门多萨、里奥哈，估计知道的人并不多，但是和葡萄酒的人酒知道这两个名字代表着新世界的美酒…………

马贝克、赤霞珠、霞多丽、梅洛……都是阿根廷最上乘的酒，它改变了葡萄的内性，增加了葡萄酒的特色，使喝葡萄酒变得随意、自然、方便。让不懂葡萄酒得人们也能够尽快融入倒葡萄酒得氛围当中。

阿根廷葡萄酒，不像法国酒那么神秘那么高不可攀，也不像澳洲、智利酒那么不清不楚，不像意大利酒那么包装华丽，不像国酒那么乱七八糟，简单的酒标，清楚的区别酒品的瓶型，清澈的酒汁，芬香的酒气，醇厚的口感，浓郁的回味，浅浅一口……让你仿佛顿时包围在门多萨的葡萄园里，仿佛耳边响起了弗拉门哥那活跃的舞曲，仿佛眼前出现了一对翩翩起舞的舞者，仿佛自己跳起了那优美的探戈…………

喝阿根廷葡萄酒，会让你爱上葡萄酒的。

阿根廷葡萄酒给予大家的就是：随意、自然、简单、清馨……

喝过了……你就会开始……跳“探戈”

南美的阿根廷拥有颇具规模的酿酒业。优质的白葡萄酒是由莎当妮、经过改进的白苏维戎、雷司令酿成。马尔贝克葡萄与卡伯纳.苏维戎混合后酿成了阿根廷最好的红葡萄酒。
　　可以说，是葡萄酒造就了门多萨，造就了属于这里的繁荣和兴旺、光荣与梦想在省会门多萨, 遍布全城的输水系统纵横交错，把雪山融水源源不断地引进来，让人们在这片干旱的土地上创造出一座生机盎然的城市。

　　维吉酒庄是位于阿根廷乌格河川旁，安第斯山脉东麓的门多萨, 高山融雪提供了灌溉的水源，高燥的气候适宜葡萄的种植，这里是阿根廷著名的葡萄王国。一年一度的葡萄酒节和葡萄酒女王竞选活动举办在即。

　　门多萨的葡萄酒节开始于1936年，从那个时候开始，每年举办一次，从未间断过。葡萄酒节已经成为生活在安第斯山麓的门多萨人最隆重的传统节日。到了1938年，阿根廷政府正式将这一节日法定为全国性节日。但举办地都始终是门多萨。门多萨的葡萄基本商都用来酿造葡萄酒，这里有大小酒厂两千多家，每家酒厂都有自己的葡萄园，这里培育出的葡萄酿成的酒是阿根廷葡萄酒中的上品。

　　门多萨的葡萄酒产业非常发达，这不仅是因为特殊的地理条件能够培养出上好的酿酒原料，同时，他们对生产、酿造和存储的全过程都有极为苛刻的要求，这些都是生产上好葡萄酒的保障。维吉酒庄自有葡萄园的葡萄，在经过精心筛选后酿制而成的100%纯品种葡萄酒。因该地区良好的气候和较大的温差使葡萄能到达较好成熟和颜色，而葡萄酒更具有较齐全的香味和品味。

 

漫步在加州纳帕谷的葡萄园中，古典的小镇和郁郁葱葱的葡萄园让我心情非常的舒畅。脚底下的土地虽然不是特别肥沃，但是却非常的适合酿酒葡萄的生长。由于靠近旧金山和硅谷，很多中国人和黑头发的亚裔美国人也过来度周末。我们在一家酒庄的一幅画面前停留下来。

这是一幅描绘19世纪加州葡萄园酿酒的图画，表面上看，与我在欧洲看到的古典的酿酒场景没有什么区别。可是走近仔细观察，却发现很惊异的发现这幅19世纪的画上有盘着大辫子，带着草帽的中国人。有的从事搬运葡萄工作，有的光着脚，在发酵罐上踩踏葡萄。好奇心驱使着我想说服这家酒庄的老板买下这幅画，回去仔细研究。可是老板一句话：非卖品！ 打消我这个念头。但是善良的老板告诉我在加州大学伯克利分校图书馆 (UC Berkeley) ,有相关的记载，建议我去看看。

果然，在19世纪中后期的哈珀周评，一本已经在1个世纪前停止发行的新闻杂志上，找到了由艺术家保罗弗伦茨尼(Paul Frenzeny) 所绘画的 “The vintage in California, at work at the wine presses”描述的酿酒场景。实际上，早在蒙大维(Robert Mondavi)来到加州的100年前，讲广东话的中国人，栽种，经营和收获着这片土地。想到200年前的情景，一种民族的自豪感由然而生。加州的这块土地，曾经凝聚了我们祖先的汗水和泪水，是中华民族勤劳勇敢的象征。

The vintage in California, at work at the wine presses by Paul Frezeny

Copyright: Harper's Weekly by Library UC Berkeley, USA

旅行的人，走在不同的路上，会感受不同的味道。有时会是一段旋律，以后回忆起来，那旋律就弥散开来。喜欢旅行同时又喜欢酒的人，会觉得旅行如同品酒。不同的路，飘荡着不同的酒的味道。
走在东北的白山黑水中，就像一直在喝烧锅子酒，豪气顿生。青藏高原，路是天路，青稞酒像高原的天空一样清冽。在空气里都浸润着淡淡樱花味道的日本，除了清酒，别的酒都显得有些突兀。从布拉格的查理大桥往下看，伏尔塔瓦河里流的，全是暧昧难言的苦艾酒。在苏格兰，一座古堡，一处庄园，分明是一个个老橡木桶，那些芝华士佳酿，是华靡日子的沉淀。
对我而言，葡萄酒之路，不在法兰西的波尔多、勃艮第，不在美利坚的西海岸，是在阿根廷的布宜诺斯艾利斯，在探戈的旋律里。
在我看来，喝葡萄酒的过程，更像是在品味一种心情。而且，无论什么牌子的葡萄酒，我大多喝出孤独的味道。
在布宜诺斯艾利斯的街头，在博卡的鲜明色彩中，在那些探戈舞厅里，当你打开一杯陈年葡萄酒的时候，孤独扑面而来。
我不知道为什么会这样，为什么在这个探戈的国度，葡萄酒让我如此思乡。
也许与探戈有关。
探戈有时是沙龙的，长出这棵罂粟般花朵的土壤，却是贫民的。
有的酒只能在酒桌上喝，在派对上喝。而葡萄酒，其实更适宜在路上喝，在街头喝，在星空下喝，就像葡萄藤一样。这点与探戈相通。探戈音乐荡漾之处，都混合着汗水、烟味、百合和小便的味道。那个男的舞者，面无表情，在放荡中释放忧伤。而女的舞者，媚到骨子里，心中却充满了绝望。
有人说探戈就是找不到、走不出忧郁之门的阿根廷人。嚣张的麦当娜在演唱《阿根廷，别为我哭泣》时，变得低调和节制。谁都记得，2002年世界杯时，这首歌的名字成为各大报纸的标题，而电视上和镜头里，全是阿根廷人的长发和泪水。
夜半，走在布宜诺斯艾利斯的大街小巷，它们十分安静。可是，当你驻足，可以听到探戈伴着葡萄美酒，在每个街角浅吟低唱，闷热而芬芳。
喝葡萄酒，大部分人要的是格调，把喝它作为一种符号，或者说，是某种情调的Logo。有的人要喝出浪漫，有的人要喝出高雅、品位与时尚。有的人要的就是那个小资情调，烛光下四目凝视时，葡萄酒液像宣纸上的墨汁，或浓或淡地浸润心情，这时候，手上端的如果是一杯牛栏山二锅头，似乎不很适宜。
然而，千人千酒。国人流行喝红酒加柠檬，加冰块，甚至加雪碧，加话梅，这不是准确的喝法，说是在糟蹋红酒也不为过。但是硬要说，嗯，这杯酒有梅铎南部Margaux葡萄架下的夜雾味道，呵呵，基本也是装蒜。喝出葡萄酒的底蕴，要*阅历。正如马克吐温所言，皱纹是曾经有过笑容的地方。
单薄人生的人喝红酒，无论喝得如何有模有样，也懂喝时最佳温度，知道杯子的大小与形状，知道端杯时要端杯底，知道嗅、品的程序，还有可能买最贵的葡萄酒，潇洒，奢侈，前卫，代表未来新人类。只是，有可能喝的仍然只是形式。感情和葡萄酒，都需要沉淀。
在路上走长了，日子过得到处都是补丁的时候，一口葡萄酒下去，就可知道这酒或许是擦肩而过的路人，或许是可以陪伴相扶的挚友。
人生这只洋葱，总有一片让你流泪。于是，每个人的灵魂都要有出口，葡萄酒，就是让灵魂狗去遛弯的出口。
走出布宜诺斯艾利斯市不远，就是拉普拉斯河的入海口。
这是世界最宽的河流入海口，最宽处257公里。在河口一带，形成了纵横交错的河网地区。河面上很多船只，木船、游艇、帆船、赛艇和摩托艇。河道岸边无尽芦苇，岸上树木葱郁，许多热带植物散落其间。植物空出的地方，除了建筑，都是草坪。建筑都是私家盖的居所和别墅，绝无雷同，都有舒适和归野的味道。
每家木码头上，树下，门廊前，都有各式躺椅，有三、五个孩子和女人在嬉戏或读书，而且一定都有一条或者几条大狗围绕。在那些树荫下，躺椅旁，总能发现一瓶或者几瓶葡萄酒。
在拉普拉斯河网地区懒散地喝着葡萄酒的人，习惯把生活作为生活的重心。我们更多的时候，把其他当作重心，生活本身冷落在一旁。当知道该如何生活的时候，生命已经或者即将结束。这时，有人会感到真正的悲哀：不是我们会死去，而是不曾真正生活过。
称赞菜肴好，会说鲜，两广人有时会说甜。而谁要说葡萄酒很鲜很甜，等于是一种侮辱。要喝甜酒，可以喝樱桃酒，可以喝某些地方的自酿米酒，可以喝南方的封缸酒或者密沉沉。
完美无缺的人最无趣，缺点使人可爱。涩在果实中是一种缺陷，在酒中就是一种可爱。葡萄酒讲究的就是涩。涩讲究度，涩得正好，就是佳酿。
正如过日子，亦如感情，从始至终，甜甜蜜蜜，这样的事情在现实中从来没有过。其实，生活里，十成七八是淡而无味。剩下的两三成，大多郁闷。甜蜜欢乐，属于生活里零碎的针头线脑。就像谁说的，它们是一枚丢失的硬币，遍找不得，忘了它的时候，它却悄无声地从哪个角落里滚出来了。
能善于在苦涩中品出甘芳，就是生活的品酒师。如果竟能品出甘芳的细腻层次和质感，就是生活大师。社会进步科技发达信息爆炸，结果之一是千人一面。细腻的、微妙的、私人的感觉正在离我们远去。
这种时候，葡萄酒也许可以或多或少让灵魂找到家园。当葡萄还是葡萄的时候，味道单一，无非酸或者酸甜。当葡萄成为酒的时候，灰色出现，并且在沉淀中逐步增加灰的层次，极端的黑白色逐渐淡出。
带一瓶葡萄酒上路，让生命保持流畅状态。

威廉·杨格有句名言：“一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。”

有生命的东西就与人平等了，于是，在家中我是常备几瓶葡萄酒的，但只是为嘴馋的客人准备，我因为眼睛近视，不敢沾染太多的甜腻。

相传葡萄酒是古罗马最具有文化内涵的酒神巴克斯创造的，酒神的美艳和高贵令成千上万的女性崇拜得几近发狂。每当他出游，总有一群仙女在他身边伴随，一边痛饮葡萄酒，一边载歌载舞。还有一种更为动人的说法，一位有点吝啬的古波斯国王把吃不完的葡萄藏在一个密封的瓶中，并写上“毒药”字样，以防他人偷吃。国王事务多，又喜新厌旧，把他曾经宠爱的一位妃子打入了冷宫。万念俱灰的妃子寻死觅活，碰巧看到标有“毒药”的瓶子，打开后又看到里面的液体颜色古怪，认定是毒药，于是一饮而尽。当然了，寻短见的没能如愿以偿，妃子还因为得到葡萄酒的滋养而变得愈加美艳动人。至于故事的结局，用手指甲都能想出来，绝对是皆大欢喜的大团圆啦：妃子再度受宠，葡萄酒也因此产生并广泛流传，受到人们的喜爱。

传说归传说，可是葡萄酒从一开始就跟美人、身份、品位有着千丝万缕的联系，这一点却是毋庸置疑的。

也有不太讲究的名人，如梁山好汉那样大碗喝酒，大块吃肉，不是雅致是疯狂了。

大诗人自居易，留下“诗二千八百，言饮者九百首。”宋方勺《泊宅编》)诗的数量和饮酒诗的数量之多，在唐朝诗人中都首屈一指。自居易也有不少葡萄与葡萄酒诗。《和梦游春诗一百韵》中有“带襭紫蒲萄，袴花红石竹”的诗句；在《房家夜宴喜雪戏赠主人》中有“酒钩送盏推莲子，烛泪黏盘垒蒲萄”的句子；在《寄献北郡留守裴令公》中有“羌管吹杨柳，燕姬酌蒲萄”的诗句。唐朝的葡萄酒诗，最著名的莫过于王翰的《凉州词》了：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?边塞荒凉艰苦的环境，紧张动荡的军旅生活，使得将士们很难得到欢聚的酒宴。这是一次难得的聚宴。酒，是葡萄美酒；杯，则是“夜光杯”。据《十洲记》：“周穆王时西胡献夜光常满杯，杯是白玉之精，光明夜照，”鲜艳如血的葡萄酒，满注于白玉夜光杯中，色泽艳丽，形象华贵。如此美酒，如此盛宴，将士们莫不兴致高扬，准备痛饮一番。正在大家“欲饮”未得之际，马上琵琶奏乐，催人出征。此时此地，琵琶作声，不为助兴，而为催行，谁能不感心头沉重?这酒还喝不喝呢?这时，座中有人高喊，男儿从军，以身许国，生死早已置之度外。有酒且当开怀痛饮!醉就醉吧，就是醉卧沙场也没有什么丢脸的，自古以来有几人能从浴血奋战的疆场上生还呢!于是，出征将士豪兴逸发，举杯痛饮。明知前途险厄，却仍然无所畏惧，勇往直前，表现出高昂的爱国热情。在众多的盛唐边塞诗中，这首《凉州词》最能表达当时那种涵盖一切、睥睨一切的气势，以及充满着必胜信念的盛唐精神气度。明朝王世贞称此诗为无瑕之壁，与王昌龄的《出塞》同为唐人七绝的压卷之作。此诗也作为千古绝唱，载入中国乃至世界葡萄酒文化史。

凡高在巴黎时常进出铃鼓酒馆，喝酒交朋友或是寻找适合的模特儿。《铃鼓咖啡屋的女人》就是以老板娘为描绘对象，凡高抓住雅歌斯蒂纳空洞、漫不经心的眼神，盛着酒的杯子大模大样地放在桌上，点出整幅画的情景。1888年，凡高离开巴黎到南方寻找平静，但饮酒仍在他的生活中挥之不去。凡高住在阿尔时，常常去咖啡屋观察那些消沉的灵魂。在《夜间的咖啡屋》这幅画里，画面人物散发着颓废的气息，像是喝醉的落魄汉缩在椅子上，打桌球的人一脸倦容，还有躲在一角幽会的情侣。整个咖啡馆里，空荡荡的。画中浓烈的黄、红、绿形成强烈的对比，像是在高温下空气蒸腾的景象。在阿尔，他在酒馆里花掉大半的生活费用，使他走向疯狂之途。他与沉沦的人感同身受，但是画画却使他超越自我的限制，展开生命的光采。唯有作画，才能使他的感情与能量得到释放，作画是为了活厂去，而喝酒则是为了作画。凡高就是在不断的酗酒、画画中，耗尽了他的理想和精神。他在麦田里自杀，让血流下来滋养大地。

法国剧作家阿尔托所说：“这血、这酒，虽然阴郁却喜悦，散发出苦涩的酒味……”。

所以，葡萄酒是需要品的，白居易、王翰、凡高等依据现在的眼光，他们是搞艺术的，从事创作的人，多少都是希望借着喝酒引发内心深处的狂想。他们当然不会讲究什么合适的场合、正确的酒温、合宜的酒杯，搭配的菜肴了。

可是，品酒其实是很个人的事情，每个人的喜好都各不相同，感觉也大相径庭，不能让别人的说法来左右你的感觉，重要的是你必须在自己的大脑里建立起对酒的想象力，这样你的感觉才能够具体。