Torbrecr 2006（Woodcutters & Shiraz）
经过透气后成熟、浓郁的梅子，如话梅的甘、酸逐渐透出，中间还微微的带出些许的玫瑰花香，迷人，柔顺。如再存放几年，相信会更加出色。
Chateau de Lamarque 2003
这款酒的单宁柔顺，平衡，余味长，不愧是二级酒庄的副牌酒，性价比很不错。十分浓郁的黑莓、成熟的深色水果香气和一些橡木香。
之前还试了一款加拿大的白葡萄酒，给人一种GRAVES产区出品的感觉，金黄色的酒色，口感特别，带有苹果醋的酸甜爽口，然后又透着越渐浓郁的麦芽糖（或者可说是焦糖）的甜腻，不复杂，而是简单直接，而且这瓶酒支撑了两个多小时，喝起来依然不错，性价比超高。可惜不记得名字，下次问到再补上。
最近试的酒比较冷门，因为认识了一群喜欢找偏门葡萄酒的朋友。而且这篇日志不是当天写，而是过了好几天才突然想记下来，有些遗忘了或有出入，以后有机会再修正。
昨晚Kakadu的Australian Flight是有关Barossa地区的葡萄酒，我们的带去的是Glaezter Winery格雷策酒园的三兄弟：Wallace瓦雷斯, Bishop主教, Anaperenna罗马天使。
对于带Glaetzer格雷策来参加这次品酒会，说实话我是有些担心的。为什么呢？格雷策酒园的酒的力度，不是每个品尝者都能承受的。我小心翼翼地倒酒，观察每一位品尝者的反应；有时，和他们淡淡交流几句，了解他们的体会。
呵呵，同事的几位姐妹在品尝了一圈最后落脚我们的台前，品了一点Bishop主教，蹙眉笑道，“这酒太凶！还是那家角落上那款好。”我同她的几位好姐妹一同笑起来，是啊，她虽然没有怎么喝过酒，但却简单道出了这个酒庄酒的特点。当然，还有一位可能是法国的年纪大的女士，在尝了一口之后，也没有交流即走开了。呵呵，今晚的客人看来在我预料中噢！
后面来了一位先生，听我介绍了三种酒的不同品种之后，选择了Bishop主教。他尝了一口后，问我，这个酒精度有点高啊？是14.5%么？我也赶忙核实了一下，噢，说中了！呵呵，厉害！我们还一起把那个酒擎起来核实。有意思，看来这位有点不同！我接着问，除了酒精度，您在酒里还有些什么发现？他很认真地慢慢地一边思考一边说，“嗯，虽说这酒的酒精度偏高，喝下去喉咙有点发热；不过，这酒很平衡，回味悠长。有黑醋栗cassis、皮革leather的风味，我喜欢这酒”赫赫，这位是喝过不同酒风格的真正葡萄酒爱好者。随后，他带他的一位当地的朋友也过来品尝我们的酒，他的朋友介绍说他是位Master Sommelier。呵呵，无怪乎！然后，他们饶有兴趣的了解格雷策的酒标。好，那我们就来认识一下。
相信大家在Reno-liu的www.winefond.com/wineblog/ReadBlog.asp已对Glaetzer格雷策酒庄和酒标有一定的了解，在这里我们就进一步来了解一些，到底这些酒标有些什么意义。
看到这个酒标时，我们一个在英国留学的朋友说，这个酒标很神秘，有点像凯尔特十字。当时，我很惊讶！于是，我看是阅读酒庄关于其酒标的介绍。呵呵，果其不然，这个酒标就是跟苏格兰的凯尔特十字(Celtic Cross)相关。可为什么一款澳洲的酒，要采用一个苏格兰有宗教关系的标志做酒标么？说起来，这还是跟格雷策的家庭有关。原来，庄园主Colin Glaetzerde的妻子Judith的家姓是Wallace，她的祖先也就是从苏格兰迁移到澳洲来的。而且，瓦雷斯还是历史上一位有名的大英雄Sir William Wallace有关呢！在十字上刻着的蓟(thistle)，是苏格兰的国花。传说，在挪威国王哈肯四世攻打苏格兰时，他们的一个士兵不小心踩到了带刺的蓟上，尖叫声警示了苏格兰人，才避免一场灭顶之灾。在十字周围所盘绕的结，也在基督之间就有了，它代表着时光的流动或者是与祖先之间的某种连接。
作为Bishop主教的命名，也同样是来自的家族的姓氏，Judith的母亲的家姓。昨晚，有两位男士过来，看到酒标之后，开玩笑说，“看来这瓶酒是给女人喝的酒”。哈哈，有一定的道理！因为这个酒标的设计是有些女性的特征的，其主体就是一个代表女性能量与特征的维纳斯标志♀；而下方
的十字给大家一种神职者的强烈印象，这也同主教Bishop这一名字紧密联系在一起。
罗马天使Anaperenna的名字，也是受到了古罗马神话中Anna Parenna女神的启示。每年罗马农历三月十五，在这罗马新年第一天的这个满月之夜，罗马人会向Anna Parenna饮酒祈福，求新岁填寿。标志中的古埃及的T型十字章，代表了日出、新生、再生、重生。
说起了这些酒标，每次都会吸引不少酒友。当然，格雷策的酒标设计，也是屡获设计类的大奖。
回到酒质上来，随着客人越来越多，格雷策也越发显现他的魅力。说起来，当晚来自Barossa好酒不在少数。我很喜欢的Rockford和其它一些不凑的品牌如Yalumba(Signature系列), Torbreck, Penfolds Bins等。不过，我们的反馈犹如上次的Dalwhinnie一样依然是当晚花旦。两位做音乐的法国人，在品了一圈后，回来跟我说，“我们刚开始还不是很确定，到底是你们的Glaetzer是最佳的，还是Torbreck；现在我们很明确，你们的酒是最棒的。什么价位呢？”呵呵，听完之后，他们说上乘的葡萄酒贵也是有道理的，和世界上任何上乘的物品一样，你花了时间和精力进去，出来的品质就是会不同凡响。“我宁愿一周喝一瓶上千元的葡萄酒，也不愿每晚抱着上百的酒喝上一个礼拜！”
呵呵，对于如此王者风范的葡萄酒，格雷策并非每个人都能接近与欣赏。但，真正读懂他的人，是会对他崇敬的。也无怪乎，Parker高度评价酿酒师Ben Glaetzer说，“这是一位严谨的酿酒天才，他以一系列辉煌品质的葡萄酒开拓了葡萄酒的领域”(This is a serious talent who has exploded on the wine scene with a brilliant array of wines)；并把Ben评为2005年度葡萄酒风云人物(Wine Personality of the Year 2005)。
二零一零年 七月三十日
-------陈年中的单宁--------
芬德首届试酒会评选结果公布：
首先介绍一下有关试酒的详情。
由于考虑到时间问题，本次活动只挑选了八家酒商共19款红酒参与试酒（在此向提供了资料而又无法参与的酒商致歉），其中法国VDP级别的红酒三款，薄若莱红酒一款，澳洲、智利、西班牙红酒酒各一款，其余均为法国AOC级别红酒。
参选酒里面，最新的年份为2008年，最旧的年份为2002年。市场价格由108元至428元。
评分采用10分制，由百尝兄设计的专业评分卡！
现场的参与者以及评委，全部采用盲品的方式进行（这是一次大胆的尝试，事后统计数据时也发现盲品的评分规则有待完善）。
19款酒分为4组进行，编号分别是A1~A5，B6~B10，C11~C15，D16~D19。
试完每组酒之后，立即进行举手投票，每人只能举一次手，选出该组的前一、二名（因为评分数据太多，现场无法马上得出具体评分，所以采用举手投票制，希望尽可能的做到公平吧）
我们在这里只公布和介绍每组的前两名，请各位见谅。需要说明的是，分数的高低并不直接代表该酒的好坏，我们相信，每款酒都有自己的特色，还会受到场合、环境、器具、心情等各种因素影响。因此，芬德试酒会评分，仅仅作参考作用。
胜出的9款红酒
在我们统计时发现，虽然是10分制，但由于评分并无严格的限制，因此出现了很多差异较大的评分，甚至有小数点后两位的评分等五花八门的情况出现。我们在确保不影响名次的情况下，对此做了适当的修正处理，最低的分数单位修正为0.5分。
由于分数比较接近，修正之后，会出现同分的情况。第二组更是有两款酒的投票和分数都一样，因此并列排名。除了个别酒款以外，其它的票数相差不算十分大，因此单一款酒的票数就显得不多。真是萝卜青菜，各有所爱啊~
链接：
以下是各产品的具体介绍：
| 多曼尼梅洛干红（A4） Domaine de Bauop 票数：24 评分：8.5 市场价118元 国家：法国（France） 产区：D’OC 级别：VDP 年份：2008 品种：梅洛（Merlot） 简介：奥克地区典型的梅洛干红，特有的水果气息， 酒体丰满柔和，精致协调，很适合国人口味。 |  |
| 凯蒂伊甸园干红（A5） CARTEL 票数：26 评分：8.5 市场价168元 国家：法国（France） 产区：L’Heraut 级别：VDP 年份：2008 品种：赤霞珠 梅洛（Cabernet Sauvignon Merlot） 简介：深沉的暗紫色，充满吸引力的成熟水果香， 单宁适中，混合着辛辣味，入口饱满柔滑。 |  |
| 巴隆男爵干红（B9） Baron Pichaux 票数：20 评分：8.5 市场价218元 国家：法国（France） 产区：波尔多（Bordeaux） 级别：AOC 年份：2005 品种：赤霞珠 梅洛（Cabernet Sauvignon Merlot） 简介：酒体呈深宝石红色，香气和谐，梅子、樱桃、 烟熏味较突出，酒体优雅，单宁紧实、回味悠长。 法国知名红酒杂志HACHETTE 2008年推荐产品 |  |
| 葡醉酒庄薄若莱干红（B7） Vins Descombe Beaujolais 票数：18 评分：8 市场价228元 国家：法国（France） 产区：薄若莱（Beaujolais） 级别：AOC 年份：2008 品种：佳美（Gamay） 简介：呈宝石红色泽，饱含覆盘子、黑加仑等果 香，薄若莱体会的就是新鲜的果实味道。 |  |
| 高萌城堡干红（B10） Château Mont St Fort 票数：18 评分：8 市场价245元 国家：法国（France） 产区：波尔多（Bordeaux） 级别：AOC 年份：2006 品种：赤霞珠 梅洛（Cabernet Sauvignon Merlot） 简介：经过12个月橡木桶陈酿，具有成熟的水果香和橡 木香，入口优雅富有层次感，丹宁如天鹅绒般顺滑。 法国巴黎农业部大赛2007年铜奖 |  |
| 凯蒂堡干红（C13） CARTEL 票数：18 评分：8.5 市场价270元 国家：法国（France） 产区：波尔多（Bordeaux） 级别：AOC 年份：2006 品种：赤霞珠 品丽珠 梅洛 （Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot） 简介：带有紫罗兰的深红色，复杂的果香，酒体成熟饱满， 紧致的单宁，富有层次感。 |
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| 雷克斯金奖干红(C14) Château Lecusse 票数：21 评分：9 市场价288元 国家：法国（France） 产区：加亚克（gaillac） 级别：AOC 年份：2002 品种：赤霞珠 西拉 梅洛（Cabernet Sauvignon Syrah Merlot） 简介：带紫罗兰的深红色，成熟水果香味里面夹杂着辣椒 与橡木的香味，层次丰厚，回味悠长。 2005年巴黎国际葡萄酒大奖赛金奖 2005年MACON葡萄酒大奖赛金奖 2006年巴黎农业部大赛银奖 2009年入选《吉尔伯特和盖拉德指南》 |  |
勒庞城堡（D18） 简介：呈深重的紫石榴红色，果香浓郁，带有丰富的鲜花和橡木气息。 |  |
| 美哈克城堡干红（D19） Château Camerac 票数：19 评分：9 市场价310元 国家：法国（France） 产区：波尔多（Bordeaux） 级别：AOC 年份：2006 品种：赤霞珠 梅洛（Cabernet Sauvignon Merlot） 简介：深石榴色，反射着红宝石的光芒,令人愉悦的草莓香气， 果香突出，口感新鲜和丰富，结构和谐细致带有些许皮毛 气息；口感圆润，细腻柔软，十分怡人。 2007年MACON葡萄酒大奖赛铜奖 |  |
以上全部为本次试酒会评选出来的葡萄酒。正如之前所说，我们的活动评分仅作参考用途。如果我们的活动能得以坚持和拓展，那么在不久的将来，我们也许能为众多的葡萄酒爱好者提供更有力的参考信息，也能让更多优秀的葡萄酒展示出自己的特色！
请继续支持芬德，分享你的葡萄酒乐趣！
链接：
写在前面的话——
首先感谢所有关注以及参与这次活动的朋友，感谢大家的支持。
对于这次活动，借用陈年酒香兄的话：芬德终于“落地”了，可以结合网络和实体了。是的，我们一直坚信芬德可以做的更好，现在是踏出了重要的一步。
芬德举行试酒会活动，是希望推行一个大众试酒的理念。何谓大众试酒？其一，要有一定的人数，这样可以显示出口味的差异化；其二，不受外界影响，全场盲品然后评分，得出忠实于自己的评价；其三，对每款参选的红酒公平对待，一视同仁，让每款酒都有展示和竞争的机会。
围绕这几点核心内容，我们增加了专业评委，在评分之后，让大家吸收专业人士的品酒经验，再结合自己的体会心得，正所谓师父领进门，修行靠自己。这是一个难得的学习体验，也是最好的进阶课程。
深圳试酒会是一个开始，我们期待有更多的酒商以及业界人士和芬德共同合作，让更多的人一起分享葡萄酒的乐趣。
特别感谢名单（排名不分先后）：百尝、海明、陈年酒香、孔公子、国产007、酒海观潮杂志、香港葡萄酒协会、新潮酒柜、尚为酒具、以及我们所有的工作者。
致谢！
链接：
芬德首届葡萄酒试酒会活动专题
2010年7月25日，芬德迎来了首届葡萄酒试酒会。参加这次活动的除了深圳本地的会员朋友，还吸引了来自广州、中山、江门等地的葡萄酒爱好者。芬德的首次活动，得到如此多的关注，实在难能可贵。
现场签到
来，签个大名
签名板，可惜不是完整版（摄影师已经在会场里面忙了）
会场一角
抽奖礼品，由尚为酒具赞助的四件套礼盒
压轴大奖是由新潮公司赞助的价值1380元的新潮酒柜！希望以后能有更多的奖品赞助，让大家有更多的惊喜！
大家就座，准备开始啦~
百尝兄致词以及讲解评分规则
在此再次感谢百尝兄，为这次活动出人出力，倾情付出。
正式开始试酒，大家都很认真呢~~
评委团也要使出真功夫啦~
好，举手投票，选出自己所爱！
能看到远处的小木桶吗？那就是我们的抽奖箱，嘿嘿。
海明的盲品能力和点评都是十分出众！
参加试酒会的朋友当中也有高手在呢
来，都是好酒之人，干吧！
谁在偷拍？
原来是位美女啊，给评委来一个
陈年酒香兄的发言尽显情谊，感动ing
香港葡萄酒协会顾问陈广钰先生也赏脸参与我们的活动，多谢晒！
接近尾声啦，我们的美女都累了
芬德首届葡萄酒试酒会完满结束啦，我也终于能松口气了。
希望大家继续支持芬德，在这个大家庭里分享自己的葡萄酒乐趣！
致谢！
链接：
活动主题：上帝的恶作剧（年份，陈酿）
活动时间：8.7，周六，下午 2：30 （3点正式开始）
活动地点：白马路迈斯特咖啡馆
活动报名：报名会员需通过福州红酒俱乐部初级认证，限12人，
报名截至时间8月3日
活动费用：报名中级课程的会员扣预付款，其他会员200元/人
酒单：靓茨伯 2000 干红
靓茨伯 2004 干红
图片附后
特邀嘉宾：Amanda
活动用品：酒钥匙，iso标准酒杯，酒鼻子，酒刀
