缘分这东西很难强求 ——Albea RARO评酒日记

  与意大利有业务往来的朋友说要带几支好酒过来小品，why not?对于好我是从来不放过的。

 朋友说这酒橡木桶放阿酿2年，装瓶1年从木塞的颜色是装瓶不起过一年，淡淡地紫罗兰色，深宝红色的酒体不够透亮，有些混浊，像是大中午了，天空仍然笼着一层将散未散的薄雾，对于每一个喜欢晴好的人来说，这样心情多少有点纠结。

 开瓶后，雪松，香樟，干草，土壤的香气占据的头香的主要部位，青椒和薄荷的味道徐徐上升，刚到杯口，又被雪松恶狠狠地拉了回去，还有一丝丝硬纸板带来的木桨的味道，比酒本尊的味道不知道要甜美多少，注意看了一下酒瓶，negro amaro+primitive，非常生涩的气味到是与negro amora的特质是十分稳合，轻轻地摇动酒杯，一股生涩的味道从杯里直接冲到鼻腔。像是一个赤祼着上半身汗流浃背的汉子，而从小就被母亲训导不要以貌取人，因此我在遇见每个人的时候，总抱着这人也许还要其它过人之处的幻想，这酒也不例外，我期待在他欠佳的表现里能找到二个或是一个让人称赞的亮点。

酒在舌头上旋转，单宁味十分明显略带苦涩，感觉抓了一把葡萄皮在口中咀嚼。整体的味道呈现出：湿木头+强单宁+高酸+显著风土味+丝丝樱桃的混合口感。那一点点果味在磅礴的苦涩中显得柔弱而单薄。整支酒显得非常的不近人情，像入秋的黄土高层，干涸的土地像被撕裂的皮肤，开着大大的口子，催着大气地呼吸，远处是刚收回来稻草，被太阳无情地炙烤着，发到嗤嗤地声响。

 1个小时后，酒渐渐打开，杯子里野樱桃、黑橄榄、红李还有香草的风味层层舒展开，与香樟，雪松和胡椒的味道交织在一起，香气里多了一层甜美这不正是我所期待的吗？轻呷一口，GOD，口腔里仍然是不被教化的顽固，像横冲直闯地椤头青，单宁和酸度坚挺得让人咋舌，就有点那种完全不被教化的调调，或者是比例问题，promitivo在这支酒里完全消失了影踪。开瓶两小时，单宁依然十分强劲，香气到是始终十分忠实，自始至终香樟，雪松，土壤的味道一直在瓶里杯里晃晃悠悠，到是有更复杂的香草，干草，紫罗兰和红李子的甜香。但是口感仍然很涩，这是我很久以来喝过的一款太过坚刻的酒，也许在若干年后开始，这单宁会被时光刻得圆滑，亦如丑小鸭变成天鹅，酸涩变得美好？真的可以拭目以待？

  谈论间，日已近黄昏，瓶里仍然有酒，只是喝的人已经有了醉意，酒液在杯壁上留下浓郁的焦油、果桨，奶酪和麝香的味道，久久不曾散去。朋友说这句酒ex-work价格超过6欧，必须单支进货量达到2000箱，市价在是15欧左右，应该是不错的酒吧？我还能说什么？6欧？你应该有更多更好的选择。