1855波尔多61家列级庄平行品鉴第四期——玛歌村

玛歌村Margaux位于波尔多左岸梅多克区内，是左岸梅多克的四大名村之一，也是四大名村中最大的一村，其酒田面积有三千多公顷。

波亚克Paulliac以拥有最多的一级庄而闻名于世，玛歌则是拥有最多数目的列级名庄。在1855年的列级名庄评级中，玛歌占二十一家，从一级到五级都有，1个一级庄、5个二级庄、10个三级庄、3个四级庄和2个5级庄，真可谓百花齐放。

玛歌的头号名庄就是玛歌庄Chateau Margaux。玛歌庄1855年已进入当时的四大一级名庄，与Chateau Lafite、Chateau Latour和Chateau Haut-Brion齐名天下。在经历60年代和70年代初的低潮期后，80年代初起，品质大幅回升，价格经常居五大之首。一直稳坐第二把交椅的是宝马庄Palmer。宝马庄在1855年评级中只获三级顶戴，但其价格和品质一直立于超二级水平。在Robert Parker的评级中宝马是唯一一间放入一级行列的三至五级名庄。其余品质较高的名庄有：力士金Lascombes、鲁臣世家Rauzan Segla、露仙歌Rauzan Gassies、肯德布朗Cantenac Brown、迪仙d`Issan、麒麟Kirwan等。

玛歌酒的特点是具有无敌的酒香，其酒香复杂而有层次，既有花香，又似果香和木香。其酒质精致、幽雅、平稳、深沉和圆滑，酒身较轻，但香浓无比。

连续两个下午，我们才喝完玛歌村的21款酒。之前几个小产区的经验到了玛歌村基本上全都失灵，细腻温柔的酒性让大家在盲品之后选定排位时甚是纠结，一连两天都没有任何人喝对所有酒款。

美酒与咖啡从来都是一对璧人，第一天的玛歌品鉴我们来到了一处幽静的咖啡馆。小小的院落，零零碎碎的各种小装饰，处处都透着温馨。

一整个书架都是各种门类的书，一整个桌子都是标准的波尔多葡萄酒杯，书更香还是酒更香呢？

其实第一天的玛歌村酒是11款，但是Nick同学带了一瓶很令人惊艳的不产自列级庄却不逊色于列级庄的酒，于是第一轮的盲品又多了一个任务——除了将5款列级庄一一对应，还要喝出这款非列级庄。依然是一一讲解自己的品鉴体验，全部喝完后，大家发现按照之前的经验——单宁细致度来区分品质在玛歌村完全不奏效。因为几款酒的单宁都很是细致平衡，而且酒体普遍偏轻一些，所有口感也柔滑的不得了。加上第一轮中的一款Chateau Desmirail狄士美因为07年的评分仅有78分，貌似Robert Parker根本没有为08年份评分——而事实证明，08年份的狄士美并没有很逊色，甚至让人颇为意外。

首先揭晓了非列级庄酒款，有5人答对。这款来自加拿大Osoyoos Larose金玫瑰部落酒园的上等红相当成功的混淆了大家。很多同学都把她当成了原本大家最为期待，评分也最高的Chateau Palmer宝马庄。待答案一一揭开，这一次最好的成绩也只对了4款酒。

第一轮的酒款依次为Osoyoos Larose加拿大金玫瑰部落上等红、Chateau Desmirail三级庄狄士美、Chateau Palmen三级庄宝马、Chateau Pouget四级庄宝爵、Chateau Dauzac五级庄杜扎克、Chateau Rauzan-Gassies二级庄露仙歌。

一段中场休息之后，大家又开始摩拳擦掌挑战下一轮的6款。这一次有很是熟悉的鲁臣世家和费里埃，但是也有从未喝过、甚至少有耳闻的杜特酒庄。这一轮的相似让好几位同学甚至直接放弃了评鉴。答案揭晓后，第一轮胜出的Nick同学依然蝉联，也依然是4款答对。

第二轮的6款依次为Chateau Rauzan-Segla二级庄鲁臣世家、Chateau Ferriere三级庄费里埃、Chateau Marquis d'Alesme三级庄碧加侯爵、Chateau Prieure-Lichine四级庄荔仙、Chateau Marquis-de-Terme四级庄德达侯爵、Chateau du-Tertre五级庄杜特。

第二天，我们再次回到大本营“品醇汇”，玛歌村的剩余10款还在等着大家品评呢。

第一轮：1号酒的颜色最为不同，看起来有些走色；2号酒最初的香气并不太宜人，一段时间过后才开始慢慢展现了层次，令大家对她期待重重；3号酒的香气不错，单宁却又不如1号和2号细致；4号酒有明显的烘烤香气，酸度相对偏低；5号酒最为平衡柔顺，单宁非常的有张力。答案揭晓，最优雅的5号果然是Chateau Margaux一级庄玛歌，其余依次是Chateau Brane Cantenac二级庄布朗康田、Chateau Malescot St-Exupery三级庄马利哥、Chateau Boyd-Cantenac三级庄贝塔卡纳、Chateau Cantenac-Brown三级庄肯德布朗。

第二轮再次让大家频频意外。一番品评后，多数人认定4号是大名鼎鼎的力士金，于是首先掀开4号的盖头——竟然是Chateau Kirwan三级庄麒麟。其他依次为Chateau Durfort-Vivens二级庄杜霍、Chateau D'Issan三级庄迪仙、Chateau Lascombes二级庄力士金、Chateau Giscours三级庄美人鱼。知道答案后，再结合Parker的评分，重新审视一番力士金——也许93分的高分更多的是给了她的深厚潜力，最初闻香时的不悦正是因为其陈年能力相对更强，目前远未到达适饮期，同样的醒酒时间不足以让她充分接触空气完全释放魅力。

好吧，玛歌村让我们又一次重新领略了列级庄的不同风范，同在波尔多，差异真的就是如此的明显。目前只剩下18款来自波亚克的酒款，他们是不是都一样的雄浑有力呢？我们在期待，你呢？