关于葡萄酒的22个术语及诠释
酸味：存在于所有的葡萄中，是储存葡萄酒的一定构成部分。酸味在葡萄酒中的体现特性为脆而麻辣。
回味：在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。请参阅余味。
芳香：口感强烈花香浓烈的葡萄种类，橡木陈年以及在酒瓶中的改变而 发生的香味。
麻辣：因为丹宁在葡萄酒中的用处而使喉间受到强烈刺激的觉得。
均衡：好的术语，介绍了在葡萄酒中香味，酸度，干度或甜度的成份匀称而又和睦的表现。
酒体：葡萄酒在口中的觉得 -或饱满或薄弱，能够表达为酒体饱满，酒体匀称或酒体轻巧。
酒香：葡萄酒在装瓶陈年的历程中所形成的繁杂而又多条理的味道和觉得。
清洁：没有可察觉的不足之处，没有难闻的味道。
繁杂：好的术语，表白了葡萄酒有大量条理和味道。造酒师尽其所能在酿制历程中达到味道多样繁杂的水平。
浓烈：强烈的香味。
瓶塞味：葡萄酒中因为变质受到污染，发生反常的味道。
清新：相当新颖，显眼的酸味（异常是白葡萄酒）。
特酿：葡萄的混淆或非凡精选。
精美：描画了清淡或匀称的葡萄酒酿制得当，味道优雅。
新颖：活泼，清洁，果实香味，是新酒的一种主要特性。
香味浓烈：具有强烈的果香味的葡萄酒。
丰满：富有必定数目酒体的葡萄酒。
生涩：未成熟的果实味道。在薏丝琳和格乌兹来妮葡萄酒中相当和睦。
涩口：因为酸度和丹宁含量高而引起的麻辣的觉得。
余味：在吞咽下葡萄酒之后味道在嘴里萦回的时候长度。越长越好。
轻巧或酒体轻巧：相对而言酒体比较薄弱的葡萄酒。
成熟：能够喝。
柔和：口感和睦。有时实为甜味的婉转说法。
口感：葡萄酒及其成份在喉咙内的详细感官体现力。
无酿制年份：没有详细年份的葡萄酒，一般是由不一样年份的葡萄混淆而酿制出来的。
酒味：鼻子闻酒的感觉。葡萄酒的味道，也指香味。
橡木、橡木的：在葡萄酒陈年的历程中，因为酒与橡木桶接触而发生的带有橡木的香味和口感。
丰硕：富有多样，丰硕，舒畅的香味。
圆润：均衡的酒体，不涩口的味道，没有坚硬的觉得。
沉淀：一种在葡萄酒陈年的历程中所形成的葡萄酒的天然成份。
丹宁：从葡萄皮，葡萄籽，葡萄藤以及橡木桶中衍生出来的物质。存在于红酒中。丹宁赋予葡萄酒口涩的觉得，但也起自然维护剂的用处，并帮忙葡萄酒陈年。
辛辣的：因为高酸度而引起的锋利的口感。
葡萄种类：酿制一种葡萄酒历程中所采用的葡萄。
酿制年份：摘取葡萄以及酿制葡萄酒的那年。