文章来源：美酒之都网上商城          www.egwine.com 　  　作者：李杏林

 

“当我有一天投入你的怀抱
我将感到一阵阵目眩和心跳
波尔多
你那醇美的汁液
仿佛情人的眼泪
是那心的颤抖，令我迷茫…”

十八世纪法国•蒙田 (诗人)

                                  

　　要了解葡萄酒，她的礼仪，她的文化，就要走进法国，走进十七、十八世纪的法国，走进勃艮地的每一间西多会修道院，走进波尔多的城堡葡萄园，参加巴黎凡尔赛宫的宴会，旁听蓬杜夫人的沙龙。请不要停住脚步，要跨过英吉利海峡，去参观英王和女王陛下们的皇家宴会、舞会。还要向前走，走进罗马，看一看查理曼大帝的大军所到之处的葡萄园，北起莱茵高地区，南到地中海，西到高卢人的法国；再走得远一些，去希腊，听一听苏格拉底和柏拉图怎么说葡萄酒，再走就进入希腊雅典奥林匹斯山上的万神庙，一赌宙斯之子狄奥尼索斯的英姿，他是万神之神的儿子，是农业丰收之神，是酒神。

　　耶酥说葡萄酒是他的血，现代人说它是人类心灵的鸡汤和心灵的驿站。我们说它是一部永远谈不完读不懂的百科全书。在这部书中唱主角的永远是女人。

　　一、从葡萄酒品尝学的角度看，“女人最懂酒”,“观色、闻香、品味、悟道”八字诀。感官分析是品尝学的核心。感官分析的感觉(视觉、嗅觉、味觉)之学就是美学。美学缘于希腊语，即是感觉之学。女人天生对感觉是情有独钟，有着最原始、最敏感、最深刻的感悟，因为女人是造物主对人类的恩赐，因为母亲-大地永远是美的。

　　二、从葡萄酒文化的角度来看，“女人最爱酒”
　　“健康、时尚、浪漫、优雅（品位）”八字诀。

　　1、 健康：“赢了，赢了天下又如何”——这句广告语是金玉良言。是说赢了天下，输了健康的得失，而葡萄酒能使你从“法兰西之迷”中走出困惑。葡萄酒、女人、健康、美丽中间常可以划等号。

　　2、时尚：每一国度，每一历史阶段，凡时尚风气和时尚一族都以葡萄酒为伴。古今中外皆然，安妮皇后、叶卡捷琳娜女皇、伊丽莎白女皇…，一连串女皇的名字与葡萄酒为伴。据说武则天也是追求西域葡萄酒的。

　　3、浪漫：对生命之源之本的追求，“食，色，性也”，酒是还原剂，还原了人的本性，还原了一个“情”字，女人那有不专情的。

　　4、优雅：——法国十七世纪提出的优雅“文化”口号，这是女人的又一个名字。
“礼仪”——宫廷礼仪的组成部分，流淌在上流社会的血液中。中国女性道德标准是“德容言功”，李昱与小皇后的名句：“脸漫笑盈盈，相看无限情”，酒中传情，唐人以葡萄酒传情。

　　5、悟达：人生的酸甜苦辣，酒把它们巧妙地揉合在一起，好酒给人以享受，使人回味人生百味；达到“欲把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜”的境界。悟达也离不开女人。

　　红酒人生是生活的标尺，女人拿捏这把尺最准。

　　三、从葡萄酒历史——“女人最会经营酒”

　　名酒庄与名女性联系最多。当前，最贵之酒罗曼尼-康蒂与鲁巴夫人，最有名的酒波尔多木桐•罗斯柴尔德红酒与菲力普男爵夫人，黄葡萄酒第一庄与塔尔比夫人，决定法国皇帝拿破伦一世的酒庄——玛歌堡拉斯特候爵夫人。

　　香槟酒中的凯歌之槟的Clicquot夫人，她的摇瓶法（去除酒渣）奠定了现代香槟的生产基础。
杜洛儿香妃香槟，成立于1859年，最大的家族酒庄，现总裁Curol Vuaal Levoy，她从1991年始参与酿造世界顶级香槟。

　　中国女性经营葡萄酒的佼佼者有民族英雄林则徐之孙女，美籍华人林淑仪女士。山西怡园酒庄总裁陈芳女士。每一位的红酒人生都是一部丰富多彩的书，女人是这本书中最出彩的篇章。

2009香港国际美酒展开展
2009年11月4－6日，由香港贸易发展局（香港贸发局）主办的香港国际美酒展于湾仔香港会议展览中心举行，展览搜罗来自34个国家及地区逾520家参展商的佳酿，参展商数目及展会面积比去年大幅上升超过一倍，并安排了超过50项酒类行业研讨会、美酒品评大奖、试酒会、品酒大师课程、拍卖会及颁奖典礼等交流活动，凸显香港作为亚洲酒类贸易枢纽的地位。
首届香港贸发局香港国际美酒展于2008年初露锋芒，迅即蜚声全球。今年规模亦进一步扩大，参展商数目及面积比去年增加了超过1倍，成为各酒类进口商、分销商、酒店及餐饮业代表搜罗各国隹酿和收集市场资讯的不二之选。这足以体现香港国际美酒展所受到的关注程度，也再次佐证了全球酒类市场中国向心力形成的趋势。

阿尔萨斯葡萄酒贵宾招待晚宴中国三地隆重举行
2009年11月24日、25日和27日，广州“北园酒家”、上海“鲜墙房虹桥店”以及北京“蝶1903”分别呈献了奢华绝美的葡萄酒盛宴，由法国阿尔萨斯葡萄酒行业协会与阿尔萨斯旅游局联合举办的阿尔萨斯葡萄酒贵宾招待晚宴，带领来宾畅游风景如画的阿尔萨斯，尽情领略她的多款优良美酒。
在广州北园酒家的晚宴上，中国厨师现场烹饪了阿尔萨斯的特色菜肴“腌酸菜配肉肠”以及中国当地的特色菜肴“白菜肉糜卷”，并搭配上盈润可口的8款阿尔萨斯佳酿，使得来宾如临其境，深深沉浸在怀旧而浪漫的阿尔萨斯风情中。来自中法两国旅游局、重要葡萄酒进口商、餐饮从业者，以及众多主流媒体人士出席了晚宴。

“Tasting of Nationals”品酒会池畔上演
11月14日，深圳洲际酒店池畔。桃乐丝深圳分公司举办了一场美妙的“Tasting of Nationals”品酒会。活动中有超过来自12个新旧世界国家的150余款中上等的红白葡萄酒及顶级香槟，为到场的葡萄酒爱好者及各界嘉宾们提供品尝。与此同时，诸款美酒还伴随美妙的现场表演和超五星级酒店的精美食品搭配，让来宾们度过一个尊享惬意的下午。
早在1870年，桃乐丝家族就开始了葡萄酒的事业，迄今已传至第五代，与生俱来的家族自豪感使得桃乐丝将传统与创新结合，酿造卓越的葡萄酒，成为欧洲葡萄酒界的楷模。

“法国奥信庄园品鉴晚宴”广州举行
11月25日，骏德酒业携手被誉为奥信庄园，在广州白天鹅宾馆举办了“法国奥信庄园品鉴晚宴”。当晚来自社会各界名流、葡萄酒爱好者及主流媒体参加。同时这场活动也在香港、青岛巡回举行。
奥信庄园在圣爱美隆区与白马庄园同属于一等特级（A），而它是产量又奇少又较少人认识的酒庄。今年奥信庄园的产量极少，只在2000箱以下，所以价格也极高。奥信庄园酒的特色是耐藏，其寿命动辄三十年或以上。其酒质丰厚而带有咖啡木桶香味，十分有大酒的风范。奥信酒庄之名可追溯到1781年，是为了纪念罗马诗人奥信（D.M.Ausonius），由于这位嗜酒的诗人的关系奥信庄园酒又被称为“诗人之酒”。

Ole′国际葡萄酒节隆重开幕
11月14日，Ole’第一届国际葡萄酒节于Ole’超市深圳益田假日广场店隆重开幕，本次活动由Ole’超市主办，活动将持续至11月22日，期间超过千余款来自法国、西班牙、智利、意大利、澳大利亚、美国、阿根廷、南非等8个盛产葡萄酒国家的特色葡萄酒在Ole’超市集中展示。
本次国际葡萄酒节期间安排了葡萄酒国度、庄园文化展，限量珍藏版葡萄酒挑剔展——展出来自拉图庄园的1947年经典珍藏版红葡萄酒、奥比安庄园经典珍藏版红葡萄酒等十多支珍藏酒。葡萄酒品鉴日——澳洲、智利、法国日葡萄酒品鉴会，庄主签售会，另外还有丰富的葡萄酒试饮和知识讲座、弦乐演奏会。本次国际葡萄酒节不仅让消费者有机会品鉴到世界各国的优质葡萄酒，同时也感受到醇美的国际葡萄酒文化体验之旅。
 

“意大利高品质美酒品尝会”于盛品酒窖举行
11月26日，由意大利皮埃蒙特出口公会连同来自7个酒庄主办，盛品酒业协办的“意大利高品质美酒品尝会”，在广州珠江新城盛品酒窖举行。意大利驻广州总领事Paolo Miraglia del Giudice先生、意大利对外贸易委员会广州首席代表Paolo Lemma先生、意大利皮埃蒙特出口公会副总裁Simone Monforte先生，以及来自社会各界的精英和主流媒体人士出席本次美酒品鉴活动。
到场嘉宾们品尝到7款来自意大利皮埃蒙特、托斯卡纳、翁比利亚等大区的风格迥异的顶级美酒，并和不远万里来到中国的各酒庄庄主/代表交流分享品酒感受。醇香的意大利葡萄酒、轻盈的音乐，还有精致的美食，使人在不经意间就走进了意大利这个遥远国度的风情里，陶醉其中。

澳大利亚新南威尔士州品酒会广州举行
11月2日，澳大利亚新南威尔士州政府与澳大利亚驻广州总领事馆商务处举办的“2009澳大利亚新南威尔士州品酒会”于广州威斯汀酒店举行。来自澳大利亚新南威尔士州的Winery Name Wine Region等多个酒庄和葡萄酒供应商向来参加活动的葡萄酒进口商、葡萄酒爱好者以及当地媒体的代表展示了他们带来的产品，大约有300多人参加了本次活动。
在2008年，新南威尔士出口了1.15百万美元的葡萄酒至中国和香港，是澳大利亚第四大的葡萄酒出口市场。在过去几年里，中国和香港是澳大利亚葡萄酒在亚洲市场的最重要的两个新兴市场，新南威尔士将与葡萄酒行业顾问委员会和葡萄酒行业协会共同合作策划一个长期营销战略，为打进中国和香港市场营造机会。战略第一步将在中国和香港组织一系列新威尔士葡萄酒促销展会，20多个新威尔士葡萄酒厂将参加首轮的促销活动，在促销展会上宣传他们的葡萄酒的质量和多样性。

银基“国际尊尚葡萄酒巡礼”深圳举行
2009年11月20日，深圳，华侨城洲际大酒店。中国及国际领先高档烟酒营运商银基集团控股有限公司欣然公布正式进军葡萄酒市场，并与多个国际酒庄签署合作协议，更令银基集团的产品更趋多元化。
当日，银基特别在深圳举行了“国际尊尚葡萄酒巡礼”，广泛邀请到供货商、投资界精英以及全国传媒等合共数百位宾客的参与，品尝旗下所引进的葡萄酒系列。来自法国、葡萄牙、希腊、意大利、德国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利和美国等十一个国家的红酒以别出心裁地方式首次展现，亦有各国试酒师亲自介绍各国葡萄酒酿酒地、产量、风格特色、评级及美食配搭等，带来耳目一新的葡萄酒“尊尚体验”，令所有嘉宾对葡萄酒文化扩阔视野。

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周末已经是初冬下午软绵绵的阳光下，买瓶酒，走进了位于建国西路的襄阳会馆。
襄阳会馆是一栋建于1938年的法式花园洋房，据说是上海滩赫赫有名的红色资本家荣毅仁的旧居。当然现在已改造成集茶馆、私房菜餐厅为一体的商务会所，房前绿草翩翩，环境幽雅安静。

当然荣家大院真正的洋房老宅荣公馆位于西区康平路上，其规模样式比这里要奢华好多倍，但常人是进不去那里的。无数次走过康平路，却从来未见那沉重的铁门打开过。今天好歹是第一次走进荣家旧宅襄阳会馆这栋歌德式建筑，然而这里已经如此商业化了，一个小型的澳洲品酒会在这里。

今天的几款酒基本都是源自澳洲德保利酒厂的，进门是一款打开的起泡酒。
1、De Bortoli Sacred Hill Sparkling Brut N/V
产区：Riverina
品种：100％ Chardonnay
淡淡黄绿色，平易近人，酸度颇高，结束得有些仓促。价格也平易近人，打折后只有六十多。

De Bortoli德保利酒厂是一家意大利移民后裔的澳洲家族酒厂，现由家族的第三代掌门。酒厂的代表作其实是较有名气的新世界甜白“Noble One”，同样来自于德保利老家Riverina区。不过2月前正好喝过，的确不输Sauternes。可惜这下午没有。
2、De Bortoli Gulf Station Riesling 2008
产区：Yarra Valley
浅色，一落杯就是典型的汽油味扑鼻，也有人形容是火石甚至煤油味。入口感觉是油润、饱满的感觉，但似乎酸度不高。正好还有午茶点心，呵呵，配上中式的春卷很不错。汽油味一直持续半个多小时不褪，浓得厉害的。

好像没有怎么试过澳洲雷司令，没想到这遇到了一款教科书式的Riesling。也许有人不喜欢闻汽油味，但朋友M倒是很认真说他喜欢这个气味，不难是新买的座驾也有这味？
3、De Bortoli Windy Peak Nouveau Shiraz 2009
产区：Victoria
100％西拉做的新酒，是按照薄酒莱新酒的套路做的。当然这酒肯定比11月份第三个周四要早半年上市。酒很新，香气简单，入口较浓郁，好像不是我的那杯。

4、De Bortoli Gulf Station Pinot Noir 2008
产区：Yarra Valley
浅的宝石红，入口红莓类水果，清新但单宁充沛，酒体平衡，结束辛辣。酸度似乎不高，给掩盖了？

5、Vasse Felix Cabernet Merlot 2007
产区：Margaret River
品种： CS 47％、Merlot 38％，Shiraz 8％、Malbec 7％。
明显复杂的香气，入口层次也丰富起来，莓类、木桶、甜感与辛辣混杂。酒体大，酸度很高，单宁高，中长的结尾。

Riverina产区有着类似地中海式温暖气候，更大名气的Yarra谷的气候则是比Burgundy温暖但比波尔多凉爽。De Bortoli德保利家族的葡萄园在Riverina有300多公顷，在Yarra谷也有242公顷，很大的酒厂了。
 

     近几年的意大利打比，对于一个老JUVENTINIS来讲。感觉上更多的是对强权的对抗！ 在残酷的命运中不断地战斗抗争！ （好像很愤青，充满着对现实社会的不满一样。嘻嘻）以前见一次打一次的国米，现在能打平也就能保面子了。最近2队情况都不怎样，尤文更是连败得窝囊。此仗真的是这赛季吃粥吃饭就看这场能不能成为转折点了。我也隆重其事，特意挑选了几支酒来陪伴我享受一个意大利打比夜。

    首先打头炮的当然是代表尤文最大外援输出国的法国香槟，V.TESTULAT的 CARTE D'OR 。泡沫均匀，爽口，青苹果般的青涩感留在口腔中。

     本想以2支意大利酒做主题，但又花心想试多一个国家的风味而国米主教练为葡萄牙人。所以选了这款LUIS PATO BARROSA 1998 。第一次品尝 Luis pato 一开瓶时味道香气都很封闭，简直无感觉一般。换瓶后30分钟后，香气慢慢透出，但还是不突出。但口感已经很顺口，回味有点甘。总体来说是瓶令人满意的餐酒。

    意大利酒一向有好感，因为喜欢当地的女人和美食，顺便也喜爱上当地的酒。这次选了一瓶与尤文一样来自于PIEMONT大区的酒来喝。MARCARINI 的 CIABOT CAMERANO 2007 。选marcarini因为觉得他性价比比较好，上次喝了一瓶他家的BAROLO 2003感觉很满足。这瓶CIABOT 酒色深红，一开瓶就透出阵阵香气，夹杂着特有的草药味（我个人不喜欢也不抗拒这味道）。与上次的barolo不同，这ciabot 果味十足。令人一杯接一杯不能自拔。小小的酸味令你好像一大口吃着黑莓一样，但持久力不足2个小时不到就开始快顶不住了。终于在比分变成2比1时消灭掉了。其实这瓶酒的味道的确和尤文风格完全不同，但这个打比夜无论是比赛结果还是这3瓶酒都令我满意愉悦！ 最后来张大合照吧。

澳洲天气实在太热了，至此有几天上了40度。天啊，即使坐着也会出汗。现有座驾自韩国大宇（2万人民币不到的2手），小车，没空调，所以才迫使换车。

作为SUV，车身相对重，高，大，操控性比较轿车差，反应也会慢。作为家庭用车就是看中空间大，坐上去舒服，安全。本来想买佳美，或者保时捷。但后来细心想想，在城市甚至郊外哪有机会上120，在市中心走走停停，跑车只能泡泡妞，没有实际用途。

其实在这里SUV有很多选择，包括标志，马自达，雷诺，富豪，等等。初定丰田RAV4，在澳洲丰田销售第一，而且配件，售后服务便宜，纳为第一选择。前3款车都是2.4－2.5，功率都是125KW，除了BMW是160KW。RAV4，CRV，Forester都是SUV。我看的都是基本版，自动波。RAV4，Forester是日本产，CRV是泰国。和中国产的不一样，这里没有2.0，全是2.4。在这顺便向大家报报价，佳美2.4基本版2万6，雅阁2.4基本版3万4。作为同类车型3款的性能，空间，配置都相当接近。

舒适：CRV非常的安静，点火后几户听不到引擎声。Subaru也是同样安静，两款车走起来室内噪音都很低。相反RAV4的引擎声明显，特别是高转数时。座椅的空间大小都大同小异。CRV与Forester的后备轮胎放在尾箱内，而RAV4在后门外，相比下空间更大。

从参数上看RAV4有一样不好，就是4速变速箱，而另外的都是5速。3款都有主动防打滑的电子控制，只是名字不同。这功能其实很好，增加安全性能。
另外3款都是自动档，CRV的波棍在中控台下，不习惯，Subaru的手刹比较丑。3辆车净重大概1.6吨。都是17寸轮胎。

操控性是我比较关心的地方，虽然3款车才试开了1次。但模模糊糊也有个印象。作为SUV车子的反应慢是肯定的。这里反应说的是踩下油门后到车子提速的时间。CRV与Forester反应相当，比较慢，动力来说，RAV4比其它两辆大，提速快，有力，虽然引擎参数一样。我没有在主公路上测试而是转到小路上，一来能听车内的噪音情况，二来可以随时加减速而不用被响喇叭。3款车的加速来说RAV4大于SUBARU大于CRV。在这CRV有一个很大的问题，在2档转3档的时候，车子有顿挫感，不大但可感觉到。我表弟说有可能是Demo车的波箱不好，如果是车本身是这样就是一个很大的毛病。

价钱：以下价钱包括倒车雷达，防晒膜。RAV4 $34000，Forester$37300但它包括铝合金轮roof rack（车顶的两条支撑条，用作固定单车，单人艇等）。CRV没问，网上报价比RAV4贵1千。

安全：Forester获得澳洲评测机构的5星，6气囊。其它的都两个标配。3款都有防打滑的电子控制。RAV多了上下坡辅助。

销售人员：Subaru的真的没得说，气质美女做前台，瘦，上围丰满，有礼貌，声线温柔。如果我单身的话绝对买它的车。RAV4的的54岁老外告诉我们在哈尔滨有个40多岁的女朋友，看他春风得意的样子，谈起话来也风趣。CRV的客户太多了，以至于他们没时间向我们推销。给了车钥匙就叫我们自己试。我在想，下次给你个假的驾照，直接开走。

宝马X3 2.5跟CRV一个价。大家可能看傻了，其实是2手车。在路上无意中看到这款车，真皮，04年，10万公里，看上去就是高档。简直是泡妞专用车。