品嚐列级名庄葡萄酒

香港葡萄酒協會(HKWA)主辦：

“舌尖上的美酒之旅”法国1855顶级名庄品酒聚会

前言

世界上各國各地，各門各派的酒王中，最出名的酒應算是法國波爾多的1855年的61個頂級名莊。眾所周知，1855年的61名莊是名聞世界的頂級葡萄酒，可以說即便是沒喝過進口葡萄酒，但一定聽說過這中間的拉菲、拉圖、瑪歌等葡萄酒的大名。

有一種觀點是“喝酒從好酒開始喝起”、“非好酒不喝”、“好酒不是收藏的、而是應該與朋友分享的”！

經常聽到的一句話是：“認識我們，你很快就是抽雪茄、品紅酒的老手了~~~雪茄、紅酒這些東西是不用學的，她的吸引力很快讓你懂得欣賞她！~~~這是我們這裏每一個人共同的經歷，WELLCOME！歡迎你加入！”

在這裏你一定能認識很多持這種觀點的“超級飲家”！

品鉴晚宴特點

· 人数：20人，

· 由業界富有經驗的專家讲解美酒与美食的搭配，体验波尔多顶级名庄葡萄酒与精品粤菜的美酒美食搭配。

主辦機構 :华人品酒师协会（ITCSA）、香港葡萄酒協會(HKWA)

時間： 2012年9月2日

語言：國語、英語(輔以國語翻譯)

地點：地点：深圳南山后海大道2265号后海名苑居105商铺，Romanne club 深圳红酒雪茄会所，（蔚蓝海岸肯德基对面，海岸城附近，地铁登良站，公车后海新村站）

費用:200元/位
邀请对象（需审核）：对美酒美食有浓厚兴趣的人士、香港葡萄酒协会会员、华人奢侈品协会会员

內容
 

品酒酒单
碧尚男爵堡红葡萄酒(Chateau Pichon Longueville Baron) 2007

级别：波尔多梅多克1855分级列级酒庄之2级列庄(2nd GCC en 1855)

零售价：1800元

在布特伊尔家族的管理下，碧尚巴雄庄园仍然保持着很高的声誉，庄园已经从一系列的霉菌，根瘤蚜，战争和经济危机的冲击之下恢复过来。但1961年让•布特伊尔Jean Bouteillier的去世则成为庄园衰落的标志。在二十世纪七十到八十年代间碧尚巴雄庄园在酒质方面无法达到二级庄园的标准。1987年，由让-米歇尔•凯泽斯Jean-Michel Cazes（同时拥有靓茨伯庄园Chateau Lynch Bages、奥德碧丝庄园 Les Ormes de Pez）和AXA年份公司AXA Millésimes共同买下庄园。AXA年份公司对庄园进行的大量的投资，完全重建一个位于城堡前水池下面的酒窖并对无人居住的城堡修葺一新。使得庄园的酒质有了很大的提升，而且庄园现在已经可以挑战碧尚拉龙庄园了，这在以前来讲几乎是不可能的。

　　如今，碧尚巴雄庄园由克里斯汀•希利Christian Seely掌管，庄园的声誉已经得到了完全恢复，近十年来所产的葡萄酒都特别好。1991年，酒窖又完成了一批新设备的安装， 2006年底又对庄园进行了一次修缮工作。随着不断的改善，在未来的几年内我们将可以享受到碧尚巴雄庄园更多的优质葡萄酒。

修道院红颜容 La Chapelle de La Mission Haut Brion 2007 副牌

在十七世纪，酒庄La Mission Haut Brion已经建立，乃教会创办，目的是教会要员提供美酒。其中一位法国教会的重要人物Richlieu黎塞流，赫赫有名的，曾经这样说：如果上天不允许饮酒，又何必生产如此佳酿？他所指的就是La Mission Haut Brion。法国大革命时，酒庄收归国有，然后出售予他人。到了1919年，有Woltner家族购入。家族的两位人物Frederic及其儿子Henri主力打理酒庄，使La Mission Haut Brion成为战后的酒皇，质量与售价媲美Medoc一级酒庄。

La Mission Haut Brion位处于Graves，Graves只是一个大区，更精确的说，酒庄应位处于Graves区北部Pessac-Leognan一个称为Talence的地方。同区之中，Haut Brion曾是La Mission Haut Brion的竞争对手，因为两者同处于Pessac-Leognan之内。直至1983年情况才改变，因为拥有Haut Brion的Dillon家族，在这年购入了La Mission Haut Brion。当年很多人担心La Mission Haut Brion会否从此消失，担心它是否会成为Haut Brion的副牌酒。但最后，这些都是够分忧虑，二十多年后的今天，La Mission Haut Brion仍然是波尔多最优秀的Graves酒之一。

La Mission Haut Brion的风格是层次丰富、厚身、颜色深紫，并有足够单宁，有力度及富果味。酒的寿命长达30至50年，酒质仍得以维持。如与Haut Brion比较，La Mission Haut Brion较雄浑澎湃，而且酒质十分稳定，无论在好年或是劣年，也能做出好酒。

力士金莊園 2007 CHATEAU Lascombes 2007

2nd Grand Cru Classe en Margaux 1855