲史法國葡萄酒講座 54塊
目錄
第1章 第1章 情報豐富的酒標
1 產地●種類豐富、品種優良──還是由法國葡萄酒開始入門吧！
2 酒標●訴說葡萄酒味道的履歷表
3 分級●大口暢飲與小口淺酌的葡萄酒
4 AOC●酒標上的出處愈詳盡，葡萄酒的等級就愈高
5 年份●挑選佳釀時，也要講究葡萄酒的「出生年份」
第2章 第2章 讓葡萄酒更好喝的秘訣
6 酒單●就大方點最便宜的酒來喝吧！
7 品酒順序●先喝白酒後喝紅酒，享受不同層次的口感
8 品酒前的準備●溫度會影響葡萄酒的風味
9 酒杯●酒杯不同，味道也會隨之改變
10 顏色●選擇清澈不渾濁的酒
11 香氣●葡萄酒的香氣，讓品酒的樂趣加倍
12 味道●活用五種口感的五大品酒要素
13 口感與評價●記住描述紅酒口感的關鍵字
14 評比●同時喝好幾種酒，就可以瞭解箇中差異
15 購買店家●高價的佳釀請到保存環境良好的店家購買
16 TPO●品酒也要天時地利人和
17 料理●不一定要海鮮配白酒，肉類配紅酒
18 乳酪●葡萄酒的最佳拍檔──找尋最對味的乳酪
19 紅酒的特色與比較
20 白酒／粉紅酒的特色與比較
第3章 第3章 由酒莊創造出的「葡萄酒皇后」──波爾多
21 波爾多的特色●近代的釀造技術造就「葡萄...MORE>>弘兼憲史（1947年9月9日）
日本山口縣岩國市出生。小學時是手塚治虫的漫畫迷，一心想成為漫畫家。妻子是漫畫家柴門文。
早稻田大學法律學系畢業後，1970年進入松下電器產業的廣告宣傳部任職，於1973年離職。從1974年起發表作品。1980年代起將矢島正雄的原著改編為《人間交叉點》短篇漫畫集，得到高評價。1983年開始連載《島耕作》系列漫畫。深刻刻畫出日本經濟與企業的發展與走向，更是各企業體不可不看的經典範本。
弘兼憲史曾獲得「小學館漫畫獎」及「講談社漫畫獎」兩大獎。著有《政治最前線》、《真相夜線》、《黃昏流星群》及《島耕作系列》等多部代表性漫畫作品。由於本身對葡萄酒頗有研究，因此其它著作還有《弘兼憲史香檳講座》、《弘兼憲史雞尾酒及酒吧講座》、《弘兼憲史法國葡萄酒講座》、《弘兼憲史世界葡萄酒講座》（系列酒書由積木文化陸續出版）。
弘兼憲史世界葡萄酒講座 54塊
作 者：弘兼憲史
出版社：積木文化
出版日：20081021
ISBN：9789866595042
一起來環遊世界，暢飲各國葡萄酒吧！◎ 加州葡萄酒的優良品質，足以和法國媲美
◎ 義大利出產種類繁多的葡萄酒，散發活躍氣息
◎ 西班牙葡萄酒熟成溫潤的口感，令人引人為傲
◎ 德國出產新鮮富果香的葡萄酒，充滿魅力
◎ 希臘是歐洲最古老的葡萄酒產地，亦受世人喜愛
◎ 阿根廷傳承歐洲風味，釀造多層次口感的葡萄酒
◎ 智利受到上天厚受的環境，釀造出如果汁般的葡萄酒
◎ 澳洲出產高品質卻平價的葡萄酒，是值得期待的明日之星本書為弘兼憲史漫畫葡萄酒系列的第三本，延續之前的風格，以圖解方式帶領讀者進一步認識除了法國之外，其它世界各主要產國的葡萄酒。在經由《弘兼憲史葡萄酒入門講座》來建立葡萄酒相關的基礎知識、在《弘兼憲史法國葡萄酒講座》的帶領下深入品味法國葡萄酒後，這次要帶領讀者環遊世界，進一步認識德國、西班牙、加州、阿根廷、澳洲……等世界其它國家的葡萄酒，輕鬆引領讀者體驗各國葡萄酒的獨特風味，讓你的葡萄酒世界更豐富，除了各國特徵、產地、等級、酒標等基礎知識介紹外，並有推薦的廠牌與酒款，在這些豐富的酒款中，甚至有超越法國葡萄酒的佳釀出現，不容錯過。【本書特色】
◎由創作《課長島耕作》、《部長島耕作》、《取締役島耕作》等暢銷作品的漫畫名家弘兼憲史，以圖解的方式、搭配《部長島耕作》中的漫畫場景，以島耕作這個知名的漫畫角色來輔助說明，深入淺出地帶領讀者認識世界各國葡萄酒的特色，能立即掌握到賞味重點。◎全書分成7個章節來介紹世界14國的葡萄酒，都會先針對各國的主要產區、特徵、等級、酒標都基礎知識做簡單的說明，再針對每個產地做詳細的介紹，將龐雜的葡萄酒知識做系統的整理。
弘兼憲史頂級葡萄酒講座 54塊
弘兼憲史葡萄酒入門講座 54塊
作 者：弘兼憲史
出版社：積木
ISBN：9789867039842
出版日：2008.04.17
雖然葡萄酒已慢慢融入大眾的日常生活中，但若談論起紅酒的知識，大多數的人可能都是一知半解了，到底該怎樣為自己或為朋友挑瓶紅酒、如何品味葡萄酒中繽紛多變的口感、世界各產地的葡萄酒有何不同？關於葡萄酒的知識又多又深奧，總令人卻步，現在就由負責葡萄酒部門的島耕作部長，教大家認識葡萄酒的81個入門知識，只要跟著部長掌握住81個訣竅。
作者：林裕森, 出版社：才, 出版日期：2007-06-29
醞釀10年、台灣出版史上最重量級葡萄酒經典，終於問世！
● 葡萄酒愛好者引頸期盼的重量級鉅著！
● 讀者詢問度最高的葡萄酒書！
● 最完整詳盡的中文葡萄酒工具書！
● 全方位提升您的葡萄酒專業指數！
葡萄酒權威林裕森，十年耕耘的豐碩結晶《葡萄酒全書》，終於要問世了！
在華人葡萄酒書籍的作者中，論專業、辛勤度和學養厚度，林裕森都是首屈一指的不二人選。這本《葡萄酒全書》，是他累積十年苦功、跑遍世界各葡萄酒產區之後，依據近年來迅速變遷的全球葡萄酒最新趨勢，寫成的重量級巨著。除了完整詳盡、巨細靡遺的葡萄酒必備知識之外，更注入犀利而誠懇的長年觀察心得，無論是葡萄酒入門者或是愛好者，都可藉由此書得到您所需要的葡萄酒資訊，更能讓您的葡萄酒專業指數大幅提升！
《葡萄酒全書》的最初版本出現於一九九六年，曾創下近三萬冊的驚人銷售量，堪稱史上最暢銷的中文葡萄酒重量級鉅著。因故絕版多年後，市面上一書難求、成為葡萄酒愛好者爭相借閱的珍貴參考書。積木文化經營品酒書系多年中，曾接到不計其數的讀者來電詢問此書出版訊息，終於在今年，在林裕森出國奔走採訪多次、交出精采稿件後，能夠向讀者宣佈本書即將問世的好消息。
本書共分為兩大篇，第一篇屬於葡萄酒的入門知識，從歷史、葡萄品種、釀酒過程、保存、年份、品嘗、搭配……等，引領您逐步走進既平易近人又浩瀚無垠的葡萄酒世界。第二篇則進一步介紹全球最重要的葡萄酒產區，從傳統葡萄酒王國一直到新興產區，從歷史、地理環境、品種、制度、釀造法一直到葡萄酒特色等各個環節，帶您尋訪每一個獨一無二的葡萄酒國度。
作者簡介
林裕森 Yu-Sen LIN
以葡萄酒及美食為專業的自由作家。法國食品協會講師、巴黎十大葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學專業侍酒師、東海大學哲學系畢業。
原本念的是哲學，卻一頭栽進葡萄酒的世界裡，林裕森自況為「逐美酒佳肴而居」的「游牧型」的文字工作者，在地球上遷徙流蕩，四處探尋那些在人與土地的交會之下，經過時間的沉積，才焠鍊而成的難得美味。
主要著作包括：《酒瓶裡的風景?布根地葡萄酒》、《城堡裡的珍釀?波爾多葡萄酒》、《歐陸傳奇食材》（積木文化）?《美饌巴黎》、《羅亞爾河城堡傳奇》（大地地理）。
这些书都是不错的书，对于葡萄酒爱好者很有实用价值的。
联系电话：13672799370
李小姐
岁月如梭，天气真热，转眼到了六月。
在六月的傍晚去颐和园坐坐，看着太阳从玉泉山的塔边慢慢沉下去，是一件十分惬意的事。更何况，我们为你准备了六款酒。
在小学的时候，我记得我学过一篇叫做《晏子使楚》的课文，当然在那个无聊的年代，我们经常把它读成“燕子楚屎”。那篇文章里面楚国流氓头目抓了一个齐国小流氓来问晏子是不是齐国人都爱偷东西以羞辱晏子，而晏子老师说出了一句“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”讽刺楚国流氓头目，也深深地把淮北不能种橘子的常识印在了广大青少年心中。
在小学课文中，老师让我们通过这句话来领悟晏子的机智，今天，我只是想拿这句话说明一下葡萄这个东西和橘子这个东西是类似的……
但是，生长在两个地方的同一种葡萄能有多不一样呢？我认为，必须喝了才知道。即使你知道，也要装不知道，然后喝了以后再知道一次。
对于初学者来说，学会分辨葡萄的味道是喝酒很重要的一步，因为是夏天，天气较热，于是这次我们挑选了很大牌的三款白葡萄进行品尝，他们分别是RIESLING（俗名雷斯令），SAUVIGNON BLANC（简称SB），CHARDONNAY（俗称很多）
他们来自世界各个角落，旧世界的RIESLING来自德国著名的雷斯令产区Mosel，新世界的则来自澳大利亚的Petaluma酒厂，旧世界的CHARDONNAY来自著名的Chablis，新世界的则来自我们热爱的智利Santa Rita，旧世界的SAUVIGONON BLANC来自Loire河谷，新世界则来自新西兰的Matua。
在颐和园把它们一饮而尽是一件欢乐地事情，所以，一起来吧。
6月6日，下午三点半，昆明湖畔见。
另外注意：此次活动需要大家AA，费用根据人数决定大概在100-150RMB之间，所以希望大家能来参加的都来参加。如果要是人数太少，6款酒喝不完，我们会考虑推迟。
北京户外品酒活动MSN群：group526301@msnzone.cn
直接添加此号为好友即可。参加酒会的朋友一定要进来联系我们，我们会在群里面讨论变化，不再这里多发帖子，影响环境。
这次的酒单：
New World:
Chardonnay:
Santa Rita Medalla Real Single Estate Chardonnay, Valle de Casablanca, Chile (2007)
Sauvignon Blanc:
Matua Valley Shingle Peak, Maborough, New Zealand (2006/2007)
Riesling:
Petaluma 'Hanlin Hill' Riesling, Clare Valley, Australia (2008)
Old World:
Chardonnay:
Louis Jadot, Chablis, Bourgogne, France (2006)
Sauvignon Blanc:
Henri Bourgeois ""Les Baronnes"", Sancerre, Valle de Loire, France (2006/2007)
Riesling: Mosel:
Weigut Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Auslese, Mosel, Germany 2004
“你去外滩三号的Jeans George餐厅用它的酒来做盲品？！”酒友Paul Wong吓了一跳。的确，这是我经历过的最为“腐败”的一次私人盲品了！
看看法国人点的天价顶级酒吧：
Trimbach Federic Emile 2002 : 餐厅标价2000元
Chateau Beaucastel 2003：餐厅标价5200元
Peyre Rose Clos des Cites Coteaux du Languedoc 2002：餐厅标价2500元
还有一款实在不咋地的Sancere的Sauvignon Blanc，标价也在1800元！
全球经济如此不景气的今天，在人迹寥寥的上海顶级法式餐厅Jeans George拿这些酒来做盲品逗乐，可能也只有在中国市场赚足了腰包的法国酒商老板才想得出。
来看看我的品鉴结果吧：
Federic Emile也算是法国阿尔萨斯Maison Trimbach家族金字塔塔尖仅次于Clos Sainte Hune的一款顶级Riesling了。和我经历过的所有顶级白酒一样，它的色泽非常深，呈金褐黄色；喝在口中，具有扎实的酒体，酸度恰到好处，柔和而莹润；喝到兴头上，仿佛轻轻飘落的粉红花瓣一样。
Beaucastel的用13个红白葡萄品种酿成的“魔鬼之酒”是我的钟爱对象。而当晚的这款2003教皇新堡却着实有些令人失望！盲品一上来，在座不少人断言这款口感平平绝非来自Beaucastel，其中就包括了我。不得不承认，那股很普通的干梅气息持续了很久没有任何变化和出彩之处（要知道我们已经提前1小时做了Decante）。盲品接下来的是朗格道的Peyre Rose Clos des Cites 02，大家喝了以后普遍觉得比前一款要好，但此酒非常平稳，也少了“魔鬼之酒”的“妖性”。正在此时，前一款酒开始变化了！
这款“令人失望”的Beaucastel 03年份开始展现了蜜枣、可可豆和黑巧克力的香气，最后转化为了烟草和红莓的气息。虽有了这样的变化，却仍然转瞬即逝，归于平淡了。
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事后，我对“魔鬼之酒”的欠佳表现百思不得其解，综合了一下的几点原因和大家探讨：
1）问题出在年份上：2003在隆河不是一个特别好的年份，因此影响到了Beaucastel的发挥
2）酒的保存问题：可能酒在运输和储存期间的温度或者受到过剧烈创伤，因此让这款酒表现平平
3）侍酒问题：开瓶和侍酒的时间过长或者过短？侍酒的过程出现了失误？
看了峻少的美文“经典电影里的顶级红酒”，中午就接到一个朋友的电话，说后天一起吃饭喝金钟，两者也不知是不是巧合，忍不住把前阵子喝金钟的笔记翻了出来，供大家闲时拍拍砖。
近期,两次喝金钟时，在场的人都不忘一提的是<007皇家赌场>中007与金钟。
众所周知，在每一部007影片，詹姆斯·邦德不是握着一把手枪，便是端着一个酒杯。枪是他的工作，酒杯是他的生活。据统计，在过去20部007影片中，邦德先生大约喝过32次香槟、20次伏特加马丁尼、9次伏特加(净饮)、9次红葡萄酒、8次威士忌、3次白兰地……平均每部电影喝酒近5次,正如他在《太空城》对“邦德女郎”霍莉说：“你能找出一个我们不喝酒的理由吗？”
端起酒杯，脑海里首先映出的是詹姆斯·邦德在由蒙特卡罗去往皇家赌场的列车餐车上，邦德和新任“邦德女郎”维斯帕·琳德一起用餐时，这瓶红酒以特写的方式出现(酒标有一个大金钟)。
入口的第一印象，这是款来自波尔多右岸的圣爱美浓(St-Emilion)，雄壮有力的红葡萄酒，让我情不自禁把他与火车的动力联想到一起了，澎湃、有力，酒色呈现幽深宝石红色泽的同时散发出令人印象深刻的干草药，烤肉，新皮革，李子与西梅的香气。在口中回味时具有一丝烟熏的味道，纯净而酒体醇厚，单宁柔滑，而最令人难忘的是最后喉咙间泛起一抹极其少见的橄榄香。
链接：像邦德那样喝(007经典酒词)
《第七号情报员》
来一杯伏特加马丁尼。要摇匀的，不要搅拌(在所有007影片中，这句台词的出现频率几乎接近“我叫邦德，詹姆斯·邦德”)。
《金手指》
我亲爱的美女，这酒不够冰。喝53年份Dom Perignon这样的香槟温度超过华氏38度(约3.33℃，一般香槟的适饮温度在6℃～8℃即可)，那就像听披头四的音乐不戴耳机一样糟糕。
《金钢钻》
我是这方面的鉴赏家，这不够完美。我说的不是软木塞，而是你的开塞技法，力气大到可以摧毁任何东西(由此识破假扮侍酒师的杀手Wint)。
《生死关头》
我喜欢这支Bollinger(亦称“首席法兰西”香槟)，温度稍微冰过了一些。两个杯子。谢谢你！
《海底城》
也许我错误地判断了史登堡先生。一个会喝52年份Dom Perignon的男人应该不会很坏。
《太空城》
Bollinger？如果是69年份的，你等着我。