奖牌，非奖牌

 在花费同样金钱的同时，每个人都想买到更优质的酒。如何去判断好与不好呢？奖牌是唯一的标准吗？

奖牌，非奖牌。这是一个多解的命题。这牵涉到获的奖属于于什么比赛，参赛酒与买到的酒的品质是否一致，个人买回来的酒是否保存得当，参赛酒的平均质素，得到哪种奖牌，没获得奖牌的酒并非不如人，或许正处于沉睡期，或许10年才体现出它的威力。有着种种的因素影响酒的品质。

比赛，就有规则。通常评价一款酒会通过它的颜色，气味，口感，余味来作出综合分数。明亮清澈，能够反映该葡萄的典型气味并且没有不愉快气味，香气奔放，生动活泼，不能过分压榨，口感细腻圆润饱满，复杂有深度，酸甜酒精橡木味平衡，余味悠长。这只是评价一款好酒的标准的一部分。

你喜欢的酒是否就是获奖的酒呢？根据经验，绝大部分的答案是否定。评比归评比，每个人的感觉和喜好不尽相同，令人愉悦记忆深刻的特殊香气是无法用方程式去破解。并非只有高分的酒才好。有的酒配菜肴才体现出出魅力。有时候可能需要更多的酸度去配合海鲜，又或者是偏多的单宁去衬托牛肉的鲜美。

相当一部分的入门者和非专业人士只着重某一方面，不能全面的全方位地评价一款酒。例如说没有建立正确果味橡木平衡，橡木味过了依然称好；有例如酸度不足，导致暗哑失色，却没有发觉。虽然获奖的酒表现出来是如此的完美，但是令人愉悦着迷，留下深刻记忆的却是某种特殊的香气或口感。这种香气或口感没有标准，跟酒的品质没有任何联系。

最后的总结是获奖的酒能很好地反映该葡萄典型的气味口感，没有不愉快气味，饱满年轻有力......(反正所有好的形容词都可以用上)，然而不保证你会喜欢。如果你在学习品尝，想感知何为好酒，想在脑海里树立一个好酒的标准，那么挑获金奖的酒；如果你有一定的品尝经验的非专业人士，也可以定期购买奖牌酒，因为心中的好酒标准容易偏移，需要定期修正。