周五又在douro和porto之间跑了一个来回，累的个半死，但是河谷的风景还是那么迷人，回头看看，blog快开了两个月了，倒还没有好好介绍一下我工作所在的这个区域。

Douro在葡语里面是金色的意思，从美好的方面去想象，是因为夕阳照在河面上，波光粼粼的金色，但是实际上是在没有修三个大坝之前，河水和黄河一下，富含泥沙，所以被称为金色。Douro。

Douro从西班牙开始，一直横穿西班牙和葡萄牙北部，最后在porto波尔图入海，而无论在西班牙或者葡萄牙，沿河的山谷都是葡萄庄园，因此在西班牙孕育了顶级的一些酒庄，而在葡萄牙境内，则是生产Port的最佳产地。Douro是葡萄牙唯一的一个双DOC的产区（DOC相当于法国的AOC），产区内，vinho de Porto和vinho de douro，前一个是波特酒，后一个是正常餐酒。

                              标记着灰色的区域就是A级区域

而整个douro分为三个区域，由左到右，BAIXO CORGO,CIMA CORGO,DOURO SUPERIOR. 下corgo区域，上corgo区域，高douro区域，corgo是douro区域的另外一条河流的名字，而douro河谷内，IVDP用来衡量terrior有自己特殊的标准，根据葡萄园所在位置，土壤构成，海拔等等给葡萄园评分，分A-F级别，一般认为最好的Port酒只有在A级田里生产，D级一下的就不在建议生产port酒了，统计的数据，现在有近32300ha的葡萄园，A级的只有约7240亩，而整个区域近万个葡萄种植者，1ha一下占了80％左右，所以很多的种植园都是为了大的酒庄种植葡萄的。

A级的葡萄园大体靠着douro河流两侧，集中在CIMA CORGO，而BAIXO CORGO区域因为降水更加充足，目前餐酒的生产更多集中在此区域，DOURO SUPERIOR靠近西班牙。

Douro河谷更多种植的是红色葡萄品种，而76年，utad大学选出5个最佳品种

Touriga Nacional，

Touriga Franca，

Tinta Roriz，

Tinta Barroca，

和Tinta Cão，

当然还有很多其他的本土品种，但是现在touriga nacional享有最高的声誉。

河谷在夏天的时候最高的温度可以达到40度，6，7，8三个月有些年份没有一天降雨，而土壤主要是片岩，

有些时候则根本没有土壤，为了种植下葡萄苗，人们都是采用爆破来挖坑的，而植株本身为了汲取水分，可以扎根20－30米。而因为陡坡，机械很难利用，知道现在，绝大部分的劳动完全依靠人工，尤其也可以理解为什么douro的酒在葡萄牙如此昂贵。

满山遍野旧式与新式的葡萄园，加上douro河流，构成了完美的风景，很多人告诉我这里是上帝休息的地方，而很多学酒的人则把douro当成心中的耶路撒冷。

而300多年的port酒历史，把这里所有的一切都打上葡萄酒深深的烙印，一家好的酒庄，一个清凉的下午，一瓶上好的port vintage，享受生活吧....

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5月23日晚8点， “深圳晚八点”之 “我的生活，我的葡萄酒” 第二场主题活动在深圳书城如期举行。虽然当晚大雨连绵，仍有许多热情的葡萄酒爱好者到场，活动现场也吸引了广大市民驻足聆听参与。

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近几年，随着中国经济的高速发展，人们的生活水平不断提高，过去被视为品味、时尚象征，只在重要场合才若现葡萄酒，越来越多的出现在人们的视线中。丰富多样的各类葡萄酒在酒店、餐厅和大型卖场的酒架上已是琳琅满目。但即便如此，对于葡萄酒文化和消费知识仍相关缺乏有效的引导和普及，使得在消费者在葡萄酒消费行为上存在着一定误区。

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百尝老师和凌总是活动中当仁不让的“主角”

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金马酒庄罗总客串了一把女主持

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百尝老师指导示范开启起泡酒标准方法

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市民们饶有兴趣的听取各位专业人士的讲解

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本次活动热心提供德国葡萄酒的乐勤公司两位当家

由粤港澳葡萄酒商联盟与深圳书城联合主办的系列“我的生活，我的葡萄酒”主题活动，通过国内葡萄酒界知名专业人士的现场讲解和别具风格的葡萄酒鉴赏会形式，把葡萄酒悠久历史与文化、酿造及品鉴赏方法等知识，生动清晰的展现在了人们的面前。也使得葡萄酒不在神圣化神秘化，从而更加贴近日常百姓生活，让消费葡萄酒成为一种简单、健康的生活方式。

在此次“我的生活，我的葡萄酒”第二期主题活动中，在场朋友们有幸品鉴到来自德国的优质葡萄酒，百尝与凌总也通过一些精彩电影片段配合介绍，生动让在场观众们并对葡萄酒有了更深入的认识和感受。作为丰富深圳市民文化生活，推广普及葡萄酒文化知识的一个互动展示“平台”——“深圳晚八点”葡萄酒主题活动一经推出就受到了社会各界的广泛关注，并在今后的栏目中定期举行。这将为丰富市民文化生活，提倡正确健康的葡萄酒文化及消费指导做出贡献。

    身边能够常一起喝葡萄酒的酒友不多，自己因为工作关系在家里的时间也不算特别多，在想喝葡萄酒时就多了许多顾虑，比如说受到器皿、贮藏条件的制约。有一阵子，我总想找些小瓶装的干红，能让我一个人一次比较适量地喝完，可是许多市面酒庄上若有小瓶庄，大多是来自引发不起兴趣的酒厂。

    上个月，如愿以偿地碰上了一支小瓶装的拉菲，虽然是出自年份不算理想的1997年，但品质与人的专注追求创造从来就分不开，拉菲的酒庄总管查理·歇瓦里耶（Charle Chevalier）在1997年，只在葡萄中严格选出了26%的葡萄，其余全成二军酒或整桶卖给酒商，也难怪1997的拉菲堡能力挽狂澜，克服气候的不利因素，成为当年最好的波尔多红酒了。在四家一级酒庄中，拉菲堡确实是最舍得淘汰的酒庄。会舍，才会有得......

     第一口品尝时，换瓶1个小时，在果香中还略带有轻涩的单宁酸。

     酒色紫红，杯边带有隐约的琥珀色，中等浓度。这瓶酒再陈年一些会有更好的表现。可惜我们太心急了，呵呵。

     一个半小时后，她从沉睡中苏醒,桨果味、铅笔心、矿石与松果还有烤杏仁的香味层次丰富地绽放出来，酒体象丝绸一样细致润滑，芳醇雅致，浓度适中，质感却非常平衡紧密，回味悠长。

    闻起来有着我很喜欢的拉菲特有的雪茄掺杂着玫瑰的香气，高贵但带着优雅收敛的贵族气息。仿若气质优雅举止娴定的法国贵族。迷人，却保持着距离感，但正因此让她有着更无与伦比的恒久魅力。

站在面前的是一个女人，抱歉以我的年龄来推衬，只能称她为女人，而不是女孩。在我看来，比我小的才能叫作女孩吧。
很多酒喔，可是我不认识几支。说完居然调皮地捏了捏鼻子，才发现原来她的五官长得居然不错，只是大了一号。
有什么可以推荐的吗？
是自己喝，还是送人的呢/
不一定啊，从外面看起来你们这儿很漂亮，可以坐一下吗。
当然可以，起身给她倒了一杯温水，刚好掌心的温度。
可以吗？拈着刚点燃的一支香烟，吐出淡淡的烟雾。
把水放在她的面前，努力地弯着嘴角挤出几颗牙齿。很早时就明白一个道理，当事情不能阻止时，唯一能做的就是接受它，要愉快地。

那支酒很漂亮啊。
她指的是摆在她左边的一支白酒。
是新西兰的？
是啊/这支酒我们叫做梯丽丝
下面这是什么？
SAUVINGNON BLANC 白苏维浓是指酿造这酒的葡萄品种，我们很多地方也叫它长相思，很好听的名字不是吗/
熄灭了烟，点了点头。

MQRLBOROUGH是新西兰的三大葡萄酒产区之一，位于南岛的北部，它们的长相思是种植非常成功的葡萄品种，很清新的酸度，柠檬，花香昧突出。平时放在冰箱，朋友来时当饮料喝是不错的选择。
她又点了点头，拿起酒看了看。像自言自语又像是对着我说“新西兰是英国的殖民地。”

是啊，那是以前。不过到现在他们还是尊伊丽莎白二世是国家元首的。这支酒还是查尔斯王子的婚宴用酒呢。
查尔斯王子！和谁，戴安娜？
哦，是卡米拉。
卡米拉！哦，我朋友该等急了，有时间再来看。
好的，你慢走。送她到门口。
看着她走远的背影，觉得很熟悉，很熟悉.....
哦，我想起来了，那是我姐的时尚杂志，一张戴安娜的侧面背影...........