人生是个轮回，旅途也是。回想这三天的广州酒展之旅，从波尔多酒开始，也从波尔多酒结束。不过23号那天喝的波尔多普通酒，跟25号那天喝的波尔多Sauternes贵腐酒，是不可同日而语的。

        在寻找到贵腐酒之前，还是得先经历过艰难、茫茫然的寻找。

        1．澳大利亚东南澳的西拉葡萄酒。清浅的宝石红色，入口较单薄，辛香很淡。入口顺滑，单宁细致，但平淡如水，尔后辛辣味出来。

        2．意大利托斯卡纳用霞多丽和trebbiano混酿的白葡萄酒Orpello。Orpello在意大利语里是“金色的丝线”的意思，这与它深金黄色的液体还挺配的。蜂蜜味、青苹果味，放置一段时间后才是焦糖味。入口甜滑，因为在橡木桶中陈放过，所以显得较为丰厚和圆润。去得比较早，这酒还没冰，所以活力和香气都没能充分展现出来，这有些可惜。

        3．法国隆河用歌海娜、神索、西拉还有其它两种葡萄品种混酿的Chateau dÁiguilhon 2008。老树酿出的隆河酒，清澈的酒色较浅，浓郁的香气，中间带有些辛香。可惜的是香气虽然浓郁，却像潮水那样来势汹汹去势也汹汹，一下子就散失了。入口顺滑，酒体厚重饱满，单宁很细腻。

        4．意大利Chirlet酒厂酿造的巴罗洛Barolo 2006，DOCG，14.5%。清澈的橘红色，浓郁的红色水果味。入口酒体中等，单宁细致。不如我以前喝过的Barolo那么厚重强壮粗涩，一反意大利酒的高酸、高单宁印象，是那么的顺滑平衡。14.5%的酒精度，喝进去口腔应该会有一种爆炸力吧？但不见得有，可能是那种细滑的质感温柔地把14.5%的爆炸力包容了吧。

        5．在法国Savoie地区以外很少见到的Savoie葡萄酒Cuvee Dionysos 2008，用当地特有的葡萄Jacquere酿制而成。金绿色，青草味，有香蕉味一飘而过。入口虽滑，但瘦寡，青苹果味在口腔里出现。甜，但尔后酸得奇怪。回味苦涩长。

        6．意大利Alto Adige产区用Moscato giallo、Muller Thurgau和Kemer等品种混酿而成的白葡萄酒Omnes Dies Novacella 2009。青绿色。冰冷的酒液，散发的却是芒果、菠萝等热带水果温暖而热烈的香气。入口润滑而轻盈。

        7．意大利威尼托Soave产区用Gargana葡萄酿造的白葡萄酒MONTE TONDO CLASSICO。同样温暖的香气，有青草香和焦糖味。入口带甜，圆滑丰腴，尔后酸味出来。

        终于淘到一款在茫茫酒海中能让人喜出望外的酒了。8．这酒呈深浓的紫红色。是香水那纤细、发散开来而又引人入胜的香气，是红色的甜花的香甜。入口微甜，酒体厚重饱满，单宁丝滑细致，整体给人的感觉醇和美妙。尔后涩味留了下来，伴随着高酒精度所带来的烈与呛。商家说这酒是用西班牙独有的葡萄品种酿制而成的，仔细一看酒标，是CATALONIA的Priorat DOCa产区的葡萄酒！

        9．美国加州长相思2010。浅黄色。奇怪的草味。入口酸，丰腴肥美，有些松散。在口腔中出现番石榴、柑橘类香气。

        10．美国加州西拉2009。澄清的鲜红色。橡木味、辛香料味、红色水果味。入口甜，轻，薄，带出橡木味和果脯味。

        11．西班牙Alto Ebro的Carinena产区用添普尼洛和歌海娜混酿的EL MAESTRO 2009年的新酒。成熟的枣红色。旧旧的香气。入口粘稠厚重，饱满有胀感，但是烈、呛，单宁粗涩强劲。我不禁皱了皱眉头。

        12．波尔多介于桃红与干红之间的CHATEAU VIGNOL。清新的香气，有着丰腴、油脂般的口感，带出轻佻的有些奇怪的香气。

        13．法国阿曼邑产区用80%Gros Manseng和20%Petit Manseng混酿的干白Domaine de Guillaman。清淡的色泽，有柚子、青苹果和柑橘类香气，更像长相思。入口酸瘦，滑滑但架构有些松散。

        14．法国普罗旺斯用歌海娜、西拉和赤霞珠混酿的LE ROUGE DE LA PRESQU‘ILE DE Saint Tropez 2010。深红色。青椒味若隐若现，有淡淡的花香。入口，单宁超粗。

        15．意大利Emilia产区用古老的Lambrusco葡萄品种酿成的甜型Lambrusco起泡酒CASA BELLA LAMBRUSCO DOLCE。紫红色带紫色反光。甜腻得要死。

        16．意大利蜜思卡岱起泡酒gran doree DOLCE。泡沫多但粗糙。清爽冰凉的甜。

        在澳大利亚、意大利、法国隆河、法国Savoie、西班牙、美国、法国阿曼邑、法国普罗旺斯的葡萄酒世界里转了一圈，最后，还是回归始站：波尔多。最后这四款波尔多酒，无论是左岸的还是右岸的，无论是红的还是白的，都用自己本身的魅力无言地告诉你：纵里寻她千百度，蓦然回首，还来又醉波尔多。

        17．LALANDE-DE-POMEROL的CHATEAU TOURNEFEUILLE 2007。70%梅乐，30%品丽珠。深浓紫红色。橡木味、果脯味、西梅味、杨梅味和一点点香料味交融互现。入口顺滑细致，单宁细腻柔和，酒质柔滑，在口腔中回环往复地呈现出一些红色水果味和蜡油味。余韵悠长，呈一条线般下去。

        18．POMEROL产区的CHATEAU BEAUREGARD 2007。90%梅乐，10%品丽珠。比上一款更为深浓的紫红色，略带紫色反光。比上一款更浓的挂杯。有沉淀，没经过滤。橡木味、香料味、烟熏味、果脯、杨梅话梅的香气，比上一款更浓郁、复杂和多变。入口圆润顺滑，尔后单宁出来，比上一款稍为强壮些。同样，口腔中除了红色水果味，还有蜡油味。

        19．POMEROL产区的CHATEAU BEAUREGARD 2007。78%梅乐，22%品丽珠。烟熏味，香料味很明显，也带有温暖的奶油味在里面。入口顺滑，单宁细致，带出花香与蜡油味。放置一段时间，是橡木味和果脯味。

        最后一款，Sauternes的贵腐甜酒Chateau Ladonne 2008。80%塞美容，20%长相思。青绿色，挂杯超浓郁，慢吞吞地流下来。青苹果、菠萝、柠檬和蜂蜜味交融互现，长相思的味道更明显，像是蜜饯的柑橘、柚子。入口甜如焦糖，但酸度与甜度达到很好的平衡。

        很可惜的是这次没有喝到勃艮第的酒。好像都没见到勃艮第的酒呢，那谜一样的酒，谜一样的土地，魔一样的魅力。不过没关系了，从波尔多到波尔多，这也是一个有跳跃性质的轮回。3天酒展试了那么多酒，并不为贪杯，只为途中与你相遇——杯中流光溢彩的动人液体。

（完）

        “过尽千帆皆不是”——晚唐诗人温庭筠《望江南》的这一句诗，不仅可以用作感情上等不来情投意合的心上人，也可以用作在寻酒途中寻不到身心都能陶醉其中的美酒。有时候弱水三千，只取一瓢饮：试喝那么多款酒，并不为贪欲，而只是为了找到能让自己幸福的美酒。寻酒之旅，就像寻找爱侣之旅那样，漫长而又好像永无止境。或许，幸运的人能在适当的年龄找到合适的爱侣，那样漫长的旅途终于有个温暖的港湾；但不幸的人则永远都在寻觅，可能是没遇到合适的，又可能是合适的人选太多，找不完；就如同美好的酒太多了，寻酒之旅永远没完没了。

        24号那天共试了19款酒，其中有4款，就像是合适的爱侣那样让人心满意足。寻到爱侣，专一的人就不会再去寻找下一个了；但是寻到美酒，再专一的人也会继续寻找下去吧。

        1．意大利Moscato dÁsti DOCG。像浪花那样的泡泡，细腻，液面铺了厚厚的一层。入口清新带甜，温柔的爆破力就像是绒毛在调皮地触摸着你的感官。

        2．西班牙托罗区添普尼洛2006，15%。庄主是拉图嘉丽的庄主，因此虽是用添普尼洛酿成，但很有法国风格：辛香、橡木香、红色水果味。入口酒劲强，烈，但口感细腻精致，单宁细致，并不像以前喝过的添普尼洛那么粗涩强壮。

        3．西班牙托罗区添普尼洛2007，15%。同上，辛香、橡木香、红色水果味。入口烈、呛、酸，但酒质细腻，单宁细致。

        4．法国小拉图嘉丽2004，13%，用赤霞珠、梅乐、品丽珠和比特福多混酿而成。枣红色，酱油味。入口温柔，酒质细腻，单宁细致，回味大面积覆盖。

        5．法国小拉图嘉丽2007，13%，梅乐的成份多于赤霞珠的成分。闻杯有青椒味、橡木味、薄荷味和红色水果味。入口柔和细腻顺口，单宁细致。回味长，大面积覆盖。拉图嘉丽庄主酿制的酒，无论是用添普尼洛酿制的西班牙酒还是用赤霞珠、梅乐和品丽珠酿制的法国酒，都有一种相似的风格，就是酒质细腻，单宁细致，喝后让人倍感美好。

        6．格鲁吉亚用当地独有的SAPERAVI葡萄酿制的2009年葡萄酒，经过橡木桶陈酿。枣红色晶晶发亮。淡的橡木香、辛香和红色果香很细弱，摇晃了几下便没了。入口柔和微甜，平淡单薄，单宁虽然细致，但感觉像喝白开水。

        7．鲁吉亚用当地独有的SAPERAVI葡萄酿制的2009年葡萄酒，不经过橡木桶陈酿。枣红色，简单的红色果香摇一会后便没了。入口单薄，单宁细致，但毫无特征，感觉像喝白开水。

        8．雅文邑蒙特伯爵XO。用4种葡萄混酿、20种不同的原液调配而成。深金黄色、琥珀色。香气很呛鼻，就像油漆那样呛鼻，是糖浆、焦糖和肉桂的香气，很浓烈，但感觉有些造作。喝一口，我觉得好像有人往我的口腔、胸膛和腹部猛捶了一拳般，雄壮有力，烈死了！也像是置身于严峻的气候中，强劲的暴风雪铺天盖地地压下来，想要将我置于死地而后生……生命的轮回，死过番生。

        终于喝到传说中的姚明酒了。它的平衡感让人觉得美好。9．YAO MING CABERNET SAUVIGNON 2009。深红色带紫色反光。明显的青椒味和黑醋栗味、水果味。酒体中等，单宁细腻，平衡和谐。空杯有很浓郁的果脯味、橡木味和话梅味。

        10．YAO MING FAMILY RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2009。浓郁的紫红色。比YAO MING CABERNET SAUVIGNON 2009更香的香气，是花香，是香水！其中夹杂了青椒、薄荷、橡木和水果味。酒体厚重，饱满丰腴，但是单宁还太年轻，显得粗涩了些。2009年的RESERVE，还需要时间来醇化吧。年轻的单宁需要时间去打磨，正如年轻的心需要历练去成熟。

        接下来这款是同事极力推荐的酒，据他说很不错。他欢欣雀跃地带我去，是意大利贵族酒。11．Vino Nobile di Montapulciano 2006 DOCG。托斯卡纳贵族酒保证法定产区，100%桑娇维斯。酒庄限制产量以保持高品质，坚持小量出精品。在该项地区的15家贵族酒行业协会的盲品中，这酒获得了第二名。枣红色。清新的花香、果香和少许橡木香，虽然香气有些纤细，但是却像纤细的光束那样，虽然发散开来，却仍然流光溢彩，让人砰然心动。入口轻盈偏薄，顺滑平衡，但桑娇维斯特有的不圆润特征随后也显现出来。

        接下来这款芭贝拉也很好！终于喝到这款名字像玩具女娃娃的酒款了。12．意大利皮埃蒙特芭贝拉Barbera dÁlba 2010 DOCG。紫红色，带紫色反光。水果香气，和淡雅细致的花香。容易入口，顺滑、轻盈、平衡、柔嫩，感觉像是紫红色的或粉红色的柔嫩的玫瑰花瓣触碰着感官。空杯有果脯味，最后演变为咸话梅味。

        13．澳大利亚迸富808。呵呵擦边酒呢，故且试试。西拉。辛香料味很明显，也有红色水果味。入口甜得像糖水，酒体是饱满，但结构有松散的迹象。尔后辛香料味出来了，烈，呛。

        14．美国梦露金梅乐2008。清澈的枣红色。简单的辛香和红色水果味。入口清澈干净但偏酸，酒体中等，并没有上次喝过的梦露金梅乐2005那般浓郁饱满有胀感。

        15．法国波尔多法兰克产区的法兰堡CHATEAU DE FRANCS 2006，10%赤霞珠、70%梅乐、20%品丽珠，白马庄、金钟庄两家联手的杰作，巴黎农业协会葡萄酒竞赛金银奖。边缘呈瓦红色泽，入口丝滑，圆润顺口，单宁细致。

        什么叫做物美价廉、物超所值，这就是，Number 16！！！16．法国歌美庄园Chateau Gromel Bel Air 2008。紫红色，带神秘的紫色反光。有很柔和、温暖而又略带芳甜气息的奶油香气在里面，仿佛是，带有些倦怠的人在忙碌的一天过后，置身于秋日的仍带着温热的夕阳中，那种懒洋洋的舒服感、温暖感、松懈感让人觉得夕阳无限好、人生无限好。入口微甜，柔顺圆滑，单宁细致，尔后烈性出来。余味略带有一些苦和酸，这是美中不足之处吧。空杯是甜柔的果脯味和咸话梅味。

        17．法国波尔多布拉伊法定产区的拿布洛斯Chateau Labrousse 2009，80 % 梅乐、20 % 赤霞珠。红色果香，话梅味果脯味，还有一丝若隐若现的铁锈味在里面。入口柔和，带出馥郁的花香。柔顺的口感，丝滑细致。单宁也让人觉得很美好。

        18．西班牙里奥哈产区的征服者CONQUISTADORES 2010。清澈的紫红色泛着紫光。清新的红色果香，新鲜芳甜。入口滑、轻、顺，带出香甜的味道在口腔中。尔后单宁呈现出来，2010年的单宁还太年轻，不够成熟。空杯，先是甜话梅味，尔后又变成咸话梅味了。

        19．法国波尔多梅多克波亚克村的中级庄枫柏庄CHATEAU FONBADET 2004。记得上次喝这酒的时候，它还没有完全打开：是陈旧的暗红色，飘出橡木、烟丝、辛香料味、陈皮味和果脯味。入口顺滑，酒体偏薄，尔后涩味出来，虽是2004年的酒，但单宁还不成熟，较为紧涩。不知道这次喝这酒，会有不同的感觉不？CHATEAU FONBADET 2004，红褐色带紫色反光。辛香料味、红色水果香和烟熏味。入口细滑，但单宁稍紧，酒体偏薄，不够饱满。许老师以前喝过这酒，说以前喝，这酒的口感和状态都与现在的不一样，感觉现在这款紧涩了些，跟以前喝到的那瓶相比，收缩了，不够庞大。

        或许，酒也会像月亮那样有圆有缺。前段时间喝，它像没有被乌云遮住的明亮满月，处于充盈状态，让人觉得美好；而这段时间喝，它正像弯月那样，处于瘦薄阶段，让人觉得它缺少了些什么。圆圆缺缺缺缺圆圆，人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，酒也自有一番轮回——薄薄满满，满满薄薄，此事古难全。

（未完待续）

        “东方原野阳火升，回望西天月正倾。”这是收录在日本最古老的歌集《万叶集》里，一个叫柿本人麻吕的著名诗人所写的诗歌。东方的原野，朝阳在慢慢升起，雾霭被霞光穿透；回望西天，圆盆般又明亮又硕大的月亮正在倾斜。这白天与黑夜交际的宁静刹那，立于这样的宇宙，人的心灵是何等的安宁。

        之所以用这句日本和歌做题目，是因为现在新世界的酒如同朝阳般崛起，而旧世界的酒却仍像月亮般古典而千百年也不失往日光辉。23号那天共参加了3场品酒会。第一场新西兰酒，第二场美国酒，第三场法国酒，无论是新世界的酒还是旧世界的酒，都争奇斗艳，各有千秋。

        第一场是新西兰酒的品鉴会，有新西兰的代表品种——长相思与黑比诺。

        马尔堡大区的长相思INVIVO 2011。很浅的稻草黄色，几近透明无色。飘出一股酸酸的馊馊的味道（猫尿味吧？）和番石榴的果味。入口圆润，酸酸甜甜，青苹果的果香在口腔中回环，带出蜂蜜味。余味酸。

        黑比诺HERALD COVE 2008。偏暗的樱桃红色，有橡木味、香料味和红色水果味。入口丝滑，香料味和芳甜的果香在口腔中层叠而出。单宁细滑如丝，酒体单薄轻盈。回味有些苦。

        第二场是美国酒的品鉴会，有美国的代表品种金粉黛，当然，梅乐、西拉、霞多丽都有。

       加州LODI地区的金粉黛OAK RIDGE 2008。深浓的红色不透明，接近黑色。挂杯超浓郁。闻杯有话梅的酸以及橡木味，果香丰富。入口，酒体厚重饱满有种膨胀感，圆润、甜滑、丰腴，单宁却超细腻。喝了后觉得挺幸福的。

        用梅乐、小西拉和霞多丽混酿的桃红酒SEPTEMBER。清澈透明的橙红色，新鲜清柔的果香。入口微甜，因为没有冰冻，活力没有显示出来，这就像是活活把一个妙龄少女掐死。

        用相同葡萄品种混酿出来的桃红酒ROUTE 88也面临同样的问题。不够冷，没活力，入口有平淡无奇的甜味。

        霞多丽干白。稻草黄。奇怪的味道。不够冷，没活力。回味苦。

        第三场是法国博若莱新酒的品鉴会，用百年嘉美老树结出的葡萄酿制。记得上次在深圳葡萄酒城试了一款博若莱新酒，是宝石红偏紫色调，很香的香气，是丰沛的果香和紫色花系、红色花系的花香。而这一款DOMAINE Paiden酿制的FLEURIE 2010，偏深的樱桃红色、淡紫色或深粉红色。清新的香气，有着淡淡的果脯味、甘甜芬芳的花香和清新的红色水果味。入口柔和，因为百年老树就像饱经风霜、见证沧海桑田的老人那样，看透了尘世和生命，所以超尘脱俗，大慈大悲，待一切都那么温柔；柔和中又带有清新的感觉，在口腔中带出芬芳的花香和新鲜的果香——即使是百年老树，但是其结出的果实，却是2010年的年轻果实。古老的树藤，年轻的葡萄；悠久的母体，新生的子实……相互交融，酝酿出这一瓶温柔口感、芬芳香气的博若莱新酒。

（未完待续）

       在安静的地方与几个朋友拿出几款好酒慢慢喝，与在展会上走马观花似的试喝五彩缤纷的酒款，感觉是完全不一样的。如果我们寻找美酒就像寻找对象那样，那么前者更像是在日常生活中深入了解对方，看性情、爱好、脾气是否合适，在细水长流中慢慢磨合，挖掘出其内在的美；而后者则更像是现在如火如荼的相亲节目如“非诚勿扰”、“同城热恋”，走马观花似地与不同人相亲，往往只被对方的衣着、一时的言谈所吸引，一时间被其外在美所征服，但很有可能这只是一种欺骗……

        5月23日的广州酒展，像是坐过山车那样试喝了23款酒，并不是每一款都那么精彩。而在混混沌沌的23款酒的试喝中，猛地喝到3款喜欢的酒，感官不禁为之一惊。这无异于“纵里寻她千百度”，在行色匆匆的街头，过尽千人后忽然与一美女擦肩而过，被其惊艳所震撼，叹为天人。

        因为来去匆匆，没来得及记下所有酒的名字，只好记下这些零零碎碎的印象。泛泛而过也好，有时候人生需要走马观花似地行过，然后彼此相忘于江湖。

        1．法国波尔多大区级酒，由梅乐、赤霞珠混酿而成。枣红色，香气淡弱，有些许辛香，很普通的红色水果味。入口单薄，柔和无力度，平淡无特色。

        2．法国南部，拉菲子产品，由西拉、慕维尔德混酿而成。枣红色，香气也很淡弱，有种陈旧感在里面。橡木味、辛香味以及红色水果味。入口单薄无力甜润。

        3．澳大利亚马格丽特河产区，由西拉、赤霞珠混酿而成，14%。清新奔放的果香很讨人喜欢。入口清新灵动，虽然也像之前两款那样较为单薄，但是在试了前面两款沉闷无力的酒后，再喝到果香清新、口感灵动的酒，却有种欢喜感。

        4．圣祖利安用霞多丽酿制的白葡萄酒。柑橘类香气很明显，闻香的第一刻，闪过的便是柑桔、柚子的香气，其次还有青苹果香。入口油滑丰腴，太丰腴了，反而有种松散感。

        5．法国由梅乐、赤霞珠、品丽珠混酿的AOC。暗红色。橡木、辛香和红色水果香。入口单薄柔软无力，尔后有呛劲出来。回味有些苦，大面积覆盖口腔。

        6．意大利干型起泡酒（Spumante Brut）。泡泡大，消失快，有青苹果香。入口酸甜怡人。

        7．意大利皮埃蒙特蜜思卡岱甜白，5.5%。初闻，是香皂那样的香气！是香水的香，花的香！入口冰甜，像喝蜂蜜水。回味有些苦。

        8．意大利阿玛罗尼2007（Amarone）。终于喝到用风干的葡萄酿成的酒了。他们说Amarone是苦的意思，因此这酒苦。但我倒觉得它甜得古怪。人们常说人如其名，但酒真的不是也如其名的。这Amarone，摇杯后是浓郁的香气，其中包括了辛香和橡木香。入口甜滑稠柔，没错，就是那种浓缩的糖浆般的旧旧的甜。回味苦。Amarone的意思，是指回味苦吧。用风干的葡萄做成的Amarone，因为水分散发了，糖分还在，反而会更甜呢。

        9．意大利托斯卡纳桑娇维斯2010，橡木桶中几个月。宝石红色，简单的果香，入口单薄。是桑娇维斯特有的涩，还很年轻的酒。平淡无奇。

        10．意大利托斯卡纳桑娇维斯2007。这酒在橡木桶中陈酿3年，比上款要有更明显的橡木香气，入口醇和如玫瑰花辨，也有桑娇维斯特有的涩在里面，但在复杂度和深度方面比上一款好多了。

        11．意大利威尼托干型起泡酒（Spumante Brut），用霞多丽、雷司令混酿的Procecco。万事万物怕的就是对比，与第六款Spumante Brut相比，它的泡沫更细腻、丰富、含蓄，有着青苹果、水梨的清新果香和焦糖味。入口微甜，比第六款更细腻润滑。相比之下，第六款则显得稍为粗糙，结构也略显松垮了。

       纵里寻她，终于被我寻到了！我喜欢这个！12．意大利蜜思卡岱甜白。是蜂蜜水味和青苹果味。入口微甜，像喝蜂蜜水，略带有焦糖味。与第七款蜜思卡岱甜白相比，它口感更细腻精致，而前者则显得稍为粗了些、松了些。细腻精致，我很喜欢！喝了后欢欣雀跃。

        13．澳大利亚由赤霞珠和西拉混酿的红葡萄酒。鲜艳的宝石红色，与西拉、赤霞珠这两种葡萄都不相配。辛香料味、烟熏味、橡木味淡淡而出。入口偏甜，辛香料味、果脯味出来，有烈性感，单宁不够细致。

        14．澳大利亚梅乐2009。鲜艳的宝石红。奶油味很重，摇杯后才有一些若隐若现的辛香料味。入口柔软偏薄，红色水果味、辛香料味出来，有些呛。单宁不够细腻。

        15．法国卢瓦尔河谷桃红酒。像布丁那般的酸酸甜甜，入口甜薄又清新。没什么特别，就是桃红酒那样的特征。

        16．澳大利亚用歌海娜做的白葡萄酒。太甜，像糖水、蜂蜜水，甜腻得让人不想再喝第二口。

       又被我寻到了第二款！这一款，让人味觉嗅觉不禁喜出望外。17．意大利蜜思卡岱起泡酒。很香很甜，香甜的蜂蜜水味，茉莉花味。入口嘛……用一起去试酒的那位葡萄酒发烧友的话来说，就是“带汽泡的茉莉蜂蜜茶”！他这一句话，真是说中了这酒的本质。

        18．CONQUISTADORES JOVEN 2011，西班牙用添普尼洛做的红葡萄酒。深玫瑰红色带紫色反光。简单的红色水果味。放置一段时间后才是糖浆水果味，就像用糖腌制过的水果。入口较柔，单宁却稍为粗涩。毕竟2011，还太新的酒，单宁有些桀骜不逊。

        19．智利用赤霞珠酿造的MONTE BLANCO 2011。深浓紫红色，辛香，青椒味。入口饱满丰腴，偏甜。尔后辛香味、青椒味出来。单宁稍粗。

        20．MOUSQUETAIRE ATHOS BORDEAUX 2008。红褐色，有股甜的水果味。刚入口较为柔滑，尔后涩味出来，单宁强。

        21．PARLIAMENT WINE SHIRAZ 2008。红褐色，暗红色？有着果脯的柔和甘甜味。摇杯后是辛香出来了。入口甜滑丰满，尔后涩味出来，单宁还是较为粗了些。

        那天最为精彩的一款酒！Number 22!!!!! 小圣堂精选红葡萄酒La Chapelle-Costieres De Nimes!!!由歌海娜、希拉、慕维德尔、佳丽酿混酿而成。深红色带紫色反光。让人印象深刻、叹为天人的是它那馥郁的花香！没错，就是莲花山上那一树一树紫色的花的香气！那紫色的小花香得另人发晕发醉，每每经过我都会有种目眩神迷的感觉。这La Chapelle-Costieres De Nimes的香气就是那种紫花的香！入口也带出那种花的香气，只是单宁稍为粗了些。不过这不影响它留给人的印象。这酒放置很久后，那种持续的紫色花香还在萦绕不绝。有谁能告诉我这种紫色的花叫什么名字？！在试了那么多款酒后忽然遇到这一款，真让人喜出望外。无异于在人海茫茫的世界忽然与一天仙般的女子相遇，让人过目不忘。

        23．归于平淡的一款酒。CHATEAU PLANTES DES VIGNES 2009，80%梅洛、20%赤霞珠。深浓紫红色，带出橡木味、烟熏味、果脯味甚至青苹果味。入口柔和偏薄，单宁稍粗。在口腔里带出广东腊肠的味道。

        纵里寻她千百度，终于在23款酒中寻到3款让人喜出望外，这也够了。数量并不是那么重要，重要的是质量吧。喝到1款好酒，比喝到100款差酒，强多了……

（未完待续）

 在花费同样金钱的同时，每个人都想买到更优质的酒。如何去判断好与不好呢？奖牌是唯一的标准吗？

奖牌，非奖牌。这是一个多解的命题。这牵涉到获的奖属于于什么比赛，参赛酒与买到的酒的品质是否一致，个人买回来的酒是否保存得当，参赛酒的平均质素，得到哪种奖牌，没获得奖牌的酒并非不如人，或许正处于沉睡期，或许10年才体现出它的威力。有着种种的因素影响酒的品质。

比赛，就有规则。通常评价一款酒会通过它的颜色，气味，口感，余味来作出综合分数。明亮清澈，能够反映该葡萄的典型气味并且没有不愉快气味，香气奔放，生动活泼，不能过分压榨，口感细腻圆润饱满，复杂有深度，酸甜酒精橡木味平衡，余味悠长。这只是评价一款好酒的标准的一部分。

你喜欢的酒是否就是获奖的酒呢？根据经验，绝大部分的答案是否定。评比归评比，每个人的感觉和喜好不尽相同，令人愉悦记忆深刻的特殊香气是无法用方程式去破解。并非只有高分的酒才好。有的酒配菜肴才体现出出魅力。有时候可能需要更多的酸度去配合海鲜，又或者是偏多的单宁去衬托牛肉的鲜美。

相当一部分的入门者和非专业人士只着重某一方面，不能全面的全方位地评价一款酒。例如说没有建立正确果味橡木平衡，橡木味过了依然称好；有例如酸度不足，导致暗哑失色，却没有发觉。虽然获奖的酒表现出来是如此的完美，但是令人愉悦着迷，留下深刻记忆的却是某种特殊的香气或口感。这种香气或口感没有标准，跟酒的品质没有任何联系。

最后的总结是获奖的酒能很好地反映该葡萄典型的气味口感，没有不愉快气味，饱满年轻有力......(反正所有好的形容词都可以用上)，然而不保证你会喜欢。如果你在学习品尝，想感知何为好酒，想在脑海里树立一个好酒的标准，那么挑获金奖的酒；如果你有一定的品尝经验的非专业人士，也可以定期购买奖牌酒，因为心中的好酒标准容易偏移，需要定期修正。