2009年9月

醉倒在她的石榴裙下
    知道我喜欢喝葡萄酒,好象还多少懂一点,受友人之约去品酒,美事,赴邀。
    光线柔和,轻轻的背景音乐缓缓的流淌着。西餐厅是不能自带酒水的,友人是这店老板的朋友,老板听说带来了好酒,自然是免收开瓶费,还要贡献了一道好菜(他自然成为赏酒者了,一点都不赔)。
    酒是2000年玛歌庄的正牌酒(ChateauMargaux)。
    酒开瓶,木塞先轮着欣赏了一遍,长长的,一端留有优美的紫红的酒印,嗅之,香甜的果香已让你产生了极大的满足感。再嗅,想认真的记录下,唉,不知是友人带来的靓女的香水味飘过来了,还是玛歌女向我抛了个媚眼又转身走了,香气在变。我抬头问道,香水不错呀,什么牌子?对方嫣然一笑,“GUCCI古奇,也叫妒嫉我”。
    酒醒了,在杯中静静的。试着伸手捏住杯座,那架势好象是要掀人家姑娘的裙子一样。端起来仔细端详,深宝石红优美极了,迎光看去,不同深度的地方呈现着不同的色谱,但都晶莹剔透的透出油亮的紫光。酒慢慢的旋转了,杯上现出了优美的裙边,石榴裙在舞……在舞,舞毕裙收,美腿却在杯上始终不肯离去,似乎在炫耀,像是在向男人们说“看够了没有呀?”
    “不看了”强烈的占有欲将绅士风度变成了西部牛仔,想一口把她含在嘴里。突然想起了刚才想记录下她的香气,才使粗鲁的动作停在了杯与鼻接触的瞬间。果香先出来的像是草莓,香甜幽雅,追寻她,又好似黑加仑,还有……唉,人把葡萄酒比女人,一点不错,就是这样的善变且迷人啊。
    当紫红色被浅浅的嘬入口中时,一种得到与征服在支持着味蕾细细的玩味,紧密细致,温柔典雅,那种绸缎般的感觉无法描述,真是美妙的享受。就这样享受着,慢慢的醉着,陶醉着。任由轻轻的背景音乐缓缓的流淌,看她在华尔兹舞池中旋转,听她在说“GUCCI古奇,妒嫉我” ……
    不知道多久才回过神来。呵呵 ,真的不想回过神来,想一直醉倒在她的石榴裙下。

kevin

(2009.09.09)

    上月底刚收完霞多丽,现在玫瑰香,还有巨丰都有酒厂在收,不过重头戏当然是本月底到下月初的赤霞珠收成。

    据秦皇岛柳河山庄葡萄酒业有限公司的酿酒师王月君表示,今年赤霞珠的花期比去年要早大约十天,加上今年天气比去年要好,预计今年赤霞珠采收有望提前到本月底开始。

赤霞珠长势喜人

还记得小时候读书时写作文经常应用的硕果累累吗?这就是最好的见证。

当然不是所有的葡萄园都长这么多,上面这家的葡萄行距我用手大概比了一下,2.3米左右,还算不小了。

再看看下面这张。或许也算得上中国的老树葡萄了,呵呵。

最近,kevin体验到了北方秋高气爽的感觉。早晚很凉,在我的记忆里,南方起码要到10底才有这样的天气。

而且天气黑的也早了,今天18:30左右天就快黑了。

而我六月底来的时候天19:30太阳刚下山。

回家路上,看到一农户门口的向日葵长得不错,留个纪念。

     本来想拍点玉米的图片,天太黑了,而且手机内存也没了,还是留待下次做个其他专题。今天是2009.09.09,好日子,也希望今年赤霞珠能有好收成,农民不容易。 

裸奔(streaking),裸奔常常是对“文明”的一种挑战。虽具强大轰动效应,技术含量和资金含量却很低,只要会“扒衣服裤子”、会走路即可完成。

常常道,“价格”波动是反映市场发展晴雨表。在后经济危机时期,从各地楼价的“恢复性”上涨,从股市抬起“牛头”后又急转直下,加上来自各类主流媒体的相关数据关注报道,似乎都显示着经济环境的发展态势仍是扑朔迷离。

虽然近年来,因为成本与税收的调整,使得多款高档白酒多次上调价格予以“应对”,但进口葡萄酒的价格不断走低似乎与其发展速度成反比。从半年前,某些展会及市场交流信息中,XX法国原瓶(AOC)经销商拿货价报出RMB35元/支到现在的23元/支,而XXX法国原瓶(VDP)报出RMB9.9元/支,一切不过只过去了半年时间。很多主要葡萄酒产国在华的整体价格“底部”不断被刷新。而超市里几十元左右的各类进口葡萄酒已经比比皆是,似乎要与国产葡萄酒唱“对台戏”,这在几年前是绝对不可想象的。

在过去相对信息不对称、渠道闭塞的近十多年里,多数的国内分销商和消费者,通常以比实际价格高出5-10倍的价格购买进口葡萄酒。除了当时客观的“高关税”问题外,一些进口商过多人为地神秘化进口葡萄酒,渲染某某产区名庄概念,甚至错误引导一些非理性消费,标价毫无性价可比性,这些都让进口葡萄酒价格变得混乱和不透明。于是一时间,对进口葡萄酒的利润高、价格虚高的各种非议四起。时光流传,伴随着葡萄酒市场的快速发展,进口葡萄酒的销售和消费环境理当成熟起来,但现在价格倒成了急速杀跌之势。这也倒在笔者意料之中。

其实,我们可以看看国产葡萄酒与法国等葡萄酒等“前辈们”相比,即使背负着“工业化、卖饮料”的“诟病”,但所用稳固市场最有效的工具之一就是较低的市场价格,使得葡萄酒产品更加“亲民”,所以国内主流的葡萄酒消费市场(中低端)牢牢得被几大国产葡萄酒企业所把持着。对于他们而言,在葡萄酒市场尚未处于成熟时期时,高端产品用于营利,而低价格产品则是抢占市场份额的重要武器之一。如今,在全球葡萄酒产量过剩的大势下,人民币升值,关税降低,各国进口葡萄酒纷纷通过各种方式涌入中国。于是,供需平衡开始逐渐被打破,市场繁荣,竞争加速,再受非理性渠道和市场所影响,进口葡萄酒在加大征战市场的同时,玩起了国产酒的“价格战术”。

有别于我国几千年传统酒文化,葡萄酒完全为人们展现的是另一种生活方式。但就目前发展态势而言,消费市场仍处于启蒙阶段。所以“开渠放水”之后,往往有些酒商为了短期的利益,缺乏具备社会责任感,将市场搅和得浮躁浑浊不堪。

当然,抛开部分高端名庄酒(多半是指向性小众消费)不说,本来在国外就是大众消费品的葡萄酒,在中国逐渐走下“神坛”,不能说不是好的趋势。只是我们过分的宣传性价比,“挖潜”更多的利润使得进口葡萄酒的发展有些偏轨。通常只是价格“优势”有了,性能“品质”就难以保证了。从开始的混淆偷换“原装”与“原瓶”、波尔多法定产区与普通地区、AOC与VDP的级别等概念,到什么拉菲尔、巴藜之花等傍名庄“扯虎皮”,到诸多伪品牌的杜撰和包装(这手法在中国传统白酒上演得是淋漓尽致);甚至国外酒厂也大开方便之门,随便你拿来设计酒标来OEM都行。总之,一切以控制和降低成本、“好卖”为目的。所以不断走低的“裸价”开始成为让渠道中最易操作也最流行的合作筹码。而且为了生存和短期的利润,这个游戏规则你不玩都不行。

不过,略略看来,这些不过进口葡萄酒在中国发展所经历的不成熟时期的表现,随着葡萄酒文化的普及和消费者的认知提升,在市场的洗礼和规范中,葡萄酒市场将逐渐回归到价值本身。

怡园酒庄的葡萄园据说都是来自周围五个村庄,走过葡萄园是一道大峡谷,风光不错,可开发成酒庄的旅游路线了。

——峡谷里还种着各种农作物。

——荆棘向天。

人生的艰难尽于此。

——还好有美女出没。

——来吧!怡园欢迎你!

——俊男也有呢。

——峡谷的另一个作用:原来可以将为了控制产量而剪掉的葡萄串扔下去。

——峡谷边的井盖:少时的棋子游戏谁还记得?

路边一盘棋,世上已千年,说的就是这样吧。

——稻谷。

是呀,给俺三亩田,我也想回家种葡萄去。

 

从葡萄园回来就直奔酿酒车间、酒窖、品酒室〉

——庄主珍藏酒标。

据说第一个年份的酒已经是一瓶难求。

——各个系列的酒标。

——化验室的工作人员,据说这几天正忙着监测葡萄的糖度、酸度、成熟度。

但是看上去都是一幅无所事事的样子,呵呵。

——瓶瓶罐罐。

——发酵罐。

——酿酒设备。

——看下去挺好。

——橡木桶。

——酒窖。

——陈列室。

——品酒间。

——当天下午酒庄准备的四款样品酒。

都还不错。

——院子里的大红花。