2012年1月

  “唉——”她长长的叹了一口气。

  记忆中的依依是从来都不叹气的,在我的印象中,她没有过悲观,没有过激动。总给人隐隐绰绰,琢磨不透的样子。

  而今晚,彼此间反倒卸了那层重重的铠甲,露出的仍然是淡淡,。淡淡的哀愁,淡淡的忧伤。

  我想,这一切都应该是雨的功劳吧.

  感谢你的恩赐,让你我如此真实的相望。

  我承认即便是危难拔刀相助的患难之交,也少http://www.010am.com/bjbjcs.htm有人剖腹倾心的对待彼此,却没有想到雨的功能如如此的伟大。

  就在这个微型的城市中,我有了属于自己的一盆土嚷。我不在承认我是农村来的乡下妹子,我不再贪恋竹夫人的清凉,我厌恶外婆手里一阵阵缝纳的鞋底。这是依依教给我的,她说,只有在城市里才能有作为,才是属于年轻人的天地

  记得有一天,依依斜着脑袋对我说,明天,她就要去很远很远的地方了,是她梦想的地方。还没有说完,就已经迈开了离去脚步。繁华落尽,等待我们的将是又一个充满未知的春天。

  我不知道她过的是否都还好,偶尔只是用发达的现代联系工具联系一下,仅此而已。

粉拳相向
——百尝

酒中前辈付师傅要回美国,老蠹兄设宴为其饯行,酒友们各带好酒相聚,席间一款法国勃艮地1998年的酒令大家差生了差异。广州卢叔觉此酒芳华已逝,正走下坡,香港黄老师却认为香气极佳此时喝正当其时,亲自起身添杯而不屑他顾。
取过酒瓶看一下,是瓦勒酒庄在波恩之丘的一级田“艾博诺特”黑皮诺红葡萄酒。倒一杯,闻一下,香气还好,喝一口,酒体柔顺轻滑,咽下去,酸度好,亦有回甘,清幽淡远,不脱畦径,典型而优美的勃艮地风味。
拿起杯对卢叔:“这酒您可能觉得喝起来酒体和丹宁都很轻,但这正是勃艮地酒的特点,好坏之差在于能不能表现出精致感来,而且正由于酒体轻,不能喝一口就作判断,特别是老酒,而是喝一口,留心味道口感的细节,咽下后过一会儿再喝一口——”我边说边做,让酒液在口腔转动,然后咽下去。“慢慢体味第二口叠加之后的效果,往往这时候真正的风味才出来。这酒的酸甜、结构感都很好,很精致,而且咽下去之后稍一顿挫,舌面、两颊丹宁和复杂度一下都出来了,怎么说呢,这种存在感——”我摸一下面,看着黄老师。“就好像有人给了你一拳似的,当然没有那么重,呵呵。”“粉锤。”坐黄老师另一侧的八代弟子以广东话插言道,不愧是金庸先生的公子、胭脂粉堆里长大啊,一锤定音了。
最近在重读罗兰巴特,发觉一个现象恰好可以用来形容同样一杯酒两个人却喝出不一样感觉的这种状况,那就是一本书不同两个人的翻译了。《罗兰巴特自述》乃百花文艺出版,怀宇翻译;台湾桂冠图书译做《罗兰巴特论罗兰巴特——镜相自述》,刘森尧翻译。试举与酒有关的同一段文字两者的翻译如下:
“优质葡萄酒的味道(葡萄酒的直接味道)是与食物分不开的。喝葡萄酒,即吃饭。T酒馆的老板以消化为借口,向我提供了这种象征的规则:如果在饭前饮一杯葡萄酒,他希望就着一点面包饮用,这样会有一种装饰作用和产生一种相伴状态。文明开端于出现双重性的时候(多元决定论):好酒,就在于其美味能被人获得、能分步感受,以便使最后饮下时的味道与开始饮入时的味道不一样,难道不是这样吗?在饮用一大口好酒的时候,俨然拿到一个文本,其中有一种程度的变化,即一种分级变化:它突出出来,就像长而密的头发一样。”
“好酒的味道(真正的酒味)离不开营养。喝酒其实就像在吃饭。为了营养学的理由,T酒馆的老板给我一个象征性的规定:如果在饭前要喝一杯酒,那么先吃一点面包,某种对位法和伴随性遂应运而生:文明即是伴随着双重性而开始(多重决定程序)。喝好酒,其味道会分出段落,自我分裂,使得最后一口的味道和第一口的味道并不完全相同?喝一大口好酒,如同读一个文本,这其中必有其扭曲之处,一种程度的分阶级:像头发,参差不齐。”
并非孰高孰低的问题,罗兰巴特的文本在那里,译者的感受力和表现力的差异,只是几个词字的不同韵味就完全不一样了,当然还要加上读者的感受力,真的就如同同一杯酒不同人的感受力不一样一样啊。
 

 

——《深圳商报》文化广场-舌华录

那个黄昏的傍晚也被洗刷清晰,重回了记忆里。

只是谁也没有提及,或许这个时hqgjdjd.haohs.info候沉默是最好的对白。

  2000年4月初,戴维丝女士寄来了亲笔签名的为冬子提供的经济担保书和一所华人中学的录取通知,扫清了冬子陪同赴美的一切障碍。邹晓晶给戴维丝女士写信表示极大的感谢,而戴维丝女士则在回信中恳切地说:“不是你要谢谢我,而是我要谢谢你,是你使我看到了一位中国知识女性的风度、尊严和一颗金子般的心灵,当你们抵达美国后,我乐意提供更多的帮助……”

  2000年5月底,邹晓晶带着冬子,踏上了赴美留学之路
其力。

  至于做全职太太,一定要三思而后行,尽管我们知道全职太太的付出其实也不少,但是因为没有实际的经济收入,功劳再大也会显得苍白。除非老公全力支持,或是家底殷实,或是因为其他原因实在没有办法,切勿轻易辞去工作。全职太太的日子过得久了,因为自己没有收入,难免有些底气不足,会让老公看低。
 

曾几何时,不捏住杯脚,晃得全世界头晕眼花,便无乐趣;
白酒要冰,陈酿要醒,吞酒不可囫囵,一读色泽就猜出年份,还未闻便知其香,更滔滔道出美酒故乡八卦种种,如此便可笑傲天下;
喜欢海鲜,偏配上一支浓烈西拉,此人该当何罪?
葡萄酒本不该是装模作样的道具一支;

打开瓶盖,就是战栗的开始。或被贬损或膜拜,葡萄酒上了砧板,亦音容不变,以初醒之迷离看众人百态;
它有幽怨一句:再厉害的舌头,若被加之不自由的灵魂,终究无法品得当中意味;

今得一壶好酒,只愿您无拘无束,小酌或是畅饮,忘却一时烦忧;
回到快乐之本原;
生命总会有奇迹!
 

【时间回转,2009年冬季,某个午后,暖暖的阳光陪伴自己走进葡萄酒的世界。葡萄酒的优雅芳香让最初紧绷的神经慢慢释然,迷恋上色调深浅不一的石榴红色液体。一点一滴,开始北纬25°,东经102°葡萄酒的爱恋之旅……】

昆明 北纬25°,东经102°
      冬日,屋外的阳光暖暖地照射着万物,屋内却因为背阴而避免不了一阵阵寒意的侵袭。一瓶法国产的桃红开启了我的葡萄酒之门,初闻并感受到一阵芳香,熟悉却又不知如何形容的惊喜让自己树立了认真学习的姿态。从开始到现在,时间不长,甚至可以说很短很短,但葡萄酒见证了走过的每一天,与同事,与朋友,与遇见的知与未知,而生活也见证了与葡萄酒的恋爱般感觉。

      葡萄酒的定义分类等基本知识作为初学的课程内容,并融汇到以后的每一次学习与品鉴中。干白的简单爽朗,干红的优雅复杂,新世界的热情奔放,旧世界的内敛沉稳,特性各异的葡萄品种,共同编写着葡萄酒世界的童话故事;生活亦如此,形形色色的人与事,川流不息,同样谱写着纷繁各异的社会百态。

和平,自私。
     和平纵然受宠,在葡萄酒的世界里,自私亦然可贵。
      Chardonnay,莎当妮(霞多丽),原产地法国勃艮第(Burgundy)地区,是全球最知名的白葡萄品种之一。由于适合各类型气候,耐冷,产量高且稳定,加上容易栽培,几乎在全球各产区普遍种植。随着产区环境气候的改变,莎当妮的特性也随之变化,在天气寒冷的产区,比如法国的夏布利(Chablis)和香槟区(Champagne),所酿制的干白酸度高,酒精淡,以青苹果等绿色水果香为主,而在较温和阳光充足的产区,比如美国纳帕谷(Napa Valley),酒体口感则较为柔顺,以热带水果如哈密瓜等成熟浓重的香味为主,其间还夹杂着蜂蜜和奶油的香甜气息,更为酒款添色不少。

      正是广泛及各异的特性,人人皆可寻觅到适合自己喜好的莎当妮,并展现出葡萄酒的和平。仿如刚步入社会的青年面对突入袭来的现实,总有些不知所措,免不了跟随别人的脚步,力求以和平的方式去迎合,而当时间运转到某个时刻,总是会有所突破,于是学着尝试用自己的方式和价值观来辨别和对待是非。
最初的喜好也开始面临自身独特的角度所带来的挑战。不再一味地崇尚莎当妮,开始尝试其他同样知名的品种并无法自拔地钟情于其。

      Sauvignon Blanc,长相思(白苏维翁),原产自法国波尔多(Bordeaux)地区,智利、新西兰等国均有普遍种植。如同莎当妮一般,不同产区气候下的长相思也呈现出不同的特性,但即便如此,某些基本特征总是能让人一下子辨认出来。Sauvignon Blanc葡萄是绿色的,所酿酒体颜色较浅,香气清新,带有很多植物性的香气,青草、芦笋、青椒香气都很明显,同时还带有柑橘类如柠檬、葡萄柚等水果的清香,而入口酸度高则是其最明显的特征。有着较高的酸度,酒体清爽却不失优雅的长相思,在夏日里,总是能让自己纵情地沉醉在这一片爽朗中,摒去莎当妮的香甜所感到的一丝拖沓,享受着与其亲密接触的每一个瞬间,任随光影在指间杯中跃动,流光溢彩。

不经意间,渐行渐远。
      刚开始接触葡萄酒的第一年时间里,也是步入社会的最开始,不熟谙涉世之道,喜怒哀乐行于色,过于简单地看待人和事,也过于简单地生活着。很多人都认为新世界国家的红葡萄酒属于热情奔放型的,注重于提取葡萄中的各种果香,而自己也坚定地赞成这种观点,并执着地坚持着。自认为新世界的红葡萄酒没有过多的矫揉造作,酿酒技术抛开了旧世界的繁文缛节,大胆地对酿酒工艺进行创新,不断地使用新技术来使葡萄酒达到更好的平衡,最后酿造出来的酒体以果香味浓郁为主要特点,并突出单一葡萄品种的风味,风格热情开放,不需要长时间的等待,并能享受葡萄酒所带来地感官上的愉悦。


      钟情于美国加州的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),即便该品种发源地为法国波尔多地区,但是加州温暖的气候使得葡萄生长得非常成熟。这些成熟的葡萄加上新世界的酿酒技巧使得加州的葡萄酒有着浓郁的水果味道,开瓶后即能闻到馥郁的果香。澳洲的设拉子(Shiraz),有着“把阳光装进瓶中(Bottle in sunshine)”的呼声,发源地亦在遥远的法国罗纳河谷(Rhone Valley)地区,却在这片阳光满溢的土地上找寻到属于自己的天空,澳洲的设拉子酒体饱满,口味刚劲有力,香料的辛香味是其“身份识别码”,即便是产区微气候导致酒体风味呈现的元素有所差异,也无法掩盖此“身份识别码”所散发的魅力。同时黑莓、覆盆子、巧克力等的香气弥补了辛香后味的空洞,一切浑然天成。

      自己也毫不吝啬地启用着每个感官神经,尽情地捕捉杯林中所流溢出的每一个细节,品味及享受着每一个让自己沉醉的细胞分子。就在这自私的爱恋中,偶然间意识到自己似乎遗忘了某些元素,不经意间,渐行渐远……

选择历练。
      自我地选择简单。简单,成为了自己对待人和事所崇尚的最高准则。
      慢慢地意识到在坚持自己的同时,却忽略了思考的另一面 。简单诚然不可或缺,思考深度亦是生活篇章的主音符,无论音调高与否,和谐,就能谱写出动人的旋律。下定决心选择品味旧世界的深沉内敛,法国、西班牙、意大利……也许会经历与新世界全然不同的感受,但是坚信等待能带来另一种愉悦。等待,下一个瞬间总是能呈现出新的元素,最初的花果香慢慢散去,继而呈现出干果香料气息,最后的一抹熏烤总是能引领你进入品味的峰潮。投入,能感触领悟更多的惊喜。随着时间的推移,慢慢累积成饱满。

      成长,累积,让回忆更加丰满。未知的未来会更精彩,即便会经历各种新的旧的喜怒哀乐,在与葡萄酒的爱恋旅程上,前行,就是幸福。2011年冬季,选择历练……

【2011年末,随笔。】