2010年7月

02年的它来自澳大利亚巴洛莎谷拥有100多年历史的百年老藤园的艾尔顿庄园!可谓系出名门呢!与它相见已有4个多月了,但一直没机会认识它!它到底是何方神圣呢,拥有如此出身的它又会是怎样的呢?一开始就充满了期待,想了解它,想知道它的一切!或许是出于我这种强烈的意愿感动了它,今天我们总算是相识了!可谓好事多磨啊!它啊血型是百分百赤霞珠,我想它一定是很MAN的吧!看!呆在酒杯里的它,穿着一件深宝石红衣裳,还有那光泽甚是夺人,一副清透可人的样子。呵,闻闻,从它身上散发出CABERNET SAUVIGNON的熟悉气息。随着我和它交流时间的推移,像水波一样荡漾开来:先是黑醋栗打头阵,接着是奶油过来,然后是黑莓和薄荷出现,紧接着是烘烤和橡木的气息也来凑热闹!那么它的内涵怎样呢,继续挖掘,嘿!在口中第一感觉是酒精带来的强烈刺激,它可是高达十五的度数呢。恩,再来是酸度也不让须眉,舌面两侧咂麻咂麻的很爽呢!奇怪!这么高的酒精度居然能让单宁这么安分,呵,不赖啊!口腔里的另类高平衡呢!恩!满嘴是熟透的赤霞珠的芬芳,回味甘甜延伸而富有橡木香。是一款厚实而保有内涵的佳酿!由此表现,可推测当时的阳光很足温度不低啊!你能从中感受到澳洲那充分接纳了太阳的泥土的气息,仿佛自己置身在那片土地上一样,一样的火辣辣的,火辣辣的热情呢!
 



呵!今晚小石的突然袭来让我有些措手不及!不过她却带来了好东西呢!就是之前说要和她哥一起品尝的那支酒,当然也把她哥给领过来了。恩!,说做就做小石真是不错的孩子!这支我一直想喝的酒是来自波尔多八大名庄之一的白马庄93年份的酒!之前有幸喝过一点96的白马,但毕竟太少了,而且还是捡来的,所了以究竟是什么滋味也说不上来!还真实遗憾呢!不过好啦,小石今晚倒是帮我解了馋!由于不知道要醒多长时间,但又不能流着哈啦子干等着。于是乎小石便在我们这挑了支97的力士金,先喝着,顺便等待白马从沉睡中醒来!波尔多二级庄的力士金,听说酒质不错!之前到是有喝过96的,可当时也只能说是喝着玩来着,所以并未能喝出什么道道来!实是可惜啊!还好,不坏,老天还是挺关照的,今晚让我一次性补了两个空白。真得感谢小石!在醒酒器里的93白马要比97力士金要睡得香得多了,很安静呢!我喝到它们的时候是醒了一个半小时以后的事。喝波尔多的白马当然得用波尔多杯,但我却随手拿了布。根地的大肚杯。酒从醒酒器流进了杯里,举杯看看,恩!很漂亮的色泽,还算清澈的酒体!没晃杯之前,我赶紧用狗鼻子大肆搜略了一番。呵!很优雅细致的果香还连带夹杂着薄荷和烟草的气息!恩,还能感受到弗朗带来的铅笔屑的微妙存在!不愧是白马,相当浓郁的香气呢!让酒液流进嘴里,它布满了我的口腔!哗!顿时一股夹酸的果味在口腔里回荡,随着酒滑入喉头这时你能清楚的感受到酸度带来的那种愉悦的刺激!怎么会感觉稍微有点酸呢,虽然是很愉快的酸度而且单宁很柔顺,果香也很充足,可以说是平衡易饮了。还有落口还有烟草的回甘,余味时间不短!但我总觉得有点不对!哪里不对,又说不上来!是错过了最佳适饮时机了?还是?不过总的口感还是挺重的,我想大概merlot的比例会高些吧!跟小石他们交流了一下,总结是:93的白马香气不赖,口感也都算是白马的味儿,高平衡感,还有就是富有层次的变化,属于一位性情多变的白马王子吧!至于97的力士金,我也是在其醒了一个多小时后才喝的,前面的精彩我可能说不上了。但我知道醒开后的它!喔噢!不得了哦!要死啦,透过醒酒器里正散发出一阵超浓郁诱人的芬芳,奶油~咖啡~浆果~等如此的厚实迷人!我 受不了了,实在经不住诱惑,也管不了那么多规矩了。我抄起醒酒器就往嘴里倒,啊·····!这魔物在口腔里的表现还真没让我失望——感受不到单宁,只有顺滑的口感,有一点点酸度,剩下的满口都是什锦的酒糖香味{果香~奶油~咖啡~微妙的橡木气息·····}唉!享受 !

甜美的回味让你细细完味!还想再去一次天堂!呵呵!开玩笑!不过的确是两款很好的酒,虽然97力士金没有多变美味白马王子的众多变化,但他们各有特点,是两款个性鲜明的好酒,你!值得一试!真的会醉哦!

 

        在葡萄酒的世界里面,很长一段时间人们都认为,葡萄酒一定是法国出产的为最好,而且这种情况一直持续到1976年才告终结!

     1976年在法国巴黎的都市洲际酒店里举行了一次葡萄酒盲品会,大会的组织者,英国商人斯蒂芬·斯普瑞尔邀请了九位当年在法国最有名的评酒师(其中有酒厂老板、葡萄酒评论家以及侍酒师)参加了这次品酒会。参加的酒家有法国葡萄酒和美国葡萄酒,法国葡萄酒方面,在当时赫赫有名的法国波尔多五大名庄的Haut-Brion以及Mouton Rothschild酒庄也兴高采烈的来参加这次葡萄酒盛会,其外也有来自布根地的葡萄酒庄也来大展身手!而在美国方面,则是还不被世人所知晓的Ridge及鹿跃酒庄。

 

   1976年巴黎都市洲际酒店盲品会的现场

 

     盲品结果公布之后,各大酒商,都大吃一惊,两种来自加州的葡萄酒(一白一红)盲品分数名列前茅,红葡萄酒是鹿跃(Stag’s Leap)1973赤霞珠红葡萄酒,白葡萄酒则是蒙特兰那Montelena1973霞多丽葡萄酒,

    之后,大家才认识到,好的葡萄酒不一定出产在法国!

    我不是专业的葡萄酒品论家,但我一贯认为,能品尝葡萄酒是很美妙的事情,无论他是来自哪个地方,没有比这更好的事情了!我不是看了1976年的巴黎盲品酒会的故事后才慢慢了解美国葡萄酒,澳大利亚葡萄酒,智利葡萄酒,故事本身对我来说并不重要,对于我这样一个对葡萄酒拥有热忱之心的青年来说,博大精深的葡萄酒世界里面,不断的吸取葡萄酒的种植历史,人文,地理风情,那样才是最为重要的!

    我工作的场所经常接触到葡萄酒!无论是法国名庄,还是美国葡萄酒,澳大利亚葡萄酒,智利酒,都应有尽有,所以我有机会去了解,去接触,以至于偶尔被老板认为我偷酒喝!呵呵,

   在我工作的地方,有个比较幸福的地方,店里面经常有些熟客过来,通常这些客人过来时,我就有机会偷酒喝了!而且还是在老板眼皮底下,呵呵 ,

   今天欧先生又带着她的红颜知己包包过来了,习惯性地把我叫了过去,欧先生是我们公司比较特别的客人,他是首位在我们店里喝个圈的人!大部分的酒都已经让他一一品尝过了,今天的叫唤让我又有了品尝红酒的机会,而且他今天开的红酒
就是:

 来自南澳巴罗莎山谷的Elderton The Ashmead Family Cabernet Sauvignon艾尔顿阿什米德家族赤霞珠 

 产国:澳大利亚

 产地:巴罗莎

 年份:2002年

 品种:赤霞珠

 酒精度:15%

  巴罗莎山谷拥有很多百年以上的老葡萄树,艾尔顿阿什米德家族精心酿造的这款逸系列赤霞珠也不会让我失望吧,

  开瓶后酒体清澈,干净,呈比较浅的宝石红色,已经是宝石红色从石榴红色演变的阶段,发暗的中心点,水边些许暗淡了, 有石榴红的痕迹,异常小心地,慢慢地把鼻子靠近酒杯的里面。哇,很好的香气!非常的舒服,我嗅到了面包店的香气,顿时彷佛自己身处于咖啡厅,很有那种在咖啡厅,拿着书,喝杯咖啡配蓝莓蛋糕的美妙休闲意境,这一股迷人蓝莓的气息吸引着我,摇晃杯子后,慢慢呈现出了烤坚果,油脂的香气,很不错,抿了一口,酒液从酒杯缓缓进入了整个口腔,嘴巴深吸一空气进入我的口腔。接下任由我的舌头在整个口腔里,包括上下颚尽情的搅动,再慢慢地下咽,这时!酒精带给我很直接的感觉,很明显,隐隐从口腔里散发出黑莓的气息,果香很好,口感微甜,余后些许干,有感觉到丹宁的刺激,可惜回味没我想象的好,中等,整个酒体的架构不均匀!这是美中不足的地方,

 但回头细想,一支价钱不高的红酒,居然有这么多难以形容的快感,那还有什么可细究的呢!

 


 

 

在巨大的营销宣传下,又夹杂一些不久前的汶川和玉树地震的悲伤。我走进了影院看《唐山大地震》。

首先我必须说这部电影的催泪作用比“瓦斯弹”有过之而无不及!

我个人认为冯导对于细节问题的处理确实是较之其它导演技高一筹。我想就这部电影中出现的三个片段来和大家一起分享一下感受!

片段一:震后十年,1986年。元妮和朋友在桌上放着一瓶最老款的剑兰春。冯导给了酒一个特写!我专门查了资料,在当时市场价是1元8毛。

片段二:1995年,元妮的儿子方达回来了,驾着宝马从杭州回到唐山。一家人喝的是精装剑兰春,我专门查了资料,在当时的市场价是110元。

片段三:2000年后的某一年春节,方登带着点点回来看望养父。养父开了一瓶红酒和点点一起祭奠养母,团圆饭上一家人用红酒团聚!没有红酒商标的特写!

写到这里,我脑子里面不断闪动着观影时候的画面。三个小片段很精练的反映出社会的巨大变化。更坚定了我玩葡萄酒的决心。

因为这算是冯导为葡萄酒行业做的一个免费的植入式广告!大家可以就这个问题跟帖谈论。很想知道大家的看法!