2011年6月

六月伊始,美国加州餐酒协会组织了美国加州酒商,带着他们各自的得意之作登陆中国。美国加利福尼亚是美国最大的葡萄酒产区,其产量占全美的90%。虽然加州的酿酒历史相对法国、意大利等国家较短,但富有活力。

加州那帕一直是非常喜欢的产区,酒体饱满强劲但非常柔顺,浓郁的果香果味,需要控制的是高酒精度和单宁细致。这次品酒会上试到一些曾经试过的酒,比如奥巴马就职午餐上Goldeneye Pinot Noir,当初他喝的是2005年份,现在我们可以喝到2007。还有执导“教父”而闻名的弗朗西斯.柯波拉家名导之手系列……

加州餐酒协会品酒会深圳站,酒商认为深圳比广州葡萄酒文化的氛围更好一些。不仅能见到ASC、美夏、桃乐丝、捷成、富隆等这些老“选手”,还能见到些有志开拓中国市场的美国酒商,不过大家询价后都觉得还是有点偏高。在此次巡回推广活动中,举办方加州餐酒协会的娘子军们转战大江南北,着实辛苦,感谢。

Chateau Ducru Beaucaillou 2002,

宝石红,黑醋栗,莓果,烟草,一点松露和畜棚味水果香气,入口酒体平衡顺滑,单宁细致,余味悠长略有回甘,不过仍可继续陈年几年后更适饮。记得他们家开品酒会,最喜欢向客人们赠送其葡萄园的小卵石。为嘛?因为宝嘉龙在法语里是“美丽的卵石”的意思。

Chateau Cos d'Estournel 2000

17:30开瓶入醒酒器,19:50入杯。宝石红开始往石榴红转,有渣。闻有松木、蘑菇,还有肉桂等香料、咖啡味道,20:30出现一点可可梅干味,21:00出现皮革畜棚味。入口酒体圆润柔顺有层次,酸度收结刺激分泌唾液,余味较长,有丝回甘。比较传统波尔多风格,优雅细致