5.12 盛绽在五月大朵大朵的红色鲜花
“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。” 白居易这首《忆江南》，寥寥几个字，便鲜明地勾勒出江南美景。江南之地，江花、江水相辉映，一方红胜火，一方绿如蓝，亮丽的色彩对比也给予人强烈的视觉震撼、感悟冲击——红花、绿水，唯美的搭配。
五月天，郊外到处花开，大朵大朵靓丽的红色鲜花点缀着青葱的大地，在五月的太阳或雨下，飘散着或是晒干的或是淋湿的青草、绿叶的清香以及红色鲜花的芬芳。或许是受了这视觉与嗅觉上的强烈冲击与震撼影响，在品尝六款SJ澳大利亚酒时，有那么几款，闭上眼睛细细体会，仿佛觉得自己置身于遍地红色鲜花大朵大朵盛开的郊外，红色花系那种浓郁妖娆的花香、或干的或湿的清草香和树叶香混合着五月的清风与阳光，让人沉醉不知归。
SHIRAZ CABERNET 2006，14%。陈旧的暗红色，见证了将近六年的时光之流。那种陈旧的色调，让人不禁遥忆童年时代玩耍过、而现在已被拆掉的悠长小巷：长着青苔的砖头地面老旧却让人怀念，被时光打磨得斑斑驳驳的砖头墙竖在两边，一两块砖头已经不起风吹雨打，跌落下来或已丢失。偶见古老的地面或墙壁长出一些杂草，我们这些小孩子嬉笑而过，留下一串回忆……这种陈旧的暗红色，让人心温暖，就像童年往事那样，充满了让人怀念的温情。
香气也是很温和，有一些淡淡的陈皮味、药草味和香料味，并不浓郁，就像淡淡的乡愁，萦绕在心头，虽然不强烈，却挥之不去。入口酒质浓稠细致，柔甜丰满，酸、甜、涩味都很平衡。就像是思念打开了情感的大门，各种情绪澎湃而出那样，刚才那种恍如淡淡乡愁般的香气却在口腔里变得奔放：甘甜芬芳，仿佛大朵大朵的红色鲜花在味蕾上盛绽，并伴有一片片打开的叶子。单宁如丝绢般细腻柔滑。
回味却有些苦，空杯有干木头味。放很久后，是甜甜的果脯和辛香味。第一款酒这么精彩，接下来尝的那几款就有些逊色。或许有些不公平，但是世间存在万事万物，对比本来就难免。
KING JACK YARRA VALLEY MERLOT 2007,13.5%。清澈明亮、偏黄色调的橘红色。闻杯，是清新简单的红色水果味。摇杯，纤细的橡木味细幽而出，也带出一些新薄轻佻的香气，感觉还很封闭，没有打开。入口酒体轻盈，尔后红色花系那种温柔而醇和的香甜出现，带出稍为粗涩的单宁。
KING JACK SHIRAZ 2009，13.6%。鲜艳明亮的宝石红色。香气同样较为淡弱，是还在沉睡，或还在酝酿中吗？摇杯静放后，才有橡木味和轻薄的水果味飘出。入口酒体稍为单薄寡瘦，单宁粗壮，还太年轻的酒吧，也有些呛。虽然是稍为逊色的酒，但是闭上眼睛感受那回绕在口腔中的香气，也仿佛见证了红色花在盛绽。回味有些苦，这不禁破坏了方才那种香气给予人的美妙体验。空杯有干木头的味道和甜甜柔柔的果脯味。
KING JACK YARRA VALLEY MERLOT 2008，13.8%。稍为深沉一些的红色？有一种让人一眼望不穿的世故感。刚闻，青椒味一飘而过，尔后是浓郁的橡木味滚滚而来。入口偏酸，涩味接踵而至，单宁也略为粗了些。是红色水果味和雨水淋湿后的绿色叶子味交融互现。空杯是柔甜的果脯味，像梦般让人放松舒坦。
KING JACK COONAWARRA CABERNET SAUVIGNON 2007，13.8%。深浓的黑红色，中心接近黑红，边缘稍淡，是粉红色、玫瑰红色。这就是时光之流所打造的渐变之色吗？也是青椒味与浓郁橡木味交融互现，不过比上一款多了一些复杂性，因为其还带出了黑色水果的风味。入口柔滑细腻，马上，就像是大朵大朵的深红色鲜花在口腔中盛开那样，那股馥郁的香气带给人的美妙感受让人陶醉。这是继第一款SHIRAZ CABERNET 2006之后让人觉得美好的葡萄酒，那种曼妙的香气包围着你，仿佛把你带尽了满庭红花盛绽的小园地。单宁的细腻也是继第一款之后所没有的。回味是超级的甘甜芬芳，同时也印证了——满庭红花即使凋谢了，也还留有浓郁的香甜萦绕人间。
KING JACK MARGARET RIVER CABERNET MERLOT 2008，13.8%。深浓不透明的紫红色，挂杯超浓郁，有着淡粉红色的酒泪。橡木味明显清晰。入口较为紧涩，单宁还不是那么圆熟。同时它的香气不输于上一款，华丽的花朵大朵大朵地盛绽，馥郁、有厚度。它单宁的不成熟有些让人望而却步，然而，它香气却是那么馥郁复杂，恰如玫瑰那般吧，有着让人陶醉的香气，但是它的刺却让人望而却步。玫瑰的刺是不能消的，消了就不再是玫瑰了。然而不成熟的单宁会在时光之流中变得成熟、圆滑、细腻。等等吧，就像等待一个少女成长那样美妙——因为等待的是永远，所以一个人也不孤单。
那些酒，无论是已经成熟适饮的SHIRAZ CABERNET 2006、KING JACK COONAWARRA CABERNET SAUVIGNON 2007，还是需要等待其成长发展的KING JACK YARRA VALLEY MERLOT 2007、KING JACK SHIRAZ 2009、KING JACK YARRA VALLEY MERLOT 2008和KING JACK MARGARET RIVER CABERNET MERLOT 2008，都恰似五月盛绽的大朵大朵的红色鲜花那么芬芳妖娆。
