稻草黄色，酒缘水份已经很含糊了，够明亮，气息中浓，味道在泥息波罗夹杂着焦涩味，入口软滑，酸度醒神，泥果味道协调致平衡稳定，隐约有焦柚等增添深度，余味20秒，最后消失是33秒

96男爵：酒群细致，泛清砖红色，有光泽；启盖倒杯后，散发出霉闷浑浊气息，摇杯半小时，开始出现皮革带出烟草，旋即转苹果果脯杏脯复杂而干清气息；口感也干清复杂，以类似甘草勾藤的酸苦味道，掩盖了其它，吞咽柔顺；回气一般，优秀之处在单宁果酸很协调，聚于舌心有一分钟之久，产生几个层次，久久未可忘杯。酒体中度，酒架清瘦，特点在于余味协调与持久。一千九百元太贵，无01年的活力和饱满，是否年老所致？你们觉得如何呢？

意大利葡萄酒特色产区（1）：托斯卡拿（C）
PANIZZI Chianti Riserva DOCG 2006奇安提珍藏红酒： 白里透红
POGGIO BONELLI Chianti Classico DOCG 2006奇安提经典红酒：三花情怀

托斯卡拿 奇安提（Chianti）DOCG法定保证产区

奇安提（Chianti）位于托斯卡拿北边首府佛罗伦斯（Florence）和靠南之城市西雅拿（Siena）之中，像飞镖板之中心红点。奇安提是意大利单一产区最大面积的产地，单是当地的酒厂数目是过千家，若每家酒厂奉上几款奇安提红酒给阁下品试，相信您需要留在意大利上一年光景方能完成任务。

奇安提酒厂所出红酒均获意大利政府授予DOCG法定保证产区称号。在这个顶级称号之下，每家酒厂须符合以下规定，违者罚款，封厂和庄主及酿酒师须面对法律制裁：

采用单一圣祖维斯葡萄（听闻现今可采用85%或以上的圣祖维斯葡萄去混和其它葡萄酿酒）
葡萄汁液和园地种植之比例和密度标准
酿制过程有一定程序跟随（例如存木桶和瓶子时间等等）

好多初尝过意大利红酒的亚裔人士都会喝过或是听闻过奇安提产区的出品，但大多是限于对此类酒的表面认知，而且好多人都有共通错误感觉，就是此类酒都是酸度明显和收结干辣，有些人更觉得奇安提酒总是带着酱油般咸味，久久不散。

就让笔者点评以下两款奇安提红酒，尝试改变一些读者过去不快的经历吧！

PANIZZI Chianti Riserva DOCG 2006帕尼兹 奇安提珍藏红酒： 白里透红

奇安提红酒分四个等级：
经典奇安提珍藏（Chianti Classico Riserva）
经典奇安提（Chianti Classico）
奇安提珍藏（Chianti Riserva）
奇安提（Chianti）

这趟要推荐的是帕尼兹酒厂（Giovanni Panizzi）的奇安提珍藏（Chianti Riserva）DOCG 2006红酒。基于酒厂的设计风格，他们这趟在云云的“瓷砖”色卡里挑选了“红配白格”（实是酒红色），去表达他们独有的奇安提红酒（酒厂的2006年出酿没有其它的奇安提酒款了）。

此酒是以产自歌尼色讷斯山丘（Colli Senesi）的100%圣祖维斯葡萄酿制，并以Vertunno命名，葡萄园位于海拔300米左右。葡萄成熟时均以人手采摘，存放细木桶10个月时间。

但说也巧合，这酒往往能在开瓶进杯后约35分钟便能徐徐地释出阵阵果木花香，其种种香味真是相当诱人，极宜作初恋情侣谈心示爱的伴液，皆因此酒极需时间和耐性去看待之，犹如男士们需向心仪对象表达关怀与耐心之情。

由于前文曾介绍过老庄主帕尼兹先生的事迹，笔者在此无用重复，倒不如直说对该酒的难忘感受：

酒呈鲜红，赤偏中度，樱桃鼻香，花香随后，梅子甘草，橡木味蕾，单宁幼滑，酒体柔和，不酸微甜，不干不辣，收结微咸，后味舒畅。

此酒产量仅数千瓶，充分表现酒厂在贵精不贵多的原则下，只管做好制作，不求多销，但求口碑。在终端特惠价约200元的大前提下，此酒真能获不少女士爱戴，反正付的酒钱都是身旁的男士嘛。

说也奇怪，这酒总能让娇姿的女士们喝上它后，肤色总是“白里透红”，活像酒标色调，还散发出“女人的魅力体气”。算起来，真是物有所值啊，不信啊，买瓶试试吧！

POGGIO BONELLI Chianti Classico DOCG 2006波兹奥布讷里 奇安提经典红酒：三花情怀

这是产自一家大酒业芳塔拿费特（Fontanafredda）旗下精品酒厂（叫波兹奥布讷里《Poggio Bonelli》）的奇安提经典（Chianti Classico）DOCG 2006红酒。 此酒与奇安提经典珍藏（Chianti Classico Riserva）同获“公鸡唛”协会的嘉许，以示其高水准之制作。

此酒之年产量亦是为数仅数千瓶，正是售完即止，出产全凭老天爷所决定。由于其酒标印有三朵梅花标志，笔者在此文下面尝试细说此酒给品喝者的独有情怀吧。

此酒也是以100%圣祖维斯葡萄酿制，但所采葡萄都是经过严格筛选，务求酿出好酒来。葡萄园地约位于海拔450米。酒液存放木桶达18个月之久。因着酒厂之母公司有着庞大资源，故此酒厂拥有一队精英酿酒师队伍。

我对此酒的感觉如下：

深紫色调，密度呈深，成熟桑莓，兰花鼻香，黑莓果酱，填满味蕾，木香平衡，单宁丰厚，酒体饱满，甜酸和谐，香草收结，后味微咸。

若说上述的帕尼兹奇安提珍藏2006极合女士品喝，这款“三花”奇安提经典2006更能满足男女需要，相方喝后尽显情怀，尽诉心中情。所费多少？两百多元便能搞定，行吗？

笔者下期要介绍意大利西北的皮尔蒙特（Piedmont）的红白葡萄酒，包括入门红酒巴贝拉（Barbera），酒王巴鲁奴（Barolo）和酒后巴巴拉斯高（Barbaresco）等好酒。请读者万勿错过。

联系方式：
佛山健愉酒业（帕尼兹 奇安提珍藏 2006及波兹奥布讷里 奇安提经典 2006红酒中国总代理）
劳沛祥（阿KEN）
电话：0757-81230039或13922809964
电邮：jimmywinecellar@yahoo.cn
 

正在机场观看飞机状况。

第一站就是Movie World，以前也来过，这次玩上次没玩到的。

黑暗中高速飞车，挺刺激的。

露天表现，挺精彩的。西人的表演就是投入，剧情也精彩引人。

你看女士多热情。

一个超级精彩的表演，由于表现场内不能录影。只能在场外照。是一个警察捉小偷，场内尽是高难度的漂移，还有真实的爆炸............

与玛丽莲·梦露合照，赚了。

游玩后回到亲戚家。这是个80平米的厅，还有另一个同等面积的厅，4房两厅连花园共800多平米，大家猜多少钱？才65万澳币不到。非常舒适，装修也挺好，这样的房子在悉尼至少150万澳币。有点想搬过去。

室外街景，干净人少。

专业的新疆人烤羊肉，说了是新疆人，当然是地地道道的。

口水中................

在黄金海岸市中心居然有玩跳楼机的.。

第二天去了sea world，这是海狮表演。

sea world 里的人全是一家大小。这是芝麻街show。

海豚表演，相当精彩。

骑着海豚高速前进。

骑着双海豚。

水底世界里的魔鬼鱼。

亲戚带我到布里斯班排名第二的西班牙餐。

自制的西班牙酒，就是cocktail，她们喝的挺高兴的，因为甜嘛，酒杯边上的砂糖挺好看的。我就觉得似红酒非红酒。

餐前小吃。挺好吃的。

西班牙腌肉。

热的土豆沙拉。

番茄酱肉球，每个tapas都做得很好吃.............

杂烩面，后悔点了这个，主要是分量大，吃不完。

另一个tapas，good。

拼盘，整晚最喜欢吃的居然是它的面包。

赤柱总是一个适合恋人的海边浪漫之地，你能够在香港影视剧中经常见到她的身影，赤柱大街转角上的Boathouse餐厅也是她标志性的建筑之一。临海的餐厅，多的总是在赤柱成双成对的恋人，还能够邂逅什么呢？

盛夏的正午时分海边太阳很热，走进蓝色的Boathouse虽然没有那种香港餐厅室内常有的生猛冷气，可还好并不觉得热。上了二楼周边的一切与五六年前差不多，但似乎又很新，特别是地板，好像是重新装修过。四周依然是地中海式的黄色，墙上总挂满了各式各样的小船模型。

餐厅三三两两地坐着客人，不算满座，与我们一样的游客估计占了一半。这不，两个MM拿着本书就直接从楼梯找上来，听说话应该是韩国MM，坐在了我们斜对面。

坐定，点了招牌海鲜大拼盘，可还要赶回中环，不能畅饮的。那就试试他家的杯点酒喽：一杯白，一杯Rose。白酒是一杯南澳2009年Chardonnay，新鲜的水果带着一丝丝甜感，厚薄均匀的奶油橡木桶，中长的结尾配上海鲜，算不上好但也不赖。

那杯Rose是来自意大利西西里Corvo酒庄的桃红，葡萄品种是西西里当地西西里土产的Nerello Mascalese和Nerello Cappuccio。这两种都算是红葡萄酒品种，长在西西里岛的东北部Etan火山一带。

这杯2009年的Corvo Rosa难道有啥特别之处吗，还是一瞧见西西里几个字就会让人想起什么黑手党？不不不，黑手党今日早已转做正行了。其实，就是酒标上的一行小字吸引了我一下，在产地Sicilia的下面写着：Indicazione Geografica Protetta。一直知道西西里岛不是有很多小有名气的IGT酒吗？可眼前的Indicazione Geografica Protetta，虽然最后一个单词猜猜看应该是保护的意思，但这IGP三个单词的表达形式让我一下子反应不及。

隐约有听到关于欧盟新产地标签法例开始施行，但重来没有见识过。难道今天在赤柱碰面了？

先别管这么多，美食当前，酒还是要喝的，这杯桃红初始被冰的比较厉害，深色的洋葱皮，没有太多的味道，不像前面的南澳霞多丽开放。
几分钟后杯中酒开始散发出淡淡的樱桃夹杂浓浓的草药香气，还是较为典型的西西里地域风格。入口酸度充盈，配合着我的意大利海鲜面甚好。后期更加典型的野浆果香气，让人不仅有一饮而尽的冲动。

不一会儿酒已变为了空杯子的香草香，可缩写为IGP的那行字却还是让我小小困惑，难道今日赤柱邂逅的西西里有什么特别法道？

原来从2009年葡萄收成开始，全欧盟统一的产地标签法例开始生效。欧盟产地标签法例下，酒分为四级：
1、 Protected Designation of Origin（PDO），受保护法定产区
2、 Protected Geographical Indication（PGI），受保护地理标志
3、 Varietal Wines
4、 Wines

最重要的肯定前两种，不过意大利语是与英语写法是相反的次序，前两种就变成为意大利语的：
1、 Dominazione di Origine（DOP），命名来源保证
2、 Indicazione Geografica Protetta（IGP），产地来源保证

其中英语是PDO，意大利语是DOP。英语是PGI，意大利语正好相反是IGP。响当当的IGT今日似乎已经领军意大利酒，可各位酒友又要开始记欧盟新缩写了。真还有点麻烦哎，好在新法例之下，各国原有制度仍然保持，就是说酒标上可以选用原来自己国家的产地标志，也可以用欧盟新标志，也可同时印上两者。

比如，意大利的法定产区（DOC）之上还有一级更高的DOCG，在欧盟新法例下，DOC和DOCG都是DOP。DOCG有点吃亏，还好酒庄可以在标签上再加印DOCG以显尊贵。

当然今日邂逅的IGP就是意大利原有的IGT酒，也因为从2009年收成开始，我们今天才能见到欧盟新标签的2009年份西西里IGP桃红。当然，市面上还应该见到有更多欧盟新标签2009年份白酒，甚至很快也能见到新标签的红酒。

邂逅了西西里IGP，很想知道高傲的法国酒会不会理睬这套新标签。好了，还是看看Boathouese的地中海式的美食吧。
 

赤柱海边经常可以看见的不知名双色小花，也是美丽的邂逅吧。。。