5.23 纵里寻她千百度（1）
在安静的地方与几个朋友拿出几款好酒慢慢喝，与在展会上走马观花似的试喝五彩缤纷的酒款，感觉是完全不一样的。如果我们寻找美酒就像寻找对象那样，那么前者更像是在日常生活中深入了解对方，看性情、爱好、脾气是否合适，在细水长流中慢慢磨合，挖掘出其内在的美；而后者则更像是现在如火如荼的相亲节目如“非诚勿扰”、“同城热恋”，走马观花似地与不同人相亲，往往只被对方的衣着、一时的言谈所吸引，一时间被其外在美所征服，但很有可能这只是一种欺骗……
5月23日的广州酒展，像是坐过山车那样试喝了23款酒，并不是每一款都那么精彩。而在混混沌沌的23款酒的试喝中，猛地喝到3款喜欢的酒，感官不禁为之一惊。这无异于“纵里寻她千百度”，在行色匆匆的街头，过尽千人后忽然与一美女擦肩而过，被其惊艳所震撼，叹为天人。
因为来去匆匆，没来得及记下所有酒的名字，只好记下这些零零碎碎的印象。泛泛而过也好，有时候人生需要走马观花似地行过，然后彼此相忘于江湖。
1．法国波尔多大区级酒，由梅乐、赤霞珠混酿而成。枣红色，香气淡弱，有些许辛香，很普通的红色水果味。入口单薄，柔和无力度，平淡无特色。
2．法国南部，拉菲子产品，由西拉、慕维尔德混酿而成。枣红色，香气也很淡弱，有种陈旧感在里面。橡木味、辛香味以及红色水果味。入口单薄无力甜润。
3．澳大利亚马格丽特河产区，由西拉、赤霞珠混酿而成，14%。清新奔放的果香很讨人喜欢。入口清新灵动，虽然也像之前两款那样较为单薄，但是在试了前面两款沉闷无力的酒后，再喝到果香清新、口感灵动的酒，却有种欢喜感。
4．圣祖利安用霞多丽酿制的白葡萄酒。柑橘类香气很明显，闻香的第一刻，闪过的便是柑桔、柚子的香气，其次还有青苹果香。入口油滑丰腴，太丰腴了，反而有种松散感。
5．法国由梅乐、赤霞珠、品丽珠混酿的AOC。暗红色。橡木、辛香和红色水果香。入口单薄柔软无力，尔后有呛劲出来。回味有些苦，大面积覆盖口腔。
6．意大利干型起泡酒（Spumante Brut）。泡泡大，消失快，有青苹果香。入口酸甜怡人。
7．意大利皮埃蒙特蜜思卡岱甜白，5.5%。初闻，是香皂那样的香气！是香水的香，花的香！入口冰甜，像喝蜂蜜水。回味有些苦。
8．意大利阿玛罗尼2007（Amarone）。终于喝到用风干的葡萄酿成的酒了。他们说Amarone是苦的意思，因此这酒苦。但我倒觉得它甜得古怪。人们常说人如其名，但酒真的不是也如其名的。这Amarone，摇杯后是浓郁的香气，其中包括了辛香和橡木香。入口甜滑稠柔，没错，就是那种浓缩的糖浆般的旧旧的甜。回味苦。Amarone的意思，是指回味苦吧。用风干的葡萄做成的Amarone，因为水分散发了，糖分还在，反而会更甜呢。
9．意大利托斯卡纳桑娇维斯2010，橡木桶中几个月。宝石红色，简单的果香，入口单薄。是桑娇维斯特有的涩，还很年轻的酒。平淡无奇。
10．意大利托斯卡纳桑娇维斯2007。这酒在橡木桶中陈酿3年，比上款要有更明显的橡木香气，入口醇和如玫瑰花辨，也有桑娇维斯特有的涩在里面，但在复杂度和深度方面比上一款好多了。
11．意大利威尼托干型起泡酒（Spumante Brut），用霞多丽、雷司令混酿的Procecco。万事万物怕的就是对比，与第六款Spumante Brut相比，它的泡沫更细腻、丰富、含蓄，有着青苹果、水梨的清新果香和焦糖味。入口微甜，比第六款更细腻润滑。相比之下，第六款则显得稍为粗糙，结构也略显松垮了。
纵里寻她，终于被我寻到了！我喜欢这个！12．意大利蜜思卡岱甜白。是蜂蜜水味和青苹果味。入口微甜，像喝蜂蜜水，略带有焦糖味。与第七款蜜思卡岱甜白相比，它口感更细腻精致，而前者则显得稍为粗了些、松了些。细腻精致，我很喜欢！喝了后欢欣雀跃。
13．澳大利亚由赤霞珠和西拉混酿的红葡萄酒。鲜艳的宝石红色，与西拉、赤霞珠这两种葡萄都不相配。辛香料味、烟熏味、橡木味淡淡而出。入口偏甜，辛香料味、果脯味出来，有烈性感，单宁不够细致。
14．澳大利亚梅乐2009。鲜艳的宝石红。奶油味很重，摇杯后才有一些若隐若现的辛香料味。入口柔软偏薄，红色水果味、辛香料味出来，有些呛。单宁不够细腻。
15．法国卢瓦尔河谷桃红酒。像布丁那般的酸酸甜甜，入口甜薄又清新。没什么特别，就是桃红酒那样的特征。
16．澳大利亚用歌海娜做的白葡萄酒。太甜，像糖水、蜂蜜水，甜腻得让人不想再喝第二口。
又被我寻到了第二款！这一款，让人味觉嗅觉不禁喜出望外。17．意大利蜜思卡岱起泡酒。很香很甜，香甜的蜂蜜水味，茉莉花味。入口嘛……用一起去试酒的那位葡萄酒发烧友的话来说，就是“带汽泡的茉莉蜂蜜茶”！他这一句话，真是说中了这酒的本质。
18．CONQUISTADORES JOVEN 2011，西班牙用添普尼洛做的红葡萄酒。深玫瑰红色带紫色反光。简单的红色水果味。放置一段时间后才是糖浆水果味，就像用糖腌制过的水果。入口较柔，单宁却稍为粗涩。毕竟2011，还太新的酒，单宁有些桀骜不逊。
19．智利用赤霞珠酿造的MONTE BLANCO 2011。深浓紫红色，辛香，青椒味。入口饱满丰腴，偏甜。尔后辛香味、青椒味出来。单宁稍粗。
20．MOUSQUETAIRE ATHOS BORDEAUX 2008。红褐色，有股甜的水果味。刚入口较为柔滑，尔后涩味出来，单宁强。
21．PARLIAMENT WINE SHIRAZ 2008。红褐色，暗红色？有着果脯的柔和甘甜味。摇杯后是辛香出来了。入口甜滑丰满，尔后涩味出来，单宁还是较为粗了些。
那天最为精彩的一款酒！Number 22!!!!! 小圣堂精选红葡萄酒La Chapelle-Costieres De Nimes!!!由歌海娜、希拉、慕维德尔、佳丽酿混酿而成。深红色带紫色反光。让人印象深刻、叹为天人的是它那馥郁的花香！没错，就是莲花山上那一树一树紫色的花的香气！那紫色的小花香得另人发晕发醉，每每经过我都会有种目眩神迷的感觉。这La Chapelle-Costieres De Nimes的香气就是那种紫花的香！入口也带出那种花的香气，只是单宁稍为粗了些。不过这不影响它留给人的印象。这酒放置很久后，那种持续的紫色花香还在萦绕不绝。有谁能告诉我这种紫色的花叫什么名字？！在试了那么多款酒后忽然遇到这一款，真让人喜出望外。无异于在人海茫茫的世界忽然与一天仙般的女子相遇，让人过目不忘。
23．归于平淡的一款酒。CHATEAU PLANTES DES VIGNES 2009，80%梅洛、20%赤霞珠。深浓紫红色，带出橡木味、烟熏味、果脯味甚至青苹果味。入口柔和偏薄，单宁稍粗。在口腔里带出广东腊肠的味道。
纵里寻她千百度，终于在23款酒中寻到3款让人喜出望外，这也够了。数量并不是那么重要，重要的是质量吧。喝到1款好酒，比喝到100款差酒，强多了……
（未完待续）