酒庄之旅——我们和法国有个约定

时隔13个月，品醇汇酒窖一行几人再一次踏上了法国之旅，这个阴雨的6月，法国的酒展和酒庄又会给我们带来怎样的新奇？

这一次的VINEXPO酒展从6月16号一直持续到20号，有来自45个国家的2,400多家参展商，中国的茅台酒也布置了地道的中国红展台参与其中。酒展上的应接不暇让大家既兴奋又充实，真的是畅游了一次葡萄酒的海洋。

自然的景色，古老的建筑，郁郁葱葱的远山，酒庄的展台上随意一副葡萄园的照片都像是一幅精心勾勒的画作，让人神往。如果能一直徜徉在这样的环境中，一直徘徊在葡萄酒间，该是怎样的一种幸福感觉？远赴法国的品醇汇品酒团队正是承载了所有葡萄酒发烧友们的一腔期待，尽情尽兴。

酒展就像是一个舞台，展商们都把自己的展台布置的各具特色，展示自己酒庄精品的同时，也提供了各种试饮的酒款，边喝边交流，可谓过瘾。尤其是遇到刚好喜欢自己酒款的发烧友，那可真的是“他乡遇故知”般激动开怀，意大利巴罗洛的一家酒庄的酿酒师正是如此——当他听完Rolin品鉴之后对自己酒款做出的评价之后，立刻选了两款自己的得意之作送给Rolin。当自己的精心之作得到对方的认可，当自己的心血被对方一一解读，那种交流的愉悦完全非语言能表达。

因为行程的原因，原本受到木桐庄邀请参加晚宴的Rolin错过了酒展的开幕式和当天的木桐庄晚宴，还好酒展中的精彩不断，可以弥补一些错失的遗憾。（木桐晚宴详情可参见Rolin朋友苏雅的文章 http://tastespirit.com/p/11344.html）还好没有错过拉菲。拉菲酒庄的首席酿酒师Charles Chevallier早已做好准备，迎接他的故友Rolin带着一众新朋到访参观。（Charles Chevallier掌管拉菲的一切事务，从种植、采收、酿造，甚至销售，面面俱到。拉菲的品质如此闻名，Charles Chevallier可谓幕后功臣。）

在酒展连续不断的品酒之后，一行人开始转战酒庄，享受专一的体验。第一家便是大名鼎鼎的波尔多左岸61家列级庄的五大一级庄之一Chateau Haut-Brion奥比昂酒庄。Robert Parker曾经这样评论奥比昂酒庄——从80年代早期开始就没有一等特级酒园像Chateau Haut-Brion一样质量恒定而且突出，这个伟大的顶级酒庄的酒品是世界上最优雅、最具有丰富香气的佳酿之一。除了奥比昂，与她同属卢森堡王子所有的美讯堡和克兰朵同样不容小觑，价格更加亲民，品质却丝毫不输任何大牌。

在几次收购之后，右岸的明星庄园Chateau Pavie一改以前温柔细腻的风格为强壮扎实、厚实多变，并一直保持至今。甚至在数年前，美国的Robert Parker和英国的Jancis Robinson曾为2003年份的柏菲庄的评分吵得不可开交，最后两者给出的分数极度悬殊，Robert Parker打出了90以上的高分（满分100），而Jancis Robinson才给出12分（满分20）的分数，仅仅达到及格水平。但无论如何，这种争议在客观上为柏菲庄吸引了许多注意力。如今波菲酒庄再次入住新的股东，在我们到达之前刚刚打造完全新的酒庄建筑，各处都是耳目一新，但是也少了其他酒庄那些古朴和沉淀之后的风味，首先进入鼻腔的变成了装修之后的化学味道，让人甚感遗憾。但愿酒庄的焕然一“新”不会影响酒的品质，依然可以陈酿多年，精致多彩。

虽然一连几日都是阴雨天，但是每天穿梭在不同的酒庄和葡萄园之中，闻到的都是酒香，果香和泥土香，这样的日子真可谓惬意非常。各处随意走一走，随手拍一拍都是一幅画作。

法国当然不仅仅只有酒庄，那些风格各异却历史悠久的城堡也都像酒庄一样有着自己的历史故事，随着时代变迁，向人们诉说着一个个优美的故事。

全长1010公里的卢瓦尔河是法国第一大河，卢瓦尔河畔的城堡被联合国教科文组织列为世界文化遗产。舍农索城堡木门上有这样一段铭言：“如果我能建造索农舍城堡，人们会永远记住我。”舍农索城堡也叫女人堡，先后经过6位女人的精心装扮，成就了她的典雅高贵和成熟魅力。1913年，法国著名的巧克力家族摩尼耶购得索农舍，索农舍终于开放让世人体验城堡6个女人打造出的万千柔情。香波堡是卢瓦尔河谷所有城堡中最宏伟也是最大的一个，已经有500多年的历史。如果说舍农索城堡是柔美的皇后，那么香波堡则是大气的国王。这里森林遍地，盛产木材、葡萄酒，法国历代的国王、贵族在此打造一座又一座度假用的狩猎宫殿，甚至还不时举朝迁移至此。

香波堡有两大看点。第一是内部，它共有440个房间84个楼梯，从正门步入主堡，立即置身于一个明亮宽敞的大理石宫殿之中，正对着著名的“双旋梯”，两组独立的楼梯相互交错地围绕着一个共同的轴心，螺旋式地盘旋而上，同时上下楼梯的人，可以相互看见，而不会碰面。据说，这是当年国王为避免王后和他的情妇正面相遇时引起尴尬和纠纷，特地请达芬奇设计的，堪称建筑史上一绝。第二是宽阔的塔顶露台。之前建造城堡，多少还有军事防御的功能，而香波堡的塔顶露台，却完全成为国王及宫廷贵族观赏庭园景色及竞技表演的绝佳地点。

再次来到勃艮第，静静的葡萄园依然低调的茁壮着。一连几天的阴雨也在这一刻突然放晴。罗曼尼葡萄园中，Rolin为大家讲解着这里的历史，还有不同于波尔多的风土。

你是不是也曾有这样的梦想——住在欧洲某一条街道的古老建筑中，素淡的砖墙，窗前却有着各式精巧怒放的花朵，推开窗就能闻到花香，隔着玻璃亦能望见灿烂。虽然只是在旅途中匆匆住了几日，但是这样的闲逸依然让我们分外享受，更何况还有米其林星级餐厅里的美食搭配着精选的美酒，还有身边环绕着的最好的朋友——因为葡萄酒，我们得到了太多幸福。

路易亚都酒园也是我们的老朋友了。平衡传统和技术，对葡萄园和酒窖最低限度的干预，着重于风土的纯粹表达，作为勃艮第地区的出口品牌，路易亚都从来都在勃艮第地区畅销榜名列前茅。

再美妙的行程也会有离别的时刻，我们又一次完成了与法国的约定，与葡萄酒的约定，人生不也正是如此，设立一个个目标，用自己的热情和努力一个个实现。