葡萄酒名：Killkanoon The Medley GSM 2007
葡萄品种：Grenache50%，40%Shiraz，10%Mourvedre 50%歌海娜，40%西拉，10%幕尔伟德
法定产区：Barossa Valley and Clare Valley 南澳 巴罗萨山谷和克拉尔山谷
酒庄：Killkanoon winery 金山庄
酒精度：15.0%
生产年份：2007
颜色：宝石红色，带有紫色调
香气：果香比较浓郁，黑莓、樱桃、香草的香气混合着香料的气息
甜味：适中，入口的一瞬间比较甜
酸味：适中
苦涩味：较淡
回味：丰盈的水果香气，回味甘甜
总评：初次拿起这款酒，就感觉它有罗纳河谷所有酒的风格，果香浓郁细腻，酒体鲜亮，入口甘甜，微微的单宁酸含量，给予酒体些许刺激的感觉，朋友小聚单饮口感就非常之不错。
这款酒有着澳洲酒和法国罗纳河谷酒的特点，开瓶之后就表现的非常抢眼，之后越来越有味道，三种葡萄的混合酿制，带给酒体复杂而细腻的感觉。
葡萄酒名：Killkanoon Blocks Road Cabernet Sauvignon 2006
葡萄品种：Cabernet Sauvignon
法定产区：Clare Valley 南澳克拉尔山谷
酒庄：Killkanoon winery金山庄
酒精度：14.5%
生产年份：2006
成熟条件：24个月新的和旧的小法国橡木桶中
颜色：宝石红色，有橙色色调
香气：黑醋栗、黑巧克力、香草、成熟李子、黑樱桃、烤面包
甜味：中
酸味：中
苦涩味：强烈
口香：成熟的李子、黑樱桃、香草、橡木味
总评：一款不错的赤霞珠单品酒，整体表现的比较协调，入口圆滑，回味甘甜，香气浓郁，酒体细腻柔滑。
黑醋栗、巧克力、香草味道十足，很有感觉的赤霞珠。
葡萄酒名：Killkanoon Mort's Block Watervale Riesling 2008
葡萄品种：Riesling雷司令
产区：Clare Valley 南澳克拉尔山谷
酒庄：Killkanoon winery金山庄
酒精度：12.5%
年份：2008
颜色：淡黄色，有点绿色的反光
香气：柑橘、柠檬、香草、花香
甜味：中
酸味：中偏高
苦涩味：中
回味：酒体酸度比较高，一直有所持续，回味有点酸涩
总评：酒体比较酸涩，混合香气感觉有点沉闷，表现的很死气。
品酒温度太高，酸涩度表现的太抢眼，没有了Riesling新鲜感。
在真正的葡萄酒爱好者眼中，Globus的选酒算得上出色。在这里，经常可以发现许多没什么知名度的好酒，这些好酒往往产量不多，酒庄不做广告，也不打算出名。若不是这对俄罗斯夫妇发现它们并引进中国，Wine Lover们也许就此无缘相见了。“我们挑酒的标准很简单，就是挑自己喜欢喝的，”比起不善说话的丈夫Alexey，妻子Galina更加善于表达自己。
Globus目前约有400种葡萄酒，一半来自于法国，其余则来自于意大利、西班牙、德国、智利、美国、阿根廷、南非等国家，这里还有罕见的
葡萄牙红酒，他们也没忘了中国的怡园葡萄酒。Galina又补充道：“我们每种酒都尝试，然后挑选喜欢的，不会挑选自认Soso的酒。”
第一家Globus开在闹中取静的武康路上，已有将近三年时间，第二家则在尚街。“我们一直在寻找适当的机会发展公司，但一定是适合的，我们不是那种一定要开满100家店的野心家，”Galina还说未来的5~10年时间，他们一定会全力发展自己的公司。
这对俄罗斯夫妇在创办Wine Shop之前从事的是银行投资工作，创立Globus有两个原因，一是出于自己对美食、美酒的热爱，二是觉得在上海这个大都市中红酒市场的未来潜力还很大，“要知道，在新加坡、香港这样的城市，Wine shop很多，但上海却还是很少，所以我们就留了下来，”Galina还说：“我们对旅行、食物和红酒一直都很有热情，Globus每个月都会有新酒呢。”采访结束后，Galina挑了瓶酒，还刷了卡，这时比较沉默的Alexey开口了：“你看，我们还会从自己的店里买酒呢！”
推荐理由：
1. 店主夫妇最喜欢香槟和鱼子酱，因此你能在这里挑到最具个性的法国香槟，且有不少年份香槟可选。
2. 如果你是生物动力学酿酒的拥趸，那么这间酒屋倒有很多不错的选择。
地址: 上海市卢湾区建国西路283号LOFT5101-5103室
电话: 021-54661575
杜洛儿香槟150周年环球庆典香槟午宴品酒
(2010-06-02)
-陆江(Maxime LU)/万欧兰葡萄酒俱乐部
近日杜洛儿香槟150周年环球庆典，Carol DUVAL-LEROY女士来到中国。2010年5月18日，杜洛儿香槟的总代理EMW(由东到西)特别在瑜舍酒店内北餐厅内举办了一场主题香槟午餐。
EMW的Wendy也约我前往。2008年3月应CIVC邀请去香槟区访问，其间一站就是杜洛儿香槟庄（Maison Duval – Leroy），当时印象颇深的是门前和室内的比利时艺术家的母牛雕塑，还有杜洛儿香槟总裁Carol DUVAL-LEROY女士出的几本香槟美食搭配和烹饪有关的书。当然其香槟稳定的水准，优雅细腻的风格也是记忆犹新。
杜洛儿香槟庄（Champagne Duval – Leroy）/ 陆江摄影
比利时艺术家的母牛雕塑/ 陆江摄影
因为08年我去访问时正好Carol外出，没有见到这位香槟区赫赫有名的传奇女性，这次也算有机会补了缺憾。
建于1859年的杜洛儿香槟是完全家族掌控经营的企业，位于布朗产区(Cote des Blancs)中央的韦尔第村(Vertus)。杜洛儿香槟酒庄自有相当规模的葡萄种植园，大约200公顷的种植面积。在香槟地区位列十大香槟庄之一，也是大型香槟酒庄里，最后一个家族式独立经营的酒庄。有40%的产量来自特级(Grands Crus)或是一级产区(Premiers Crus).
5月18日我准时来到三里屯瑜舍酒店，融合博物馆和自然的新派酒店，也许是巧合，风格倒和杜洛儿香槟DUVAL-LEROY香槟庄在我脑海中的形象一致。
入内，来到北餐厅，见到Wendy和一些熟人，几个主流媒体、美食老戴等，一位矍铄的女士颇为引人注目，她就是传说中的Carol.
Carol DUVAL-LEROY, 现任杜洛儿香槟家族企业的主席，在1991年丈夫去世后参与酒庄管理，成为酒庄主席。15年来，她的目标是将杜洛儿香槟打造成为国际名品，使其年产量达到600万至650万瓶之间。生产工艺的提升和现代化，销售渠道的不断拓展，多样化产品系列，以及推动出口量增加，Carol 一直在为之努力。当然，杜洛儿香槟的现在品牌形象，就是她的努力结果。
Carol非常健谈，很有活力，虽然已是55岁，可完全有着一颗年轻的心，Carol只会法语，所以我有不少时间和她交流。她对烹饪和美食的热爱程度有点出乎我的意料，甚至她自己就是个烹饪好手。Carol不单在香槟酒领域富有盛名，在法国美食领域也是活跃分子，经常和法国的顶尖美食机构和人才合作举办比赛和交流活动。说到我08年的访问，Carol还提到现在企业和葡萄园每年都有发展变化，和2008年有了很大的改变，希望我有机会再去访问她们香槟庄感受一下。我挺期待下次的访问，同时希望有机会试试Carol的手艺。
言归正传，看着几款各异的主角香槟，我还是颇有期待。尤其压轴的香妃香槟（Champagne Duval Leroy Femme De Champagne）1996，我2008年去访问的时候就曾尝过，当时印象颇深，细腻优雅但又柔中带刚的骨架支撑，超强的陈年潜力。现在时隔两年，不知道是否会有初长成的感悟。这些年杜洛儿香槟的品质发展稳定，已进入不少米其林3星餐厅的酒单。在不少有份量的品评排名中，屡获肯定。
本次一共有4款香槟，都是不同定位的代表酒款。
1. 杜洛儿香槟（花香风格）（Champagne Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut ）NV
淡金黄色，泛着微微的绿意；气泡细致，略微充沛涌动；柚子和淡淡红莓果类的气息，还有矿物的味道；适中的酸度，平衡的口感，气泡活力跳动，颇有力度，回味中长；
一款有一定复杂度的清爽干净的香槟。用了75% 黑比诺(Pinot Noir)和25% 莎当妮(Chardonnay), 平心而论，虽然是基本款产品，在同类香槟中还是实力前茅。
2. 莎当妮香槟（Champagne Duval-Leroy Blanc de Chardonnay）1998
金黄绿色，细腻持久的气泡，悠悠升腾；柑橘类水果的气息，层层透出坚果、黄油、烘烤的味道，还有白花的芬芳；圆润饱满，恰当的酸度带来平衡清新的口感，感受到气泡爆裂温柔但不失力度，富有一定层次感，回味长。
这款实力香槟，产自100%莎当妮, 已逐渐开始进入适饮期，可以即时享用，也有不弱的继续陈年实力。
3. Champagne Duval Leroy Femme De Champagne香妃香槟 1996
淡金黄色泽，气泡持久纤细，有着饼干，柚子，香草、矿物、白花以及甜桔的气息，复杂但仍有些封闭；优雅细腻，较强的酸度支撑，非常平衡，没有一丝尖酸的感觉，中重酒体，恰当圆润，气泡细腻在舌面跳动，柔和有力，颇具层次感，优雅展现贯穿的力度，只是还有点收敛。余味很长。
这还是一款处在蓄势待发的上等香槟，有超强的陈年实力，现在有些封闭，不够绽放，如果能适当醒酒，相信效果会提升不少。这款比前面1998年的那款白香槟，有更好更强大的继续陈年实力。相信过10来年后再来欣赏，会更有成熟韵味，是款经典之作。
葡萄品种是21% 黑比诺，79% 莎当妮。原料来自5个Grand Cru级的地块。
4. 玫瑰红香槟NV（Duval-Leroy Rosé de saignée NV）
三文鱼色，气泡细致充沛，均匀持久；有着迷人的山楂花、覆盆子，以及樱桃的芬芳；入口圆润，充沛的气泡在轻盈舞动，酸度适中，平衡厚重，有较好结构感，层次分明，中长回味；
用到100%的黑皮诺。色香味俱佳的一款！
关于菜食搭配，香槟本是百搭配酒，可以从头到尾搭配完整西式筵席，由于感受参差，就没有特别记录评述。
最后特别要提一下的是瑜舍酒店北餐厅的酒具，用的是上好的德国肖特Zwiesel 1872手工香槟杯，和今天杜洛儿香槟细腻优雅风格搭配相得益彰。
