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唐荔园 9月9日晚

　　如果你爱我，就应该明白我想要的是什么？就应该知道在你能左右我的情绪时，要尽可能的给我向日葵般的微笑，如果你现在还不懂，我会等你，如果你能懂我，在我放手之前，就一切都不会太晚，我会庆幸我的坚持终于有了回报~~可是，请别让我等得太晚太晚，等到心如灯油熬尽，等到夜幕皑皑没有曙光穿透，等到我已忘了等你的初衷，那一日，我便没了欢喜或悲苦，我的选择是，直面你的眼光，心静如水地走过你身旁，顿感————天还是如此的蓝，阳光还是如此的灿烂，一切都会回到我们不相识的最初，然后毅然向前走，不会再回头，因为那时的你，不会再牵动我的任何一颗情绪按钮……`

　　在此，发至肺腑的对正陷入感情旋涡中的人儿们说一句话，要懂得相互宽容，相互疼爱，不是每一天都是甜如蜜，想要天长地久，就必须尽量克服那些爱人所不能容忍的恶习，小小改善，你得到的远远不会只有你付出的那么多，是吧？这样双赢的事何乐而不为呢？不要在他还在意你的时候，肆意的中伤他，再真的心，再深的情也可能变质变味~~·

　　每个人都是独立的个体，世上没有完全北京保健按摩99qs.nj400.info合适的爱人，只有在双方共同的努力维护的感情中，方可见珠联璧合的完美，不要把分手的理由说得光明堂皇，缘分已尽啦，性格不合啦~~这都是TNND借口~~·言重了，呵呵~~·

　　爱是美好的，爱人是用来珍惜的，如果你正在爱人的路上，请接受我最真挚的祝福，不要相信缘分，不要迷信条件的登对，相信正在相爱的你们，你们就是最最登对的一对，因为，彼此的爱还在，只要你们愿意，爱将一直陪着你们，好久好久好久好久……
 

明星酒
——百尝

上回提到姚明葡萄酒的酿酒师来自美国加州的托马斯.韩德，他在介绍姚明葡萄酒的时候提到一个问题，那就是“香槟模式”。原来姚明并不是象大家想的那样，是在加州纳帕谷收购了一家酒庄、拥有自家的葡萄园、自己种植葡萄、有自己的酿酒车间、然后自己打着赤脚踩着葡萄来酿酒，他只是从别人现成的葡萄园收购别人种好的葡萄来酿酒而已。
“切！”知道这个真相之后我相信很多人心里忍不住说出这样一句广东话来。
这就引出一个问题：如此的做法能不能够做出好酒来？
相信很多葡萄酒的资深爱好者对于好酒的观念要不来自于波尔多、要不就来自于勃艮地。勃艮地葡萄酒是以土地划分等级，将葡萄田划分成一个个独立的地块，种植相同的葡萄品种，讲究的是微气候以及不同位置的地块赋予葡萄酒的不同的个性，最高级别的酒都是每一块葡萄园单独收成、单独酿造、单独装瓶，并以葡萄园命名。波尔多葡萄酒则是以酒庄命名，所谓的酒庄并不一定是城堡，而是要求一所具有酿造功能的建筑物就近葡萄园，种植不只一种的葡萄，庄主们固然也知道哪些是良好的地块，但是并不单独装瓶，而是将不同葡萄品种、不同葡萄园的葡萄酿造出的酒混合调配，讲究的是每一年风格的统一和质量的稳定。这两个产区和土地的联系都非常紧密，只是一个精细、一个笼统，最好的酿造者都自己拥有葡萄园，一手种植，一手酿造，保证了酒的质量和自家的名声。
而香槟区则完全是另外一种做法，对其他产区严守的法国葡萄酒哲学视若无睹，葡萄？土地？年份？NO！香槟说：风格才是最重要的。大部分的香槟酒都是混合酿成，不同葡萄品种的混合，甚至红色品种和白色品种混合，大产区内的不同小产区葡萄的混合，以及年份不同的基酒的混合。香槟产区的独立酒厂、合作社或酒商都可以自由酿造任何风格的香槟酒，不需要拥有自己的葡萄园，只要收购葡萄种植者现成的收获，酿出几个年份的基酒藏起来，然后起个悦耳好听的名字，注册个惊奇吸引的品牌，然后使出顶级的调配手法将酒封瓶、开个高价。
三种模式孰优孰劣？
勃艮地：为什么我的眼中常含泪水，因为我对这土地爱得深沉。
波尔多：我有一所房子，面朝葡萄园、春暖花开。
香槟区：我们卖的是星星，虽然你喝的是气泡。
三个产区都酿造出了世界最顶级的葡萄酒，成为其他各国、各产区的典范。
在葡萄酒的世界里是允许存在酒庄酒、酒农酒和品牌酒的啊，不同的做法但是都能够造出世界知名的顶级好酒。姚明葡萄酒相信会和姚明的商业价值一样，前途无可限量。至于这款明星酒的酒质到底如何？奢侈品的价格和价值之别相信大家都比我更清楚，无须多言了。
紧随着姚明接踵而来的又一条葡萄酒新闻：赵薇在波尔多购买了一家酒庄。
 

——深圳商报文化广场舌华录

时间：2011年12月30日下午3点30分

地点：深圳福田区红荔路花卉世界325号

人数：10人

费用：1000元

联系人：小贝 13987608345

酒单：

1、Olivier leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Truffières 2008

2、DOMAINE MONTGEARD MUGNERET ECHEZEAUX GRAND CRU 2006

3、DOMAINE MONTGEARD MUGNERET ECHEZEAUX GRAND CRU VIEILLE VIGNE 2007

4、DOMAINE MONTGEARD MUGNERET Richebourg GRAND CRU 2007

5、DRC ECHEZEAUX GRAND CRU 2003

      法国罗讷河谷地北就是西拉葡萄的原产地，也是最佳的产区。西拉适合温和的气侯，于火岩斜坡的表现最好。西拉葡萄的颜色深酿成的红酒颜色呈深黑，酒香浓郁多变化，酒龄短时以紫罗兰花香和黑色浆果香为主，随着陈年会慢慢发展成胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。西拉红酒喝起来紧密且厚实，相当美味，但单宁含量很高，非常适合酿成耐久存的顶级佳酿。

      罗讷河北部以罗第丘及赫米蒂奇（Hermitage）最为著名，可与顶级的波尔多红酒相媲美。西拉在此通常单独酿造，偶尔添加少量的维欧尼（Viognier）白葡萄使口感更圆润，香味更丰富。法国环地中海产区如普罗旺斯（Provence）和罗讷河区南部，近年来也普遍种植西拉，经常混合歌海娜（Grenache）等葡萄品种酿造。法国以外的产区以澳洲种植面积最广的葡萄品种，风格比法国更为浓厚强劲，是澳洲最具特色的葡萄品种，除了单独装瓶，也常混合赤霞珠一起酿造。加州中部海岸与西班牙也出产相当有潜力的西拉红酒。
摘自林裕森先生《葡萄酒全书》 中信出版社

主题：百尝课室品种探索之：西拉（Syrah）/设拉子(Shiraz

主持人：百尝

时间：2011年12 月24日下午2点30分

地址：深圳市福田区红荔路花卉世界花卉三路325号（禅源居旁）

费用：280

联系人：小贝 13987608345

酒单（暂定）：

1、CHATEAU LOS BOLDOS GRAND RESERVE SHIRAZ 2008

2、MOTHER′S MILK SHIRAZ BRROSSR 2009

3、growe′s mark syrah hawkes bay 2009

4、YALUMBA HAND PICKED SHIRAZ+VIOGNIER BAROSSA 2008

5、FIRE GULLY MARGARET RIVER SHIRAZ Australia 2007