吾友 Enrico
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去年的一瓶 1947 Monfortino 对旅居加国的好友 Henry 大概是很难忘的经历（见前文﹕The Four Seasons of Barolo（上篇）http://blog.yahoo.com/_W56THPMT6Z465CP2SZAN6G4UGI/articles/618012/index）。
上月底突然接到他的电邮，说「今年一月（Monfortino ’47）已来过，原来不打算再回来了，但 ……」
我马上想﹕这次他回来要跟他喝甚么？
我首先想起了 1979 Latour。去年在一个意大利酒行主办的拍卖会上，我意外地投得一瓶 1979 Latour，除了纪念意义以外，心里还想多给 Bordeaux 一个机会。
回想多年前 Henry 导我喝 Bordeaux 时，1979 Latour 大概刚推出，所以这瓶酒最适宜与他一起怀旧一下。
但选甚么意大利酒才好呢？前两年先后喝过 1988 Soldera、2004 Giacosa Red Label Barolo 和 1947 Monfortino 了，还有甚么可以令他惊奇？
我最后冒险选了一瓶 1975 Emidio Pepe 的 Montepulciano d’Abruzzo，心想既然另一瓶是 1979 Latour，这正好折射了两个相识于七十年代的人今天分道扬镳的故事。想来我应该称我这位朋友作 Henri！
Emidio Pepe 是个很传统的酒庄，这款酒我以前喝过好几个年份，第一次是两年多以前，今天印象有点模糊了，回想起来但觉奇特（见前文﹕道法自然﹕Emidio Pepe http://blog.yahoo.com/_W56THPMT6Z465CP2SZAN6G4UGI/articles/76052）。今天重看旧文，又觉得非常熟悉，这不过是遍布意大利的另一个真人！
早上开法国人小试，先闻到的是胡椒、烟丝气味，然后是很浓的黑果味。入口感觉很浓，但也不失平衡，酸度尚存，丹宁仍在，但被一种如烧焦的木头的味道笼罩着。我查过 Neal Martin 近年的品试报告，他说两次都发现有 aniseed（洋茴香？）的气味。所谓胡椒、烟丝或洋茴香，我怀疑都是风韵犹存的上佳小木桶作的怪！我曾参加过 Jancis Robinson 主持的一个 Master Class，她教我们欣赏 1996 Latour 时便煞有介事的提醒我们一级庄用的木桶都是上好的，当年听后我们为之气结。但这个烟民我们是熟悉的，因为三年前我们开的一瓶 1978 Margaux 令我们哭笑难分（见前文﹕惊而不喜的 Margaux 1978 http://blog.yahoo.com/_W56THPMT6Z465CP2SZAN6G4UGI/articles/75858/index），怀疑酒是不是患上了精神分裂症？今天正好可以听听 Henri 如何看。
他说很好啊，并解释说他比较兼容并包，没有我那么多大道理。我说可能你爱吸烟斗，这种味道对你熟悉不过了。他连忙点头，还说他刚去参加一个雪茄品试会，同场有 Croatian wine 的品试，他还向人夸耀他喝过最老的酒是一瓶 1947！我奇怪怎么愈听他愈像 Enrico？
早上我又小试了意大利人。好玩的是，这哪里像是酒的气味，他更像洒在一盘意大利面上面的甚么酱汁﹕一定有蕃茄，此外还有很多叫不出名字的香草，还有蘑菇、陈醋等。入口确认了香气，我太太频呼 Margherita！但我最惊讶的是他有很好的酸度，令酒感觉像个充满活力的小伙子。去年我们开了一瓶 1979，远没有这瓶那么活泼，我当时的笔记充满凉果、话梅与酸梅汤等的比喻。
到晚上与 Henri 一起品试的时候，酒体竟然又丰厚了，更像一盘杂菜浓汤，里头放了蕃茄、松露、干的 porcini 蘑菇、香草等等，圆润、平衡、令人掉口水的酸度。仍然不太像酒，但这是缺点吗？我没有答案，只是想起上星期在一场酒宴上听 Paolo De Marchi 说他的目的是造忠于他那一方土地的酒。莫非 Abruzzo 遍地都是蕃茄、松露、porcini 蘑菇和香草？
Henri 仍然是那句﹕他喝酒不求甚解，而只凭感觉，这酒也好喝，还反复的说酒很平衡。
我们很愉快的谈了一个晚上，等到半瓶装的 Isole e Olena Vin Santo 2000 也干掉以后，我赫然发现酒与食物都一扫而光了，只有那瓶 Latour 还剩下 1/8！
又是一个高兴的晚上，微醉的我彷佛听到我面前的老朋友学着 Baricci 的 Francesco 的兴奋之情，提起 Emidio Pepe 的空瓶子大呼﹕Questo vino e buono！
莫非 Henri 改称 Enrico 了？
