5月2号试得酒，大概有70瓶左右，全是Shiraz。在悉尼有三家分店提供Penfolds Grange 2005的试饮，因此叫上老婆，反正她不喝，她拿一杯，我拿一杯，两杯加起来并拍摄了这个Grange的tasting notes。哈哈。2005年份还是比较好的。

http://www.tudou.com/programs/view/ogRbRLbkdlc/

这次试酒大部分偏酸，是酸地很酸，即便是某些贵价的。或许想突出新鲜和陈年能力。除了某些旧世界Style的，例如Bannockburn， Petaluma。以下是部分的品酒记录，现在越来越懒，笔记也越来越少。Jasper Hill Georgias Paddock并不值这个价。Peter Lehmann Eight Songs和Jim BarryMcrea Wood 很一般。Two Hand Gnarly Dudes, Heathcote Estate两瓶酒也不能令我留下记忆。Annies Lane Coppertrail还不错。BVE E&E Black Pepper2005 让人失望。

Penfolds St Henri 2006 大红色，砖色边，甘草为， candy， 平衡。

Penfolds RWT 2007 .........

Wolf Blass Grey Labey 2007  很干

Seppelt StPeters  明亮的宝石红，尤加利树叶，涩，平衡，果肉感。

Saltram Mamre Brook 2004 香草，较粗，红色水果。

Saltram No1 2005  淡砖红色， 黑色的中心，成熟。

Shaw & Smith 2008  鲜明的尤加利树叶

TurKey Flat Shiraz 2007  偏酸

Hneschke Henry's Seven 2008  candy，尤加利树叶，fresh

St Hallett Block 2006  偏酸

St Hallett Blackwell 2007   偏酸，perfume like香气

Bannockburn Shiraz  炖李子，meat， old world style dry

Mitolo GAM 2005   红豆沙味，over ripe 果肉感

BVE Ebenezer  桔子味， Barossa典型气味

Hardys Elieen 2004    深黑色， 墨水味，糖浆，丹宁开始柔软

Leasingham Classic Clare 2006    meat，自己打了个勾，很喜欢这气味

Best Bin0 Shiraz   大红色，一点砖色边，尤加利树叶，不够复杂，大。

Best Bin1 Shiraz 2008  明亮的，深黑色， 鲜明的尤加利树叶，大，full，涩，丹宁不够细腻，但在这价位性价比高，很不错。

Turners Crossing  中心黑色，一点砖色边，榨菜味？？

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总有那么些时候，我们会怀念一支酒，或者怀念饮下的时光，或者怀念与之共饮的那些人，或者单纯怀念伊带来的那片声色世界。在春天的尾巴上，我愈听汪峰的这首《春天里》，愈加怀念起这支南非Cape Blend来，只是那些时光已去，那些美好只能留在回忆里。

南非酒极少会让我失望，这支Warwick Estate的3 Cape Ladies 2005，在法国17欧就可买到，则更是出彩的一笔。一眼看去，这杯中是浓得化不开的红，基本不能望过杯去。Cabernet Sauvignon（38%），Shiraz（22%），Merlot（15%）在南非这片土地上，带来更加浓郁的激情——是生活的激情，就像酒标上顶着大筐依然谈笑风生的三个海角妇女。而在香气上来讲呢，依然是很浓和漂亮的热情，香料，橡木，熟透了的水果，比如Cabernet Sauvignon带来的黑醋栗，还有一点点咖啡。不知道在嘴中，会依旧上演激情的摇滚风么？

Pinotage（25%）这个生于南非的嫁接新品种显然调和了荷兰人和法国人带去的欧洲强势。这支酒在嘴中虽然仍然浓郁，在Cabernet Sauvignon基础之上的酒体，单宁却毫不恼人，伊只是静静的存在于此，有力量但绝非暴力。虽然很多资料对这个新兴南非红酒品种Cape Blend的定义都限于30%-70%的Pinotage，但这支酒中25%的比例，也有酿酒师宣称这是Cape Blend的最佳配比：我这样品来，觉得这倒是很好了。不过无论学界如何争论，Cape Blend都是那种一半海水一半火焰的红酒，温温柔柔的Pinotage把新旧世界就这样融合了，安静下来，把摇滚的高潮一下带回了民谣的前奏，把力量积蓄。

法国人酿酒总是绞尽脑汁的去朝着配餐努力，每支酒后也往往会提出配餐建议。我也好奇的看了看这支南非酒的背标，哈，结束时这样写着：Best served with good food and close friends——建议和好吃的和好朋友一起饮用。Warwick是借此机会表示对法国酒繁琐的饮酒文化的不满么？但或许美酒其实就是这样，好朋友、好吃的足矣，前者更重要，所以当有朋自远方来时，更加不必纠结于如何配餐，我们对饮便是，把积蓄的力量一一释放。

这支酒我是在一个品酒现场喝到的，和一群几乎不认识的人，只是交流着品酒的心得，无他。于是顿时觉得如此的美好，被我浪费掉了，怀念起遥远的那个春天，在楼下小卖部前一人一扎啤的日子。如今值得一醉的朋友都天各一方，遇到如此该和他们分享的好酒，却有酒无人。呵呵，所以我们应该囤积好酒，趁有人时，我们把伊们拿出，大声说，大声笑，最后大胆醉，放声哭，最后擦干痕迹，继续天各一方。

听着《春天里》，我便一个劲儿的想念这支酒带来的世界。而这世界，的确些像汪峰年近不惑时嘶吼出的这曲rock，粗粗一听是大红大红的火焰——那歇斯底里的高潮，是足足可以让人心跳加快的；如若细细的再听，会渐入宁静，原来这是一片蓝得如此深邃的海水，继而心有触动，一缕缕伤势的忧伤浮上来，我们再也回不去了，那许多年前的春天，那些可以对饮的人。这些能够对饮大醉的回忆，大概是我们每个人心中的结吧……

在John Platter的南非酒购买指南（JOHN PLATTER SOUTH AFRICAN WINE GUIDE）的五颗星评分里，这支Warwick Estate的3 Cape Ladies 2005也评到了四颗星。看来不只苏雅我一个人喜欢这支酒——我给了伊86分。

葡萄酒小档案
# 酒标: Warwick Three Cape Ladies 2003 Cape Blend
# 出品:Warwick Estate
# 国家: 南非
# 年份: 2005
# 葡萄品种: 38% Cabernet Sauvignon加本苏维翁，25%Pinotage品诺塔日，22%Shiraz设拉子，15%Merlot梅洛
# 地域: Stellenbosch 斯泰伦博斯
# 在哪里购买: 专卖店
# 售价: RMB 300元左右
# 我的评分: 86

苏雅，2010年5月 于波尔多

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        今年3月4日到7日，我们的总经理，Anthony Swift 为了2011年1月31日到2月3日的第三届美酒享受国际美酒之旅年会和讲座做现场视察的时候，参观了雨中的波尔都（Porto – 葡萄牙）。

      此行的主要目的是为找一家适合举办年会和讲座的酒店。展会公司DOC-DMC的Susanna Tocca， 准备了一个丰富的参观计划，包括波尔都和Vila Nova de Gaia的酒店，港口旅店和饭店。按照计划日程的安排已经参观了部分酒店，有Pousada de Porto， Palacio de Freixo, 喜来登大酒店，Infante Sagres, Pestana Palace, Porto Bessa Hotel, 只差Yeatman Hotel还没有看过。

       在参观酒店的间隙，我们得闲去看了看Sandeman和Taylor港口旅店，在上上下下的缆车上欣赏城市里瓷砖贴面的美丽建筑，品尝各种美味，如在位于Matosinhos诸多饭店中的一家品尝刚刚上岸的新鲜海鲜，同时俯瞰贯穿波尔都得Douro河。

       波尔都，世界著名的美酒之都之一，其丰富的文化背景和国际机场，同时毗邻Rotas do Vinho do Porto, do Douro, das Vinhas de Cister和dos Vinhos Verdes, 正是2011年美酒之旅年会和讲座的理想之地。

       究竟该选哪家酒店呢？ 答案当然是很简单的……显然从酒店的位置，魅力，服务，景观，价格和最重要的就是是否可以满足这独特的国际美酒之旅举办要求等方面来考虑，最后我们选中了Pousada do Porto，Palacio de Freixo.

        至此举办日期和事宜都已定下来，我们也开始了准备工作。活动日程和日期如下：

        1月30日，星期天：博主和媒体的准年会日，包括参观酒庄，午餐和美酒品尝。如果您拥有美酒博客或者为相关媒体撰写文章，那么我们在这一天恭候您。

        1月31日到2月2日，星期一到星期三：为期三天的美酒之旅年会将涵盖超过40个会谈，海报介绍，讲座，小组讨论和研讨会。每天的年会议程结束之后还有额外安排，包括美酒品尝和参观酒庄。

        2月3日，星期四：美酒之旅讲座日，届时主要从事美酒美食之旅（或者正在开发这种特色旅游）的国际旅行社和旅行代理商们将从世界各地来到波尔都与美酒之旅的组织者会面。从2月4日到7日，旅行代理商们将被分成若干小组并加入到三组同步的媒体旅游团。

        我们还很荣幸的宣布到时DOC-DMC展会公司将作为此次活动的正式接待公司，Susanna和她的团队将在您到达波尔都后安排你的住宿，并满足您的任何相关要求。DOC-DMC作为当地组办公司也会为此次活动提供最理想的帮助。

       欢迎公司和机构通过不同有效地赞助形式以支持2011年美酒之旅年会。

       在未来的几个星期里，我们将在网站上更新有关美酒年会和讲座的信息，请经常去我们的网站看看以便获取最新消息。您也可以通过twitter @winepleasures来获取最新消息。

       我们等待您到波尔都来与新老朋友同饮，我们相信您的波尔都之行将会成为您最美好的记忆之一。

原来身边那么多好酒

扳富大赛：盲品活动的酒（图片来自网络）

以上酒名如下：

No.1 Kilikanoon Killerman’s Run Cabernet Sauvignon 2004（凯利致命诱惑赤霞珠South Australia 14.5%）

No.2 Elderton Friends Vineyard Series Cabernet Sauvignon 2002（艾尔顿挚友赤霞珠 Barossa Valley 14.5%）

No.3 AArrowfield Estate Show Reserve Cabernet Sauvignon 2005（箭牌庄园珍藏赤霞珠 Hunter Valley 14.5%）

No.4 d’Arenberg The High Trellis Cabernet Sauvignon 2004（黛伦堡巨藤赤霞珠 McLaren Vale South Australia 14.5%）

No.5 Penfolds 407 Cabernet Sauvignon 2005（奔富407 South Australia 14.5%）

No.6 Yalumba The Y Series Cabernet Sauvignon 2006（御兰堡雅系列赤霞珠 South Australia 14%）

No.7 symphony hill Reserve Cabernet Sauvignon 2006（Granite Belt 14.5%）

No.8 Kilikanoon Blocks Road Cabernet Sauvignon 2004（凯利石路赤霞珠 Clare Valley 14.5%）

No.9 Fox Creek Reserve Cabernet Sauvignon 2005（狐狸湾极品赤霞珠 McLaren Vale South Australia 14.5%）

No.10 Elderton The Ashmead Family Cabernet Sauvignon 2002（艾尔顿阿什米德家族赤霞珠 Barossa Valley 15%）

以上10款大部份都在一些非正式场合喝过，只是没有记下笔记，虚度了。令我唯一印象深刻的是各位活动中的第8款凯利石路卡本妮苏维翁，当时聚餐时还以为是半干，还特别请教了专业人士，MS和活动中的个别朋友有同感：啊，好甜呀！

 
红酒之乡法国有八大酒庄赫赫有名，它们分别是拉斐庄、拉图庄、奥比安庄、玛高庄、武当庄、白马庄、奥松庄和柏翠庄，法国最顶级的红酒都产自其中。

一、Chateau Lafite Rothschild(拉斐庄)

一谈到法国红酒或波尔多红酒，相信最为大众所熟悉的就是拉斐红酒庄。早在1855年万国博览会上，拉斐庄就已是排名第一的酒庄(当年把参展酒庄按酒质、售价、名气及历史分为五个级别，排名百多年变动不大)。成熟的Lafite红酒特性是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道，十分独特。除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了Los Vasco的副牌，大量生产价格低廉的红白酒，积极拓展大众市场。

二、Chateau Latour(拉图庄)

在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相当于“塔牌”(因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名)。不要取笑这个名字老土，在不少小波尔多红酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协，一些原本喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，Latour便成了他们的首选。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场，而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。

三、Chateau Haut-Brion(奥比安庄)

早在1855年，奥比安庄就已赫赫有名，一级酒庄的排行榜上如果少了它，权威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外，其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒品牌之一。

四、Chateau Margaux(玛高庄)

Margaux是波尔多红酒产区之一，但也是酒庄的名称。能够使用产区作为酒庄名称，酒石酸质自然有其过人之处，历史也非常悠久。Chateau Margaux是法国国宴指定用酒，中国国家主席胡锦涛在法国波尔多访问时，所参观的酒庄就是Chateau Margaux。而当时酒庄给胡锦涛品尝的酒，就是1982年的Chateau Margaux。成熟的Chateau Margux口感比较柔顺，有复杂的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香。如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话，那么Chateau Margaux就应该是“酒后”了。

五、Chateau Mouton Rothschild(武当庄)

“武当”是法文Mouton的音译，它的原意是指“羊”，酒庄原是“羊庄”，(根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡)。在1973年，法国才破例让武当庄升格为一级酒庄，到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。武当庄庄主非常有商业头脑，不但普通餐酒Mouton Cadet的年出产量达数百万瓶，酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家，替“招牌酒”Mouton Rothschild设计当年的标签。因为酒的标签本身就颇有艺术价值，所以就算那年的酒不好喝，单是瓶子已是珍贵的藏品。据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民币50万元以上。而Mouton红酒的特性，就是开瓶之后，酒质与香味变化多端，通常带有咖啡及朱古力香。

六、Chateau Cheval Blanc(白马庄)

1947年份的Cheval Blanc，在不少专业品酒家的心目之中，是近100年来波尔多最好的酒！在1996年的Saint Emilion 区的等级排名表之中，Cheval Blanc位列“超特级一级酒”。Cheval Blanc标签是白底金，十分优雅，与酒的品质非常相符。Cheval Blanc在幼年的时候，会带点草表青的味道，但当它成熟以后，便会散发独特的花香，酒质平衡而优雅。

七、Chateau Ausone(奥松庄)

在1996年的Saint Emilion酒庄排名之中，与白马庄同级的只有奥松庄一个。而奥松庄也是八大酒庄里最少人认识的酒讨庄。因国新任酒庄主人在20世纪90年代中后期，对酒庄进行大幅革新，从严要求酒的品质。凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒Second Labet，或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒，因此，近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下，变得异常珍贵。Ausone的特性就是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。

八、Petrus(柏翠庄)

通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词，而Chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡。在波尔多八大酒庄之中，只有柏翠庄没有冠以Chateau，而酒庄也没有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。Petrus红酒是用100%Merlot葡萄酿制而成，这种红酒通常适合早饮但不耐储藏，但因柏翠庄的地质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此柏翠庄的酒兼具早饮及耐储藏的特色。虽然柏翠庄没有排名，但在酒客心目中，它是红酒王中王。