5.15 淡妆浓抹总相宜

        “水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”苏轼的《饮湖上初晴后雨》，“晴方好”、“雨亦奇”，再用一个巧妙而又贴切的比喻，写出了西湖的神韵。西湖，不管晴姿雨态还是花朝月夕，都美妙无比，令人神往。就像西施，无论淡描娥眉还是浓施粉黛，总是风姿绰约，展现美的极致。

        酒也一样。无论是细致、轻盈、淡雅的，还是浓艳、丰腴、瑰丽的，都别有一番风情。

        法国勃艮第LEROY Bourgogne Pinot Noir 2008。晶莹剔透的鲜红色，是传统中国画颜料里的什么颜色呢？硃砂色太大红，胭脂色又太粉嫩，曙红色又太深沉，那就是硃磦色了。刚倒进杯时香气还很封闭，只有细弱的香甜味。放置一段时间后，香气才慢慢打开，是水果布丁、新鲜杨梅、山楂饼的酸酸甜甜，以及清幽的林间花香、雅致的闺房香水香。入口轻盈偏薄，带出灵活有生气的酸、甘甜的花香以及细腻的单宁。这位纤细素雅的香气美人，拥有一颗年轻的心。

        法国波尔多CHATEAU GRAND-PUY DUCASSE 1995。传统中国画颜料里的曙红色，边缘偏黄，从中心的暗红，到边缘的砖红，就是17年的时光之流吧。刚倒入杯，感觉香气还没有打开，静放一会后，橡木味、辛香味、烟丝味、黑色水果味交融互现，立体、宏大、复杂。入口轻盈灵活，单宁细致。还需要时间，耐心等待她苏醒吧。现在，她还在香甜的酣睡中呢。

         美国纳帕谷梦露金梅乐2005。比硃砂更深浓不透明的红。橡木味、饱满果香味。入口圆润柔软、丰腴饱满，有种呼之欲出的饱胀感。单宁细腻顺滑，就像曲线玲珑的女性丝滑健康、青春富有弹性的肌肤。

        智利酒王ERRAZURIZ DON MAXIMIANO Reserve 2007。不透明的紫红色，深浓得仿佛可以吞噬一切，紫色反光显得神秘瑰丽。挂杯超浓郁，透明的玻璃杯壁染上了淡粉红色，就像蒙上了一层粉红色浪漫的薄雾。饱满丰沛的黑色水果味，缠绕着辛香、橡木味以及干草味。摇杯静置，矿物气息幽然而至。就像是本来富饶多产的绿洲，忽然退化成山石嶙峋的矿地，风吹过，矿石气息覆盖了绿洲果香。

        入口平衡感很好，甜润柔滑，饱满丰腴。酒体厚重，也有一种饱胀感。绵绵密密的厚实口感，包含的是强壮但细致的单宁。余味却偏酸，与刚入口的甜润形成奇怪的对比，这不是锦上添花，而是败笔一抹吧？

        一夜下来，试喝了11款酒，最精彩的红葡萄酒莫过于这四款。既喜欢香味像香水那样、像花开那样的LEROY，也喜欢色彩神秘瑰丽、口感绵密厚实的ERRAZURIZ。淡抹的跟浓妆的交相辉映，反正，美，总相宜，总能给到人陶醉感，正是——蝶恋花香花恋蝶。