要不是一封邮件，我才发现已经有1年多没有登录这个网站了。

从新翻出了大家的东西，看着芬得有了很大的进步，不错不错。

不过，自身有点惭愧，好久没来了，看来，好东西，还是要多多分享的。

看来以后要多发点好东西过来了。呵呵。

唉，惭愧啊。

非常匆忙地回了趟上海，三天内除机场外，活动范围也就在南京西路周边，如大沽路，巨鹿路，富民路，还有就是新天地。鉴于我的工作性质，活动也就是喝酒，吃饭，泡吧，而且都是陪客户。

自己的时间非常有限，也就逛了逛久光，还差点被热情的柜台小姐忽悠买限量版香水，最后一刻坚定想到，中国的化妆品进口税可是高的惊人才作罢。最开心的当然是镜同学陪我吃了顿个久违了的玛满矿，还和我分享了成熟女孩的青涩心情。太多太多的朋友没时间去问候，太多太多的地方没时间拜访。现列出下次上海之行清单，希望有朋友陪我一一实现：

和摩西：

1安福路喝下午茶，品葡萄酒，看话剧。

2上海音乐厅听莫扎特，吃起司蛋糕，喝磨卡。

3 王家沙吃汤包，大煮干丝

4体育公园看天鹅，喝西湖龙井，谈文学音乐美术。

和小镜小晶

4体育馆吃港式点心，听蔡琴音乐会,唱卡拉OK

5宅在家里想心思，聊天一起笑着哭。

6田子坊逛创意工房，淘小挂件，闲聊，胡思乱想

和victoria

7外滩坐游船赏夜景，俏江南品川菜

8复兴路听爵士乐，喝热牛奶

和超群：

9美罗星巴克阳台外，喝卡不奇诺，看路人买杯子。

10帮我修指甲，修眉毛，教我做手工

11淮海路吃莉莲蛋挞,喝珍珠奶茶

 和郭郭

1２到她家听佳佳谈钢琴，吃阿姨做的大虾和培根，喝高汤

1３看她做酸奶

和小奇小猩猩老须

1４师大打羽毛球，装嫩混吃学生餐

1５午休时间机房打斗地主

1６广元路吃排骨饭，麻将面

和西门庆，志远大哥

1７九龙山打高尔夫，骑马

陪罗尼，PAUL：

1８大沽路悠庭做spa，萄醉JustWineClub看街景，吃鲑鱼蔬菜色拉，喝麝香白，品特浓咖啡。

1９新天地泡吧 泡妹妹

２０巨鹿路富民路逛街品私房菜 吃有机火锅

 和虹,徐,艳

２１吃四海游龙,打牌,谈课件

和学生们

２２K歌,打电玩 谈动漫

当然还有和Bryan见上一面,吃个热糊糊的烤红薯烤红薯
 

今天老大设宴，邀请了圈内知名的品酒专家肖总。肖总说要带来一位神秘嘉宾，同是爱酒之人。待各位到齐，寒暄后互换名片，才知道神秘嘉宾是新加坡某部长兼国会议员。和政界人物吃饭，总觉得格外有压力，说话也甚为小心。就这样站战战兢兢地开始了午宴。
 

首先喝的是最让梦露迷醉的DoM Perignon香槟，年份是略显年轻的2000年。金黄透亮的香槟斟在杯里，酒杯上半部分立即被气泡占据，沉默的气氛中，顶部气泡渐渐散去，部长发话了：“你们看，这气泡多么细致，多么均匀！持续的从底部不同方位散发而出，直至顶端，形成这么多条漂亮的气泡柱，气泡是如此的细小优雅，却又充满力量。光是欣赏，感受其律动，就乐趣无穷。”原来他也是情感细腻的性情中人，气氛一下子缓和下来。

接下来的NAPA谷的HDV庄的2006霞多丽，部长评价，不太适合第一道蒜茸泰椒蒸竹蚌，菜肴极其浓郁的风味，盖过了霞多丽的芳香，有点喧宾夺主，接下来上的芥兰蒸鳕鱼，和霞多丽的配合恰到好处，天衣无缝。(HdV庄是康帝王少庄主和NAPA当地名庄之女联姻后的产物）

随后上的是北京烤鸭，配上了醒酒超过1小时的DOMINUS2001
部长并不知道是什么酒，席间有人谈及此酒的价格，部长说到：“我从不去介意酒的价格，我阅酒无数，其中不乏名贵之作，也喝过最贵的康帝王，对我来说最好的酒还是1983年的雄狮庄，和1988年。。。（某澳洲酒，记不清楚），可是这酒除了自身的状态，饮酒伴侣也很重要，和知己一起逍遥，那酒才能达到巅峰。”他的一席话，让我很惭愧以往只是盲目的追随高分高价酒，却忽略了饮酒的天时地利人和。
不知怎么，话题转到音乐，部长亦显得是那么的兴致高昂:“这DOM2000之于我，比较像莫扎特的音乐，诙谐，轻松又优雅感性，活泼又不失优雅。
而这Dominus2001,有点像贝多芬的音乐，能够领略到暴风骤雨前的阴沉，雨中的恢宏和畅快淋漓，和暴风雨后的悠闲和甘甜。”

最后出场的是LOUIS ROEDERER 路易王妃2003年brut，用来清洗饱餐后的味蕾
LOUIS ROEDERER世界上最著名的香槟之一。她可是英皇室的御用香槟，也是欧洲贵族的挚爱。 部长品尝后，评价道：“这支酒很有冲劲，和Dom Perignon2000相比，尽显力量之美，但是太年轻，有点像个鲁莽的小伙子，缺了点的细腻，DOM还是略胜一筹。我看路易王妃2003brut和日本生蚝配起来会很好。”他说的话我表示赞同，可是拿LOUIS ROEDERER2003与DOM2000比多少有点田忌赛马，本来就不是一个档次，拿LOUIS ROEDER CRISTAL（水晶香槟）比较，才公平。

整个宴席，愉快尽兴，获益良多。对部长印象：博学，严谨中又不乏幽默，不知道我该用哪种酒抑或是音乐来形容您呢？
 

本文丽晶主站的链接：http://regins.cn/?p=1022

年度期酒马拉松的现场报道

上周，2009年期酒品尝会在波尔多十几个地方同时举行，一共有超过60个协会举办了品酒会并邀请相关人士参加。除了最开始推行期酒的波尔多顶级酒庄联盟会（Union des Grands Crus de Bordeaux），近年来也加入了很多其他的协会，借期酒的机会推广自己的酒品。

喝酒的苏雅也拾掇了一身正装，蹭着专业买家去打了一圈酱油（打酱油：凑热闹），回来以后累得够呛，深感品期酒是个力气活啊——不仅地方多，需要品的酒也太多了。周四的时候就有一同样累得够呛的法国记者César Compadre以这样的标题来调侃这周的期酒品尝会——《来自2009年期酒马拉松比赛的现场报道》：

“可以说，前来品尝的买家们往往是真正的拿着品酒杯的马拉松选手：为了圆满完成这周的品酒大业，两样东西比不可缺：充沛的精力和状态良好的汽车——品期酒这事儿在最近几年有这样的趋势，买家需要不断的累积里程才可以品尝到最多的葡萄酒：从大酒到小酒，从白色到红色，甚至还有不是波尔多的酒。咱得分清自己的品酒目标再开车下手。”

尝鲜的期酒，2009的盛世年华

期酒的法文术语是en primeur，primeur这个词的本意是“第一时间”“时鲜”：一般名庄红酒都会有一年半到两年多的橡木桶陈酿，比如2009年的葡萄秋天采摘，真正完成橡木陈酿装瓶出庄的时间是在2011年秋底以后，我们在2010年春天品尝，自然是“第一时间”抢先一堵芳容。

2009年是公认的好年份，该下雨的时候下雨，该出太阳的时候出太阳，老天爷所有的好脾气坏脾气都发在恰到好处的时候，葡萄田里的开花结果成熟收获一帆风顺，无可挑剔。于是今年的品酒会上，得以第一时间尝鲜的人们尽皆称赞又一个世纪好年，个人同样非常赞同：这些还在婴儿期的酒品们，品尝起来已然非常舒适，不乏单宁柔软酒香丰富的佳品，各家酒庄也屡屡超越了往年的成绩，出现了一些黑马。

在美国葡萄酒杂志Wine Spectator（葡萄酒观赏家）记者James Suckling早些时候的评分中，三级庄Château Malescot St.Exupéry 以97-100的分数超过了同村的一级庄Château Margaux（96-99），J.S对这个和《小王子》作者安东尼•圣埃克苏佩里（Antoine de Saint-Exupéry）同一个姓的酒庄赞誉有佳：

“这绝对是一极品。我超爱这复杂的香气，混合着成熟水果和新鲜花朵，又有点矿物的清新和甜甜的软草莓，伴随着结尾的单宁，不停的在变化中。丰满浓郁的酒体，但又这么的美丽和持久，极为细腻的单宁的层层叠叠只是让你无法语言形容。”

投资的期酒，收益和风险并存

好了，尝过了2009年红酒的鲜，我们来看看期酒的投资价值，它的英语名称wine futures就侧重于此，中文名则随英文。恩，就是“未来”的这个future，上个世纪被金融界借去定义了一个全新的金融衍生产品——期货futures，从此就和投资正式联系了起来。

wine futures酒的期货——期酒就是用今天的钱去买明天的酒，这种机制建立在顶级葡萄酒供应短缺的假设上，提前付给酒庄资金，用更低的价格买下出庄时多半会短缺或升值的好酒。而酒庄提前回收了资金，可以进行下一年的酿造——如果酒的价格一直上涨，这是一个双赢的金融产品。

而价格的决定因素是多种多样的，年份的好坏，葡萄酒的质量，酒庄的战略还有全球的经济坏境。 最近瑞士有俩研究者Philippe Masset 和Jean-Philippe Weisskopf发表了一篇论文，宣布可以把葡萄酒作为金融资产的一部分了，他们发现法国顶级葡萄酒的投资回报率比美国股票高出很多倍，近七年来葡萄酒价格也是长期上涨的。于是我们知道期酒成为波尔多年度酒业盛事的原因了。

但是投资自然就有风险，我曾见过一个退休的期货操盘手，前辈语重心长的说，能不投资期货就别投资，太多不可预见事情的发生，随时决定手中巨额期货合同的命运——拿着期货合同，那是睡不了安稳觉的。期酒的风险虽然远远没有它祖宗那么大，但个人投资期间的价格涨跌也是无法预见的；另外个体投资者有销售不出去的风险；还有及其少量的还没有拿到，酒庄就破产的风险。如此这般，有专家建议，请投资产量少，除了通过期酒购买基本没有其它购买渠道的酒品。

个人观点是，如果能拿到好酒庄的配额，还是大胆投资吧：期酒的出现，其实是在乱象纷呈的国内投资市场外，给国内投资者多提供了一条投资渠道。一般来说，拉菲之类的顶级庄是不会倒闭的，也不会销售不出去的，价格也会一直上涨的——比股市涨得快，和国内的房价则没有可比性。只是顶级庄的配额制度——顶级庄期酒时只卖给以前一直和酒庄合作的老客户——让刚刚进入期酒市场的中国买家一时摸不到头绪：其实可以同酒商协商订购，如果有足够的诚意，酒商当然会接受新买家。

本周的期酒品尝周结束以后，接着各大媒体和品酒师们的评论会一一出炉，重量级的Robert Parker已经在三月中旬来过了波尔多；还要等待四月时葡萄发新芽的霜冻危险——如果2010年年份差了，对2009年的价格必然有影响的；然后五月初各大酒庄会根据各种信息出价，波尔多酒商行业协会（Courtier）开始向各大酒商分配顶级酒的配额；到六月底七月初，各大酒商的个体客户决定购买与否，支付第一次定金，并且与年底付清所有款项，2011年底到2012年取酒——中国买家的渠道也大体如此。

苏雅 2010年4月3日 星期六 于波尔多
 

      白葡萄酒似乎都有个很美的名字，令人遐想。长相思（Sauvignon Blanc）,杯酒赋相思，青涩的初恋在酒杯中荡漾；琼瑶浆（Gewürztraminer），琼瑶阿姨陪我们度过的学生时代竟同此酒性吻合的恰到好处，玫瑰，荔枝，香香的你；霞多丽（Chardonnay）,是那一低头的温柔，才下眉头，却上心头的欣喜。
      相对男孩来说，女孩会比较喜欢白葡萄酒，爱她的酸，爱她的香，爱她的冰凉刺激口腔。可也有例外，有个酷酷的客人，每次来店内，或满店寻找我们不同产地的霞多丽，待我们更新速度跟不上他的脚步时，就得意的把他能寻到的霞多丽酒带来店内，大方的与我们这些店小二分享。
      这次品酒会选用了两款澳大利亚的霞多丽（Chardonnay）
Aussian Colins Row Chardonnay 2006 澳伦斯霞多丽
Elderton E Chardonnay 2007 艾尔顿逸系列馥郁霞多丽
    酒，要与人分享才能得其真滋味。

    与您相约4月10日本周六下午2点到5点。
    人数：15人，先报先得
    形式：免费，如果您愿意，也可以自己携带一款霞多丽与众分享
    报名：短信或电话 13924644966
    E-mail:filiawu@163.com