买了本《Decanter》，

对阿根廷的红酒赞赏有加，特别是大赞特赞Malbec，忍不住买来试试

以前买过几只廉价的餐酒，和其他各国的餐酒差别不大

易饮、廉价、度数不高，喝不出太大的核心价值，

很喜欢Malbec的故事，源于法国，一直是廉价，粗糙的二流品种，

飘洋过海到了阿根廷的安第斯山脉东麓，经过印第安人的精心耕种

赢得全世界酒友的尊敬。

路过Sogo的酒铺，还是那个大妈，

我说，大妈，我要喝阿根廷的Malbec，来瓶有特色的

大妈说，你不常饮阿根廷的酒，就买Amancaya吧，The flower of the Andes，

大妈还说，这酒好喝，很多客喝了都回来再买，

我看了看货架，只剩两瓶了，原价230HKD，折后160HKD，

大剌剌的印着Domaines Barons de Rothschild(Lafite)的字样

妈的，这家人可真会做生意。。。

之前见过Caro的名字，Amancaya却是陌生，

大妈说，买了Amancaya试试，不过瘾再来买他大哥

这话听着真熟悉，之前买Nipozzano，大妈也是这么销魂的跟我说
原来Caro就是Amancaya的大哥。。。

不愧是两大家族联手，外表做的很雅致，

开瓶之后，倒入醒酒器，

据大妈说，要醒45分钟，

我习惯性的倒出来一点，试试口感

红色偏紫，很漂亮，

浓郁的水果香气扑鼻而来，

如果没记错，应该是50%Malbec，50%Cabernet Sauvignon

虽然没有标明

找到了Bordeaux的影子。。。还有一点奇怪的感觉。。。

难道这感觉就是阿根廷的Terrior？

话说Malbec真的很像Merlot，给这款酒增加了颜色和Body，

虽然不知道这两款葡萄的具体比例，

但无疑这个比例非常的舒服，平衡很好，结构很完整

虽然是老二，但是中规中矩，不留遗憾

收尾有一点点辣和单宁的涩感，相信还有陈年的潜力

回味悠长，有种特殊的香味一直环绕，很难叙述

个人感觉，就算开瓶即印，对于我这种重口味，也别有一番乐趣

还未醒开，酒已经不见了一半，

写此文的时候，酒已经盛开了，

或许是未醒之时已经得到了我太多的情感，

反而盛开之时，未能令我尽兴。。。

喝酒真是门艺术，艺术到自己都无法掌控

品到阿根廷的红酒如此精彩，

不禁幻想DBR在中国的投资，

虽然区区的1亿，但是，很期待他们可以酿出有中国味道的葡萄酒
 

kevin

（2009.10.23）

秋天是收获的季节，收获带给大家的是喜悦。不过随着气温一天天下降，树叶也慢慢枯黄，随风飘落。

看着满地的落叶，不同的人或许有不同的感受。你又做何感想呢？

这是啥树？这是苹果树！苹果早吃过，苹果树却一直不知道是啥样。

苹果也熟了。

摇一摇，成熟了的苹果就掉落地上。

沉甸甸的苹果，到时自家吃不完也可拿去卖。

看完苹果，还是跟我一起去看看山坡上的葡萄吧。

由于光照更好，葡萄质量更佳，可以酿好酒，山坡上的葡萄都能卖个好价钱。

脚下留情草更绿，手上留情果更熟。

一分付出一分收获，山坡上种葡萄，那可要比山谷里付出多许多的劳动力的。

手脚都留情了，可是秋风不留情啊。萧瑟秋风中，葡萄的叶子一天天变得枯黄。

葡萄农已经开始给葡萄修剪多余的枝叶。

多余的枝叶干了以后也是当柴火烧了。

没有了多余的枝叶，营养物质尽量少蒸腾和消耗，为来年新生做好铺垫。

盘起来，压好，埋上土。

准备过冬了。

酒，无论是哪国的酒，用什么酿的酒，越老越值钱，

特别是好酒，就算过了饮用期了，仍旧值钱

越是好东西，就越难以保存下来，

葡萄酒就更有意思了，

越老的葡萄藤就越出产高品质的葡萄，

这道理很简单

随着根茎在地下的蔓延，老藤葡萄可以吸收到更多更深层次的养分

葡萄藤因为年迈，产量也会随之降低，

随之而来，反而是令到葡萄的风味和营养更集中在这些稀疏的葡萄里

每一粒葡萄，似乎都写满了这颗老藤的每一个故事，带来了更复杂的口感

ABOUT THIS WINE: This excellent example of modern, rich white burgundy was made from 100% chardonnay grapes. The grapes were hand-picked from vines aged up to 70 years old, which give exceptionally ripe, concentrated flavours. Winemaker Fabrice Lesne aged the wine in French oak casks for 10 months to add subtle notes of richness and spice.

很精彩的一款酒，

从颜色到气味，一点都未能脱俗，一如既往的Chardonnay

大概半个小时后，我闻到了一丝焦糖的味道

入口已开始感到不寻常，圆润，酒体略感闭塞，但架构非常完整

在嘴里走了一圈，酸度显现，眼睛眯成了一道缝

回味很奇特，像是轻饮了一口山间的清泉，回味带来的是清泉独有的清甜，

水灵灵的，甜得心中愉悦

非常精彩的一款酒，

之前喝过几款100-200的Burgundy的白酒

皆没有这款精彩

强烈推荐！

这款酒的WineMaker依旧是 Fabrice Lesne

马莎做酒做的很认真，也很有市场

以House Wine的价格，销售Fine Wine

无论在哪个国家，都会有不少簇拥

这酒的价格是98HKD，

和长城、王朝在香港的超市里卖的Chardonnay是差不多的价格，

我知道，国内的土地越来越值钱，

但是否真的比Burgundy还值钱呢？

老有人不要脸的说自己的葡萄酒在世界有着多么重要的地位

但是全世界除了中国，还有人知道你们的葡萄酒么？

还有的公司卖万元酒，号称全球几大黄金产区

中国的有自己的葡萄么？中国有自己的Terroir么？

我觉得可以适当的不要脸，但是否应该有的节制呢？

连中国人都看不下去了，你拿什么给全世界酒友看？
 

         这酒据说出自澳大利亚的明星酿酒师Ben Glaetzer ,查了一下,评分颇高,Parker给了96分.酒体很重,非常典型的澳大利亚风格,浓烈,非常甜美.Shiraz的特殊香味和烟熏味都很浓,但没有很强烈的辣.单宁相对而言就比较温柔了.不喜欢这类风格的酒,可能是因为为了保证酒的浓烈,采用的葡萄过熟,在浓烈的果香的同时有我不喜欢的味道,我感觉像是水果腐烂的感觉.这样的感觉尤其在咽下后的回味时更强烈.在此之前喝完的一瓶酒是一支口感和回味都非常优雅的法国酒Les Tourelles de Longueville Pauillac 2005 (Pichon Longueville 2nd wine) ,这样的对比就让这不舒服的感觉更加强烈.这瓶酒喝了5天,发现如果用它来佐餐还是不错的,食物的味道会掩盖住不舒服的回味,这时它是不错的餐酒.Parker的评分和酒商的价格都只能作为评判一瓶酒的参考.是否喜欢还是要取决于自己的舌头.