WSET精英大赏——2012，从纳帕开始

经过了元旦和春节两个集中的假期，我们的生活又渐渐恢复了正轨，开始了朝九晚五的打拼，也开始了每逢周末的小憩。于是，这样一群葡萄酒发烧友的2012，就从纳帕的美酒开始了。美国在新世界葡萄酒国家中可谓成绩斐然，从日常饮用的普通餐酒到绝不逊色于欧洲各国的陈年佳酿，美国从来都不缺乏好酒。

而美国葡萄酒的主要产区便是加州，便是Napa Valley。加州的天气、温度、土壤条件丰富多样，所以天然的条件让多种不同的葡萄品种在这片土地都可以很好的生长，比如莎当妮，比如赤霞珠，比如梅诺——2012年2月12日酒会的酒品正是这3个品种。

左边的两款是来自Stags leap wine cellars鹿跃酒园的狩猎神系列赤霞珠和莎当妮，中间是Ehlers爱丽丝酒园的1886赤霞珠，右边的两款则是Duckhorn Vineyards达克豪恩酒园的梅诺和赤霞珠。

建立于1972年的鹿跃酒园因为1976年的巴黎葡萄酒品鉴会而闻名于世，其出品的葡萄酒尤以赤霞珠最为出色；2009年，美国总统奥巴马就职餐会的用酒来自于达克豪恩，这个创建于1976年的酒庄在纳帕代表着波尔多的典型特色，别具一格；爱丽丝酒园的历史相对短一些，成立于1985年，酒庄的出色不仅仅因为酒品的优秀，更是因为酒庄的非盈利性，他们的所有利润都捐献给美国心血管教育基金会，从04年开始采用有机种植法，2005年份的赤霞珠是世界首款获得有机认证的葡萄酒。

通常酒会搭配的都是冷餐，这一次，Rolin为大家准备了地道的黑胡椒煎牛仔骨，香气四溢，非常抢手。

与其说这是一场酒会，倒不如说是一场朋友的聚会。因为彼此之间都可以猜到对某一款酒的评价，因为彼此之间都已经很是了解对酒的喜好，因为彼此之间早已成为了真正的朋友，可以交换喜悦，分享乐事。

5款酒中，除了受到一致好评的唯一一款干白，4款干红中最受欢迎的是来自达克豪恩的赤霞珠。与鹿跃的狩猎者赤霞珠相似的是较为深沉的宝石红色，酒体和单宁都比较重，口感醇厚，回味持久，不同的是达克豪恩赤霞珠更为柔滑细致。爱丽丝的赤霞珠因为年份最早，颜色有些许砖红，口感同样偏重，因为有机种植的关系，未经过滤，有部分酒渣。而达克豪恩的梅诺则被认为是一款像设拉子的梅诺，可见其的厚重辛辣。

鹿跃的莎当妮平衡饱满，却又不油腻，清爽通透，比起纳帕的莎当妮，倒更像是夏布利的感觉。

每次酒会前的准备其实也是一种学习的过程，查阅酒品的资料，了解酒庄的背景，正是这样一点一滴的潜移默化，让我们每时每刻都可以生活在葡萄酒中，愉悦欣然。