格拉芙Graves位于波尔多之西一直延伸到东南方，在纪隆德河左岸，此地因有大量砂石而得名，约60公里长，产量为1600万公升。其中65%为红酒，44%白酒。格拉芙1953年开始效法梅多克实行分级制，评定16家酒庄进入列级酒庄Grand Cru。因为格拉芙产区红、白葡萄酒都有生产，1932年先完成了红葡萄酒的列级酒庄评定后又在1959年2月6日经农业部明令核准白葡萄酒的列级酒庄评定，而这份只区分出红、白葡萄酒的名单上面并没有在列级酒庄之间再分出不同的等级。
格拉夫GRAVES产区葡萄酒庄分级表
——红葡萄酒
Chateau Bouscaut (Cadaujac)
Chateau Haut-Bailly (Léognan)
Chateau Carbonnieux (Léognan)
Domaine de Chevalier (Léognan)
Chateau de Fieuzal (Léognan)
Chateau d'Olivier (Léognan)
Chateau Malartic-Lagravière (Léognan)
Chateau La Tour-Martillac (Martillac)
Chateau Smith-Haut-Lafitte (Martillac)
Chateau Haut-Brion (Pessac)
Chateau La Mission-Haut-Brion (Talence)
Chateau Pape-Clément (Pessac)
Chateau Latour-Haut-Brion (Talence)

——白葡萄酒
Chateau Bouscaut (Cadaujac)
Chateau Carbonnieux (Léognan)
Domaine de Chevalier (Léognan)
Chateau d'Olivier (Léognan)
Chateau Malartic Lagravière (Léognan)
Chateau La Tour-Martillac (Martillac)
Chateau Laville-Haut-Brion (Talence)
Chateau Couhins-Lurton (Villenave d'Ornan)
Chateau Couhins (Villenave d'Ornan)
Chateau Haut-Brion (Pessac)
        在波尔多一片顶级红酒的海洋里，只有格拉芙不但红酒毫不逊色，干白也是傲视群雄。极佳的05年份之后，06是否同样令人欣喜呢！
        这次参加Grand Cru de Bordeaux Asian Tour 2009 Tasting的格拉芙酒庄有Chateau de Chantegrive、Chateau Bouscaut、Chateau Carbonnieux、Domaine de Chevalier、Chateau de Fieuzal、Chateau Haut-Bailly、Chateau La Louviere、Chateau Larrivet-Haut-Brion、Chateau Latour-Martillac、Chateau Malartic-Lagraviere、Chateau Olivier、Chateau Pape-Clement和Chateau Smith Haut Lafitte。
        Chateau de Chantegrive、Chateau La Louviere和Chateau Larrivet-Haut-Brion是1953年没有被选入Grand Cru的三家格拉芙酒庄，但是这次却被Union des Grands Crus de Bordeaux放在品鉴会上一同推广，说明其品质的优异。
        整体来说，干白让我惊喜，Domaine de Chevalier和Chateau Pape-Clement酒体丰满，充满烤面包、芝士、坚果类的香味，Chateau de Fieuzal、Chateau Malartic-Lagraviere、Chateau Olivier酸度更高，清爽而不失典雅。干红单宁稍显强劲，果仁、黑莓、烘烤的香味交相呈现，比起05年更显迷人。

——11月14日于深圳洲际酒店池畔。

De Bortoli，Australia
德保利酒庄乃澳大利亚其中一个由家族经营的酒庄，1928年建立酒园，现由第三代掌管并带领酿酒团队。
首席酿酒师Steven Webber获葡萄酒杂志Gourmet Traveller WINE赞誉为2007年最佳酿酒师。

这是5月22日晚在深圳罗湖香格里拉酒店，参加德保利葡萄酒晚宴时的照片：

——俯瞰海关大楼，这边深圳、那边香港。

——Steven Webber与粤港澳葡萄酒联盟的盟主老蠹兄以及桃乐丝的美女主持。

——八袋弟子查公子。

——有查公子的地方肯定伴着美事啊。

老蠹兄抽中当晚大奖：
贵族一号甜白
Noble One
Botrytis Semillon 100%
Riverina New South Wales Australia

——这一晚对德保利的酒没留下什么特别印象呢，看来是错过了。

还好、还好，好酒不会消失，终有一天会遇上。

以下是我11月14日在深圳洲际酒店池畔露天品酒会上的品酒笔记：

德保利的风之谷系列来自维多利亚区的雅拉谷，数凉爽气候产区。
1．De Bortoli Windy Peak Riesling 2007:
德保利风之谷雷司令
12%

稍带草绿色，矿物味，草香，果味压抑，Dry，回味带酸，余味短。
还可以。

2．Grosset,Clare Valley,South Australia
格罗斯酒庄乃1981年由酿酒师Jeffrey Grosset成立，位于南澳大利亚的克莱尔谷。
Grosset Springvale Watervale Riesling 2008
格罗斯春之谷雷司令
13%

酒色带青，颜色稍深，矿物味重，口感稍甜，舌上复杂，回味带酸，余味稍长。
风味典型。

3．Redbank Victoria Australia
红河岸位于维多利亚区，以红酒出名。
Redbank The Long Paddock Chardonnay 2007
红河岸霞多丽
14%

柠檬黄的酒色，香草、百香果、无花果、木香，酸度强，收结Dry，平淡，但舌上的回味渐强，透出力度。还不错。

4．De Bortoli Windy Peak Pinot Noir Chardonnay Sparking
德保利风之谷起泡酒
11.5%
色泽带着一抹羞涩的红，舌上有力，麻酥感强，酸，有回味，但消失得很快。
简单。

5．Vasse Felix Margaret River Western Australia
菲历士，西澳大利亚玛格丽特河产区的代表酒庄，酒标上的鹰比较好玩，据说当年庄主养了这只鹰用来赶鸟，结果训练好了、第一次放飞，它就飞走了。呵呵。
Vasse Felix Classic Dry White 2007
Semillon,Sauvignon Blanc
菲历士经典干白
12.0%
淡黄色，青草香，隐隐地透着蜜香和花香，含蓄，回味有矿物感，圆润，余味好。
不错。

6．Henschke Barossa Australia
翰斯科是澳大利亚巴罗萨山谷历史最悠久的酿酒家族之一，代表性酒庄。

Henschke Tilly’s Vineyard 2006
翰斯科蒂利庄园白葡萄酒
Semillon, Chardonnay ,Sauvignon Blanc
13%
柠檬黄，香气压抑，冰的太冷，天气也有些冷了，露天，而且深圳的冬天来了。收敛性很强，回味亦长，酸度最后出现，平衡、复杂，需时间柔化。
不错的酒。

7．De Bortoli Noble One 2006
贵族一号甜白
Botrytis Semillon 100%
Riverina New South Wales Australia
10%
深深的金黄色，柑桔属的香气，香甜，粘稠，Body稍重，酸度好，口感顺滑、舒服，回味亦佳，香气有带酸度的水果、水蜜桃、蜂蜜等香，余味颇佳，很好。
比以前喝过的时候好，真的不错。

8．De Bortoli Windy Peak Pinot Noir 2008
德保利黑皮诺
13%
浅红色，树叶、酸馊味，不是很愉悦，摇杯后好一些，口感酸，也有复杂度，丹宁轻柔，余味也酸，延续5秒。
普通。

9．De Bortoli Yarra Valley Estate Grown Pinot Noir 2007
德保利雅拉谷原生黑皮诺
13%
淡红色，艳丽，带莓果的香，纯粹干净，香气愉悦，覆盆子、红色小浆果，丹宁柔美如丝，稳重而紧凑。香气好太多，具勃艮地风范，回味、余味皆佳。
具典型风味的黑皮诺，很好。

10．Bass Phillip，很多人说这家酒庄出产澳洲最好的黑皮诺。
Bass Phillip Pinot Noir Estate 2007
贝思菲利普庄园黑皮诺
12.8%
颜色稍深，酸馊味，香气不纯净，有生锈味，口感还是复杂大度，但平衡稍差，配餐不错。
很多人拿着杯子来找这酒喝，名声在外啊，而盛名之下其实难副，却很多人不知道了。

11．Rochford Victoria Australia
罗富酒园的葡萄主要来自澳大利亚两个寒冷地带优质产地：雅拉谷和马其顿山脉。
Rochford Pinot Noir 2006
Macedon Ranges Victoria Australia
淡红，香气好，小红果、香草，香气不是太典型的新世界黑皮诺风味，但也没有不愉快的味道，干净，口感重，复杂感没出来，余味酒精感明显。近黄昏，气温更低更冷了，掩盖了风味。
但是，香气的干净显示这是一款不错的黑皮诺，值得买瓶好好试一下。

12．Rochford Cabernet Sauvignon 2006
Yarra Valley Victoria Australia
14%
宝石红，香气好，雅正，典型，Body中度，丹宁幼滑，余味佳，口香绵绵，复杂度也有，回味短但佳。
不错的酒。

13．Amherst Victoria Australia
安赫斯特酒庄位于维多利亚比利牛斯产区，乃小型家族庄园，年产量不到一千箱。
Amherst Chinese Gardens Cabernet Sauvignon 2006
Pyrenees Victoria Australia
13.9%
鲜红色，香气有些过熟的果味，口感偏斜，丹宁幼细，酸度还好，但整体不够平衡。

14．Vasse Felix Cabernet Merlot 2006
Cabernet Sauvignon,Merlot,Shiraz,Malbec
Margaret River
14.5%
深红色，蘑菇、红莓、鲜萝卜的香气，口感甜，复杂，平衡佳，余味好。
不错。

15．Henschke Keyneton Estate Euphonium 2005
Shiraz,Cabernet Sauvignon,Merlot, Cabernet Franc
Eden Valley Barossa Valley
14.5%
深红色，中心带黑，蘑菇香，口感甜，丹宁细致紧密，稍苦，回味佳，也复杂。
不错。

16．Vasse Felix Adams Road Shiraz 2005
Margaret River
15.0%
黑红色，深浓，香气典型，浓郁，气温低下，香气出不来，口感甜，丹宁厚重，却不涩，复杂，回味深长，Good。
很不错的酒。

17．John Duval Plexus SGM 2006
Shiraz 52%,Grenache 30%,Mourvedre 18%
Barossa Valley
深黑色，密不透风，香气压抑，口感甜不过分，有力，丰富，力量慢慢出来，丹宁质量颇佳，甜美，可以大口喝呢。
很好的酒。

——猪腿不错，方军拿了一碟给我，很好吃，谢谢。

——露天品酒会确实是很好的形式，自然的光线，轻松的气氛，不过这一次唯一的是天气太冷。
年关将近，各大酒类公司都在做各种的活动，品酒会让人应接不暇。而且这几年参加这类品酒会的人越来越多，当然对酒公司来说是好现象。我们不能抱怨。
参加这样的品酒会主要是自己要确定主题，酒多人杂，不可能所有的酒都喝到，也不可能都好好的品尝，自己给自己定一个目标、主题，或者专注于一家酒庄不同系列的酒，或者专注于一个葡萄品种，或者一个产区，对比着喝，肯定收获甚丰，品酒会攻略很重要哦。
当然，要杂也可以，更多的是追求所有的酒我都喝过了，或者只是寻找最贵的酒来喝，没人怪，只是过后能记下多少东西，对品酒水平有何助益，很多人并不在乎吧。
 

自從上次與貴婦野餐后，受傷的心一直得不到撫平。究竟是什麽原因令我們最後無法一起呢？　7月份的巴黎是那麼的陽光普照但我還是患得患失，無心去感受這燦爛的陽光和盛開的鮮花。朋友見我失魂落魄地過一天算一天也看不下去了，終於暗地幫我安排了一次聯誼。我在不明就裡的情況下一步一步地進行一次新的心之旅程。巧合的是這次的主角還是離不開勃艮第。勃艮第的首府dijon市有著一所早期留法學子都聽過的大學bourgogne大學，因為早期的留學生都比中介一堆堆地投放在這裡。朋友幫忙約的主角就是這裡土生土長的土人，出生成長都在這小小的一片土地上。一見面首先就一股花香撲鼻而來，果然女人都是人未到香先到，今次有運走了。味道有點熟悉，NINA RICCI的銀蘋果香水。好感到再一步提升。人到了才知道什麽叫遠看夸啦啦，近看吹喇叭。短髮中性人一個還帶一條寶石紅顏色的絲巾。你們這幫鳥人又耍我！一下子冷場了，生硬的寒暄。一切的一切都是徒勞的，完全改變不了這冰點氣氛。一個契機改變了這一切！ 突然舊女友打電話來，很久沒音信了。當時心情又驚愕又開心，因為可以從這冷場的尷尬中抽身。但所有的事情都不如我所估計的那樣，莫名其妙的一頓罵，令我摸不著頭腦。明明不是我的錯怎麼又是一頓罵！戀愛時那樣，分手后還那樣！做人就不能公平一點！一肚子氣回到中性人身邊正想打完場走人。她也許察覺到我的情緒波動，一猜就猜到是女人的事令我煩惱。我一愣認真的看看這中性人，唉！ 其實她樣子長得很秀美，短髮很適合她的臉型令她有一種俊朗陽光的氣息和這7月的夏天一樣。不能走，待我看個明白瞧個清楚！

交談中她多變的話題引起我很大的興趣她的變化就如餐桌上食物般一道道地轉換著！剛才的怒氣和怨氣在與她的交談中奇妙地慢慢散去了。不知不覺竟然吃到尾聲甜品了！這一頓值得一提的是那甜品，我點的黑莓醬夾心蛋糕和她點的流淌的巧克力心蛋糕香味濃郁甜味迴蕩在口腔內感覺令人滿足。美中不足的是這種感覺沒能維持多久。與她交往過程雖然有誤區但最後還是感到愉悅。勃艮第的女性就是要慢慢一點一滴地發覺她們的內在有點！這也是勃艮第女性令人著迷之處。但自從上次受傷后我就決定以後與異性交往的方式一定要大家公平公正地對待雙方的關係，任何一方太遷就到最後都只有緣盡分開的結果。很渴望可以儘快與一位好女孩公平地一同投入戀愛中---------------------

這次RDV主角就是gevrey chambertin la justice 2002 domaine leymarie ceci （rouge）

波尔多特级葡萄园联合会UGCB 2006年份葡萄酒品尝会北京站

来的酒庄少了. 参加者还是不少,热闹依旧. 北京葡萄酒的各类从业者大部分都来了，也不乏爱好者.

2006干白还是比较出彩，感觉酒庄虽少些，但不同调配比例特色各异，普遍不错的平衡、质感鲜明、中等
~中重的酒体，酸度支撑和延展性都比较不错。
Domaine de Chevalier blanc 2006,淡黄绿;矿物、黄油、白花；中等酒体，富有结构感，很好的平衡，
持久的力度，酸度集成贯穿；回味较长。
Chateau La Louviere blanc 2006,水白色泽; 坚果和肉汁,中等酒体,酸度恰当,平衡.中长回味
Chateau Pape clement blanc 2006, 明显甘草味道,微甘,圆润丰腴,中重酒体

干红的表现各有差异，左岸的赤霞珠比例和右岸的梅洛比例都有不同程度的提高。不似去年2005年份那般
凝缩厚重。
Chateau Angelus 2006.覆盆子,红玫瑰花瓣,黑莓,中等略偏重酒体,柔美,一定的凝缩. 不如去年浓厚,但
我却更喜欢今年的特质 .62%Merlot+38%Cabernet Franc
.
Chateau Pichon Longueville Comtesse de lalande 2006.
超赞的平衡,层次感丰富.
Chateau Pontet-Canet 2006,收尾的酸度有些跳.

甜白只有6~7家,这时候我的味觉已被"摧残"快瘫痪,只有嗅觉尚存.
Climens,芬芳的蜜香,花香,凝缩
Chateau de Fargues,馥郁的桃杏,不错的层次感,

晚上和一些参展酒庄、ASC的一些好友又试了LEPRE LENOTRE的晚宴, 还有
Osoyoos Larose,Okanagan Valley Le Grand Vin 2004,Canada. 夹着一点新世界影子的波尔多风格酒,配嫩煎蜗牛
Chateau Ferriere 2004
Chateau Citran 2003
Chateau Chasse-Spleen2003
Chateau Haut-bages Liberal 1999
Chateau La Gurgue 1999
Chateau Camensac 1998
Chateau Gruaud Larose 1998
没能扛住诱惑,我喝多了.

Leroy，神一样的名字，Lalou大妈，神一样的大妈。。。

Winemaker的人格魅力太强大，所以今年的生日追风了一次。。。

Leroy这些年出产的酒越来越贵了，每次看看价格就放下了

这瓶Leroy Bourgogne Rouge 2001，只要了360HKD，

但对我这个穷鬼来说，已经是年内花钱买的最贵的酒了，

最近喝了不少Pinot Noir，

这瓶的口感着实不是太喜欢。

买了酒就跟老婆烛光晚餐，

在红勘的法餐，Cafe La Must

饭吃的很开心，唯独酒有点闹心

8点钟开的瓶，

深红色，或者说是最淡的琥珀色，

都不太准确....

砖红色勾兑咖啡色。。。算是比较贴切

酸樱桃、泥土、烟草、皮革、臭鸡蛋的气味

真高级。。。差点觉得不是Pinot Noir酿的。。。

没醒之前，入口非常酸涩，但是感觉的结构很结实

决定耐心等待。。。

有一度闻到了草莓味，但是不甜美，很冷。。。

两个小时后，连甜品咖啡都结束了，仍未醒开

而且居然有点死掉了。。。香气全无，，，

喝起来像是非常淡的无糖酸葡萄汁。。。

心底顿生凉意。。。难道买到假酒了？？？

仕酒的美女还要给倒酒，被我拦住了，

我说，剩下半瓶，我拿回家慢慢喝，

回家后，发现接触锡纸的瓶塞有点氧化和发霉

Google了一下，发现不止我一个人有这个问题

我拿出杯子，边查资料边喝。。。

看了别人的酒评，很确定，这就是Leroy无疑了。。。

再喝的时候，居然这酒又活了。。。完全不像死过一样。。。

难道是因为我的杯子比餐厅的好？？？

虽然口感偏酸，但是仍能感受大师手笔，

香气没有那么凌厉，但是入口后，能感受到初始阶段闻到的那些味道

泥土，酸樱桃，烟草。。。

着实不是太喜欢Leroy的Pinot Noir。。。

我想要的是甜美，但是没想到大妈给我的是沧桑

周末喝了玛莎的Cote de Nuits Villages，

原价218，折后168，很高的水准

Burgundy较易入口的Pinot Noir产地

不尊贵，但是很经典，而且够水准

出自60年以上的葡萄藤，

开瓶后，香气紧锁，入口也比较闭塞，偏酸，单宁的涩感强烈

完全没想到这瓶Pinot Noir还是块硬骨头。。。

一个小时后，彻底盛开

草莓，焦糖，玫瑰花，非常香甜的气味，

入口柔和，复杂，回味很深也很持久，水准非常高，

图片中其他几瓶都是超市中比较热卖的款，大概100元左右

感觉不出彩，也没有什么特点。。。