【深港穗葡萄酒雪茄爱好者2013元旦聚会】--中级庄品酒聚会！
【深港葡萄酒雪茄爱好者中秋聚会】2012年12月31日（周一）下午2:30！
香港葡萄酒协会主办！
邀请品酒师现场讲解分享！
参加的朋友带一支自己喜爱的葡萄酒，带酒免费，没带酒100元/人！
（要求：法国中级庄、村庄级以上的葡萄酒、或者法国勃艮第、西班牙里奥哈、或意大利托斯卡纳、或美国纳帕河谷、新世界陈酿级的葡萄酒，或各类特色酒！）
互相交流、认识，一起探讨合作，期待一起品更多好酒！....更重要的是认识一大批好朋友！
回复到18676365528“姓名+公司+深港聚会”预约。
有兴趣的朋友晚餐还可以一起聚餐！
地址：深圳市南山区后海大道后海名苑居2265号 Romanee club 红酒雪茄会所
(地铁 登良站/公交 后海新村，海岸城附近、蔚蓝海岸KFC对面，咨询电话18676365528)
原文链接:cn.cognac-expert.com/madieli-zhizun-jiuxia
节选：
马爹利干邑刚刚宣布与法国设计师Eric Gizard合作打造一款尚·马爹利至尊酒匣特别版干邑（D?me L’Or de Jean Martell）。
用心品鉴这款干邑时，仿佛时间瞬间停滞。面对深琥珀色且闪烁桃花心木光泽的佳酿，您又好像是在聆听一场交响乐。熠熠闪耀的芬芳在鼻尖翩翩起舞：香柠檬，橘皮，黑茶子，丁香，桂皮，香草，木香，灌木等又仿佛是跳动的音符在身边轻盈环绕。轻轻小嘬，即感入口之细腻精致，每一处味蕾都被刺激挑动。各种芳香在口中互相交融，就像在布特尼区田间悠闲漫步，而大香槟区生命之水的雄厚又完美的撑起整个干邑的架构。后味雅致，绵延悠长，颇有余音绕梁之韵味。
设计师让粗糙，哑光与亮面形成鲜明的对比。圆罩酒匣表面由精细的粒面深色皮质材料覆盖.....
Cognac Expert是世界干邑第一网，致力于传播干邑文化，提供最新干邑行业资讯。中文网址cn.cognac-expert.com/
圣诞“神之水滴之勒庞庄”品酒私人聚会
我们到底需要睡多久?
白天经常脑袋“放空”或昏昏欲睡吗?星期一早上总是很难从床上爬起来吗?如果是这样，你一定会断定：“我睡眠不足!”
睡眠不足所带来的害处，相信我们都耳熟能详了：精力不济、反应迟钝、记忆力衰退、免疫力降低，甚至是机体的过早衰老??目前最普遍的说法是，一个成年人应该拥有的睡眠时间是7至8个小时，但美国加州大学的一项实验却得出了个耸人听闻的结论www.yozou.info：“每天睡8小时会让你死得更快。”
这项实验长达六年时间，由加州大学圣地亚哥药学院和美国癌症学会联手进行。他们对一百万名年龄介于30岁和102岁的对象进行了观察。在这项实验中，研究对象的年龄、病史、健康情况等都已被考虑进去，他们是跟与自己身体状况相似的对象作比较的。
研究发现，每天仅睡6、7个小时的人，比每天睡超过8小时，或少于4小时的人死亡率要低很多。其中，每天睡7小时的人死亡率最低，而即使是只睡5小时的人，这个系数也要低于睡够8小时的人。
尽管研究机构表示，对于死亡率和睡眠时间的因果对应关系，目前还需要更多的证据来证明，但这无疑给了我们一个新的提醒：我们到底需要睡多久?
睡眠是一个系统工程
其实，睡觉并不是倒在枕头上，盖上被子合眼一宿，再睁开眼睛醒来这么简单，它是一个复杂的渐变过程。为什么我们有时醒来后，身体会神奇般地恢复力量，而有时却感觉比睡觉之前还累呢?这便是是睡眠的深度和状态所不同而导致的。
芝加哥大学的研究人员，在对几千名志愿者进行过睡眠时的脑电波记录后，揭示了人体的睡眠周期：在睡眠中，人体首先进入慢波睡眠期，后是快眼动睡眠期，之后再重复开始，一夜大约有4~6 个睡眠周期。
那些夜里常常醒来，或者在还未得到充分休息以前就醒来的人，他们的睡眠节律是很混乱的，脑电波图在各阶段都显示出快速、急剧升降和受到抑制的波型，这在正常人睡眠中是见不到的。
因此，只有充分进行好了4――5期的深度睡眠，人体的生理机能才能得到充分的修复，免疫系统能够得到加强，而能量也能得到充分补充。延长睡眠时间并不一定能弥补自己的睡眠不足，正相反，如果一味地赖在床上，却没有得到高质量的睡眠。这对于人体反而是有害无益的，它甚至会缩短你的生命。
研究人员解释说，当你的身体醒来却还赖在床上时，你缩短了接触阳光的时间，体温也会因为身体长期处于不活跃状态而变得过低，从而分泌出大量的褪黑素――一种可以促进睡眠的人体激素――这样，你接下来的一天会感到更累而且昏昏欲睡。而这种昏昏欲睡又会妨碍你在晚上进入深层睡眠。
这种恶性循环周而复始下去，结果就是你的睡眠系统被削弱。生理休息期被打乱，身体得不到足够的能量，又让你的免疫力降低了。
睡得过多和吃得过饱都是一个道理
其实，那些睡得更多的人，并不是因为他们需要长时间睡眠，而是因为他们没有好好地关照自己的睡眠系统，从而导致这个系统被削弱，不能高效率地工作。他们感到白天缺乏活力时，往往会想：“我睡得太少了，要多睡会才行。”而不是问自己：“我的睡眠质量是不是不够好?要怎样才能改善呢?”
其实，对那些只睡了6、7小时就自然醒来的人来说，醒了你就别硬躺够8个小时了，只要你觉得头脑清醒，感觉良好，就放心地起床活动吧。而长期觉得睡眠不足，怎么也睡不够的人，也许你应该对自己严格一点，调好闹钟，把睡眠时间和周期控制得有规律些。睡得过多和吃得过饱都是一个道理，吃得八分饱，也许才是最健康的。因此，即使到点之后还觉得困，你也应该说服自己别再赖在床上了。除了睡眠时间有规律，避开咖啡因和酒精，每天适量运动等老生常谈的忠告，为了改善睡眠，我们还可以借鉴一下美国国家睡眠协会的小建议：
跟着太阳同起落：尽可能地在太阳升起的时候起床，或在起床时点一盏很亮的灯。明亮的光线会让人体生物钟调整到最佳状态。每天在晨光中晒上一小时，你会觉得精神奕奕，而晚上也更容易睡着。
别躺在床上干瞪眼：如果你躺着实在睡不着的话，也别在床上干熬着。起来到别的地方做做放松的事，看看书报，听听音乐甚至看看电视，直到你觉得疲倦为止，只是要避免让自己太过于兴奋。干躺在床上的焦急感，往往会让你更难睡好。
调整一下室温：把室温调整到舒服的状态，太热或太冷的房间，都会让你的身体紧张，从而更难入睡。
玛歌村Margaux位于波尔多左岸梅多克区内，是左岸梅多克的四大名村之一，也是四大名村中最大的一村，其酒田面积有三千多公顷。
波亚克Paulliac以拥有最多的一级庄而闻名于世，玛歌则是拥有最多数目的列级名庄。在1855年的列级名庄评级中，玛歌占二十一家，从一级到五级都有，1个一级庄、5个二级庄、10个三级庄、3个四级庄和2个5级庄，真可谓百花齐放。
玛歌的头号名庄就是玛歌庄Chateau Margaux。玛歌庄1855年已进入当时的四大一级名庄，与Chateau Lafite、Chateau Latour和Chateau Haut-Brion齐名天下。在经历60年代和70年代初的低潮期后，80年代初起，品质大幅回升，价格经常居五大之首。一直稳坐第二把交椅的是宝马庄Palmer。宝马庄在1855年评级中只获三级顶戴，但其价格和品质一直立于超二级水平。在Robert Parker的评级中宝马是唯一一间放入一级行列的三至五级名庄。其余品质较高的名庄有：力士金Lascombes、鲁臣世家Rauzan Segla、露仙歌Rauzan Gassies、肯德布朗Cantenac Brown、迪仙d`Issan、麒麟Kirwan等。
玛歌酒的特点是具有无敌的酒香，其酒香复杂而有层次，既有花香，又似果香和木香。其酒质精致、幽雅、平稳、深沉和圆滑，酒身较轻，但香浓无比。
连续两个下午，我们才喝完玛歌村的21款酒。之前几个小产区的经验到了玛歌村基本上全都失灵，细腻温柔的酒性让大家在盲品之后选定排位时甚是纠结，一连两天都没有任何人喝对所有酒款。
美酒与咖啡从来都是一对璧人，第一天的玛歌品鉴我们来到了一处幽静的咖啡馆。小小的院落，零零碎碎的各种小装饰，处处都透着温馨。
一整个书架都是各种门类的书，一整个桌子都是标准的波尔多葡萄酒杯，书更香还是酒更香呢？
其实第一天的玛歌村酒是11款，但是Nick同学带了一瓶很令人惊艳的不产自列级庄却不逊色于列级庄的酒，于是第一轮的盲品又多了一个任务——除了将5款列级庄一一对应，还要喝出这款非列级庄。依然是一一讲解自己的品鉴体验，全部喝完后，大家发现按照之前的经验——单宁细致度来区分品质在玛歌村完全不奏效。因为几款酒的单宁都很是细致平衡，而且酒体普遍偏轻一些，所有口感也柔滑的不得了。加上第一轮中的一款Chateau Desmirail狄士美因为07年的评分仅有78分，貌似Robert Parker根本没有为08年份评分——而事实证明，08年份的狄士美并没有很逊色，甚至让人颇为意外。
首先揭晓了非列级庄酒款，有5人答对。这款来自加拿大Osoyoos Larose金玫瑰部落酒园的上等红相当成功的混淆了大家。很多同学都把她当成了原本大家最为期待，评分也最高的Chateau Palmer宝马庄。待答案一一揭开，这一次最好的成绩也只对了4款酒。
第一轮的酒款依次为Osoyoos Larose加拿大金玫瑰部落上等红、Chateau Desmirail三级庄狄士美、Chateau Palmen三级庄宝马、Chateau Pouget四级庄宝爵、Chateau Dauzac五级庄杜扎克、Chateau Rauzan-Gassies二级庄露仙歌。
一段中场休息之后，大家又开始摩拳擦掌挑战下一轮的6款。这一次有很是熟悉的鲁臣世家和费里埃，但是也有从未喝过、甚至少有耳闻的杜特酒庄。这一轮的相似让好几位同学甚至直接放弃了评鉴。答案揭晓后，第一轮胜出的Nick同学依然蝉联，也依然是4款答对。
第二轮的6款依次为Chateau Rauzan-Segla二级庄鲁臣世家、Chateau Ferriere三级庄费里埃、Chateau Marquis d'Alesme三级庄碧加侯爵、Chateau Prieure-Lichine四级庄荔仙、Chateau Marquis-de-Terme四级庄德达侯爵、Chateau du-Tertre五级庄杜特。
第二天，我们再次回到大本营“品醇汇”，玛歌村的剩余10款还在等着大家品评呢。
第一轮：1号酒的颜色最为不同，看起来有些走色；2号酒最初的香气并不太宜人，一段时间过后才开始慢慢展现了层次，令大家对她期待重重；3号酒的香气不错，单宁却又不如1号和2号细致；4号酒有明显的烘烤香气，酸度相对偏低；5号酒最为平衡柔顺，单宁非常的有张力。答案揭晓，最优雅的5号果然是Chateau Margaux一级庄玛歌，其余依次是Chateau Brane Cantenac二级庄布朗康田、Chateau Malescot St-Exupery三级庄马利哥、Chateau Boyd-Cantenac三级庄贝塔卡纳、Chateau Cantenac-Brown三级庄肯德布朗。
第二轮再次让大家频频意外。一番品评后，多数人认定4号是大名鼎鼎的力士金，于是首先掀开4号的盖头——竟然是Chateau Kirwan三级庄麒麟。其他依次为Chateau Durfort-Vivens二级庄杜霍、Chateau D'Issan三级庄迪仙、Chateau Lascombes二级庄力士金、Chateau Giscours三级庄美人鱼。知道答案后，再结合Parker的评分，重新审视一番力士金——也许93分的高分更多的是给了她的深厚潜力，最初闻香时的不悦正是因为其陈年能力相对更强，目前远未到达适饮期，同样的醒酒时间不足以让她充分接触空气完全释放魅力。
好吧，玛歌村让我们又一次重新领略了列级庄的不同风范，同在波尔多，差异真的就是如此的明显。目前只剩下18款来自波亚克的酒款，他们是不是都一样的雄浑有力呢？我们在期待，你呢？
