kevin

（2009.10.3）

今天是中秋节，收成进入第五天了，为了收葡萄，是不可能放假的。

再说了，老百姓一年到头就几乎没有假期可言。

早上起来，有点冷，不过碧空如洗，连片云彩都没有，心情也随着舒畅起来。

9点多，车就开始多起来，在厂内厂外都排成长龙了。

把厂外面的道路都堵起来了，外地进来收葡萄的大车等了好多个小时也出不去。

所以葡萄基地的重要性就在这里啊，老是去外地收购是不行的。

诚信很重要，老百姓很朴实，但是也很实在，上你一回当，就不会再相信你了。

这就是为啥有些酒厂车队排长龙，有些酒厂却没几辆车去的原因。

另外，老百姓选择酒厂交葡萄，其实和我们平常选择饭店吃饭一个道理，

 越是人多的地方，宁愿等也行，而不情愿去人少的地方。

中午天气还挺热，太阳照得你身上暖洋洋的。

这么热闹的场景有没有勾起你儿时的回忆？有些事情，只有亲临其境，你才能有更深体会。 

第一次过秤

先登记每车皮重，主人来自哪庄，姓啥名谁。

又见这头小毛驴。

工人们在传输带上分拣掉叶子和质量不过关的葡萄。

来，给咱们的小毛驴也过过秤。

空车过秤去皮剩下净重，最后每1000斤葡萄送精选赤霞珠葡萄酒一瓶。

农民们种了一辈子葡萄，但是要让他们自己花钱去买葡萄酒，他们基本上不舍得的。

所以，送葡萄酒，挺好。

赤霞珠

品丽珠

蛇龙珠

这几天吃了好多葡萄，天天吃，天天尝，尽量记住它们的味道。

以前喝了无数的赤霞珠与品丽珠酿的葡萄酒，但是就是没有机会吃葡萄本身，现在有机会还不多尝尝？

今天收了近三百车，葡萄梗都不知运走多少车了。

不过据说葡萄梗只能晒干了当柴火烧，是否有更大的价值暂时还不得而知。

晚上6点多，天就黑了，不过等待交葡萄的老百姓的车还排长龙呢。

只要有一车没交完，都得继续加班，不能让老百姓回家吧，人家都等那么久了。

 等最后一车交完，已经快晚上8点了，圆圆的月亮已经爬上屋顶老高。

呵呵，别忘了，今天是中秋节啊。

露从今夜白，月是故乡明。

亲爱的亲朋好友们，我只能在遥远的北方于心里默默的祝福你们，中秋快乐！

最近事情多了，活动之后一直也没来得及写，但是该写还得写，就像日子还得过一样。至于若有连篇的错字或病句而导致污染了视听，还望多家原谅。图回头补上。

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天高云稀，清风时来，经过几个月的暑气，京城终于又迎来了他的秋季，这一年中最值得期盼的一个季节。当春季的嫩绿和夏季的青葱一起在秋天老去时，迎来它的却是惊喜的金色的收获。

北京秋天的颜色是绚烂而丰富的，雨过天晴般的青天不再被积云所遮掩，路边的红红绿绿不用继续笼罩在湿热的氤氲中，头顶上也不会像仲夏那样浇下一阵阵地火雨来，直教你连眼睛都睁不开。爽快麻利的秋风在这一刻将夏日的锋芒一扫而尽，只留下干净剔透的世界给我们。到了秋天，等着我们的是高高地杨树间的阵阵清风，是那纯粹的蓝天中的一抹抹层云，还有那满山遍野的黄色和红色。

在这样的艳丽多姿的秋，怎能让人不想为之一醉，然后投入到这瑰丽多彩的京城的秋天中去！就让我们用杯中这些粉红，桃红，紫红和玫红色的酒液继续衬托着这个斑斓的秋吧。就在我们的老窝，天坛双环亭北侧的一块草地上，深浅浓淡各不同的几瓶桃红酒又重新给这个并不起眼的角落添加了些许流淌的光彩。杯中映着湛清的天，杯中映着翠绿的草，杯中映着空中飞过的鹰，映着人们的清言。映在杯中的，还有醉了的人们的脸。

经厉过颐和园酒会的繁盛和香槟酒会的奢华之后，我们又重新回到了古朴的天坛。说来也奇怪，在这个草盛人稀，高木蔽天的地方，我们上次活动的场子竟然规规矩矩地出现了一方没有草的空地，难道是因为这里的草饮过我们的酒之后，因为长期没有再饮而赌气干枯了？暂且不管这些吧，铺上我们闲置已久的野餐毯席地而坐，该轮到书包里拿八瓶粉红色的液体大显身手了。

在这里，你不用担心酒太少不够喝，也不用担心喝得烂醉，还不用担心高雅深邃的酒让你不知道如何去品，更不用担心酒价昂贵囊中羞涩。桃红酒就是有这些好处，量足质也好，而且还同时有着悠久的传统和时尚的外表，还是让我们把更多的精力集中在杯中的酒里吧：

1. Deudo Rosado
从来就对西班牙的酒比较有信心，这一款也不是例外。简单，和谐而利落的感觉与其低廉的价格相比已是非常超值。有点略苦，耐久力稍短。

2. Beringer White Zinfandel
甜腻而简单，草莓味儿，像是餐厅里的消遣小饮料。之后的由甜转酸的过程是我所不喜欢的，但好在其他人大多都比较喜欢这款酒，那就敞开了畅饮吧。

3. Clarendelle
现在开始渐入佳境了，这是一款有点紫红酒样子的波尔多。正面的酒标十分简单，只有厂牌，logo和年份，再加上出品人是大名鼎鼎的Delon家族，所以我本以为这款酒并没有依照AOC的法度。谁知小艾锲而不舍，硬是一点点把表面的背标抠去，最后在露出来的原厂印记上找到了AOC的字样。这款酒开始有点辛辣刺激的感觉，并且甜味感极低，只是因为年代有些久远而已开始出现疲态。总体来说还是不错的。

4. E.Guigal Tavel
今天的惊喜出现了，这酒在甫一打开的那一刻就已经让人感觉到了不同。开始还有些怀疑这些不同的感觉是心理因素，但随着酒液入口便立刻打消了这一疑云。酒体十分强劲，让我时隔好久终于又再次感受到了南隆河谷的力量，而富于变化的香料气息也在提醒着人们，现在杯中不是简简单单地一款易饮的桃红酒，而是一瓶具有诸多优质红葡萄酒因素，并有着鲜明地南隆河谷特征的Tavel葡萄酒。

入秋了，日头短了，我们喝着喝着，不觉地天色也慢慢地黯淡下来了。天上掉下来一些细雨，让人不禁有些发冷，但好在没多久雨就住了。大家喝够了清淡的酒，下次来点浓郁的吧？那么，我们就从赤霞珠，美乐这些葡萄开始，一个个地去体会葡萄品种吧。

某个供货商搞的一个品酒会，先是代理酒的品尝，2：30开始的精品酒会，听说有Hill of Grace。因为怕破坏自己的味蕾，所以开始的代理酒挑拣着只品了2、30款，以白葡萄酒为主。不过精品酒会环境很差诶。光线昏暗，四周嘈杂。fat duck的head sommelier做主讲，一个意大利人，但他的声音实在太轻柔了，估计坐在他旁边的人也听不清他的话语。(我)很郁闷，独自低头品酒。

真的很差劲，没有水，没有小饼干，连酒单都没给，草稿纸也没有。主持人说了一次顺序，我只依稀听清了两三款酒的名字。一气之下，就当个单盲品吧。下面各款酒基本上是闻了一遍，然后品第一轮，查看一下酒的资料，再对照品尝第二轮。

1、听到这款是意大利的。香料、中草药，木桶味，居然还有一点青草味。口感上甜甜的黑色浆果，香料，青草味。香味刺激，酒体雄厚，口感烈，收尾热热的，酒精感很高。 刚开始就想可能是南部的，还没下结论，酒瓶递过来了：syrah, 2006, Planeta

嗯，熟悉的西西里岛上的知名厂商。 很狂热、奔放的一款酒（第二轮再品时，香气上多了焦糖味，青草味变换为herbacous） 85/100

2、一上来有点burnt character，很奇怪。dried fruit character，有点像Pinot Noir，木桶用的不多，peppery/spicy， 口感上peppery/spicy，有种微凉的感觉，单宁、酸度都在那里，但都不是很突出，回味中长，酒精度也没觉得高。good structure & acidity(but not sharp)。 正在疑惑这是不是rhone valley时，第二瓶酒的瓶子又递过来了：Cote-Rotie, 2004, Cuilleron

啊，如雷贯耳，老朋友了，虽然以前只是接触她家的condrieu。不张扬，平衡度很高的一款酒。 92/100
(第二轮再品，与其他好酒相比，这款酒可能稍显简单，但平衡度还是最好的，在syrah酒里算是elegent的了)

3、草本植物、黑色桨果，木桶味；口感上sweet oaky， 微甜，甘草味，单宁收敛性高，木桶用的重，收尾酒精感稍高，感觉不好的一款酒。

南非的酒，怪不得最后糊糊的呢。 第二轮品时： 果味与木桶味分离，口感上有股嚼干草渣的感觉。 不平衡，不精致的一款酒。79/100

4、薄荷糖，sweet spice(豆蔻之类的香料)，sweet black fruit(very intense)，香草味；口感上甜甜的香草、甜甜的黑色桨果，酸度明显比其它元素高出一截，整款酒就以这高高的酸度为架构，单宁也不少，但收敛性不是很强，有一点elegence及mineral，除了收尾酒精微高，还算比较平衡。 Shiraz, Mount Langi, Grampians 2004.

第一轮品尝时，以为这款有可能就是hill of grace，因为感觉此款质量很不错。第二轮品时，杯里没有多少余酒，也有可能是因为品过这么多高单宁的酒这后，口感能力有所影响，感觉此酒质量有所下降。但是无论如何，如果以第一次感觉为准，这酒质量还是很高的。

5、气味很宽广，甜香料，甜黑色浆果，香草，甘草；第一次闻到这些味道，脑海里的第一印象就是：唉，又是一款barossa。口感上very intense 甜香料/浆果，peppery，单宁滑顺，口感饱满，收尾稍热。 没感觉这款barossa特别好时，听到了这款酒的名字：hill of grace。啊？

Hill of Grace 2004
闻了再闻，品了再品，即使是第二轮品过之后，我也无法将这款酒与心中的Hill of Grace联系起来--这不过就是一款oaky Barossa，不是我想象中的Eden Valley的elegent shiraz。唯一说可圈可点的就是：这款酒的单宁是所有酒里最滑顺的，这个滑顺我只会用smooth来表示，还远没达到silky or velvety的程度。当我承认这是款好酒，但不是一款极品难得的酒时，感觉很懊丧--心中的又一个葡萄酒神话被打破了。拒绝评分！！

6、葡萄干，jammy fruit，spice/peppery，口感较简单，甜葡萄干味为主，spicy，单宁高的有点过分，收敛性太强，a bit rustic，收尾热，余味持续不长。83/100    stonewell shiraz, barossa, 2004 Peter Lehmann

第二轮品尝时，香气上增添了一点点八角味，hint of roaster character。 气味在所有酒中还是最复杂有趣的。

7、已经知道是Grange 2002了。气味上以不太浓郁的香草味为主，口感上甜甜的黑色浆果味，香草味，单宁有点过量，酒体没预想的重，有点elegnece，酸度不刺激，余味长。感觉表现稍简单。平衡还不错。

8、焦糖，fudge cake, chocolate, 甘草，带一点中草药味，香气温暖、柔和，很不错。口感上：焦糖味，一点烟熏味，单宁滑顺且有嚼头，但是收敛性较强，带一点elegence。嗯，也是耳闻能详的厂商：Homage Syrah, 2004, Trinity Hill, Gimblett Gravels, NZ

以第一次半盲品为准，自己最喜欢的是 2 cote rotie， 其次可以算是 4 Mount Langi， 然后 grange 与 hill of grace 并列。这4款算是一个档次，与其它4款拉开一定差距。即使知道酒单之后，我还是不会改变我的看法。当然这只是我个人今天此次品酒会上的感觉，而且我自己对澳大利亚oaky, fruity, spicy类型的shiraz早已由几年前的惊喜转为现在的厌倦。 唉，人生若只如初见。。 要不然，再美好的酒也有审美疲劳的一天。。。