有朋友喝葡萄酒必提帕克评分，以此做为评判酒高下的最重要标准。而我个人认为，大师对酒的判断固然可以做为参考，但好酒与人相仿，专家选美的结果也许代表了一定的高标准，但选美冠军不一定是自己喜欢的类型。酒与人的缘份，在我看来，也是如此吧。
近来喝了帕克评了100分的1986年木桐，Chaeau Mouton Rothschild。酒色呈鲜透的深砖红色，初闻香气不明显，随后袅袅散发出红茶、干枣、桑椹、动物毛皮的气味，幽幽地焕发出古典的气息。口感酒体集中，单宁丝柔，结构明显，回味有干梅子、甘草及淡淡的烟薰味渐次展开，气韵氤氲。24年的酒，丝毫未呈老态，反而觉得正当壮年。大师的评分的确有道理，但以我个人喜好而言，却不算太惊喜。是不是？受大师的影响期望值有点高了？
另外开了一瓶木桐的二军酒，2000的Le Petit Mouton Rothschild 。这款酒算是我所喝过各一级庄二军酒中觉得最出色的，酒色较深，黑醋栗、摩卡咖啡香味。口感平衡，架构清晰，单宁细滑，带有沉实又优雅的气质。非常不错！
这晚另喝的几款酒,就不一一记述了.亮个相罢.
2010中国国际葡萄酒及烈酒展览会
2010年4月23日-25日 农业展览馆，北京
在成功举办Wine China 2009的基础上，由农业部全力支持的、中国国际贸易促进委员会批准的2010中国国际葡萄酒及烈酒展览会（简称Wine China 2010）将于2010年4月23日-25日在北京全国农业展览馆举办。作为主办单位，中国国际贸易促进委员会农业行业分会和北京金万洲会展服务有限公司举办Wine China致在为国内外葡萄酒生产商、经销商、零售商、专家学者、爱好者、记者和消费者以及相关人士和企业进行面对面的经销洽谈、商贸合作、经验交流创造一个最直接和有效的平台，并希望通过Wine China的平台，传播葡萄酒文化、进行葡萄酒营销推广、组织葡萄酒各种知识的培训和以及提供更多葡萄酒展示和交易的机会。最终帮助企业实现其目标的同时扩大葡萄酒的消费和市场规模。
为什么在北京举办葡萄酒展览会？
北京作为中国的首都，是中国的政治、文化中心，也是最重要的商业城市之一。各国驻华使馆以及国际组织代表处以及80百分之的世界500强的分支机构都设在北京。国家部委、政府机关、行业组织等云集北京，北京现有800多家星级酒店、近2000多家各类餐厅，其中西餐厅约250家。北京位于华北地区中心地带，影响和覆盖华北、东北、华东以及西北地区。北京作为最重要的商业活动中心，吸引了各种国际性会议、活动和比赛在这里举行，国内外文化交流和商务活动的频繁，越来越多外国人在北京生活，以及北京良好的旅游资源，也吸引了成千上万的国际旅游者来到北京，所有这些为葡萄酒带来巨大的潜在市场，特别是葡萄酒作为礼品将有长期的巨大市场空间。2008年第29届奥林匹克运动会的成功举办使得北京在世界范围的影响力和关注度推向了最高点，同时为葡萄酒的消费和文化传播将创造更好的外部环境。
优越的地理位置
作为农业部管辖的全国农业展览馆位于北京CBD商务区，各国驻华使馆、国际公司驻华办事处、4星、5星宾馆、高档写字楼、商住两用住宅、豪华社区、三里屯酒吧街、中西式餐厅和饭店等都在其附近；国内外商务人士、政府官员、社会名流经常在展馆附近汇聚，这里交通便利，四通八达，有地铁、环线路、公共交通经过附近；这里距首都机场约20分钟的车程，距北京火车站约15分钟的车程，距离天安门约15分钟的车程。全国农业展览馆的优越地理位置为举办Wine China 2010创造了良好的地缘优势。
我们组织贸易观众的优势：
在我们多年组织农产品交易会、渔业展览会、橄榄油展览会以及组织出国展览会的过程中收集大量的进口商、经销商以及食品、餐饮、酒店、健康、大众消费品、快速消费品等行业贸易观众数据，另外我们通过以下渠道组织Wine China 2010 的贸易观众：
1. 邮寄散发40000张门票，并向Wine China 2009的5000家贸易观众的数据库邮寄门票；
2. 通过相关协会、商业团体组织参观商参加本届展览会，如中国酿酒会和中国食品工业协会等
3. 通过葡萄酒、食品、餐饮、健康、生活、经营以及大众类媒体和网络等多渠道全方位宣传wine China 2010并组织全国观众。
我们邀请的观众分类：
鉴于我们对中国葡萄酒市场的研究和调查，结合参展企业的具体情况，我们将有针对性的邀请目标观众。具体分类如下：
1. 全国各地的葡萄酒、食品类经销商、代理商、进口商、专营机构
2. 媒体记者：酒类、消费类、食品类、酒店类、健康类
3. 团购单位：中央机关、政府、协会、国营企业、国际公司
4. 百货超市采购部门：家乐福、沃尔玛、麦德龙、7-11、联华、京客隆、美廉美、珍妮等
5. 酒店餐饮机构、外国餐厅、星级酒店也是葡萄酒消费的市场之一，值得关注。目前北京有2500多家酒店和餐厅，其中37家意大利餐厅，23家法国餐厅，29家欧洲餐厅，7家德国餐厅，3家西班牙餐厅、5家希腊餐厅，800家星级酒店。
6. 葡萄酒爱好者、专家学者等：白领、金领、职业经理人、注重生活品质的消费群体等
Wine China 2009会后报告
Wine China 2009已于3月15日至17日在北京成功举办。尽管受到世界金融危机的影响，但Wine China 2009吸引了超过5000名贸易观众，国内百分之九十五的主要和大型的葡萄酒经销商都参观了Wine China 2009。从我们的统计发现，百分之三十的观众是进口商、分销商、总代理、葡萄酒公司和酿酒厂；百分之四十的观众是批发商、商超、专卖店；百分之二十的贸易观众是零售商、葡萄酒爱好者、消费者；百分之十的观众是来自餐厅、酒店、酒吧、媒体、培训机构、营销机构以及服务公司。百分之九十五的参展企业表示在Wine China 2009上找到了经销商和代理商并全面了解了中国市场。Wine China已经成为在北京举办的行业知名的葡萄酒展览会。
一）时间和地点：
时间：2010年4月23日-25日 （09:00-17:00）
地点：全国农业展览馆 （北京市朝阳区东三环北路16号）
二）展品范围：
各个品种的葡萄酒，如红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟、雪莉酒、冰酒、白兰地、威士忌等；
葡萄酒器具以及相关产品，如酒起子、瓶盖、瓶塞、酒鼻子、木盒、酒柜、醒酒器具等
各种葡萄酒文化代表物品，如酒桶、书籍、图片、罐、设备、器皿、奖章、证书等
各种葡萄酒相关设备，涉及栽培、收割、酿造、包装、存储、运输、测评等方面
其他宣传品及组织，如葡萄酒书籍杂志、媒体、培训机构和服务机构等
三）相关活动：
1) 北京葡萄酒美食之旅
2) 北京葡萄酒市场酒窖之旅
3) 红酒与美食搭配会
4) 葡萄酒品尝区和展示区
5) 葡萄酒知识讲座及经销商培训班
6) 2010各国葡萄酒品尝会
垂讯，联系：
北京金万洲会展服务有限公司
联系人：陈小姐
电 话：010-64416542 010-64414996
传 真：010-64412631
网址: www.winechinaexhibition.com
电子信箱： guonei@wineculturechina.com
写在前面：此文２月份耗费3个通宵完成，部分被收录成都糖酒会期间发布的《2009-2010年度中国葡萄酒市场白皮书》。主要总结归纳了一些曾经、现在在中国市场上活跃的进口葡萄酒代表企业和机构，及它们所营造的发展模式。借此向它们努力耕耘取得成就表以致敬，并希望抛砖引玉，处于这个充满机遇和挑战的时期，大家都能站准定位、找到适合自己的生存方式，并活得滋润，惠已惠民。
哪里有需求，哪里有市场，哪里就有繁荣。
全球最活跃的中国葡萄酒市场，进口葡萄酒正绽放出繁花似锦迹象。
2009年，注定是中国进口葡萄酒机遇和挑战并行交锋的一年。
近两年来，中国葡萄酒市场保持着快速增长势头，从多样化酒品的极大丰富到多元化推广活动扎堆，更有不断的投资热在推波助澜，最终促成了这场中国进口葡萄酒市场“被繁荣”运动。对于全世界外资葡萄酒生产商和经销商来说：“不在中国，就在去中国的路上。”
如今在许多场合上，进口葡萄酒已经不能缺席。摇摇酒杯、闻闻香味、谈谈口感、聊聊产国产区已成为一种时尚与风雅。而在一些主流城市中，无论是餐饮、商超、便利店、专卖店还是夜场，随处可见进口葡萄酒的身影。从最初的无人问津，到现在的遍地开花，真正让进口葡萄酒流行起来的推手，正是这些大大小小的进口葡萄酒酒商们。
从先行的ASC、美夏、桃乐丝、富隆、骏德等专业代理商，到现在建发、吉马等国内超级大经销商的多元化参与。更不用说伴随着这股流行浪潮，全国各地雨后春笋般扎堆涌现的大小批发商。三、五年前，许多酒类经销商都不会想到自己的仓库或酒柜中会摆满来自世界各地的葡萄酒。而今天，现实就是这样。无数的各类酒经销商们都开始把重心在向进口葡萄酒倾斜。究竟是这股潮流催生了如此多的进口葡萄酒经销商，还是众多的经销商引发了这股潮流的蔓延，似乎无从说起。但市场被无限风光地放大，似乎是好事，似乎也不是好事。
各国各类原瓶酒、灌装酒、贴牌酒等等在大大小小的进口商/经销商手中玩转，也无非就是不同资源、规模和游戏规则上的博奕。由于从事运营进口葡萄酒的进入门槛越来越低，产品结构与营销模式同质化现象开始严重，市场竞争愈加激烈，发展也将面临瓶颈。而且无论是否专业、是否有实力的都搅和在进口葡萄酒市场上，太多的涌入者催生了整个产业的泡末，于是在进口葡萄酒企业、行业和消费市场必然会出现洗牌和变革，并将在2010年开始进一步地尖锐、深化。
随着今后进口葡萄酒在二三级城市的跑马圈地，其市场份额也会逐渐提高。经过市场多次洗牌与整合后，大家都会根据自身的资源优势重新定位，走细分化、专业化运作是必然之路。例如做贸易专业就做贸易，做渠道专业就做渠道，做品牌专业就做品牌，做零售专业就做零售。于是，除了庞大的中国传统酒水商们调整涉足进口葡萄酒外，很多的供应链物流企业开始进入产业链分割，麦德龙的自购体系不断加大了葡萄酒进口业务，连各地保税区都在打造“葡萄酒保税集散中心”的概念，一些酒商和投资者避开竞争的“红海”踏上电子商务的“钱”途……
不过，由于每个进口葡萄酒经营者的背景与掌控资源的不同，很难去照搬所谓他人的已“成功模式”。所以，寻求适合自身“又快又好”发展，实现在销售模式上创新与突破，仍是进口葡萄酒运营一个最基础和核心的方向。
传统营销运营模式
目前大多进口葡萄酒经营模式都是通过分销到零售终端（如专卖店/餐饮/超市/夜场）等传统渠道接触消费者。市场国际化、营销本土化成为他们的特点。从某种意义上说，他们是葡萄酒在中国市场的拓荒者和启蒙者。正是因为有了他们对葡萄酒有着非常深刻认识和感情，热爱与专注的精神加上远瞻的商业头脑，开辟了中国第一片葡萄酒乐土。
运营模式解读：
作为当前葡萄酒消费量增长最强劲的市场之一和亚洲葡萄酒市场最主要消费国，中国有着极具光明的“未来”。于是中国葡萄酒市场“世界大战”再所难免。不过，中国市场的游戏规则决定了进口葡萄酒必须采用本土化策略来应对。尤其是在目前中国葡萄酒市场发展仍处于初级培育阶段。
无论是从事进口葡萄酒的单一品牌还是多品牌运营体系，无论是以贸易输入还是发展加盟代理商，以及自建专业终端的运营方式，面临的问题仍是“市场”和“渠道”。迄今为止，由于多数进口葡萄酒缺乏大规模的市场推广空间和相关市场支持，而且无数丰富的进口葡萄酒品之间的可替代性太强。从某种意义来说，目前进口葡萄酒市场停留在低层次的产品“条码战”，还未能进入“品牌战”。况且近两年进口葡萄酒数量的增长，有很大一部分是因为代理商数量爆发性的增加导致葡萄酒在渠道上的囤积，虽然一定程度上丰富和造就了消费者的购买增长，但在比较浮躁的局面下，过多的催生了这个行业非理性的增长的泡末。
与此同时，“终端制胜”与“渠道为王”，这个两曾经在白酒、啤酒业横行的“经验主义”，同样适用于目前进口葡萄酒业的发展现状。如何冲破这一市场壁垒将是永恒的话题。如今进口葡萄酒依然以关系营销、团购客户为主。目前稍微做得成功的大点的进口酒运营商无一不是在渠道和终端上优势明显。
“本土英雄”
标 签：国内进口代理酒商
群体解读：提前他们的名字，在中国进口葡萄酒行业几乎无人不知，无人不晓。他们的血统很“中国”，凭借努力打拼建立起来的渠道与网络“王国”，为各国葡萄酒品牌运营中国市场提供了最有价值的平台。
运营模式：进口代理（单一品牌、多品牌）招商、连锁加盟终端网络、提供进口葡萄酒产品/服务和个性化解决方案
代表企业：单一品牌：上海南浦、广州龙程、山东新宝真
多品牌：富隆酒业、骏德酒业、捷成洋酒、吉马集团、建发酒业、中粮酒业、杭州永裕、福建酩汇、香港银基
重点介绍：
富隆酒业
富隆酒业成立于1996年，目前拥有中国最大的专业葡萄酒零售网络，中国最大葡萄酒进口商之一。拥有来自世界12个著名葡萄酒出产国的200多个精品庄园,1000多款名优葡萄酒的经销权或独家代理权，并已构建富隆酒窖、富隆酒屋、富隆酒坊、富隆酒膳、富隆尚酒坊、富隆酒库几大零售体系。而以“你身边的葡萄酒专家”的企业经营理念定位，使其成为中国葡萄酒文化教育的先驱者。
骏德酒业
骏德酒业自1990年成立，2000年开始专注于进口葡萄酒的经营，并于2001开设中国首家酒类专卖店。在短短数年时间内发展成国内最具影响力的进口葡萄代理商之一。目前，公司已经建立了全国性的营销网络和物流配送体系及连锁专卖体系。近两年，骏德酒业已经步入了稳步发展的快车道，目前专卖店总数已达近百间，未来仍将稳步扩张。
捷成洋酒
1895，一家来自丹麦的家族企业捷成洋行于香港和上海建立。1990年在香港成立了捷成洋酒，如今捷成洋酒已经成为国内领先的独立葡萄酒品牌代理批发商。捷成洋酒代理了10多个国家的40余种世界知名葡萄酒品牌，在北京、上海、广州、香港、天津分别设有办事处，销售网络遍布中国的56个城市，在过去短短五年内，其销售额增长近两倍。
吉马集团
拥有20年的发展历史，从酒业起家，发展成为酒业、家居、彩印、物流等多元化为一体的综合企业集团。自2007年起吉马通过外引内联，创建国际酒业平台，在各地开设吉马国际酒廊，并与阿根廷、西班牙、澳大利亚、智利等到全球名牌厂商合作，成为哈迪等十多个知名品牌的中国总代理商。实现了传统酒类营销渠道与进口葡萄酒品牌成功对接，全面展开国际化运营步伐。
建发酒业
建发酒业作为知名的名酒品牌运营商，通过整合品牌、人力和网络资源，建立了强大的终端服务体系。目前除了经营五粮液等高端白酒品牌外，还经营世界五大葡萄酒集团、七个国家的高端品牌葡萄酒，并与法国卡斯特公司缔结了长期战略合作伙伴关系，逐步确立国际知名品牌运营平台的定位。而陆续开设的“醇醉旗舰店”、“醇醉酒窖”、“醇醉酒庄”也将全面地为客户提供最专业的葡萄酒文化展示、推广和体验。
上海南浦
作为年销售收入超过30亿元的食品产业集团，南浦涉足酒水行业有一定的年头。拥有强大物流服务体系和零售终端覆盖率为其成为著名的酒水品牌运营商奠定基础。南浦先后代理过人头马、轩尼诗、马爹利、卡慕等多款知名烈酒，并与2005年携手世界第二大葡萄酒商美国嘉露酒厂，成为旗下的主打产品“加州乐事”的中国地区总代理。经过几年的市场投入和不间断的促销活动，为“加州乐事”在中国带来了30%的年销售增长率。
中粮酒业
轩尼诗、人头马XO、白兰地等，都是中粮最早引进中国。作为中国最大的葡萄酒综合运营商，近两年，中粮酒业的国际化美酒集团战略部署不断“提速”，先后与法国五大名庄、意大利SARTORI、智利VIA、澳洲安赞酒园、西班牙露松酒庄等多家实力强劲的酒庄酒厂建立起广泛的深度合作，形成了强大的葡萄酒品牌整合运营基础。已有传言中粮集团已经囤积数亿进口葡萄酒，随时可“开闸放水”来争食市场份额。相信凭借无可比拟的资本与市场渠道优势，加以时日，中粮酒业将一定程度改变市场格局。
“海外豪杰”
标 签：国外生产及进口代理
群体解读：不是猛龙不过江。这些来自世界各地专业的葡萄酒行业翘楚们，带着光荣与梦想来到中国，中国市场布局与推广成为其全球的战略布局重要组成部份。
运营模式：生产、进口代理分销（单一品牌、多品牌）的进口葡萄酒、提供进口葡萄酒产品/服务和个性化解决方案
代表企业：国外进口代理 ASC、美夏、名特、麦德龙
国外生产+进口代理 卡斯特美国星座 桃乐丝 保乐力加
重点介绍：
圣皮尔精品酒业
圣皮尔精品葡萄酒公司（ASC）成立于1996年，被誉为“中国葡萄酒进口行业领导者”。作为中国最大的葡萄酒进口商及经销商，拥有100多个世界著名葡萄酒品牌的独家进口代理权，销售遍及全国100多个城市，近几年，ASC的产品销量以平均每年两位的速度增长。去年12月，三得利集团（Suntory）看中ASC十余年来打造的网络和销售系统，收购了其70%的股份。并购后的ASC将维持现有经营，继续致力于国际精品葡萄酒在大中华区（中国大陆、香港、澳门地区）进口与分销业务的发展。
美夏
美夏创立于1999年，是中国领先地位的葡萄酒进口商和分销商之一。如今，美夏代理了全球12个国家的60多家酒庄的世界知名葡萄酒，其中包括著名的罗斯柴尔德拉菲等。美夏在北京、上海、深圳、广州、澳门及香港设立了分公司，其销售网络遍及整个中国。得益于其广泛的业务网络，美夏品牌的销售与推广深入到一些中国主要的食品饮料经销商、餐饮经营商、零售连锁企业和国际性酒店集团，并与之建立了稳固的商业伙伴关系。
卡斯特
法国卡斯特兄弟公司是欧洲最大的葡萄酒公司，世界排名第三，于1949年创建。经过六十年的辛勤耕耘和拓展经营，现在拥有十九座酒庄、上百个葡萄酒品牌，产品遍及全世界80多个国家和地区。卡斯特进入中国市场迄今已有十年有余，近年来更是发展突飞猛进，已成为在中国市场上销售第一的外国酒商。虽然卡斯特在中国的风波不断，而如今，十大战略伙伴，20个主打品牌，在中国市场已经建立起一个庞大的以“卡斯特”为核心的品牌家族，实现了卡斯特在中国市场战略布局。
星座公司
美国星座公司自1945年成立以来，已成长为全球最大的葡萄酒生产和经销商。在拥有美国、英国、澳大利亚和加拿大拥有当地最大的葡萄酒公司。拥有许多深受消费者喜欢的著名葡萄酒品牌，在近150个国家销售。近两年，这个国际葡萄酒巨头开始在中国展现锋芒，每年在华销售同比呈两位数增长。目前星座葡萄酒在中国处于整合渠道资源阶段，寻找最合适的合作伙伴。如今，吉马和建发都成为美国星座公司在中国重要的进口葡萄酒品牌代理商。
桃乐丝
桃乐丝葡萄酿酒公司建立于1870年，家族历史可追溯到17世纪。如今桃乐丝家族产业纵横葡萄酒新旧两大世界，产品行销全球超过120个国家。自从1997年进入中国，1999年，在上海成立贸易公司，不仅销售本公司的葡萄酒，同时还代理世界不同葡萄酒产区里具有代表性的葡萄酒。目前桃乐丝已跻身于中国最大的优质葡萄酒进口商和分销商的行列，形成了多样化的产品销售网络，也为客户提供一系列关于葡萄酒的服务。
麦德龙
作为世界第三大贸易和零售集团、全球知名的葡萄酒销售渠道商——德国麦德龙（METRO）在1996年进入中国，如今在其全国的43家商场内，常年引入来自世界10多个国家，超过1000个品种的葡萄酒，并有专业人员会在葡萄酒的专卖区向顾客提供试饮、咨询服务。与传统的批发商不同的是，麦德龙独特的商对商批发业务模式专注于服务专业顾客，以丰富的商品组合、吸引力的批发价格和专业的服务为客户量身打造各种商业解决方案。
特别备注：从中国进口葡萄酒发展的历史和流程来看，ASC、富隆酒业、骏德酒业、桃乐丝、美夏、名特最早进入中国市场，特别是前三者以其专注专业的努力成为业界标杆；随后庞大的市场潜力吸引了如卡斯特、美国星座、保乐力加等国际酒业巨头的进入角逐，当作为中国传统经销商转型寻求多元化运作的代表，如吉马、建发、南浦、新宝真、龙程、银基、永裕、捷成、酩汇也加入到进口葡萄酒运作阵营中来圈地占位。这三个阶段见证了中国进口葡萄酒行业的先导者们，伴随着中国经济的发展，从稚幼逐步走向成熟。而作为民族产业巨头的中粮酒业试水进口酒，麦德龙扩大现购自运进口葡萄酒比例，完全是受大势所趋。
无论是诸侯称霸“本土英雄”，还是豪华阵容“海外豪杰”，他们都代表了中国进口葡萄酒运营商的主流，并左右着前进的方向和速度，推动了这个行业的繁荣和发展。他们即协同作战，又同为市场竞争对手。不过，如今市场上好的葡萄酒是随处可见，能让品牌脱颖而出的，已绝不仅仅是葡萄酒的质量了。伴随中国葡萄酒市场将不断成熟与规范，并且在此基础上不断大浪淘沙。最后真正留下来的还是潜心提供价值消费的葡萄酒品牌和他们的经营者们。
电子商务运营模式
网络改变了人们的生活，也改变了企业的运营模式。
进口葡萄酒电子商务运营模式应势而生，为不断成长的中国消费们和丰富多样的进口葡萄酒之间提供了一个快捷对流通道。面对竞争愈加激烈的市场，精明前瞻的进口葡萄酒商和投资者纷纷试水电子商务。这种新商业模式的创立和发展，打破了传统的葡萄酒流通和销售模式，也将改变整个中国葡萄酒行业的游戏规则，更进一步有效地推动葡萄酒在中国的普及和消费。
运营模式解读：
这年头，电子商务便无处不在。连比尔•盖茨和马云曾说过，“21世纪，要么电子商务，要么无商可务”。虽然进口葡萄酒的电子商务开创了商业模式的新格局，但在国内目前仍处在起步阶段。而出现的一些大大小小关于进口葡萄酒的电子商务网站，仍存在着盘子较小，规范不够，良莠不齐等问题，这也使得这种新兴的商业有很大空间去探询和发展。
纵观目前电子商务模式，主要以B2B、B2C、C2C三种系统为主。而国内进口葡萄酒在B2C（企业与个人交易）运营模式上的发展比较突出。近两年，一些知名的如富隆、ASC等“传统进口葡萄酒企业/酒商”都基本上已开设B2C（批发零售）服务。而一些如也买酒网、红酒客、酒圈网为代表的新进的IT投资者，也推出以兼顾批发零售为主的电子商务销售模式，已经颇有斩获。至于纯粹的B2B（最具代表的阿里巴巴）、C2C（最具代表的“淘宝网”）电子商务由于中国进口葡萄酒市场本身还不成熟，用户杂散而非主流。
当然电子商务将给进口葡萄酒行业带来的机会在几种模式中都能体验得到：突破地域和时间限制、互动、快捷、迅速、自由和交换的低成本，这些都能为进口葡萄企业/酒商创造更多贸易机会；对于传统渠道成熟企业利用商务流程电子化、数字化可以大大降低运营成本；而相对中小酒商施行电子商务可以以相近成本获得与大型酒商同等信息资源机会，提高其竞争能力。
不过值得注意的是，进口葡萄酒在电子商务实践中出现一些值得思考和解决的问题。葡萄酒作为一种快速消费体验品，有其特性约束。首当其冲的就是配送问题。除了对物流温度的要求，交货延迟、配送费用高，等毫无疑问地影响了人们的购物热情。其次是“信用消费”，如今人们到商场还怕买到假冒伪劣产品，更何况是在不知道离自己多远的网上消费，所以商誉需要提升和沉淀。至于一些电子商务的细节问题，如搜索功能不够完善，前后端不一致、管理不够规范、网上酒品价格参差不齐、知识产权问题、电子合同的法律问题、电子证据的认定、在线购物发票问题等等，就不一一陈述。
新商业模式前行者
标 签：电子商务、网络营销
群体解读：当大多数进口葡萄酒企业和酒商，还在纠缠于拼抢传统通路的时候，他们已经欲将“电子商务”打造为一个新的销售模式。作为这场“圈地”运动的前行和实践者，他们希望借助互联网这个超级平台来获得跳跃式发展，赢得未来竞争。
运营模式：B2B、B2C、C2C
代表企业：也买酒网、红酒客、酒圈网、阿里巴巴、淘宝网
也买酒网
也买酒网（www.yesmywine.com）208年6月成立，注册会员已达116万，目前日销售量已跃居中国进口葡萄酒B2C商业形态的首位，并在进口红酒B2C领域首创了“会刊+海报+电话+网络+邮件+短信服务+品酒会+PSA（私人服务助理）”的立体、互动服务模式，希望为广大葡萄酒爱好者创造出更便利、更轻松、更舒适的人性化消费体验。而六大系列“防冲爆”包装，确保运输途中损耗降至最低；全国物流网络可送货上门。
红酒客
红酒客（www.winekee.com）2006年4月正式上线，以“你的随身酒窖”的理念发展成为目前最大的网上葡萄酒商城之一。网站现拥有国内最齐全的葡萄酒商品资料，5,000多款葡萄酒在线交易平台，以及系统的行业经销商名单三大数据库。并定期提供特价优惠和非常专业线下品酒活动，企业用户和个人用户都能在这里得到葡萄酒的全方位资讯和一周七天随时送货上门的方便快捷的服务。值得指出的红酒客配备的是专职快递送酒上门。
酒圈网
2007年8月，酒圈网（www.jiuq.com）正式开通。囊括了白酒、葡萄酒、洋酒等三千种酒类商品，拥有超过数十万的注册用户，现已成为国内领先的酒水类B2C电子商务网站。希望以“更多的选择、更多的优惠”为宗旨让越来越多的顾客享受网上购物带来的方便和实惠。首创酒水行业（满100元）全国免费配送，与中国邮政合作EMS快递服务，理论上送货范围达全国31个省份(自治区、直辖市)，地级以上城市在内的1875个县市。
我们正处在一个巨变的时代，电子商务的这场新经济运动浪潮，在未来五年注定将倍受进口葡萄酒乃至整个酒类行业关注，也势必成为酒类行业最具发展之“钱”途。虽然在现有的进口葡萄酒电子商务运营模式上，在资金与技术上已不是问题，但大家仍在寻找最合适葡萄酒的网络销售模式，构建贯通线上线下的运营体系中不断探索和实践着。
保税区交易模式
近两年，中国各地纷纷上马进口葡萄酒保税区交易项目，从2008年的厦门与珠海、直至2009年的广州和上海等地，都一窝蜂的打造“葡萄酒保税集散中心”与“进口酒交易市场”的战略远景。当然，伴随国家扩大内需、促进消费的政策机会，各保税区深挖活用其“保税”政策的功能，无疑为不断升温的进口葡萄酒在中国市场发展推波助澜。
运营模式解读：
如今，兴起各地进口葡萄酒保税区的模式成为业内热议的话题。基本上各家保税区所要打造的这种创新经营模式和理念大致相似。如提供专业集中的酒类产品的展示、交易服务；快速高效仓储配送、进出口通关、检验检疫、翻译导购和办理中文标签等的“全程式保姆”服务。其中最具有诱人的两个砝码——提供免费入驻仓储/展示空间（前提是必须完成一定进口额度）和交易成功后清关时交税（暂时减少酒商流动资金占用，但迟早得补交）。
虽然保税区进口酒交易中心管理者是以年费或者服务费为赢利点。但对上游供应商来说，可以免费把产品放置在保税区，得到以最小的成本和国内经销商沟通的可能；而对于下游经销商来说，这样的采购平台可以解决国内经销商国际采购、报关等不熟悉环节的问题，并且具有延缓大宗资金交易压力的优势。这样看来，在365天永不落幕的专业展示交易平台上，大家都可以减少盲目经营的风险，最大限度地减少贸易环节，降低交易成本，从而使产品价格更具竞争优势。
不过，从中国进口葡萄酒行业发展来看，保税区交易模式是在目前市场不够成熟和专业的形势下出现的。如今市场上已不缺各国的进口葡萄酒品牌和产品，而最大的瓶颈在于消化的“市场和渠道”。虽然保税区交易这种模式可以帮助提升采购效率，但解决不了这个问题。而且即使够满足一些暂时非专业经销商的需要，当他们从非专业到专业化成长起来后，采购报关就不是问题，这种模式便可能会失去其效应。更重要的是，保税区交易模式并不能杜绝“供求”双方的台下交易，那么其模式开创管理者的盈利何来？对于经销商来说，缓交关税不是免交或少交，始终还是要交，还不及从小关口进口容易“合理避税”来得实际。于是各保税区便有点“曲高和寡”的尴尬，和专业酒展一样，吸引的大多是在国内国外毫无“根基”和推广渠道的酒商。除此之外，基本上每个保税区的位置都相对偏僻、交通不便。
葡萄酒交易航母
标 签：进口葡萄酒集散与交易中心
群体解读：它们是中国与国际市场接轨的“桥头堡”。各保税区在发展建设伊始就成为国内外客商密切关注的焦点。享有“免证、免税、保税”政策，实行“境内关外”运作方式，成为中国对外开放程度最高、运作机制最便捷、政策最优惠的经济区域。
运营模式：运用特殊的保税政策，提供进口葡萄酒产品的展示、交易，以及全程的运输、仓储、进出口通关、检验检疫、翻译导购和办理中文标签等的“一条龙”服务。
代表地区：厦门、上海、广州、珠海、宁波
珠海保税区
2008年11月20日，珠海保税区泉汇国际酒业交易中心在珠海保税区成立，以承办国际酒业保税展览交易为主，特别为各酒类中小企业提供产品代理经销和商品寄售服务。目前珠海保税区已形成一个独具特色的葡萄酒仓储和展示业务环境，共计有1个专业葡萄酒保税展示厅，区内11家企业涉足葡萄酒进口业务。据统计，2009年，驻区海关监管经保税区进口的葡萄酒50余万升，货值200多万美元，均比前一年同期增长200%以上。
上海保税区
2008年11月21日，上海外高桥保税区国际酒类交易中心于成立。目前上海外高桥保税区是国内最大的进口葡萄酒集散地。作为目前上海唯一一个国际酒类产品的保税展示中心，由中国贸促会和上海市浦东新区政府合作建立，位于外高桥保税区的中国国际商品中心内，集国际酒类展示、交易和贸易服务等为一体，是为促进国际酒类进入中国市场而设立的综合性贸易服务平台，而且制定了专项财政政策支持国际酒类展示交易中心发展。
厦门保税区
2008年11月29日，厦门市乃至整个东南沿海最大的进口葡萄酒集散中心在厦门象屿保税区开业。来自法国、意大利、西班牙等国家的超过2000款进口葡萄酒在格兰阁国际葡萄酒集散中心亮相。这个集散中心将是东南沿海最大的进口葡萄酒集散中心，销售目标锁定为每年300个标箱。希望政策优势加上海关通过监管服务的悉心培育，促成葡萄酒企业在保税区迅速聚集并产生虹吸效应。
宁波保税区
2009年9月1日，宁波保税区实行监管模式改革。努力营造一个低成本、优服务、快交易的进口葡萄酒集散地。2009年宁波保税区葡萄酒进口量突破60万升。而其葡萄酒交易中心已经有14家企业入驻，在现有基础上还将再引进2-3家年进口250个集装箱以上的葡萄酒进口公司和30家会员企业（葡萄酒进口商、经销商、酒类物流企业等），形成年进口额10亿元的规模，努力建设成为华东地区重要的进口葡萄酒集散地。
广州保税区
2009年7月9日，广州保税区国际酒类交易中心开业。与国内其他进口酒交易市场相比，广州保税区国际酒类交易中心在功能上有许多创新和优势。这个华南地区最大的国际酒类交易中心，由广州开发区和广东省酒类专卖局联合打造，项目包括现代化电子交易系统的酒类电子交易所、10万平方酒类商贸街和进口酒类供应链三部分，将成为一个集酒类展示、推广、贸易和国际酒文化交流的综合性平台。
保税区模式实质在于服务进口葡萄酒市场，而不是主导市场。如果要打造成不赚贸易的钱而收取交易费用，是需要长期投入甚至需要风险投资的支撑。
供应链运营模式
在经济全球化的21世纪，通过剥削上下游企业和损害竞争对手来谋求企业利润最大化的历史已一去不复返，企业之间的竞争已由以往单纯的企业之间的竞争上升到更高层次的“扩展企业”的竞争——供应链之间的竞争。作为一些中国最早及专业的渠道和供应链运营商，将供应链服务模式和理念引入口葡萄酒产业，专注于进口葡萄酒供应链服务。
运营模式解读：
在全球经济一体化的背景下，企业之间的竞争已不再是公司与公司之间的竞争，而是整体供应链之间的竞争。供应链的概念和传统的销售链不同，它已经跨越了企业界限，从建立合作产销或战略伙伴关系的新思维出发，从全局和整体的角度考虑产品的竞争力，使供应链从一种运作性的竞争工具上升为一种管理性的运营体系。
在这种网络化竞争的社会发展需要下，目前如吉马、建发等许多进口葡萄酒的传统模式经营者，都在逐步完善各自的供应链流程，希望过改善上、下游供应链关系，整合和优化供应链中的信息流、物流、资金流，以获得更多竞争优势。而近两年兴起的各进口葡萄酒供应链企业，则相当于保税区交易模式的浓缩版，不过会更独立和专注于上下游资源有效链接，更突出其第三方采购和物流能力进行贸易服务。
目前各颇具实力的进口葡萄酒供应链企业基本上都提供采购执行，转口贸易，保税仓储，报关商检，交易平台，结算外包，分批提货，国际物流，国内物流等方面服务。通过供应链企业旗下的物流园、仓储中心、物流中心等专属设施为基础，依托覆盖全国各主要城市及乡镇的配送、物流网络资源，并结合先进的供应链信息系统和专业的服务团队，为客户提供全方位的仓储、配送服务，实现货物的有效分拨和库存管理服务，并可在其葡萄酒保税仓进行报税仓储、分货理货、贴标、重新包装、分拆拼箱等增值服务，还可应供应商需要代收转汇采购商货款服务等等。
如今这些集仓储、加工、分拨、配送、保税于一身的仓储物流企业，正逐步从过去投资规模小、只有简单的保税仓储业务，目前向着集存储、冷藏、运输、装卸、包装、贴标、商品展示、货物采购、分拨、配送和物流信息处理于一体的现代国际物流业转型。
不过，“欲速则不达”。虽然目前许多企业主张建立一体化的供应链体系，并强调对供应链的优化。但事实上，更多考虑的是局部优化，对整体的信息共享和协调往往没有做到。结果使得产销的不协调，无价值的活动太多，出现长鞭效应（需求信息的不真实性在供应链中逆流而上产生逐级放大的扭曲传递），这些都将导致企业库存、运营成本的直线上涨的发生。
战略整合一网打尽
标 签：供应链平台
群体解读：网络化竞争需要下，许多进口葡萄酒经营者都在逐步完善各自的供应链流程，通过重新梳理上、下游供应链关系，整合和优化供应链中的信息流、物流、资金流，以获得更多竞争优势。
运营模式：以专业化进口葡萄酒供应链服务体系，提供低成本高效率的保税仓储及全方位的国际国内物流服务。
代表企业：怡亚通 腾邦物流 厦门优传
怡亚通
成立于1997 年怡亚通是中国率先与国际接轨的供应链服务商之一。2008年，旗下深圳市怡亚通酩酒供应链管理有限公司成立，专注于进口葡萄酒供应链服务。整合世界数千种优质进口葡萄酒供全国经销商选择，通过其海外平台、物流、商流、信息流、资金流的一体化平台，扁平进口葡萄酒市场渠道，降低经销商国外采购的门槛，并解决资金积压的问题，同时为其运输、清关、保税等提供专业化服务。
腾邦物流
腾邦物流是中国知名的专业化供应链及第三方物流服务提供商。位于唯一与香港陆路相连的深圳福田保税区，以自有保税仓为载体，通过提供全方位供应链服务和整合行业媒体、行业咨询培训机构等资源，打造一个国际葡萄酒交易中心，通过商业模式的创新，为上游供应商提供低成本高效率的保税仓储及全方位的国际物流服务，同时降低了采购商的采购门槛，最大限度地提高交易中心的订单成交率，为上游供应商与下游采购商提供零距离的沟通桥梁。
厦门优传
优传直接携手生产厂家，打造规模效益，一站式供货体系，缩减中间环节，抛弃传统流通渠道的附加成本。目前已在北京、上海、广州、厦门设立了葡萄酒的仓储中心及展示中心，运用国际一流的物流配送平台确保货物及时、安全的到达。解决了进口葡萄酒现有物流方式所无法及时、小批量供应的困难问题。
如今在进口葡萄酒产业，供应链不仅是一条联结供应商到消费者的物流链、信息链、资金链，而且是一条增值链。进口葡萄酒在供应链上因加工、包装、运输、交易等流程而增加其价值，给相关企业都带来收益。作为一种新的运作模式——供应链运营体系上的节点企业必须同步、协调运行，才有可能使链上的所有企业都能受益。
联盟组织酒业推广模式
在全球性行业里，竞争也是全方位的。为了更好的应对新形势，一些主要的葡萄酒产国，以国家或行业和产区为单元成立协会组织，或联合起来在中国或建立办事机构、或通过其使领馆、商会等开展各项促进本国葡萄酒推广与销售。主要体现在国家营销、产区推广、集群推广等方面。
运营模式解读：
一般各国都设立各类葡萄酒行业协会，来负责规划本国葡萄酒行业发展，维护行业内的企业利益，提升本国葡萄酒在世界市场上的竞争力。而且行业协会对了解市场信息、保护本国葡萄酒贸易、协调贸易纠纷，规范行业内部竞争等起到积极卓效的作用。甚至有些葡萄酒行业协会除了制订行业标准，还拥有分配出口配额的职权。另外，在世界各产酒国都有非常庞大的小葡萄酒庄和酒商。但面对庞大的中国市场，单个酒庄的运作能力有限，于是在国内它们的销售与推广全权由当地的行业协会组织或一个大的专门销售机构代理，整合资源形成品牌集群，合力开拓市场。在对外推广上，这种方式也行之有效。
“与其单打独斗，不如联合共赢”。目前活跃在中国进口葡萄酒市场除那些“江湖大佬”外，几乎80%以上都是中小型的进口商和经销商。那么借助“酒商联盟”这种模式来共同构建一个新平台，实现资源共享，以提高运营效率和降低单位经营成本，并以集群整体的形象重新树立市场地位，就能改之前“单打独斗”的弱势竞争态势。当然，值得注意的是，即使“联盟合作”有着独特价值和优势，但在实际运作中也很容易最终只沦为一个形式化、概念性的松散“产物”，仅供圈内人自娱自乐了而已。
葡萄酒商贸助推器
标 签：行业协会与联盟
群体解读：作为背后蕴含着巨大资源的国家行业化服务型组织，各国进口葡萄酒行业联盟及协会组织，所拥有的国家政策和行政规控资源是其他机构和企业无法比拟的。他们关注和努力扶持本国进口葡萄酒在华的商贸活动保驾护航。
运营模式：以葡萄酒产国或产区为单位及概念，联合起来在中国或建立办事机构、或通过使领馆商务部门开展多元化的葡萄酒文化及商贸推广活动和服务。
代表企业：行业协会 法食协意大利对外贸易委员会澳洲贸易委员会加州餐酒协会
联盟组织 朗歌国际 意中商贸粤港澳葡萄酒联盟
法国食品协会
法国食品协会作为附属于法国农业部的半官方组织，长期致力于法国食品在全世界的推广。自1997年进驻中国以来，其中最主要的业务是从多角度推广法国葡萄酒的文化，凭借在中国本地市场多年工作经验，法国食品协会可以承担法国各大区酒商在中国的市场推广服务工作。通过不同类别的推广方式相互组合，可以更加有力地提高推广效果和服务性价比。近几年，在中国举办的“法国特级酒庄品尝会”、“随时随意波尔多”等已成为其例牌活动，为法国葡萄酒与中国酒商和消费者提供了一个非常好的交流平台。
意大利对外贸易委员会
意大利对外贸易委员会（I.C.E.）是意大利政府机构，受委托代理意大利和外国公司之间的贸易促进、商业机遇以及产业合作。主要是在全球100多个国家内组织参加意大利公司的交易会、展览会、研讨会双边洽谈。如今ICE在中国已经成立了43年，分别在北京，上海，广东，香港，成都，天津和南京设有代表处，每年都组织各类活动以促进中意关系。如多次组织意大利国家展团参加中国FHC展会，突显这个与中国同样拥有古老的历史的美食美酒之国魅力。
澳洲贸易委员会
澳大利亚贸易委员会（澳贸委）是澳大利亚联邦政府的官方贸易及投资促进机构，隶属于澳大利亚联邦外交及贸易部，海外使领馆商务处为其驻外机构。目前在中国拥有15个办事机构，致力于帮助澳大利亚公司开拓海外业务，推广澳大利亚产业及服务，促进双向投资。近年来，在澳洲政府、澳贸委和澳洲酒企的共同努力下，中国已成为澳大利亚葡萄酒最大市场。而“探索澳大利亚葡萄酒”“品味澳洲”葡萄酒巡展也不断想中国酒商和消费者带来更多的体验和选择。
加州餐酒协会
美国加州餐酒协会总部在旧金山，是一个拥有1000个加州酒商的非盈利的私人贸易组织。协会的国际市场部的目标是提高加州酒的出口量、增加加州酒的知名度以及引起世界对加州酒的兴趣。并通过组织加州酒参加的商业展会、品酒会和研讨会等市场推广活动在世界范围内推广加州葡萄酒，最初的公共关系活动和市场推广活动来分发宣传资料，传播有关加州葡萄酒产业的相关信息到贸易商，媒体和消费者。
朗歌国际
上海朗歌国际酒业公司成立的时间并不长，但它独特的营销模式和发展思路还是引起了人们的注意，它主要与法国南方大区政府相关机构，法国朗格多克大区葡萄酒酒类监管协会合作，在中国及亚洲市场专业推广法国南方法定产区AOC级系列葡萄酒等酒类产品。朗歌国际的三大原则是：一、继续推动法国南部产区品牌在中国市场的树立，整合上游资源，将其作为一个整体来运营；二、搭建进口酒销售和信息交流平台；三、增强自身服务意识，传播进口酒文化。
意中商贸
意中商贸联合会作为意大利皮埃蒙特大区政府、皮埃蒙特出口公会以及意大利食品天地协会在中国常设机构，其第一个代表处在广州。致力于推广和宣传意大利优质葡萄酒，向中国的费者、进口商、批发商提供有关于意大利葡萄酒的一切信息，以帮助了解酒经济和文化的实质和市场机制。意中商贸联合会定期举办品酒研讨会，新酒推介会，葡萄酒展会等各类文化活动，界时中国的酒界人士和爱好者还能与葡萄酒的酿造者进行当面交流，向有意了解意大利葡萄酒历史中存在的盛名，潮流和身份标志的人士提供机会。
粤港澳葡萄酒商联盟
粤港澳葡萄酒商联盟2008年11月18日在深圳成立，联盟成员均是来自粤港澳地区常年从事进口葡萄酒经营的专业酒商，有着很强的酒品鉴赏能力和丰富的市场运营经验。目前粤港澳葡萄酒商联盟已经有会员单位上百家，并特设了专家鉴赏委员会、营销咨询委员会、财务管理委员会、行业自律委员会和品尝者俱乐部等专门机构，使其成为了一个成员间信息交流、产品互动的商业平台。
有学者形象的比喻到，行业协会/联盟好比一个有一定身份的“侍女”，最初是以服务于实体经济即主要是企业作为自己神圣使命的；后来身价提高了，逐渐成了企业之间、企业与政府之间穿针引线的“交际花”，有时又很像个能指挥千军万马（指所属会员企业）的“司令员”。因此，在中国葡萄酒市场发展的不同时期，行业协会/联盟如何扮演好自己的角色和发挥作用，也将是一个不断完善课题。
后记：
在很多国内葡萄酒的经销商和代理商壮大以后，面临着一个发展方向的问题，如何运营才能成为中国的知名、专业的“品牌运营商”，众所周知，品牌运营将成为未来的酒水渠道的发展方向。在中国目前的酒水渠道行业，真正能做类似保乐利加这样“品牌运营商”的并不多，但品牌运营未必只能在经销商、代理商中产生。有自己成熟品牌的葡萄酒商可以借鉴成功的品牌运营商耐克、宝洁这类企业：生产外包，并不过分着力于渠道，把真正的力量集中在产品研发和品牌塑造。
那么在中国，从经销商起家的运营商们，谁有望脱颖而出？率先打通产业链的上下游，成为中国葡萄酒商的引领者。如果说，产品的竞争是初级阶段，品牌的竞争是中级阶段，那么未来的商业竞争不再是一个企业与另一个企业的竞争，而将是一条价值链与另一条价值链的竞争。
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数起洋酒世界的成员，英国出产威士忌, 法国有著名的香槟、干邑，葡萄牙的波特使人微醺,俄罗斯以伏特加为代表、雪莉酒则是西班牙的原创。尽管西班牙以其雪利酒闻名，但是它出产的大部分葡萄酒酒是红葡萄酒、白葡萄酒、和玫瑰红酒。
西班牙的面积虽然比法国小了一点，却有将近140万公顷的葡萄园，有些土地贫瘠的地区甚至只能种植葡萄，西班牙的葡萄园比其他任何国家都大得多，平均年产300万吨葡萄酒，这使得西班牙跻身世界三大葡萄酒生产国之列。
西班牙最大以及成名最早的葡萄酒产区是位于西班牙北部的里奥哈，拥有着6万公顷葡萄园，沿埃布罗河(Ebro)流域绵延129公里，距离西比利牛斯山脉不远，跨过比斯开湾，离法国的波尔多也只有300多公里。
里奥哈的葡萄园平均高出海平面600米以上，用高地出产的葡萄酿酒的话，相对于平地和温暖土地上出产的葡萄酒，口感上要淡一些。大部分葡萄园位于埃布罗河两岸，埃布罗河经比利牛斯山而过，向东流入地中海。共有7条支流横贯于里奥哈地区，其中向西流的一条叫做“Rio Oja”。Rio实际上是“河流”的意思。
里奥哈细分为三个产区：分别为上里奥哈（Rioja Alta）、下里奥哈（Rioja Baja）、阿尔瓦里奥（Rioja Alavesa）。下里奥哈是DOC等级酒的东南产区，生产的葡萄酒饱满醇厚，比其他两个产区的葡萄酒酒精高而酸度低。阿尔瓦里奥位于埃布罗河的西北部，海拔较高，口味和颜色极佳，但通常不够醇厚，不具备足够酒精度和酸度，无法陈酿。上里奥哈是三个产区中最大的一个，位于埃布罗河南部，属于西班牙西部的的多山地带，终年是温和的大陆性气候。它所生产的酒风格优雅醇香，水果风味浓厚，酸度适中，适合陈酿。
综合来讲，里奥哈的气候是非常适合葡萄生长的，东北方有着比利牛斯山脉做屏障，使葡萄园的葡萄避免因寒冷所导致的的减产。在气候上，里奥哈的夏天要比波尔多凉快的多，这对葡萄园里葡萄非常有利。
Rioja产区最优秀的红葡萄品种是Tempranillo（添普兰尼洛），种植面积在整个里奥哈地区占百分之三十，尽管它不属于名贵的葡萄品种，但其品质可以和Cabernet Sauvignon （赤霞珠）相媲美。正是得益于Tempranillo的优秀品质，才使得Rioja的红葡萄酒颜色深沉，酸度平衡，极具藏酿之质。
真正使里奥哈酒跨入国际市场的事件是19世纪中期，法国葡萄白粉病爆发，并伴随着葡萄根瘤蚜这种恐怖的葡萄疾病迅速蔓延到整个西欧，虽然里奥哈也受到一定损失，但相比于法国的“颗粒无收”已经幸运的多，由于法国举国上下没有足够酒卖给英国人，所以，几乎在一夜之间，里奥哈就能够将其生产的全部葡萄酒出口到法国。但是，淳朴的里奥哈农民可能并不知道，由于他们并没有在酒桶印上里奥哈的标志，也没有宣传并建立自己的品牌，这些里奥哈酒出口到法国后，法国商人并没有说实话，而在酒桶上打上了法国的标签，并大肆在葡萄酒短缺的时期低买高卖，那些伦敦、巴黎、柏林、荷兰的老爷们，丝毫不知道，他们杯中的所谓法国酒，其实来自里奥哈。
借此，为大家推荐几款我最近品尝过的，由拥有里奥哈地区国内独家经销权华康园酒业提供的RIOJA葡萄酒。
品名：古娜莱依丝—陈酿2002
葡萄品种：80%的添普兰尼洛葡萄15%卡尔纳恰5%马苏罗
土壤：冲击土、白垩土、亚铁粘土
葡萄树龄:30年
藏酿级别：Reserva（陈酿）
年份：2002
在橡木桶中经历了18个月窖藏，瓶中再成熟三年，使它获得了Reserva（陈酿）的级别，酒色呈深宝石红色，开瓶后，仿佛像天鹅舒展翅膀一般，慢慢展现出它奔放的活力，需要醒酒，30分钟后，黑色浆果和烟草气息慢慢浮现，有成熟的水果香味并着香草味。酒体丰满，1小时后，皮革、咖啡的香气已经完全绽放，丹宁仍然显著的存在，让人感觉到了经过太阳照射后温暖土地的芳醇。
酒精度：13.5%
品名：圣赛宾—佳酿2006
葡萄品种：100%添普兰尼洛 酒精度：13.5%
土壤：冲击土、白垩土、亚铁粘土
葡萄树龄:30年
藏酿级别： Crianza (佳酿)
在橡木桶中熟成至少12个月，加上瓶中熟成达24个月以上，这瓶酒的确算的上“佳酿”之称，rioja地区的纯添普兰尼洛酒的确不同于西班牙的其他产区，这款酒酒体轻柔却不失风骨，樱桃、香料、和黑莓的味道在嘴里反复展现，这款酒我并没有刻意去醒酒，不过香味还是变幻地让人欣喜，迷人的香气一直持续了4个小时之久。
西班牙里奥哈酒分级：
1．(Vino Jóven) 新酒：年轻新鲜，不经橡木桶或只有短暂橡木桶陈放；
2．(Crianza) 佳酿：在橡木桶中熟成至少12个月，加上瓶中熟成共24个月以上的；
3. (Reserva) 陈年酒：在橡木桶中熟成至少一年，加上瓶中熟成三年共以上的；
4. (Gran Reserva) 特级陈年：只有在极佳年份生产，在橡木桶中熟成两年以上，加上瓶中熟成共五年以上的。
说到西班牙，许多人首先想到的会是高迪（Gaudi）的圣家堂，艺术家米罗(Miro)、达利(Dali)或是毕加索(Picasso)，再不然就是佛朗明哥舞或斗牛。而我对西班牙的印象，就有如刻意曝光过度的电影，鲜艳得刺眼的黄，血一般的红，还有亮晃晃的阳光与尘沙。西班牙的葡萄酒也带有同样强烈的个性，不是初尝酒滋味的人能够轻易欣赏，但爱上它之后却难以再忘怀。
近年来，西方世界开始把目光聚焦到西班牙，不但重新发现它多样化的特色食材和突飞猛进的高质量葡萄酒，更因开张不到十年就以“分子厨艺”绝活拿下“世界最佳餐厅”美誉的El Bulli 餐厅引起各国顶级料理界一片跟风，而把西班牙料理拱上了时代领导者的地位。
趁着采访美酒美食的机会，我再度踏上这个迷恋已久的国度。在一场美食高峰会里，我看到西班牙人如何用令人惊艳的绝妙创意，将来自他们土地、海洋里的物产变成一道道盘中的艺术品；我也看到他们投入了多少热情去研究改良和开发自家的农牧产品，从食材到烹调技术和厨房设备，一步一步型塑出新世纪料理的未来风貌。
最有意思的发现是，西班牙人并非刻板印象中的浪荡不羁拉丁情人形象。我在那边认识的几位朋友都是和善而认真，若真要说浪漫，该说是表现在对生活质量的坚持和发自内心对工作的热爱吧！比工作时间，也许从我们的角度来看并不觉得西班牙人是个勤奋的民族，然而追求生活与工作平衡，却让他们能维持源源不绝的前进动力和创造力。
西班牙所处的伊比利半岛东临地中海，西接大西洋，洋流和季风与岛内地形互相作用，形成许多不同的气候区，也使得各产区的葡萄酒呈现出不同的样貌与特色。讲究吃的西班牙人对于酒的质量更是挑剔，日常喝酒配餐就像我们喝茶般自然。要深入感受西班牙文化，培养一点对酒的鉴赏力也是不可或缺的。
西班牙的葡萄酒酿造历史相当久远，大约三千年前由腓尼基的商人传入。公元前两百年时，罗马人更在西班牙大规模生产葡萄酒，以供应庞大帝国的需求。到了十四世纪，雪莉酒被英国商人营销到欧洲各国，成为重要的出口酒。
十九世纪时，西欧的葡萄树因大量感染根瘤蚜虫病(Phylloxera) 而几乎被摧毁殆尽，法国人为了维持葡萄酒的供应，将波尔多的制酒技术传进西班牙北部的Rioja区。虽然后来此区不幸也沦陷，但西班牙的酿酒技术已经向前迈进了一大步。
公元1978年西班牙从独裁者政权的手中解脱，重回民主政体，各种工业开始蓬勃发展。此时的西班牙葡萄酒的质量开始大跃进，新的设备、知识与技术，让好几个以往名不见经传的产区跃上国际舞台，成为耀眼的名日之星。
另一个近年来大放异彩的，是位在巴塞罗那附近的普利欧拉(Priorat)产区。在Clos Abella酒庄主人的盛情邀约下，我实地走访了这个漫山遍野覆盖着破碎页岩的山谷。这个产区在80年代被几位年轻酿酒师相中，引进国际性的葡萄品种，以现代化的技术和执着的热情，混酿出同时具有国际品种与当地品种的新型态葡萄酒。这些酒不但酒体厚实，而且具有足够的复杂度和陈年实力，马上就在国际葡萄酒界崭露头角，西班牙政府也在不久后将这里的酒颁订了法定产区的认证。
除了红酒和白酒，西班牙特有的酒还包含起泡酒Cava和雪莉酒Jerez。Cava的制程与法国的香槟类似，并且遵循香槟传统方式制作，但它因为葡萄品种和气候、土壤的差异，依然相当具有独特的个性。而雪莉酒，虽然原料都是白葡萄，但因为制造过程中氧化程度的不同，而形成了从淡黄色（如Fino）、金铜色（如Amontillado）、琥珀色（Oloroso）到深咖啡色（Pedro Ximénez）等许多层次。而它的口感，也从清爽不甜到浓甜厚重均有之，分别可作为餐前酒、佐餐酒和甜点酒来使用。
传奇酒庄
在西班牙价格最高昂，也最具传奇色彩的，当属“西班牙第一名庄”维加西西利亚(Vega Sicilia)了。这家位在斗罗河谷(Duero)的酒庄，曾受到邱吉尔的公开推崇，前教宗若望保禄二世更把此庄的Unico酒当作私房酒，因此庄园每年照例进献四箱给教宗享用。而佛朗哥元帅还更进一步宣布本庄园为西班牙的国家文化财产。Unico“独一珍藏”是这家酒庄的一军酒，从收成到历经大木桶、中木桶和瓶中陈年，至少要经过10年才上市。而二军酒瓦布伦那(Valbuena)也起码要陈年5年才上市，这两款酒甚至在不好的年份还会索性停产，酒庄对品质的严格要求和等待的耐心，着实令人啧啧称奇。
距离维加西西利亚不远，还有另一家国宝级酒庄—费南德兹园(Bodegas Alejandro Fernandez)。不像维加西西利亚同时采用西班牙的田帕尼优葡萄品种与法国的赤霞珠、梅洛，这家酒庄的庄主费南德兹老先生坚持本土特色，只用国产的田帕尼优来酿酒。他的佩斯奎拉(Pesquera)珍藏酒“哈努斯”(Janus) 被罗勃帕克誉为“西班牙的帕图斯(Petrus)”，因而在美国走红，价格在斗罗河谷仅次于维加西西利亚的Unico。
另一种传奇，则是由名不见经传的年轻酿酒师和默默无闻的小酒庄所创造出来。1990年时才27岁的阿瓦洛帕拉西欧斯跟几个朋友到了普利欧拉(Priorat)产区，后来大家拆伙各自酿酒，他却在1993年酿出了珍藏级的“拉米塔”(L’Ermita)，一下受到国际葡萄酒界的追捧，一夕成名，售价甚至超越了维加西西利亚刚上市的1970年份Unico“独一珍藏”。
而西班牙知名度最高的产区里奥哈(Rioja)，不少酒庄在国际上也是收藏家们关注的对象。最著名的厂家有Marqués de Riscal，Bodegas Marqués de Murrieta，Marqués de Cáceres等。而最近一些厂家也在酒厂建筑上展现了相当大的企图心，例如Ysios酒庄那木造波浪状，与坎特布利亚山脉(Cantabria)天际线互相呼应的优美造型，以及Marqués de Riscal请到毕尔包古根汉美术馆建筑师Frank Gehry设计的，使用大量曲面金属建造的如同雕塑作品一般的超未来感酒窖，使得这块历史悠久的土地呈现了令人耳目一新的全然不同风貌，也成了酒乡旅游行程中不能不到此一游的热门景点！