征服，也为分享

       1492年10月12日，哥伦布率领一支小船队从西班牙的巴罗斯港出发，寻找一条到达中国和日本的西行航线。经过一个多月的航行，船队终于在加勒比群岛的圣萨尔瓦多岛（San Salvador）也即现在巴哈马群岛（Bahamas）的沃特林岛（Watling）登陆——这，就是美洲征服时代的开端。

       在接下来的10年里，哥伦布发现了西印度群岛中的大多数岛屿并宣布这些岛屿归西班牙所有。到1520年为止，西印度群岛（主要是古巴岛和海地岛）的大部分内陆地区均被西班牙人探索完毕。抵达新大陆的西班牙早期殖民者在加勒比群岛“剿灭”了印第安人后，这些充满冒险精神的殖民者又去探险新的大陆——我们把这些具有冒险精神与爱侵略征服、双手沾满屠杀血腥的西班牙人称为“Conquistadores”（征服者）。

（哥伦布征服画）

（西班牙大航海与侵略征服时代）

征服者的分享

       一代帝国没落，另一个大国崛起。帝国在风云世界里浮浮沉沉，西班牙也随着十五世纪那辉煌征服史的过去而让位给了荷兰、英国、法国、德国、俄国、日本、美国。历史的车轮滚滚向前，但无论怎样，西班牙也有突破阿拉伯势力封锁、打造出大航海时代、怀抱征服世界梦想的历史。为了纪念那不可重回、也不可磨灭的历史，西班牙里奥哈产区（Rioja）的华伦天使酒庄（Bodegas Valdelacierva）以西班牙 的征服者和智利的第一个皇家总督Pedro de Valdivia做酒标，酿制出一款征服者品牌的红葡萄酒（Conquistadores）。

       Pedro de Valdivia（1500年~1553年）是西班牙的征服者和智利的第一任皇家总督。他在西班牙军队与意大利和佛兰德任职后，于1534年被送往南美洲在秘鲁担任中尉。1540年，在第二个命令行事中，他率领150名西班牙人探险队进入智利击败了印度人的大部队，征服了一直未开发的智利，最后驻扎在那里，在智利建立了以他的名字命名的城市Valdivia。

（西班牙的征服者和智利的第一任皇家总督Pedro de Valdivia）

（智利 Valdivia市）

       Pedro de Valdivia虽是个将士，跟那个大航海时代的征服者、野心家一样雄心勃勃，具有冒险精神，双手沾满屠杀当地土著人的鲜血，但同时也是一个受过教育的性情中人，对于征服和管理有着他的一套理念。他不仅挥剑写下了一部人类天性中潜藏的征服欲的残忍血泪史，也挥起钢笔写下了流传至今的不朽名言。他在他管辖的智利殖民地里写下以下这段话：
       “Para gobernar los vasallos de VM, fuí capitán para los animar en la guerra, y ser el primero a los peligros, porque así convenía. Padre para los favorecer con lo que pude y dolerme de sus trabajos, ayudándoselos a pasar como de hijos, y amigo en conversar con ellos. Geométrico en trazar y poblar; alarife en hacer acequias y repartir aguas; labrador y gañán en las sementeras; mayoral y rabadán en hacer criar ganados. Y en fin, poblador, criador, sustentador, conquistador y descubridor.
                                                                                                      Pedro de Valdivia, La Serena,
                                                                                                        4 de septiembre de 1545“

       翻译过来便是：
       “对于管辖一个殖民地，我是在战争中给予战士勇气的首长，并在任何危险的时候第一时间站出来，因为这样才是最适合。对居民就要好像父亲对待儿女们一样，尽量帮助和珍惜他们的工作劳动成果，以朋友的角度和他们说话。城市发展要几何绘图和填充马路、修水沟渠，要有石匠、农人、工人、市长；最后，驻地成为育种者、维护者、征服者和发现者。
                                                                                                 佩德罗-德-瓦尔迪维亚，拉塞雷纳
                                                                                                                        9月4日，1545年“

       或者在大航海时代，人类掀起了对新大陆的野蛮征服史，西班牙人、荷兰人以至后来的英国人、法国人对美洲大陆的侵略与征服充满了血腥的屠杀，导致美洲古老而伟大的马背文明从此消失。或者伴随着殖民的全球化扩张，欧洲人牟取黑暗的暴利致富，美洲殖民地区生灵涂炭，一个伟大文明被灭掉，另一个伟大文明取而代之，人类历史上从此写下黑暗无人性的一章。但是历史上那批灭绝人性的征服者中也不乏有仁义心肠如Pedro de Valdivia者的征服者，他们征服，也为分享。当然，站在智利土著人的角度看来，他的到来是野蛮的侵略与土著人的种族灭绝——历史上一直不乏批评控诉欧洲殖民扩张的人，他们或是征服者的后代，或是无相关的民族和人种，出于正义与爱而强烈要求给历史上被屠杀的土著人以及他们仅存的后代谢罪。但从Pedro de Valdivia的角度看来，他来到智利，一是为了征服——侵略与征服，是人类中潜藏的天性，所有民族都这样，强势吞并弱势，自古必然；二也是为了分享当时欧洲先进的思想文明、农业文明、城市文明和科技文明。智利也因此摆脱了蒙昧与落后，经过几百年殖民与反殖民的抗争，发展成当今这个在美洲来说相对比较文明发达的国度。

       为什么华伦天使酒庄会挑选Pedro de Valdivia做酒标呢？那是因为这个人物的思想和酒庄的发展目标一致。华伦天使酒庄用心酿好每一瓶葡萄酒，通过葡萄酒的品质和魅力来征服人的心。而征服，也是为了分享，分享里奥哈每一寸土地里飘着的诱人酒香，分享每一瓶酒里蕴含的伟大价值观，分享天的恩赐、地的仁爱、人的冒险精神与忏悔思过，分享过往的历史和传统、当今的革新与技术以及人的努力。

里奥哈，伟大价值观的葡萄酒

       攀过西比利牛斯山，越过比斯开湾，沿着埃布罗河(Ebro)，就来到了西班牙集传统与现代、地中海文明与大西洋文明、各种气候土壤于一体、自罗马帝国时代开始就酿制自然柔顺然而不乏复杂性的优雅葡萄酒的古老产区——里奥哈。西班牙，那里不仅有灿烂的阳光、激情的斗牛、热烈的探戈、奔放的西班牙女郎……还有色泽浓重如斗牛士手中不停抖动以激怒狂牛的红色布缦的西班牙红葡萄酒。而里奥哈，那里每一寸土地都飘着诱人酒香，每一瓶酒，都是伟大的价值观。

（里奥哈葡萄田）

       虽然里奥哈产区自罗马时代开始便酿酒，但一直寂寂无名，只有到了19世纪才真正地为世界所知。19世纪中期，法国恐怖的葡萄根瘤蚜迅速蔓延至整个西欧，给西欧各国葡萄园以致命的一击，但里奥哈所受的影响不深。嗜酒如命的英国人没法从法国那里买到葡萄酒，便将焦急的眼光投放在里奥哈。几乎一夜间，里奥哈就将其生产的全部葡萄酒出口到法国。但是历史却给淳朴的里奥哈农民开了一个玩笑：由于他们没在酒桶印上里奥哈的标志，也没有宣传并建立自己的品牌，这些里奥哈酒出口到法国后，法国商人在酒桶上打上法国的标签，大肆在葡萄酒短缺的时期低买高卖。那些伦敦、巴黎、柏林、荷兰的贵族们丝毫不知道他们杯中的法国酒其实来自里奥哈。

       里奥哈，1991年最早升级为西班牙最高级别的DOCa产区，6万公顷的葡萄园沿埃布罗河流域绵延129公里，分为上里奥哈（Rioja Alta）、下里奥哈（Rioja Baja）和阿尔瓦里奥（Rioja Alavesa）。下里奥哈是DOC等级酒的东南产区，生产的葡萄酒饱满醇厚，比其他两个产区的葡萄酒酒精高而酸度低。阿尔瓦里奥位于埃布罗河的西北部，海拔较高，口味和颜色极佳，但通常不够醇厚，不具备足够的酒精度和酸度，无法陈酿。上里奥哈是三个产区中最大的一个，位于埃布罗河南部，属于西班牙西部的多山地带，终年是温和的大陆性气候。它所生产的酒风格优雅醇香，水果风味浓厚，酸度适中，适合陈酿。

       因此，虽然说起世界美酒，人们一般只会想起英国的威士忌、法国的香槟和干邑、俄罗斯的伏特加、葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒，但随着里奥哈的崛起，其所出产的红、白和粉红葡萄酒也越来越为世人所接受。红也好，白也好，每一瓶酒都有着伟大的价值观，阐释了天、地、人、历史和传统所蕴含的意义。

酒庄新贵——华伦天使酒庄

       西班牙人酒庄 D.O.5 （D.O.5 Hispanobodegas）是一个创建于2004年的年轻企业，集中提供西班牙四个原产地命名产区的葡萄酒。这四个产区分别是里奥哈、杜埃罗河岸（Ribera del Duero）、卢埃达（Rueda）和拉曼查（La Mancha）。

       西班牙人酒庄在里奥哈产区的酒庄华伦天使酒庄却早在1988年就已成立，位于上里奥哈心脏地带Navarrete。该区的葡萄种植得天独厚，特别适合葡萄酒的陈酿。华伦天使酒庄200公顷的葡萄园都带有本区的特性，大部分呈小片分布，其余则在冲积土质的非灌溉区，临近河流布满卵石，能在植株最需要水的时候帮助控制湿度。土壤的这些特征使得酿出的酒极具活力而又清爽，经过陈酿后又变成细腻甘醇且品质极高的上佳陈酿。

（华伦天使酒庄）

       华伦天使酒庄通过与本地葡萄种植者签订长期协议进行管理控制，酒庄亲自参与葡萄的成熟和选摘过程，从而年复一年地能保证了最高品质。酒庄配备现代化的酿制和培养系统，加上葡萄本身的质量和酒庄技术人员、酿酒专家们的辛勤劳动，酿出的酒品质卓越。

（华伦天使酒窖）

       天、地、人、传统历史、技术革新，因着这些上天的恩赐与人的努力和精益求精，华伦天使酒庄成为里奥哈产区的新贵酒庄，其数十年里采用当地典型的葡萄品种添普尼洛（Tempranillo）酿造出备受推崇的葡萄酒。

       添普尼洛是西班牙葡萄酒的精魂。temprano是早的意思，illo是小的意思，Tempranillo意为早熟的小葡萄，酿出的酒有明显酸味，跟草莓、樱桃和洋李风味相似，但并不是除了果味再其它无特色的“水果炸弹”，因为经橡木桶陈年后，它往往能酿成颜色深、单宁强却圆滑细致、口感辛辣、带有皮革、烟草和湿润泥土香味的里奥哈红酒。

       华伦天使酒庄采用西班牙葡萄酒的精魂酿出了三个级别的葡萄酒，分别是年轻新鲜、不经橡木桶陈放的新酒Conquistadores Tempranillo；经过两年以上培养、其中一年是在橡木桶中培养的陈酿Conquistadores Crianzas和在经过一年以上橡木桶、两年以上瓶中培养的珍藏Conquistadores Reservas。

       除了新酒（Jóven）、陈酿（Crianzas）和珍藏（Reservas）这三个级别，里奥哈红葡萄酒还有一个最高级别的特级珍藏（Grand Reserva）。该级别的葡萄酒得经过两年以上的橡木桶和三年以上的瓶中培养。因为特级珍藏的葡萄酒经过橡木桶的培养时间太长，所有有些酒庄的顶级酒不一定特级珍藏，特别是新式的顶级酒大多属于陈酿级别。